食品工程原理复习流程

1、复习流程【注】时间保证在20学时，要充分把学生课后的时间调动起来。第1轮：（110学时时）先按章节复复习，每每章的重重点知识识学习（划重点），然后逐章讲解题库。第2轮：（66学时）讲3份卷子子，（校校考试卷卷、真考考试题22份）。第3轮：（44学时）有针对性地地讲一些些必须掌掌握的知知识点。（主主要集中中在4个个必须考考点，通通过一些些试题有有针对性性的练习习）第一轮复习习第一章：流流体流动动和输送送【重点知识识】1、流体静静力学（表表压、真真空度、绝绝对压强强、等压压面）2、雷诺数数、稳态态流动3、柏努利利方程4、直管及及局部阻阻力计算算5、直管内内流速的的分布6、管路特特征方程程（学会会运

2、用即即可）7、离心泵泵（基本本组成、工工作曲线线、工作作点等）8、往复泵泵9、管路并并联及串串联相关关知识【题目】1.在稳定定流动过过程中，流流体流经经各截面面处的质质量流量量相等。 （ ） 2.流体在在水平管管内作稳稳定连续续流动，管管路直径径变小的的地方，流流速会（ ）, 静压强会（ ）。3.如图所所示，当当阀门关关闭时，E、F、G点处的压强的关系为：PE（ ）PF（ ）PG。当阀门打开，液体流动以后： PE（ ）PF（ ）PG AA. 等等于 BB. 小小于 CC. 大大于 5并联管管路的特特点是：并联各各管段压压强降（ ）；主管流流量等于于并联的的各管段段（ ）；并联各各管段中中是管子

3、子长、直直径小的的管段通通过的流流量（ ）。7流体在在圆形管管道中作作层流流流动，如如果只将将流速增增加一倍倍，则阻阻力损失失为原来来的（ ）倍；如如果只将将管径增增加一倍倍，流速速不变，则则阻力损损失为原原来的（ ）倍。8层流底底层越薄薄（ ）。（A）近近壁面速速度梯度度越小（B）流动阻阻力越小小（C）流动动阻力越越大（D）流体湍湍动程度度越小9双液体体U形差压压计要求求指示液液的密度度差_。 A)大 BB)中等等 C)小 DD)越大大越好10在完完全湍流流(阻力平平方区)时，粗粗糙管的的摩擦系系数数值值_。A)与光滑滑管一样样； BB)只取取决于RRe； C)只取决决于相对对粗糙度度； D

4、D)与粗粗糙度无无关。11.流体体在圆形形直管中中作滞流流流动时时，其速速度分布布是抛物物线型曲曲线，其其管中心心最大流流速为平平均流速速的_倍。12.流体体在管内内作湍流流流动时时(不在完完全湍流流区)，其摩摩擦系数数随_和_而变。13.用UU形管压压差计测测压是基基于_原理理，当UU形管压压差计一一端与大大气相通通时，读读数R表示的的是_或或_。14.经内内径为1158mmm的钢钢管输送送粘度为为0.0072 Pa.s,密密度为9900kkg/mm3的燃料料油。若若保持油油品作滞滞流流动动，最大大流速不不能超过过 。15.（11）如图图所示，若若液面恒恒定，忽忽略流动动阻力损损失，则则放水

5、管管的出口口速度uu与_有关: (A) H (B)HH、d (CC)d (DD)pa (EE) HH、d、pa（2）用标标准孔板板流量计计测量管管中的流流量，采采用如图图A、B、C三种装装置，两两测压孔孔距离hh相等，其其读数分分别为RR1，R2，R3。则_。(d1=d2=d3，流速速相等) (A)R22R1R3 (B)RR1R2=R3 (CC)R1R2R2=R3 16.处于于同一水水平面高高的流体体，维持持等压面面的条件件必须是是（ ），（ ），（ ）。17.流体体在等径径管中作作稳定流流动，流流体由于于流动而而有摩擦擦阻力损损失，流流体的流流速沿管管长（ ）。 18.米糠糠油在管管中作层层

6、流流动动，若流速速u，管内内径d不变，管管长l增加一一倍，则则摩擦阻阻力损失失 ；若流速速u，管长长l不变，管管内径dd增加一一倍，则则摩擦阻阻力损失失_ _；若管内内径d，管长l不变，油油温升高高，粘度度为原来来的1/2，则则摩擦阻阻力损失失 。19.液体体的粘度度随温度度升高而而_，气体体的粘度度随温度度的升高高而_。20.流体体在圆形形管道中中作曾流流流动，如如果只将将流速增增加一倍倍，则阻阻力损失失为原来来的_倍；如果只只将管径径增加一一倍，流流速不变变，则阻阻力损失失时原来来的_倍.21.两管管路甲、乙乙并联，若若两管路路的长度度相同，甲甲管内径径是乙管管内径的的2倍，且且两管内内的

