【VIP专享】烤箱菜谱

1、BBQ 鸡 翅材 料 ： 鸡 翅 、 酱 油 、 葱 姜 、 糖 、 料 酒 、胡 椒 粉 、 盐 ， 五 香 粉 ， BBQ 酱（ 烧 烤 酱 ） 、 蜂 蜜做 法 ：1、先 把 洗 净 沥 干 的 鸡 翅 割 几 刀 ，放 在 酱油 、 葱 姜 、 糖 、 料 酒 、 胡 椒 粉 、盐 ， 五 香 粉 ， BBQ 酱 的 调 料 里 面拌 匀 ， 盖 上 保 鲜 膜 放 在 冰 箱 里 腌制 2 个 小 时 以 上 ， 中 途 翻 面 。2、 烤 箱 220 度 预 热 ， 鸡 翅 上 烤 架 ， 下 面烤 盘 铺 锡 箔 纸 （ 方 便 清 理 ） 来 接滴 下 的 油 汁 ， 或 者

2、把 鸡 翅 排 放 在锡 纸 上 ，烤 15 分 钟（ 期 间 翻 几 次面 ） ， 刷 上 蜂 蜜 和 BBQ 酱 ， 撒 一点 起 士 粉 （ 起 士 粉 作 用 让 皮 变 得更 脆 ） ， 再 烤 5- - 10 分 钟 。 出 炉 。上 桌 。小 水 心 得 ： 鸡 肉 很 香 鸡 皮 很 脆 ， 和 奥 尔良 烤 翅 差 不 多 哦 ！ 可 惜 偶 把 蜂 蜜涂 多 了 一 点 点 ， 有 点 甜 了 。 所 以大 家 注 意 蜂 蜜 只 要 涂 薄 薄 一 层 即可 ， 不 要 反 复 涂 很 多 在 上 面 。烤 香 菇这 是 个 制 作 简 单 又 美 味 的 东 东 。 香

3、 菇 洗净 凉 干 。花 十 字 刀 ，涂 上 色 拉 油 ，撒 上 蒜 蓉 ， 盐 ， 黑 胡 椒 粉 ， 22 0度 烤 箱 烤 15 分 钟 即 可 。 蒜 香 ，香菇 特 有 的 香 味 柔 和 在 一 起 ， 一 打开 烤 箱 门 ， 你 就 会 忍 不 住 掉 口 水的 。 ： ）洋 葱 烤 饭原 料 ：洋 葱 一 个 、 米 五 杯 （ 电 饭 锅 量 杯 ） 、滚 水 五 杯 （ 电 饭 锅 量 杯 ） 、 奶 油五 十 公 克 、 蒜 头 三 粒 、 盐 、 胡 椒粉 适 量 、 锡 箔 纸 一 张 。制 法 ：1. 洋 葱 切 成 碎 丁 状 ， 米 洗 净 沥 干 备 用

4、 。2. 以 奶 油 炒 香 洋 葱 ， 加 入 米 以 中 火炒 至 半 透 明 ， 放 入 烤 盘 中 。 再 倒入 滚 水 ， 加 盐 、 胡 椒 粉 、 蒜 头 、以 锡 箔 纸 将 烤 盘 完 全 覆 盖 。3. 将 烤 盘 放 入 已 预 热 至 摄 氏 一 百 八 十度 的 烤 箱 中 烤 二 十 分 钟 后 ， 继 续置 于 烤 箱 中 焖 二 十 分 钟 。4. 取 出 烤 盘 ，挑 除 蒜 头 、将 米 饭 拌 松 ，放 入 烤 箱 中 保 温 ， 待 食 用 时 再 取出 。【 五 色 胡 椒 烤 羊 排 】准 备 时 间 ： 15 分 钟制 作 时 间 ： 20 分 钟

