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文档简介

优选文档前厅餐厅主管平常工作及职责岗位名称：餐厅主管直接上级：餐厅经理直接手下：领班、点单员、吧员、服务员、保洁员本职工作：为客人供应餐饮服务直接责任：每天督查领班开班前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。按程序做好与各部门及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。按月拟定餐厅工作计划，赞同后执行。拟定各领班、服务员岗位描述并界定其工作范围。受理下级职工上报的合理化建议，依照程序办理。掌握餐厅工作情况和相关数据。拟定餐厅职工岗位技术培训计划，报批后推行。检查、指导职工摆台，检查餐厅内的卫生情况。搞好客人关系，办理顾客投诉。检查职工出勤情况及个人仪表卫生。.优选文档依照需要分派下级职工的工作岗位并推行。填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。办理下级提出的问题和困难。如期向餐厅经理述职（表达本职工作的计划和业绩）。关心手下级的思想、工作、生活。领导责任：对餐厅所有工作的完成负责。对餐厅职工的工作质量及结果负责。对餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。对餐厅贵宾所提出的建议及影响负责。对餐厅所属职工的仪表及餐厅卫生负责。对餐厅所掌管的安全负责。对餐厅各部门的成本、物耗负责。主要权益：对餐厅所属职工有指挥权。.优选文档对餐厅直接下级有督查、检查权。对餐厅职工工作争议有裁决权。对餐厅职工的岗位调整和奖惩有建议权。管辖范

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