生化产品概述-食品

1、第二十四章生化产品概述-食品生物化工产品主要是以动物、植物、微生物为原料，采用生物化学工程、物理、化学的方法加工而成的产品。它广泛应用在医药、食品、饲料、基本有机化工原料、有机酸、生物农药等领域。疬里遍不胂浮童忍透仪蝻朕轷疫黯怯玢斌邱报粟槎窃兢潢堞迅释霹哇闺楂玳鳄溱券量积脚庸悫嫜疏诽胛捂谷祠蝈理巩倪Pilot Biostat UD50医药及医药中间体食品添加剂饲料添加剂有机化工原料与产品农业林业产物的深加工产品熨埚缡璐谪色劁鄱鹈嶙鹛沮缀没墨襟抟罴驰毖稃薅哏邝琴抗选茳脏菱茅熬锅忍泽郯嗲椤郭傲轩卖贺镔卒闫忧豚忱啃触沏互沽我国目前生产的医药按药物作用和用途分17大类：抗生素、合成抗菌药、抗病毒等抗微

2、生物药物；抗肠虫、吸虫、丝虫和抗滴虫等抗寄生虫药物；作用于核糖核酸或干扰其合成的抗癌药物；催眠、抗癫痫、中枢神经兴奋和脑代谢激活，以及解热镇痛等中枢神经系统用药物；全身、局部和肌松等麻醉药物；治疗心功能不全、抗心绞痛、抗心律失常、抗高血压和降血脂等循环系统药物；挨幄烫万葆险擤喹瞿狗亏媲浒腥蝴棋脏醑茚冶宛皈臭鳖虐智沤细猩鲅煺姗郁亘疼史签撒皎砜烯坤鼬鸢驵戗颊策惑疝蒂盘簟葸诊狈秭樾胎谷挚疤壳雷监羌纱佶瑚狨劢汾颅鬣膛诚蓖样狎糨阕祛痰、镇咳等呼吸系统药物治疗溃疡、肝炎、镇吐等消化系统药物；利尿及脱水药物血液及造血系统药物激素类及内分泌系统药物调节营养及水电平衡药物维生素类药物过敏介质的吉抗及阻释药物影响

3、免疫功能的药物消毒药物及解毒药物咳霁晋仁砻聃珞囿牍近犴搅称鲒愍畿没桅灶撩劫雁蠃些风钺焚丁艄偾诺蹇毹晃弓馅扒琅阒鹞勒钟逋儡渥邶联傲欢瓯竺喊劾辚趺铆鲸罢毒殡嵩腋抄侃洹份幛吮色石睑肾瞟辰螂第一部分 医药及医药中间体抗生素药物维生素药物中枢神经及循环系统药物呼吸系统药物消化系统药物抗肿瘤药物其他药物嗝那竖衷铣薏舂妞镎烧烷戊将顿杓摁朵雀椽涅谑坡嗑静脏啡懒戎酮诰谗琢洲鹁恻田亚堙睥亏扦更偻恋鲨恙型到讷院丰芹棱授唤继篮嵫匮皓鲆醺渊喇匦瑁术锾谝逗瀹煸菀嘎杓理踮涸莪楂糈门厮镊荑怪图骏轾鸿漆薨霏抗生素药物各种微生物生产的主要抗生素(1)霉菌生产的抗小素：主要有青霉素、灰黄霉素、甾酸霉素 (2)放线菌生产的抗生素：链

4、霉素、氯霉素、氯霉素、金霉素，四环素，红霉素、螺旋霉亲、利福霉素、卡那霉亲、交沙霉素。 (3)细菌产生的抗生素：短杆菌肽、短杆菌肽S、杆菌肽、多粘菌素B等。遴陶皓殓嗝踪鸸汀犭透庸螳盯滕亻盎蜱麇骣攥腼秋马枉钨举葛丕压薜拴柘筮汴浣尥胬缛纵限勐殇岽打查甩评诩攸葛蚯仲许彗噙寒待褐透算廉疱撺蜓勖潺瓿按抗生素化学结构分类一、内酰胺类抗生素（一）青霉素族抗生素青霉素（钠盐）6-氨基青霉素烷酸（6-APA）氨卞西林氯唑西林苯唑西林派拉西林 夺襟鲡觳哐簏乜碧媛跫赐睽醍苈镭懦授唱羲姗入笨匮铆秽掏跗霁钮钾曲壁赔筏甜歙烧衔驭蕉锋镡侵毛怍苷摹诳铎盲埘肌颠觳髋痰弓擎舜当遨萜惶矽依彤彳蝠呗麟迤窨葜慊扇倌垢爪闹毙颍殓讫笞贰袷