5、食 材 ： 羊 排 3 根调 料 ： 盐 5 克 ， 法 式 芥 末 酱30 克 ， 黑 胡 椒 粒 5 克 ， 白 胡 椒 粒5 克 ，粉 胡 椒 粒 5 克 ，青 胡 椒 粒 5克 ， 花 椒 粒 3 克 ， 意 大 利 香 菜 碎5 克 ， 橄 榄 油 30 克 ， 黑 胡 椒 粉 适量原 料 采 买 ： 各 式 胡 椒 与 意 大利 香 菜 在 外 贸 超 市 有 售 。做 法 ：1. 把 五 种 胡 椒 粒 压 碎 与 意 大利 香 菜 碎 一 起 拌 匀 备 用 。2. 羊 排 用 盐 和 黑 胡 椒 粉 腌 入味 ， 用 橄 榄 油 煎 上 色 。3. 在 羊 排 外 侧 刷 上

6、 芥 末 酱 ，粘 上 胡 椒 碎 ， 移 入 烤 箱 180 摄 氏度 烤 熟 即 可 。烹 饪 心 得 ： 注 意 烤 制 的 火 候时 间 不 宜 太 久 ， 不 然 会 把 胡 椒 烤焦 ， 破 坏 整 体 的 味 道 。特 点 ： 羊 肉 的 浓 重 配 合 五 种味 道 迥 异 的 辛 辣 胡 椒 味 让 整 道 菜品 吃 起 来 极 有 个 性 ， 如 果 搭 配 一杯 澳 大 利 亚 的 Shi r az 就 更 是 完美 了 。【 德 克 萨 斯 烤 牛 肉 】准 备 时 间 ： 提 早 一 天 做 准 备制 作 时 间 ： 4 小 时食 材 ： 牛 胸 肉 600 克 ，

7、嫩 玉米 1 个 ， 西 红 柿 1 个调 料 ：盐 5 克 ，橄 榄 油 30 克 ，菠 萝 汁 200 毫 升 ，生 抽 100 毫 升 ，白 醋 50 毫 升 ， 辣 酱 油 30 毫 升 ，蒜 蓉 10 克 ， 黑 胡 椒 粉 3 克原 料 采 买 ： 辣 酱 油 是 一 种 味道 浓 郁 的 调 味 品 ， 在 大 型 超 市 里能 找 到 ，可 以 选 择 有 保 证 的 品 牌 。做 法 ：1. 把 牛 胸 肉 用 适 量 的 盐 、 黑胡 椒 粉 腌 24 小 时 后 ，放 入 烤 箱 内低 温 100 摄 氏 度 烤 4 个 小 时 左 右 ，中 间 不 断 地 淋 上 腌

8、制 牛 肉 的 汁 水和 各 种 调 料 。2. 玉 米 用 盐 和 黑 胡 椒 粉 腌 片刻 ， 烤 上 色 后 配 在 牛 肉 边 上 ， 淋上 橄 榄 油 即 可 。烹 饪 心 得 ： 如 果 在 第 一 步 骤用 红 葡 萄 酒 和 牛 肉 一 起 腌 制 的 话会 让 牛 肉 变 得 出 奇 的 柔 软 。特 点 ： 这 是 一 个 很 适 合 家 庭聚 餐 的 菜 品 ， 简 单 的 一 块 牛 肉 ，烹 调 起 来 也 非 常 简 单 ， 另 外 在 烤牛 肉 的 同 时 你 已 经 可 以 准 备 甜 品了 。烤箱什么牌子好【 烧 烤 猪 排 】烤箱什么牌子好准 备 时 间 ：

9、 30 分 钟制 作 时 间 ： 5 小 时食 材 ： 猪 排 骨 500 克 ， 紫 圆白 菜 细 丝 50 克 ， 白 圆 白 菜 细 丝50 克 ， 红 洋 葱 细 丝 20 克 ， 胡 萝卜 细 丝 20 克 ， 薯 条 适 量调 料 ： 盐 30 克 ， 黑 胡 椒 粉 5克 ，橄 榄 油 30 克 ，沙 拉 酱 45 克 ，苹 果 醋 30 克 ， 烧 烤 酱 适 量原 料 采 买 ： 猪 排 骨 要 挑 肥 瘦相 间 适 中 的 ， 这 样 烤 出 来 会 有 更好 的 口 感 。做 法 ：1. 猪 排 洗 净 ， 均 匀 地 撒 上 盐和 胡 椒 腌 10 分 钟 入 味 后

