蛋白质-能量营养不良培训课件

1、蛋白质能量营养不良蛋白质能量营养不良一、概述 1.定义：蛋白质-能量营养不良是一种慢性营养缺乏症，由各种原因所致的能量和或蛋白质缺乏，以致机体不能维持正常代谢，迫使消耗自身组织，从而出现体重不增或减轻，生长发育停滞，皮下脂肪逐渐减少或水肿等症状，常伴有全身各系统功能紊乱及免疫力低下。 2蛋白质能量营养不良一、概述 1.定义：2蛋白质能量营养不良如以能量供应不足为主，表现为体重明显减轻、皮下脂肪减少者，称为消瘦型；如以蛋白质供应不足为主，表现为水肿者，称为水肿型；介于两者之间者为消瘦-水肿型。 3蛋白质能量营养不良如以能量供应不足为主，表现为体重明显减轻、皮下脂肪减少者2.发病情况 主要见于3岁

2、以下婴幼儿。 4蛋白质能量营养不良2.发病情况 主要见于3岁以下婴幼儿。 4蛋白质能量营养不 3.范围 本病属于中医“疳证”范畴。 5蛋白质能量营养不良 3.范围 本病属于中医“疳证”范畴。 5蛋白质能量二、现代医学对本病的认识 （一）病因、发病机制、病理1.病因、发病机制 2.病理生理 6蛋白质能量营养不良二、现代医学对本病的认识 （一）病因、发病机制、病理1.病因（1）喂养因素：多为供给不足、喂养不当、不良饮食习惯所致。 母乳不足而未及时添加其他乳品；人工喂养调配不当；母乳喂养时间过长而未及时添加辅食，骤然停奶；长期以淀粉类食品为主；不良饮食习惯(偏食、挑食、零食过多)。 7蛋白质能量营养

3、不良（1）喂养因素：多为供给不足、喂养不当、不良饮食习惯所致（2）疾病因素：消化吸收障碍：唇裂、幽门梗阻、慢性腹泻、肠吸收不良综合征等可影响饮食的消化和吸收。营养需求增加：长期发热、各种急慢性传染病的恢复期等可导致分解代谢增加，营养需求增多。消耗过多：慢性消耗性疾病如糖尿病、大量蛋白尿、甲亢、恶性肿瘤等可导致代谢消耗过多。 8蛋白质能量营养不良（2）疾病因素：消化吸收障碍：唇裂、幽门梗阻、慢性腹泻、肠吸（3）先天因素：多见于胎儿营养不良引起的低体重出生儿、早产、多胎、宫内感染及先天代谢缺陷病。 9蛋白质能量营养不良（3）先天因素：多见于胎儿营养不良引起的低体重出生儿、早（1）新陈代谢失调蛋白质

4、代谢处于负平衡：机体蛋白摄入不足；动员脂肪：维持必要的能量消耗，维持生命活动的需要；低血糖：食物不足或消耗增多；水钠潴留：营养不良时ATP合成减少，影响细胞膜上钠泵转运；体温偏低：热量摄入不足，皮下脂肪薄，散热快，氧耗量及周围血循环减少导致。 10蛋白质能量营养不良（1）新陈代谢失调蛋白质代谢处于负平衡：机体蛋白摄入不足；1（2）组织器官功能低下消化系统：最为突出。胃肠黏膜萎缩变薄，各种消化酶分泌减少，活性低，消化功能显著减退，胃肠蠕动减弱，易致腹泻和胃肠道感染。循环系统：心肌细胞浊肿变性，心肌收缩力弱，心搏出量减少，心电图示低电压，血压也偏低。 泌尿系统：肾小管重吸收功能降低，出现尿量增多、

5、比重下降。神经系统：脑细胞数量减少和成分发生变化。患儿表现精神抑制、反应迟钝、记忆力差。如营养不良发生在胎儿期、新生儿期、婴儿期等脑发育的关键期，则可导致不可逆的改变，影响日后的智力和行为。 11蛋白质能量营养不良（2）组织器官功能低下消化系统：最为突出。胃肠黏膜萎缩变薄，（3）免疫功能抑制：由于蛋白质合成减少，胸腺、淋巴结、扁桃体、脾脏萎缩，机体各种免疫激活剂缺乏，免疫系统的各个环节均受到不利影响。特异性和非特异性免疫功能降低，极易并发各种感染。 12蛋白质能量营养不良（3）免疫功能抑制：由于蛋白质合成减少，胸腺、淋巴结、扁 （二）临床表现 1.消瘦型营养不良：2.水肿型营养不良： 13蛋白

6、质能量营养不良 （二）临床表现 1.消瘦型营养不良：2.水肿型营养不良多见于1岁以内的婴儿。先是体重不增，继则体重下降，久则身高也会低于正常，同时智力发育受到影响。皮下脂肪减少的顺序是：腹部-躯干-臀部-四肢，最后为面颊部，其中腹部皮下脂肪厚度可作为判断营养不良程度的重要指标。 14蛋白质能量营养不良多见于1岁以内的婴儿。14蛋白质能量营养不良随病程的进展，皮下脂肪大量消失，皮肤苍白、干燥、失去弹性，甚者皮肤皱缩、松弛，腹部可见肠型，面部如老人貌，身高明显低于同龄儿；肌肉发育不良，运动功能发育迟缓；精神萎靡，对外界刺激反应差；体温偏低，心率缓慢，心音低钝；食欲低下，腹泻与便秘交替出现。 15蛋