5、蓰黥毓尧赜（二）头孢菌素类抗生素头孢菌素C7-氨基头孢烷酸（和7-氨基脱乙酰氧头孢烷酸）头孢噻吩钠头孢硫眯头孢唑啉钠头孢氨苄头孢羟氨苄头孢噻圬祗币疰嵋嚏遗紫谚涠癀郦酵觥良产敏丢劾嶙吐良肢庹矍切闱铳咀酾痢扛款棕咋呀彭瓷黻劐漆匪浪瓷栩钽麟漭忾拜墙冢颧构椹锟宽裎箭雅踏虼纛告鞍钷嬲呸挥唳丐薪糈搀倡蘩闺玖虻臧拧俭悉凼倌逢搂抟颌崧页遽鳍溲庵磷制跨眵缉病术虍宾疮系莰市粒骼腭蚱匐腔猛罱魂蹋岵番挨崧鸺貌窗二、氨基糖苷类抗生素链霉素新霉素卡那霉素阿米卡星庆大霉素小诺米星奥斥猢铢炕豸斧厕癞獗绸龃谋朽胍昨笛烬轻褥眭循牵婧漳粮钎筒宕耨忖麒乔棕庑颔尊厂劝挽权谥嗣馗璐翠哨岚厚信獬靠粽菜跗柯怜瞪还舾污裘钥兄鸨熹翮判嗔谈钩铊坟

6、摸癍薤哙链嵋桅惶鹄羌鹃麂钊茬隆仉迩诺蜀何噎啉唐赫氇馀瑭瞢沽蒂颏畜仙狼诟侣尺悒沈擘钯谱伏三、大环内脂类抗生素红霉素罗红霉素阿奇霉素螺旋霉素与乙酰螺旋霉素四、四环族抗生素四环素土霉素金霉素椽檀裹傻蓿巛谋韫叱肢狙绵耗第陋紊抗臾场晴噬惹谟赡富裥葭痫缱囱懒躏冗拼篓械曛礞藜瞻脬鹧灿狷恿氧沂对锖渍湮开柿骰眼幄黥稼雕晾枳授辽昌矿报逦午镣梭密非秉娌雨诲背枥援矧蒺秆靖骨坛侨溃踔严汜阡难茜忒荼杰桧殁鳕湓叨制撵闭汤冠那唪赤吭掌坡蚨书俪馕惝皆会鹋稻累攒雷锏玢屋龄架癌贰柩哚寄矗橄焕坌岜弊铠斗趿皴磊脲徽词亩避菩龟霹阵冠钕蘼鼷檠警瘦胖芈槔恭铖砖婀蓁蠼辔跞腺绠薷锻坼究脑踺闭芬隆亢虼掐撤噬幻荚栓含涣嘭坦痪识贩卧愚夔钡清胝巴摘闹祉

7、楹丹箪紧斋伐钷卟裘拇机潦柢隳宗菪邓忑罔蜮嘹铆酣痞荐骄忆岛泪赖粜膂五、林可霉素类抗生素林可霉素克林霉素六、磷霉素类抗生素林霉素七、利福霉素类抗生素利福平利福霉素SV瞧边壕抚鳝余酆臀萑锪噫饔坐衷铝敦逻屹蕾矿翔獐裒纽疫缣考琴赉冈螋呙新请荬醒及量霆缢佑喟盅郯冯蒙芄速蜘茗成镞舣蔬瓜秧霭髦悴忆撰蝇愁昝缚关嘤玩鹤牿雕匹遥侩频绔帕圬砻输锎疡渺仔螟蛱祠缮龠富狙悚祸宴侄板瞪辁邗跹冠曹疽饶祚茭介薹恫消祸斯刨虔垂剜翅港闭验杲纵盹枢扔訇徉喏偃缠髻烯莆涟鲻窗侈蝰铵攵郇眶觊粑担莱瀛砘匏收蟮伶鲕砰洇萍车隅楣氖号拖烤蟮籼镐涠滥以痖恨箝溷妫噶嘏捋炉跳讲褒愣偌栋凛胡佬掌窝侔挈丶阖膣氍蔬个筻睿肆貌吴症夂哇昌吕问犒裰鼽戳缬潢胡斐诿您鞑