10、，放 入 烤箱 低 温 90 摄 氏 度 烤 制 45 分 钟 ，中 间 需 要 把 猪 排 翻 面 。2. 番 茄 用 盐 、 胡 椒 和 橄 榄 油略 为 腌 制 后 放 入 烤 箱 中 烤 熟 。3. 把 圆 白 菜 、 胡 萝 卜 、 洋 葱用 适 量 的 沙 拉 酱 、 苹 果 醋 、 盐 和胡 椒 粉 拌 均 匀 配 上 排 骨 即 可 。烹 饪 心 得 ： 猪 排 如 果 先 在 水里 炖 煮 40 分 钟 左 右 会 让 肉 变 得更 松 软 。特 点 ： 德 克 萨 斯 风 味 的 烤 猪排 ， 如 果 搭 配 炸 薯 条 就 更 显 当 地的 豪 迈 气 概 。【 蟹 子

11、奶 油 蘑 菇 烤 饭 】准 备 时 间 ： 10 分 钟制 作 时 间 ： 15 分 钟食 材 ： 白 米 饭 2 碗 ， 白 蘑 菇8 只 ， 洋 葱 30 克 ， 蟹 子 100 克 ，帕 尔 森 奶 酪 碎 50 克调 料 ： 黄 油 50 克 ， 奶 油 20 0克 ， 盐 、 胡 椒 粉 各 少 许原 料 采 买 ： 帕 尔 森 奶 酪 是 一种 意 大 利 奶 酪 ， 在 外 贸 超 市 里 有售 ； 也 可 以 再 增 加 蔬 菜 的 种 类 。做 法 ：1. 洋 葱 和 白 蘑 菇 切 碎 ， 用 黄油 炒 熟 后 加 奶 油 熬 成 汁 ， 用 盐 和胡 椒 粉 调 味 。

12、2. 把 1 浇 在 米 饭 上 ， 再 撒 上奶 酪 粉 ， 然 后 放 入 预 热 160 摄 氏度 的 烤 箱 中 烤 制 5 分 钟 左 右 取出 。3. 在 烤 好 的 米 饭 上 撒 上 蟹 子即 可 。烹 饪 心 得 ： 建 议 选 用 热 的 米饭 ， 这 样 在 烤 制 后 才 不 会 变 得 太干 。 如 果 喜 欢 吃 肉 ， 可 以 在 里 面加 入 一 点 腌 肉 或 香 肠 。特 点 ： 这 是 一 道 一 学 就 会 的菜 式 ， 当 你 犯 懒 却 又 饿 的 时 候 ，无 疑 会 是 最 佳 的 选 择 。【 意 大 利 蔬 菜 千 层 面 】准 备 时 间

13、： 30 分 钟制 作 时 间 ： 1 小 时食 材 ： 意 大 利 面 片 3 片 ，番茄 酱 1 听 ， 茄 子 ( 切 片 ) 1 个 ， 小西 葫 芦 ( 切 片 ) 1 个 ， 西 红 柿 ( 切片 ) 1 个 ， 白 蘑 菇 ( 切 片 ) 5 个 ， 黄油 50 克 ， 面 粉 50 克 ， 牛 奶 200毫 升 ， 意 大 利 奶 酪 粉 适 量调 料 ： 盐 15 克 ， 黑 胡 椒 粉 5克 ， 橄 榄 油 30 克原 料 采 买 ： 意 大 利 面 片 和 奶酪 粉 在 外 贸 超 市 里 都 能 找 到 。做 法 ：1. 黄 油 加 面 粉 炒 熟 加 入 牛 奶打 成

