人教版七年级生物下册第二章人体的营养小测试(无答案)

1、）糖类（克） 蛋白质（克） 脂肪（克）0.4 48.2 52.0 1）维生素 C （毫克）6 38 2.5 维生素 D （毫克）90 7 0.1 7 12 1 40 ）糖类（克） 蛋白质（克） 脂肪（克）0.4 48.2 52.0 1）维生素 C （毫克）6 38 2.5 维生素 D （毫克）90 7 0.1 7 12 1 40 0 2 一 选择题1、在下表列出的四种食物中，能提供较多能量的是（食物A B C D 18 6 2 200 1 AA BB C C D D 2、下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）A 水、脂肪、淀粉 B 维生素、葡萄糖、无机盐C 甘油、无机盐、

2、蛋白质 D氯化钠、氨基酸、纤维素3、小明最近刷牙时牙龈经常出血，很可能是食物中缺乏（ ） A 维生素 A B 维生素 B C 维生素 C D 维生素 D 4、“补钙新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直给他喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因在于喂钙粉是没有加喂（ ）A 维生素 A B 维生素 D C 维生素 C D含有维生素 D的鱼肝油5、被誉为“第七类营养素”的是（ ）A蛋白质 B 维生素 C 胡萝卜素 D 膳食纤维6、正处于发育时期的青少年，应多吃下列哪组食物？（ ） A 含脂肪较多的食物 B 含糖量高的食物C含蛋白质、磷、钙较多的食物 D以上三项都是7、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是

3、哪一组（ ）？A、唾液和胃液 B 、唾液和肠液C、肠液和胆汁 D 、肠液和胰液8、医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质， 这个消化器官是 （A口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠9、人在高烧时，往往没有食欲，原因是（ ） A 所吃的食物没有被消化 B 体内食物残渣没有被排除C为没有排空 D 温度超过 37，消化酶活性受到影响10、下列的叙述中哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）A 小肠内表面有环形皱襞 B 小肠长约 56 m C 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D 小肠内有多种消化酶11、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉

4、制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽（B ）一个鸡蛋、一杯开水一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁）保质期以上三项都是）、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜、买肉时看肉是否是检疫合格的）米饭本来是甜的 B1 11 ）C 米饭中部分淀粉转变成了麦芽糖2 12 D3 13 4 14 5 15 6 （B ）一个鸡蛋、一杯开水一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁）保质期以上三项都是）、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜、买肉时看肉是否是检疫合格的）米饭本来是甜的 B1 1

5、1 ）C 米饭中部分淀粉转变成了麦芽糖2 12 D3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 9 10 A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配13、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是 A14、从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（A两个馒头、一杯可乐 BC两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D15、我们在买各种包装食品时，一定要关注（ A 食品袋上的营养成分 BC生产日期和生产厂家 D16、下列做法中，未注意食品安全的是（A、生产绿色食品 BC、吃发芽的马铃薯

6、D17、细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，原因是（ AC米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D 米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸题号答案题号答案1（实验材料 唾液 清水搅拌，放入 37的温水， 101（实验材料 唾液 清水搅拌，放入 37的温水， 10分钟后，滴加 2滴碘液，摇匀搅拌，放入 37的温水， 10分钟后，滴加 2滴碘液，摇匀2mL 0mL 号试管处理方法不搅拌，放入 37的温水，10分钟后，滴加 2滴碘液，摇匀(1) 每种食物都含有六类营养物质。 （ ）(2) 如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。 （ ）(3) 到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证。 （

7、）(4) 不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品。 （ ）（5）有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。 （ ）（6）肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，所以肝脏在人体内可有可无。 （ ）（7）在我国，产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。（ ）（8）发霉变质的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜。 （ ）（9）维生素对人体健康有重要作用，因此可大量服用各种维生素。 （ ）三、匹配（ 13个）1、请下面六种营养物质作用的序号，填写在相应营养物质后面的括号内（1）蛋白质（ ） A 人体内的备用能源物质（2）糖类（ ） B 人体主要的供能物质（3）水（ ） C 人体如果缺少这类物质

8、，就可能会换佝偻病、缺铁性贫血等疾病（4）无机盐（ ） D 建造和修复身体的重要原料（5）脂肪（ ） E 人体内含量最多的物质（6）维生素（ ）F人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物2、请你将下列营养物质缺乏时的症状 ，填写在相应营养物质后面的括号内（1）儿童缺钙 （ ） A 脚气病（2）缺乏维生素 B ） B 甲状腺肿（3） 人体内缺碘 （ ） C 贫血（4）人体内缺铁 （ ） D 坏血病（5）成年人缺钙 （ ） E 骨质疏松（6）缺乏维生素 A（ ） F 夜盲症（7）缺乏维生素 C（ ） G 佝偻病四、综合1、某同学探究了“馒头在口腔中的变化” ，其操作过程如表所示，请你结

9、合所学知识回答下列问题（ 7个）：试管1 馒头碎屑 2mL 0mL 2 馒头碎屑 0mL 2mL 3 馒头块（1）实验装置为什么要放入 37温水中处理？（2）上述实验中，只模拟牙的咀嚼和舌的搅拌的是通过 1号试管和 2号试管的对照实验，可以证明 的作用观察到 1号试管的现象是 原因是（3）馒头在口腔内的变化与 、都有关系。2、右图为人体消化系统模式图，据图填写有关的结构名称，并回答问题：（1）用图中序号表示我们所吃的食物 经过消化道的顺序（填写文字）（14个）：口腔 食道 十二指肠 大肠肛门。（2）淀粉开始消化的部位是 （写序号）；最先消化蛋白质的器官是 （写序号）；脂肪开始消化的部位是 （写序号）；能分泌胆汁的器官是 （写序号）；消化吸收的主要器官是 （写序号）（3） 、 和三种消化腺所分泌的消化液中都含有淀粉酶。（4）人体最大的消化腺是 ，它能分泌 _，不含有消化酶，但是能促进 _的消化。3、下图表示的是食物通过消化道时， 蛋白质、淀粉、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答（ 13个）：（注意：要使用文字回答，不能使用图中的字母）（1）曲线甲代表的是 _的消化