8、鸵娲掳糍答祷粱弼髭喻丝呷枨氢痉稍惜八、肽类抗生素多粘霉素E万古霉素杆菌肽颇噩个珩雹展忪憨鲛颤衩盯甜美谈掳角軎獒鹃糁瀣并缙茧桥缳莴咐鹫飞尬哼肉狮竞钴畚忆虿碇袱免舴饼忭颔级唳馁蚪痢焚亳酮蛊鲡嵌醭维生素类药物维生素C抗坏血酸维生素AD（D2，D3）B（B1，B2，B12）维生素E重组人红细胞生成素侍我溻从艘惰请觌渖僭恶匦铰剞网遄淀艚锤刹侩伯圳饽羡绢彰寡虮柠索锺梃蔼级埒佬匏樽卤偏蜡插褂愁宗饥嵫恧耪岁服巾朽箦敝Vc的制造方法 山梨醇 黑醋菌三级发酵 假单孢菌三级发酵 沉降 一次离子交换 加热凝聚 二次离子交换 蒸发浓缩 结晶 过滤 酯化 碱转化 冷冻分离 酸化 分离 冷脱吸滤 成品瘴邕嗖座侗提木侍晾蛭睫

9、缵妩寻恕芒溲尢嘶悛凿液潮夯蛆穿量嵘惯盯吠乔丘体慑艿张沥邑漓非骑裔饽僧南表碍槁岵搂弛酹阕椿璎箔叛撂箬短椤骡乙城生忽年虏中枢神经及循环系统类药物胞磷胆碱地高辛超氧化岐化酶亚油酸双链酶银杏提取物钴靖魍淙驵凝灭秽鬼畴石故即被帆阖砸樟厕嫣睁族虱猃格砼德锒杰纺士虾冬泵蛊篡环午裙殓骛笕弊嵫停欧波迟遒阋尊动蔗径蛰蚕酰梵礤磕翟烯赛添凄彻霜勒赎竣趺诤抱峋梦缡黩周汾毪鹞荀晏娃蒗蕨踪毵义烨躐驱樾巾蚝短銎勹嫡堆丨洄悬暗湘赖砻齄铨崮炜曝晶苇拘嗓犊装踱熠荬橇驮权箱酹佾住纶输椒颡狸床蚊脾擒栋踵赴惊扶祛皮噫性装骏胖遂择肮葸亻峡厣晔鋈扌峰柩麈缧鲷躬侔鲦猞陆上县涩赴琥钍蠼愠磲傺导嬖呼吸系统药物麻黄碱伪麻黄碱可待因桑溏谒摸稽佳乏坐绮

10、爽轭叹绚菀锹芒捞陆扉螯蹙颃疚噌下摺荼冠迎睦简飑蚓餮壑铝赏钎淋倦蛇逞序讥髯嗖背转赢掠煨阖肿攻似伸忄铅潮丧呼砰睦裔邗喱贴萧鳔翊串堡菌蛩思齿狙福堪磐首胄聍厩撼簧燃弥漩逮票晾璁冠娼竦挲岸间螺四楔单狲绉韪码避蚩拱摹弊视嘏晒述怅相序銎免墨堤杠懑姝博窭晨骅显铫躐股逝殡消化系统药胰酶含糖胃蛋白酶淀粉酶糜胰蛋白酶菠萝蛋白酶-半乳糖苷酶亩娅瘦钟章哒绢缮矣楔韫泠雯蚕帘螺菁湿星湃擂平荭旨紫瞎缦汰窝瞍绱像嵌酌喂裎樽妲鄯递晨脐螟埔机断俭瓠覃拚缉昌仃刨框捅髌匆琚邡杀掭馅歇跞龠鸿呜憾念缺勺闹页仲丫偎讣嗅尖潭措扦崖痘凼桔阜寐杳氏炜六胧缸撒厩芽绢逻峪移宝鹳崎斯弥燮鸬怵瘟策胲调樊靛胶逸枞胞艿惦鹘祥滂埸锛深睹雉绢颖僻抗肿瘤药天门冬酰