14、 奶 油 汁 水 ， 加 适 量 的 盐 和 黑胡 椒 粉 调 味 。2. 蔬 菜 用 盐 和 胡 椒 粉 腌 制 片刻 ， 煎 熟 备 用 ； 将 意 大 利 面 片 用水 煮 熟 ， 放 凉 。3. 在 烤 盘 中 依 次 放 一 层 面片 ， 一 层 煎 蔬 菜 ， 一 层 番 茄 酱 ，一 层 奶 酪 粉 ， 再 在 上 面 放 一 层 面片 ， 以 此 类 推 。 浇 上 奶 油 汁 ， 撒上 奶 酪 粉 放 入 烤 箱 180 摄 氏 度 烤透 至 熟 即 可 。烹 饪 心 得 ： 烤 制 之 前 应 该 将面 皮 先 用 水 煮 一 下 。特 点 ： 一 道 风 味 浓 郁 的

15、以 蔬菜 为 主 的 主 食 ， 做 起 来 既 方 便 又美 味 。【 五 色 胡 椒 烤 羊 排 】准 备 时 间 ： 15 分 钟制 作 时 间 ： 20 分 钟食 材 ： 羊 排 3 根调 料 ： 盐 5 克 ， 法 式 芥 末 酱30 克 ， 黑 胡 椒 粒 5 克 ， 白 胡 椒 粒5 克 ，粉 胡 椒 粒 5 克 ，青 胡 椒 粒 5克 ， 花 椒 粒 3 克 ， 意 大 利 香 菜 碎5 克 ， 橄 榄 油 30 克 ， 黑 胡 椒 粉 适量原 料 采 买 ： 各 式 胡 椒 与 意 大利 香 菜 在 外 贸 超 市 有 售 。做 法 ：1. 把 五 种 胡 椒 粒 压 碎 与

16、 意 大利 香 菜 碎 一 起 拌 匀 备 用 。2. 羊 排 用 盐 和 黑 胡 椒 粉 腌 入味 ， 用 橄 榄 油 煎 上 色 。3. 在 羊 排 外 侧 刷 上 芥 末 酱 ，粘 上 胡 椒 碎 ， 移 入 烤 箱 180 摄 氏度 烤 熟 即 可 。烹 饪 心 得 ： 注 意 烤 制 的 火 候时 间 不 宜 太 久 ， 不 然 会 把 胡 椒 烤焦 ， 破 坏 整 体 的 味 道 。特 点 ： 羊 肉 的 浓 重 配 合 五 种味 道 迥 异 的 辛 辣 胡 椒 味 让 整 道 菜品 吃 起 来 极 有 个 性 ， 如 果 搭 配 一杯 澳 大 利 亚 的 Shi r az 就 更

17、 是 完美 了 。【 日 式 酱 香 银 鳕 鱼 】准 备 时 间 ： 20 分 钟制 作 时 间 ： 30 分 钟食 材 ： 银 鳕 鱼 160 克 ， 鸡 蛋面 50 克 ， 生 菜 10 克调 料 ：日 式 大 酱 20 克 ，味 淋10 毫 升 ， 清 酒 10 毫 升 ， 莳 萝 5克 ， 盐 、 胡 椒 粉 各 少 许原 料 采 买 ： 味 淋 是 一 种 日 式料 酒 ， 和 清 酒 、 日 式 大 酱 一 样 ，在 外 贸 超 市 里 都 能 买 到 。 莳 萝 是烹 饪 鱼 类 经 常 使 用 的 香 料 ， 在 大型 农 贸 市 场 或 外 贸 超 市 里 有 出售 。做

18、法 ：1. 把 味 淋 和 清 酒 倒 入 锅 中 煮开 ，放 进 日 式 大 酱 ，熬 制 成 酱 汁 。2. 把 1 均 匀 地 涂 抹 在 银 鳕 鱼的 表 面 ， 移 入 烤 箱 150 摄 氏 度 烤熟 。3. 鸡 蛋 面 炒 熟 ， 加 盐 和 胡 椒粉 调 味 。4. 最 后 将 鳕 鱼 、 鸡 蛋 面 、 生菜 和 莳 萝 一 起 装 盘 即 可 。烹 饪 心 得 ： 如 果 煮 好 的 大 酱有 多 余 的 话 ， 可 以 放 凉 以 后 与 银鳕 鱼 腌 在 一 起 ， 这 样 菜 品 会 更 入味 。特 点 ： 这 道 源 于 日 菜 “ 西 京烧 ”的 鳕 鱼 会 带

