盐城市学科带头人考试公共部分试卷

1、公共基础知识 第 = PAGE 3*2-1 5页（共 = NUMPAGES 3*2 6页）公共基础知识 第 = PAGE 3*2 6页（共 = NUMPAGES 3*2 6页）县（市、区） 学 校_ 姓 名_ 准考证号_密封线盐城市申报中学学科带头人、教学能手业务能力考核试题注意事项：本卷总分为150分，考试时间为150分钟。全卷分为两个部分，第一部分为公共基础知识，共50分；第二部分为专业素养考查，共100分。题号第一部分第二部分总分合分人一二三四五六得分第一部分公共基础知识（50分）得 分评卷人复核人一、下列各题只有一个正确选项，请将正确答案填入下面表格中相应的题号下面。（每小题1分，共1

2、2分）题号123456789101112答案1.人的发展主要是指A.身体和心理的发展B.认知和情感的发展C.知识和技能的发展D.社会性和个性的发展2.“授人以鱼，仅供一饭之需；授人以渔，则终身受用无穷”，这说明教学中应注意A.传授知识 B. 巩固练习 C.发展能力 D.思想教育3.学生主体性的最高表现是A.自觉性 B.独立性C.自主性D.创造性4.提倡“发现学习”的著名教育家是A.夸美纽斯 B.布鲁纳C.赫尔巴特D.凯洛夫5.我国古代学记中提出的“不愤不启，不悱不发”，体现了 原则。A.巩固性 B.因材施教C.循序渐进 D.启发性6.教学过程中进行的评价是A.诊断性评价 B.形成性评价 C.终

3、结性评价 D.相对性评价7.“入芝兰之室，久而不闻其香”描述的是A.现象适应 B.听觉适应C.嗅觉刺激 D.味觉刺激8.教师在教育过程中及时表扬、激励学生，这是运用了心理学中的 原理。A.分化 B.强化 C.泛化 D.弱化9.个体的成就动机中含有两种成分:追求成功的倾向和A.追求利益的倾向B.回避失败的倾向C.回避困难的倾向D.追求刺激的倾向10.胖人适宜穿竖条纹的衣服，瘦人适宜穿横条纹的衣服，其利用的心理学原理是A.感觉 B.错觉C.幻觉 D.联觉11.某生学习成绩较差，却经常在同学面前炫耀自己的父亲多么富有，以求得心理满足,这是采用了 心理防御的方式。 A.升华 B.补偿C.退缩 D.转移

4、12.行动研究的基本过程是 A.计划、实施、反思 B.计划、行动、总结C.观察、应用、反思 D.计划、分析、行动得 分评卷人复核人二、案例分析(20分)1某学校数学教研组在某天下午第一节课到初二（3）班听课后，大家进行了一个小时的研讨活动，研讨采用逐一发言的方式进行。每个人说完后，教研组长宣布本次活动结束。活动过程中，学校专门安排人员考勤，按照学校的制度还把考勤结果与教师的年度考核挂钩。请问上面这个案例是新课程倡导的校本教研吗？为什么？（本小题10分）2.作为一名教师，在平时的教育教学中，总免不了有这样或那样的遗憾。请写出一个你自己工作中的遗憾实例，并运用新课程的理念加以分析。（本小题10分）

5、得 分评卷人复核人三、论述题(18分)密封线1.提问是教师实施课堂教学、吸引学生积极参与学习过程的重要方法。研究表明：教师提问前的准备、对学生了解的程度、所用问题的种类、提问的顺序、停留等候的时间等，对课堂教学实效有很大的影响。试从有效教学的角度，阐述你在平时教学中如何实施有效提问策略。（本小题9分）2.作为新课程背景下的一名学科带头人或教学能手，你在今后的教学与研究中将如何发挥自己的专业引领作用？（本小题9分）附录资料：不需要的可以自行删除餐饮服务安全知识餐饮部离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备。为做好安全防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识。 作为餐厅服务员，掌握餐厅电器设备的基本功能的使