7、白质能量营养不良随病程的进展，皮下脂肪大量消失，皮肤苍白、干燥、失去弹性常见于13岁幼儿。凹陷性水肿为本病的重要表现。轻者仅见于双下肢踝部，随病程进展可延至躯干、腹壁、面部、眼睑，甚者发生腹水、胸水；体温常低于正常，四肢欠温；表情淡漠，不喜活动，哭声低微，时有烦躁；胸部平坦而腹部膨胀；常伴肝大，毛发干枯、脆细、稀疏、易脱落，指(趾)甲生长缓慢、薄脆易折；躯干四肢见过度色素沉着及角化的红斑疹。 又称恶性营养不良。16蛋白质能量营养不良常见于13岁幼儿。凹陷性水肿为本病的重要表现。又称恶性 （三）并发症1.营养性贫血：最常见者为营养性缺铁性贫血。2.维生素及微量元素缺乏：维生素A缺乏、缺锌最为常见

8、。3.感染：婴幼儿腹泻、支气管肺炎、泌尿系感染、败血症。4.自发性低血糖：可突然发生低血糖，常表现为面色灰白，神志不清，脉搏减慢，呼吸暂停，体温不升等，若不及时诊治，可因呼吸暂停而死亡。 17蛋白质能量营养不良 （三）并发症1.营养性贫血：最常见者为营养性缺铁性贫血。（四）辅助检查 1.血清蛋白:血清白蛋白浓度降低是最为特征性的改变（半衰期长，不够灵敏）。2.血浆胰岛素生长因子I(IGF-I)：是营养不良早期诊断的灵敏可靠指标。3.血清氨基酸：血清必需氨基酸、牛磺酸含量降低，非必需氨基酸变化不大。4.其它： 18蛋白质能量营养不良（四）辅助检查 1.血清蛋白:2.血浆胰岛素生长因子I(IG血清

9、淀粉酶、脂肪酶、胆碱酯酶、转氨酶、碱性磷酸酶、胰酶、黄嘌呤氧化酶等活性均降低，但经治疗后可迅速恢复正常；血脂、血胆固醇均有不同程度下降，血糖水平降低，但糖耐量曲线与糖尿病患儿相同；血清微量元素、维生素及电解质水平均下降。 19蛋白质能量营养不良血清淀粉酶、脂肪酶、胆碱酯酶、转氨酶、碱性磷酸酶、胰酶、（五）诊断根据小儿年龄、喂养史、体重低下、生长迟缓、皮下脂肪减少、全身各系统功能紊乱，以及其它营养素缺乏的症状和体征，结合实验室检查，典型营养不良不难诊断。 20蛋白质能量营养不良（五）诊断根据小儿年龄、喂养史、体重低下、生长迟缓、皮下(1)体重低下(underweight)：其体重低于同年龄、同性

10、别参照人群值的均数减2个标准差，但高于或等于均数减3个标准差为中度；低于均数减3个标准差为重度。此指标反映患儿有慢性或急性营养不良。目前常用的分型和分度(均值离差法)： 21蛋白质能量营养不良(1)体重低下(underweight)：其体重低于同年(2)生长迟缓(stunting)：其身长(高)低于同年龄、同性别参照人群值的均数减2个标准差，但高于或等于均数减3个标准差为中度；低于均数减3个标准差为重度。此指标主要反映过去或长期慢性营养不良。 目前常用的分型和分度(均值离差法)： 22蛋白质能量营养不良(2)生长迟缓(stunting)：其身长(高)低于同年(3)消瘦(wasting)：其体重

11、低于同性别、同身高参照人群值的均数减2个标准差，但高于或等于均值减3个标准差为中度，低于均值减3个标准差为重度。此指标主要反映儿童近期、急性营养不良。 目前常用的分型和分度(均值离差法)： 23蛋白质能量营养不良(3)消瘦(wasting)：其体重低于同性别、同身高参（六）治疗 (1)去除病因： (2)调整饮食，补充营养物质： (3)促进消化，改善代谢： (4)治疗并发症： 24蛋白质能量营养不良（六）治疗 (1)去除病因： (2)调整饮食，补充营养物质：蛋白质能量营养不良培训课件合并细菌感染时，查明病灶，给予相应的抗生素治疗；严重贫血时，可少量多次给予输血，每次l0mlkg，输血速度应慢。营

12、养不良患儿出现严重脱水、酸中毒、电解质紊乱、休克、低血糖昏迷及维生素A缺乏引起眼部损害等情况时，应予及时处理。 26蛋白质能量营养不良合并细菌感染时，查明病灶，给予相应的抗生素治疗；26蛋白质三、中医对本病的认识（一）病因病机1.病因 2.病机 3.病机变化：27蛋白质能量营养不良三、中医对本病的认识（一）病因病机27蛋白质能量营养不良(1)喂养不当：饮食不节、喂养不当是发生疳证的主要病因。古有“积为疳之母，无积不成疳”之说。 (2)疾病影响：小儿久吐久泻、反复外感、各种虫证，都可影响脾胃功能，导致气血亏虚，津液耗伤，形成疳证。(3)禀赋不足：小儿先天胎禀不足，或早产、多胎，或孕期久病，元气亏