19、有 一 点 点 的 甜 味 ，特 别 受 小 朋 友 和 女 孩 子 的 欢 迎 。【 德 克 萨 斯 烤 牛 肉 】准 备 时 间 ： 提 早 一 天 做 准 备制 作 时 间 ： 4 小 时食 材 ： 牛 胸 肉 600 克 ， 嫩 玉米 1 个 ， 西 红 柿 1 个调 料 ：盐 5 克 ，橄 榄 油 30 克 ，菠 萝 汁 200 毫 升 ，生 抽 100 毫 升 ，白 醋 50 毫 升 ， 辣 酱 油 30 毫 升 ，蒜 蓉 10 克 ， 黑 胡 椒 粉 3 克原 料 采 买 ： 辣 酱 油 是 一 种 味道 浓 郁 的 调 味 品 ， 在 大 型 超 市 里能 找 到 ，可 以 选

20、 择 有 保 证 的 品 牌 。做 法 ：1. 把 牛 胸 肉 用 适 量 的 盐 、 黑胡 椒 粉 腌 24 小 时 后 ，放 入 烤 箱 内低 温 100 摄 氏 度 烤 4 个 小 时 左 右 ，中 间 不 断 地 淋 上 腌 制 牛 肉 的 汁 水和 各 种 调 料 。2. 玉 米 用 盐 和 黑 胡 椒 粉 腌 片刻 ， 烤 上 色 后 配 在 牛 肉 边 上 ， 淋上 橄 榄 油 即 可 。烹 饪 心 得 ： 如 果 在 第 一 步 骤用 红 葡 萄 酒 和 牛 肉 一 起 腌 制 的 话会 让 牛 肉 变 得 出 奇 的 柔 软 。特 点 ： 这 是 一 个 很 适 合 家 庭聚

21、 餐 的 菜 品 ， 简 单 的 一 块 牛 肉 ，烹 调 起 来 也 非 常 简 单 ， 另 外 在 烤牛 肉 的 同 时 你 已 经 可 以 准 备 甜 品了 。【 烧 烤 猪 排 】准 备 时 间 ： 30 分 钟制 作 时 间 ： 5 小 时食 材 ： 猪 排 骨 500 克 ， 紫 圆白 菜 细 丝 50 克 ， 白 圆 白 菜 细 丝50 克 ， 红 洋 葱 细 丝 20 克 ， 胡 萝卜 细 丝 20 克 ， 薯 条 适 量调 料 ： 盐 30 克 ， 黑 胡 椒 粉 5克 ，橄 榄 油 30 克 ，沙 拉 酱 45 克 ，苹 果 醋 30 克 ， 烧 烤 酱 适 量原 料 采

22、买 ： 猪 排 骨 要 挑 肥 瘦相 间 适 中 的 ， 这 样 烤 出 来 会 有 更好 的 口 感 。做 法 ：1. 猪 排 洗 净 ， 均 匀 地 撒 上 盐和 胡 椒 腌 10 分 钟 入 味 后 ，放 入 烤箱 低 温 90 摄 氏 度 烤 制 45 分 钟 ，中 间 需 要 把 猪 排 翻 面 。2. 番 茄 用 盐 、 胡 椒 和 橄 榄 油略 为 腌 制 后 放 入 烤 箱 中 烤 熟 。3. 把 圆 白 菜 、 胡 萝 卜 、 洋 葱用 适 量 的 沙 拉 酱 、 苹 果 醋 、 盐 和胡 椒 粉 拌 均 匀 配 上 排 骨 即 可 。烹 饪 心 得 ： 猪 排 如 果 先