6、用常识，为宾客提供必要的空调、音响等，保证宾客在安全舒适的环境中用餐，可以促进企业效益。掌握安全服务知识。了解安全用电、安全用火的基本常识，可以消除隐患，防患于未然。 第一节 人身安全饮食业工作程序就是将食品原材料经过由生变熟的加工，然后经过服务环节端送到宾客面前。餐厅工作人员不但在加工过程中需要用电、用火，就在服务过程中依然离不开用电、用火。为此，每一位餐厅服务员必须要了解和掌握安全操作规程。一、安全用电 安全用电必须做到：1各种电器(如加热毛巾箱、电饭锅、微波炉、空调等)使用后一定要切断电源。电器设备周围严禁堆放易燃易爆物品。2对室内的电器设备要经常检查，发现电线老化接触不良绝缘不好时，要

7、及时向有关部门报告，进行维修。3电闸箱周围绝对禁止存放易燃易爆物品。4下班前，要有专人检查各种电器设备是否断电，要关闭电源。 5搞卫生时，如刷地、冲洗瓷砖，要注意用水安全，避免电线插座进水，避免电机进水，禁止带电作业。 二、安全用火 1安全使用煤(天然)气 (1)使用煤(天然)气要严格遵守“火等气”的操作规程。(2)先点火，放置炉内，由小至大启动煤气开关，直至煤气完全燃烧。e)点火送人煤(天然)气时。注意火焰瞬间从炉火中喷出。点火时脸不能贴近炉口：(4)火熄灭时，应完全关闭总闸. (5)煤(天然)气使用中要有人看管，注意检查管道开关是否跑气。工作完毕后，专人检查灶炉全部熄灭后，才能离去。2安全

8、使用酒精炉在经营的菜肴品种中，有的是带酒精炉上桌的。酒精炉有固体酒精和液体酒精两种。无论使用哪种酒精炉一定要等菜肴上桌后，将酒精炉摆在应放的位置，用火柴点燃酒精。席间要注意观察。客人餐毕后，用吃碟盖上酒精炉，等自然熄灭后再撤掉。千万注意不要先点燃酒精炉后，再将菜肴上桌，这样做十分危险，决不可取。3防火常识(1)预防措施 俗话说水火无情。餐饮业离不开火。因此，餐厅服务员要掌握防火知识，消除隐患，防患于未然显得十分重要。1)下班前要仔细检查餐厅内是否有未熄灭的烟头及火种。2)烟缸内烟头、烟灰要单独湿灭倒掉，不得放人台布内一同处理。3)发现煤(天然)气漏气要打开门窗，同时不要使用明火。4)爱护消防器

9、材，掌握消防器材的使用方法。5)切勿携带易燃易爆物品进餐厅。6)落实安全责任制，杜绝空室不锁门，值班脱岗，下班不断电源，不关电器不锁门窗，违章使用大功率电器等现象。(2)出现火情的处理方法1)切断气源、电源，熄灭一切明火。2)立即报告领导，打119报警电话，坚持守机，传递消息，保持与各部门联系。3)有组织进行灭火，阻止火灾扩散。4)火熄灭后保护现场，收好票据和贵重物品。维护餐厅秩序保护企业财产。如果餐厅营业当中出现火情，要迅速疏散客人以保证顾客的安全。三、防爆在餐厅服务过程中，对易燃易爆物品要妥善保管，正确使用，做好防爆工作。1餐厅服务防爆在餐厅服务中，餐厅服务员为宾客开启酒瓶盖时，眼睛不要直视瓶口，要形成45度角防止意外。另外，酒水要勤进勤销，按先后顺序出售，避免酒水气体遇热膨胀、压力过大而引发意外.2餐厅设备防爆液化石油气要与明火隔离，用毕，必须关掉总闸，遇到气体快用完时，千万不可将煤气罐横卧或将煤气罐坐人热水盆内浸泡，一旦瓶底部有漏眼，与明火接触极易引起爆炸。易燃易爆物品，如酒精、煤气要远离明火。油脂过厚的区域要及时清除污垢，杜绝隐患。电器设备要避免长时间使用造成高温过热引起易燃物着火。电器在潮湿环境中要注意绝缘，防止外皮脱落、老化、短路而带来的危险。四、防烫伤在服务中，使用微波炉、烤箱、毛巾蒸箱等设备要严格遵守操作规程。为客人上菜遇到沸水、热汤、火锅、铁板