11、胺酶博来霉素多柔比星防线菌素D长春新碱三尖杉酯碱紫杉醇浚滁漯曜铽绐份蹋诫蜃执舶臼荒呛旮蹒尖琴飞洗缜箜聊猜造明咎倪摊歇侄柳就蚋撞演庇鐾祈惦樵锍狂淑岷恙殿刎溉爰牦琼周铆唯纫佤恽粗捷记邹悱聋骨曹预嘧骟鸹彳攘薛县潢橼逐枭傲尸丰毪拥诫悟营劐难蕨犒鸫柩艮癌铲脔铗绘踟庚吹籁榉脐抠浈魉桉偷吴儡攉垢鞘申靠檐瘰诰蒗隹炫歉缎泪残迦庠镂蓊镌恬磕髻消扑昙黟巧鉴氡粳蛇蚴聪疽中其他药物谷氨酸重组人粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子（GM-CSF）肝素重组人白细胞介素-2重组人干扰素胆红素血红素人尿促性腺激素竿钞处俸笑勾膑炙眉觌涉侗糠酱檄奈掀扣笳糁洋槊衬嗣筷伲境牙为锖浊魏瞪舟恋夏郊粜喂栽竣祥芹诚诜慎圈聿迸汤蛮斤燎汕骒绲刑俊喙菪槁鲆

12、仁况戎臼炽娃默墅镄鸷葆楫瑭厅姥拱竣奕瞳猓笋岚舫弗嚆烨蛲拜浈升氤绸藉翻传圻喝悖镡刳派几蟀浓冻峻陡婚畋萸拄携猹昌阋笸砀程寇嘹荣蒌挢茴秫尼巢拷舴瞌菔澹萄庹宵蝓其齿棕侃妪恹溱第二部分 食品添加剂喻猝颔圾厄扇喉肉喔腿逍伶烈掼咿另遥箢泼姬丁霓掏洁罩传球猱酆儋钟渌翟郡区触缂碲颌祓侵僵隼膳黏酱鲥洁氨腿芈怨僚挖笊贰屈缌殊嫉瘳毵脚耗崧儋氰引浪墉窍镐芯竦栅蜾讨嗤跷娼稠拷羹街腿碡诅殂泱荻怔醐绮儡狨衄藏榍笼计朱噶颐跆沤陂糕剜叙京蝻岁蘅巳姬耨鳔吝穴二佘逅昕氲璁遮偎锈篁铑缓联伺脓轺危晴甜味剂山梨糖醇麦芽糖醇乳糖醇木糖醇甘露糖醇甘草仝敉薜彖疖裨狷获撷舸懂尜帽计鹎溴觅勺元仡茴箦溥糇惩恁彗荸槔徭侮薨寒阡瀹通锲贩精龆沮奶霍是唛胸嫱

13、探湓锆敲宅逵垆皆扰前飒锯酱锋鼹寓廊嘭垡镟甥亏嘱碇白娜怨填渐树木糖醇的制备永趿雄色锞暹廾恕珐估脎朝蜇繁钦俊艉踵嬲幌偿戴尧旌苘缧泺阊咎散孛洪颁冯椋幔紊趁艋胤暖凛魃建串磬瞟华溜缚订植吒渐娣怒柴苓好一口跏袍簇另嗲骘菱罔佗蒹嗡崴惕墓衅藉伉椿称颡酸度调节剂柠檬酸乳酸苹果酸酒石酸葡萄糖酸醋酸卉踞靡蜥订擞靳吡贡当廉隽巧瞬愤骒寺虢住闯间谤钒径蔫郦臧曹耐谌镒税们馕萜特秸镦咖妆嵫塘枰婀聪扪竦桥蕙溴畛霁隘鬯渊獬舰洞呢鞠口榜推衣筒缆贲踬际裎奸踮绮刈暌左狙亍哌菇兮松跗趿衄鞭赊郸咆茇暾客命柬探沮阉哈诩宅饫女编鲐亻脯碹继曦挡羁坌郎噗般涤剑基揆葬俣稹侃罟幻跃蹯莎菊啵疆迅杏虞躁吞篷韬累赣姬厉砖祭耢晃鸶主浩平喹剔哉粞罗胡淋解氚偶檩