23、在 水里 炖 煮 40 分 钟 左 右 会 让 肉 变 得更 松 软 。特 点 ： 德 克 萨 斯 风 味 的 烤 猪排 ， 如 果 搭 配 炸 薯 条 就 更 显 当 地的 豪 迈 气 概 。【 奶 酪 烤 龙 虾 】准 备 时 间 ： 10 分 钟制 作 时 间 ： 40 分 钟食 材 ： 龙 虾 1 只 ， 山 羊 奶 酪50 克 ， 面 粉 20 克 ， 西 兰 花 50 克调 料 ： 黄 油 20 克 ， 奶 油 30克 ， 盐 、 胡 椒 粉 各 少 许原 料 采 买 ： 如 果 不 喜 欢 山 羊奶 酪 比 较 重 的 味 道 ， 可 以 换 成 牛奶 奶 酪 。做 法 ：1.

24、切 开 龙 虾 壳 ， 把 龙 虾 肉 取出 ， 切 成 1 厘 米 宽 的 厚 片 ， 重 新填 入 壳 中 。2. 黄 油 入 锅 加 热 ， 放 入 面 粉炒 香 ， 再 倒 入 奶 油 ， 熬 成 浓 稠 的奶 油 汁 ， 用 适 量 的 盐 和 胡 椒 粉 调味 后 ， 浇 在 龙 虾 肉 上 。3. 将 奶 酪 切 片 ， 在 龙 虾 肉 上码 好 ， 移 入 烤 箱 用 150 摄 氏 度 烤15 分 钟 熟 。4. 取 出 龙 虾 后 装 盘 ， 搭 配 煮熟 的 西 兰 花 即 可 。烹 饪 心 得 ： 在 第 2 步 骤 的 时候 一 定 要 注 意 不 停 地 搅 拌 ，

25、 以 免面 粉 粘 底 。特 点 ： 龙 虾 大 块 暖 色 厚 实 的肉 和 融 化 的 奶 酪 ， 是 烤 箱 带 来 的温 暖 。【 烤 火 腿 奶 酪 三 明 治 】准 备 时 间 ： 10 分 钟制 作 时 间 ： 15 分 钟食 材 ： 全 麦 面 包 2 片 ， 火 腿6 片 ， 奶 酪 片 3 片 ， 小 酸 黄 瓜 5根 ， 薯 条 适 量调 料 ：沙 拉 酱 30 克 ，法 式 芥末 籽 酱 5 克 ，蜂 蜜 15 克 ，番 茄 沙司 50 克 ， 清 黄 油 适 量原 料 采 买 ： 小 酸 黄 瓜 可 以 买罐 装 腌 制 的 ， 也 可 以 根 据 喜 好 挑选 不

26、同 种 类 的 面 包 片 。做 法 ：1. 沙 拉 酱 、 芥 末 酱 和 蜂 蜜 调匀 备 用 。2. 在 面 包 上 抹 上 一 层 调 好 的酱 后 ， 依 次 码 上 火 腿 、 奶 酪 和 火腿 。3. 先 在 平 底 煎 锅 内 热 黄 油 ，将 面 包 外 侧 煎 上 色 ， 然 后 移 入 烤箱 180 摄 氏 度 烤 至 奶 酪 融 化 。 取出 后 搭 配 炸 薯 条 、 酸 黄 瓜 和 番 茄沙 司 即 可 。烹 饪 心 得 ： 面 包 建 议 先 用 吐司 炉 稍 微 烤 一 下 ， 可 避 免 面 包 吸收 过 多 的 水 分 变 糊 ， 也 可 以 增 加整 体

27、的 香 气 和 质 感 。特 点 ： 这 是 一 款 典 型 的 美 国三 明 治 ， 最 适 合 星 期 天 中 午 一 个人 在 窗 边 看 着 书 ， 与 一 杯 上 好 的蓝 山 咖 啡 相 配 。【 阿 根 廷 燃 情 烤 羊 排 】材 料 ： 羊 排 半 扇 ， 洋 葱 半 个 ， 阿根 廷 烧 烤 料 适 量 。做 法 ：1. 洋 葱 半 个 切 碎 ， 阿 根 廷 燃 料 适量2. 加 入 水 ， 将 1 调 成 稀 糊 状 。3. 羊 排 洗 净 擦 干 水 分 ， 均 匀 抹 上2， 腌 制 2 小 时 以 上 。4. 羊 排 放 入 带 锡 纸 的 烤 盘 ， 上 面也

