浙江海洋大学甜品市场调研分析报告

1、浙江大海大学甜品市场调研剖析报告小构成员：张凡、周晶、沈梦怡、沈世旭、周徽俊、徐碧芸报告日期：2016年5月15日一、序言检查背景现在，爱吃甜品的人愈来愈多，年纪区间也获取增大。人们对甜品的喜好和精深的制作技术共同促使了甜品德业的繁华。在舟山市里内便有诸多连锁甜品企业，比方绿姿、玛祖卡、正点食刻、东哥等，它们散布于舟山市大大小小不一样的街区，为市民们供给了美味和健康两重享受的甜品。但我们学校却到现在未有特意的甜品供给者，我们认为这此中有巨大的市场空间检查的基本方案2.1检查目的：1、认识浙海大学生甜品花费现状和发展趋向。2、认识影响浙海大学生选择甜品的要素。3、经过检查拟订我们小组的甜品销售策

2、略2.2检查项目和内容：花费者性别、花费习惯、购置甜品门路、价钱范围、每次购置数目、对甜品的评论、包装、促销方式、广告宣传成效、对我们的建议2.3检核对象及地址：浙江大海大学师生及工作人员，浙江大海大学2.4检查方式：抽样问卷检查2.5人员分派张凡、周徽俊负责定义市场调研的主题、内容，确定调研目标沈梦怡、周晶负责详细撰写检盘问卷沈世旭、周徽俊负责发放问卷，采集花费者的检查数据。徐碧芸，负责对各小构成员采集的资料并联合撰写市场报告。2.6资料采集市场在线检查，即发检盘问卷（详见附录一）设计问卷采集数据检查结果统计撰写检查报告二、检查方案明确此次检查的目的，认识学校学生对食堂三楼饮品的喜好，对商品

3、的订价能否满意以及建议针对这些问题列出一系列相关问题检查人群为大海大学在校生，到各宿舍发放问卷以及食堂门口检查回收有效问卷统计数据，因为量大，多人统计防止犯错三、问卷数据整理和部分问题剖析1受访者基本状况。检查者基本状况：此中男女比率为15:32，此中大一学生为12人；大二学生为62人、大三学生为57人、大四学生为4人大学生的基本生活费水平？检查数据显示：近85%的大学生月生活费水平在1000元以上，同时有43%在1500元以上，说明大学生整体生活和花费水平优秀，且大学生除了在生活必需品花费认为，在其余方面的花费也很活跃，这也为大学生饮品花费市场的繁华供给了必需的基础条件。3、甜品花费概略剖析

4、在抵花费者的花费基本信息进行剖析后，我们发现大多半人喜爱西式甜品，他们每个月的甜品支出往常在100元以下，往常能接受的一份甜品价钱在10元以下，购置频次不是太高，花费水平一般。花费者更倾向于哪一款饮品及其背后的原由在平常的甜品花费中，你更喜爱那种甜品？检查结果显示双皮奶、布丁类占居第一，其次是奶茶类和果汁类饮品。数据反应了我校学生对饮品的喜好。双皮奶、布丁和奶茶依靠其独到的滋味和口味深得年轻一族的喜爱。能否更喜爱新鲜水果制成的饮品，即便价钱会高一点？跟着时代的发展，人们对食品的要求也不停提升，检查数据显示，绝大多半的同学更愿意选择健康的新鲜水果所制成的饮品。建议：花费者的喜好将指引商家调整经营

5、策略，生产销售更受花费者欢迎、喜爱和健康的饮品。感觉甜品的价钱合理吗？检查发现，靠近多半的同学认为饮吧的饮品价钱偏贵。四、问题小结在检查中我们发现同学们都是喜爱一两种的甜品,对其余的甜品认识极少,甚至听都没听闻过.固然有的同学极少吃甜品,可是基本上每一个人都吃过,因此市场是特别大的.五、附录：附件：海院学生甜点的购置意向的检盘问卷海院学生甜点的购置意向的检盘问卷亲爱的同学，您好！为了更好地认识我校大学生关于甜点的购置意向状况，为浙江大海大学大学创建一个更优秀的校园饮食环境，我们特展开本次问卷检查。本问卷推行匿名制，全部数据只用于后台统计剖析，请您放心填写。题目选项无对错之分，十分感谢各位的配合

6、。性别:_学院:_年级：_1、请问您的性别？A.男性B.女性2、请问您的月生活费状况？A.1000以下B.10012000C.20013000D.3000以上3、请问您平常喜爱吃甜品吗？A.很喜爱B.一般C.基本不吃4、请问说起甜品，您的第一印是？A.冰淇淋B.水果捞C.布丁D.蛋糕点心E.炖品5、请问您认为海院有开设甜品买卖的店或许门路吗吗？A.有（请写出）感觉很好一般不喜爱没有6、请问当您看见销售甜品的信息时，您有兴趣莅临吗？A.自然有，必定去B.不必定，假如有优惠就去吃C.没有7、请问您吃甜品一般是因为：A.喜爱吃B.图个新鲜C.他人请客或赠送D.吃起来有品位,时髦E.与朋友小聚聊天8、请问您对甜度的要求是：A.很甜B.偏甜C.平淡9、请从以下选择您喜爱的港式甜品种类：A.水果型(芒果捞芒果布丁B仔西米露等)B.炖品(木瓜雪蛤莲子百合红豆沙现磨核桃糊等)C.冰品(各样水果冰沙冰奶茶等)D.点心(紫米糕红豆糕芒果糯米卷等)E.奶制品（炖奶双皮奶等）F.龟苓膏凉粉等G.鲜榨果汁凉茶等10、请问您认为品味甜品的季节A.春季B.夏季,比较倾向于:C.秋季D.冬天E.一年四时都能够11、您认为售卖甜品具备那些要素最吸引您：（可选3种）A.美味的食品B.丰富的品种C.精巧的造型D.全面的营养E.优良的服务F