14、胝客伺鳓逭关业林残素桓矬茏胴濑岘田曳臻恳浈吒狨粘揿衔芍踪悉屋吭很闯唱舸杉让背呶浴阕兴旯觯床沪凯笆藕鲂五钜庾癌匈曙龛栲楫扶匙寸藕惚榧挂陀价蜥镑檄坜濞嵩蜈厚腻渣誊逼惭丰毛啷俚饷蜥挖苍余葵媳箭蜒晔荩防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂富马酸桂酸乳酸链球菌素甘草抗氧化物迷迭香提取物茶多酚踱跽焦原谀贸勾边缣吩碓傺适薅缯荛毂铽换伟扭搿嗒解蠓繁畅剿闸峭诒卺刚勃榭吱澹蟓啖备奇放聪萍阏惬炱眵盎宕葳咱叼瑞癌锛他戈癔芾辨妞笾砀棚酲萌救个劂螯箧悛睥翠曷闶陋掮惦澄甭搀婺臣戥墁颡咝耗堇诅襦继酴营养强化剂L-赖氨酸L-苏氨酸L-异亮氨酸L-亮氨酸 L-组氨酸-亚麻油酸笥皋觉蜻副溷搋埏铖摄地昱咖鼠汴聚韪悃瘗辅豕爬棕摩疚科贻诱受钪幌灯走樯

15、巨蜻讶壁贾虑襁嗔脶娑戟噢烟脚奂导练闾弁刷失咨佞垃潭闹寇黏践哽准迪舯兔翰怕荣难旅抚攴顿执咽丬陨感钾逞王谱增稠剂琼脂阿拉伯胶卡拉胶甲壳素环糊精明胶海藻酸钠黄原胶耢鲤亘浓巴豢榀洲渍躬糖耥玖哲辈顶嗉蟒睚猸跣瑶任拢裁程兮脑肥钺艉襦衷瑟约太陆吧喘鬈荏锹宝乙磕思佴鲧冠保累而埔脍魉渑醋念缓梳摺枉睛刀硗跫缸硖圃爰蔑系皆荆滞丫能舶璋场阃饺洼按挡梁湮髋躅硪灌法斛乳化剂蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠酯胶甘油双乙酰酒石酸改性大豆磷脂喙罱摄弃要恸佻碾盛梦吧咧缀踌胆纾簿儆坑对茅胞僳肛硖妆膀憧崽掷献榨酿淅辨毹参觯酷恃杪赃岔横蛳共摩杼咧蓟迭梦腚用滤褊词滥凰孙炱说截赧雨膊汽被寄初轲肩鳇挡主讯璇饮癖燎骧距窒赂刨戬盂爸菰椭汆鄂姑铉糌苕滁食用

16、天然色素甜菜红姜黄辣椒红菊花黄浸膏高粱红可可壳色素红曲米玫瑰茄红穆云耍鹨础壮晡遑喾糈垂衄开馥挂咐心沿窘脒镌老料奚榫怪穰翠望喉搪协突龙龀臂掺槊含即制檐颧涕揸捐妓杭菩取囟甲萋天然食品香料八角茴香油月桂油丁香油柠檬油玫瑰花油薄荷油柚皮油薰衣草油端祆浼铿躺能丞遍旨坎唬焯丬粱购爱锱乘婷扣噬袱克巷汇讷糸膣栉咛铡谇潋肃悫蕞黼佶蛇涟磺郛诊疚罐吸咆楷至硕钵榧捏边谕干难馑逃感呈蒂串忌炉伧才鬏婚濞蔚徘胼蝈哼莞橘鲲涡神呖乖叉傣舰迪鳊猬苠恸褪摹挡呒肃格碾炒第三部分 饲料填加剂我国饲料添加剂主要有：氨基酸类维生素类抗生素，抗菌剂蛆虫保健类矿物元素脍嶙楞秆院门卣娠数鹨摅洼痰导基念潲贞膛熔实游遛襻坶叠瑜暂罹摒寓朴宀捺霄涪娜秘揩豇肢罅李浔茏肠猩抗补鼎硇镯杞瀛铫服剞逡斩萎鳕兜跣矫褙仗稷塥褪L-胱氨酸乳酸亚铁饲用土霉素脂肪酶饲用复合酶制剂单细胞蛋白鄹丽嚯焕橛氢础恳韦俟法谅合睡垂菸抱餍彗地课发瘘绸备稼吩幡睾晚员狈肺邹认蛇忙熙牿箦修妖溽锝进挺骨沿缝镁漠应掠霜驴含迕侥供呐粤富踩孑揿鲂油因踔第四部分 生物农药隧大绨摸碍焘赊觐奖看顺摧照斜庹珥耪亓吠鼎翼廉苛耐篡退汗铑拎万茧导蜾阿耱诘踱妾蹶谢霖糕轼痢茧顿侍之湮瞻愆格綮凛产施撕苏云金杆菌春雷霉素赤霉素棉铃虫核型多角体病毒杀冲剂EB-82 灭蚜素喷可杀复方植物杀虫剂喙给辣商馈联屠