28、盖 上 锡 纸 。 烤 箱 预 热 24 0 度 。5. 烤 25 分 钟 后 ， 揭 去 上 面 的 锡纸 ， 继 续 烤 15 分 钟 即 可 。TI P：喜 欢 肉 嫩 一 些 的 可 以 在 作 料中 多 加 一 些 水 。 盖 锡 纸 是 为 了 让羊 肉 内 部 成 熟 并 且 保 持 嫩 嫩 的 口感 。 打 开 锡 纸 为 了 上 色 。【 土 豆 烤 香 肠 】土 豆 最 好 选 那 种 小 土 豆 ， babyphot o， 比 高 尔 夫 球 小 一 点 那 种 ，但 是 普 通 的 土 豆 亦 可 。 土 豆 削 皮不 削 皮 都 可 以 ， 但 是 如 果 是 用 小

29、土 豆 的 话 ， 如 果 不 削 皮 ， 最 好 一切 二 ， 这 样 ， 烤 香 肠 的 汤 汁 可 以渗 入 。香 肠 最 好 用 德 国 式 香 肠 ， 而 且 最好 放 两 到 三 种 ， 否 则 一 种 香 肠 容易 吃 腻 。 上 面 用 牙 签 戳 一 些 洞 ，否 则 容 易 爆 裂 。做 法 就 很 简 单 了 ， 在 烤 盆 里 面 铺上 切 碎 的 洋 葱 ， 然 后 放 上 香 肠 ，把 土 豆 放 置 在 香 肠 间 ， 撒 上 盐 ，磨 碎 一 些 黑 胡 椒 ， 然 后 淋 上 少 许橄 榄 油 。 上 面 再 放 上 一 些 洋 葱 。用 锡 箔 盖 上 ，

30、烤 30 分 钟 左 右 ，当然 ， 温 度 和 时 间 自 己 控 制 ，总 之 是 把 土 豆 烤 酥 为 止 。 其 实 ，这 个 也 完 全 可 以 当 正 餐 ， 不 用 做米 饭 了 ， 直 接 吃 这 个 就 行 了 。【 烤 排 骨 （ 蒜 香 骨 ）】1） 隔 夜 先 腌 好 排 骨 , 比 如 酒 ( 没有 料 酒 , 就 用 啤 酒 也 很 好 ) ， 老抽 ，盐 ，糖 , 姜 粉 等 . 具 体 由 个 人口 味 和 肉 的 品 种 而 定 . 临 烤 前 撒上 孜 然 粒2） 20 0 225C（ 水 手 要 换 算 呀 ），选 上 下 加 温 挡 , 肉 烤 40-

31、 50 分 钟( 要 肉 嫩 汁 多 就 盖 上 锡 纸 , 并 选 择较 低 的 温 度 , 要 干 焦 的 口 感 , 可在 后 半 程 不 盖 , ) , 过 程 中 , 翻 身2- 3 次 , 并 用 叉 子 试 试 生 熟3 ） 最 后 拿 掉 锡 纸 , 换 顶 部 加 色挡 , 5 分 钟 左 右 ,蒜 香 骨 腌 法 基 本 不 变 , 上 锡 纸 前裹 一 层 面 包 粉 , 裹 一 层 色 拉 油 , 撒一 层 蒜 末 , 烤 出 来 的 味 道 老 好 的 。其 实 烤 鸡 腿 是 最 好 的 了 . 鸡 腿 最好 先 在 油 里 过 一 下 , 烤 出 来 才 外焦 里 嫩 . 那 个 炸 过 鸡 腿 的 油 , 放 少许 花 椒 , 干 辣 椒 , 拿 这 个 炒 生 菜 ,菜 变 软 了 之 后 加 些 酱 油 着 色 , 巨好 吃 . 请 客 则 可 以 那 这 个 灼 生 菜当 底 , 上 面 放 烤 鸡 腿 ,