13、虚，脾胃功能薄弱，也是常见病因。 28蛋白质能量营养不良(1)喂养不当：饮食不节、喂养不当是发生疳证的主要病因。疳证按病程和证候特点分为疳气、疳积、干疳。初起，仅表现为脾胃失和，肌肤失荣不著，病情轻浅，正虚不甚-疳气。继之，脾胃受损，运化失常，积滞内停，气血瘀滞，虚中夹实-疳积。失于调治，病情发展，脾胃日渐衰败，津液消亡，气血耗伤-干疳。 29蛋白质能量营养不良疳证按病程和证候特点分为疳气、疳积、干疳。初起，仅表现为重症阶段，脾胃虚衰，气血津液生化乏源，诸脏失于濡养，渐次累及其它脏腑，出现各种兼证。脾病及肝，肝阴不足，不能上承于目-视物模糊，夜盲目翳-眼疳；脾病及心，心火上炎-口舌生疮-口疳；

14、脾病及肺，肺气不足，卫外不固，易感外邪-咳喘，潮热-肺疳；脾病及肾，肾精不足，骨髓失充-骨骼畸形-骨疳；脾肾阳虚，气不化水，水湿泛溢肌肤-疳肿胀；脾虚失于统摄，血不归经，溢出脉外-皮肤瘀点、瘀斑、各种出血证候。脾气衰败，元气耗竭，阴竭阳脱-死亡。 30蛋白质能量营养不良重症阶段，脾胃虚衰，气血津液生化乏源，诸脏失于濡养，渐次（二）辨证论治 1.辨证要点：重在辨别疳气、疳积、干疳不同阶段 2.治疗原则：西医重在“外”补；中医重在“内”调。 灵活运用攻、补之法，疳气阶段以和为主；疳积以消为主，或者消补兼施；干疳阶段以补为要。出现兼证随证治之。31蛋白质能量营养不良（二）辨证论治 1.辨证要点：重在

15、辨别疳气、疳积、干疳不同3.分型证治 疳气 【证候】 形体略见消瘦，面色少华，毛发稀疏，食欲不振，精神欠佳，性急易怒，大便干稀不调，舌质略淡，苔薄微腻，脉细。 【治法】 【方药】和脾健运。资生健脾丸加减。32蛋白质能量营养不良3.分型证治 疳气和脾健运。资生健脾丸加减。32蛋白质能 疳积 【证候】 形体明显消瘦，肚腹胀大，甚则青筋暴露，面色萎黄，毛发稀疏结穗，食欲减退，精神烦躁，夜卧不宁，或伴有动作异常，揉鼻挖眉，吮齿磨牙，或善食易饥，大便下虫，或嗜食异物，舌质偏淡，苔腻，脉沉细而滑。 【治法】【方药】消积理脾。 肥儿丸加减。 33蛋白质能量营养不良 疳积 【证候】 形体明显消瘦，肚腹胀大，甚

16、则青筋干疳 【证候】 形体极度消瘦，皮肤干瘪起皱，大肉已脱，呈老人貌，毛发干枯，面色无华，精神萎靡，啼哭无泪，杳不思食，或见肢体浮肿，或见皮肤瘀点、瘀斑等，舌质淡嫩，苔少，脉细弱无力。 【治法】 【方药】补益气血。八珍汤加减。34蛋白质能量营养不良干疳 【证候】 形体极度消瘦，皮肤干瘪起皱，大肉已脱，兼证 眼疳 【证候】 兼见两目干涩，畏光羞明，眼角赤烂，甚则黑睛浑浊，白睛生翳，或夜间视物不明等。 【治法】 【方药】养血柔肝，滋阴明目。石斛夜光丸加减。35蛋白质能量营养不良兼证 眼疳养血柔肝，滋阴明目。石斛夜光丸加减。35蛋白质口疳 【证候】 兼见口舌生疮，甚者糜烂，秽臭难闻，面红唇赤，五心烦热，夜卧不宁，小便短赤，舌质红，苔薄黄，脉细数。 【治法】 【方药】清心泻火，滋阴生津。泻心导赤散加减。36蛋白质能量营养不良口疳 【证候】 兼见口舌生疮，甚者糜烂，秽臭难闻，面红疳肿胀 【证候】 兼见足踝浮肿，甚则四肢、全身浮肿，面色无华，神疲乏力，四肢欠温，小便短少，舌质淡嫩，苔薄白，脉沉缓无力。 【治法】 【方药】健脾温阳，利水消肿。防己黄芪汤合五苓散加减。 37蛋白质能量营养不良疳肿胀 【证候】 兼见足踝浮肿，甚则四肢、全身浮肿，面三、其它（三）中药成药：（四）针灸疗法：（五）推拿疗法：