7、流动动均为层层流，则则甲管阻阻力与乙乙管阻力力的比值值为_。A)1/116 B)1/332 C)11/1 D)1/2222.一转转子流量量计，当当流量为为50mm3/h时时，测定定流量计计转子上上下压差差为2550paa，现流流量为1100mm3/h，则则流量计计转子上上下压差差为_Paa。A)2500 BB)5000 C)22523.皮托托管测速速计所测测定的点点速度uur计算式式为ur_。 24.转子子流量计计的工作作原理主主要是靠靠流体（ ）。 A)流动的的速度 BB)对转转子的浮浮力 C)流动时时在转子子的上、下下端产生生了压强强差。 25.空气气在内径径一定的的园管中中稳定流流动，若

8、若气体质质量流量量一定，当当气体温温度升高高Re 。 26.离心心泵主要要性能参参数为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。27.用离离心泵输输送浆料料或含有有固体悬悬浮液时时，应采采用（ ）叶叶轮。A. 闭式式 B. 开式式或半开开式 28.若被被输送的的流体粘粘度增高高，则离离心泵的的压头_，流流量_，效率率_，轴功功率_。(增高,下降,不变) 29.离心心泵的允允许吸上上真空度度随泵的的流量增增大而（ ）A. 增大大 B. 减少 CC. 不不变 30.当两两个同规规格的离离心泵串串联使用用时，只只能说( ) A. 串联联泵较单单台泵实实际的扬扬程增大大一倍 B. 串联联泵的工工作点处处较单台台

9、泵的工工作点处处扬程增增大一倍倍 C. 当流流量相同同时，串串联泵特特性曲线线上的扬扬程是单单台泵特特性曲线线上的扬扬程的两两倍 D. 在管管路中操操作的串串联泵，流流量与单单台泵操操作时相相同，但但扬程增增大两倍倍31.离心心泵的主主要结构构有：_、_和和_。32.离心心泵的工工作点是是_曲线线与_曲线线的交点点。离心心泵的安安装高度度超过允允许安装装高度时时，离心心泵会发发生_现现象。33.离心心泵的性性能曲线线中的HHQ线是在在( )情况况下测定定的。A)效率一一定； B)功功率一定定； C)转速一一定； DD)管路路(lle)一定。34.离心心泵调节节阀的开开度改变变时，则则( ) A

10、)不会改改变管路路性能曲曲线 B)不会改改变工作作点 C)不会改改变泵的的特性曲曲线 D)不会改改变管路路所需的的压头 35.往复复泵在操操作中（ ）A. 不开开旁路阀阀时，流流量与出出口阀的的开度无无关B. 允许许的安装装高度与与流量无无关C. 流量量与转速速无关D. 开启启旁路阀阀后，输输入设备备中的液液体流量量与出口口阀的开开度无关关36离心心泵铭牌牌上标明明的扬程程是指（ ）A功率最大大时的扬扬程 B最大大流量时时的扬程程 C泵的最大大扬程 DD效率最最高时的的扬程 37.以下下种类的的泵哪种种具有自自吸能力力（ ）。 (A)往复复泵 (B)齿齿轮泵与与漩涡泵泵 (C)离心泵泵 (DD

11、)旋转转泵与漩漩涡泵 38.当离离心泵内内充满空空气时，将将发生气气缚现象象，这是是因为( ) 。 (A)气体体的粘度度太小 (B)气气体的密密度太小小 (C)气体体比液体体更容易易起漩涡涡 (DD)气体体破坏了了液体的的连续性性 39.在测测定离心心泵特性性曲线时时下面哪哪一种安安装是错错误的( ) 。(A)泵进进口处安安真空表表 (B)泵泵出口处处安压力力表(C)进口口管路上上安节流流式流量量计 (DD)出口口管路上上安调节节阀40.往复复泵的转转速(往复次次数)增加时时，流量量_，扬程程_。(增大,变小,不变) 41.离心心泵最常常用的调调节方法法是（ ） (A)改变变吸入管管路中阀阀门

12、开度度 (B)改改变压出出管路中中阀门的的开度 (C)安置置回流支支路，改改变循环环量的大大小 (DD)车削削离心泵泵的叶轮轮42.往复复泵没有有以下缺缺点( )（A）流量量不均匀匀（B）转速速不变、流流量不大大（C）没有有自吸能能力（DD）不宜宜输送悬悬浮液43.离心心泵的下下列部件件是用来来将动能能转变为为压能( ) (A)泵壳壳和叶轮轮 (B)叶叶轮 (C)泵泵壳 (D)叶轮和和导轮44.离心心通风机机的全风风压等于于( ) (A)静风风压加通通风机出出口的动动压(B)离心心通风机机出口与与进口间间的压差差 (C)离心心通风机机出口的的压力(D)动风风压加静静风压45.调节节离心泵泵工作

13、点点的方法法有_，_，_。46.为防防止离心心泵发生生汽蚀，则则要求泵泵的安装装高度_泵泵的允许许安装高高度。A)大于BB）小于于C)等等于47.往复复泵的流流量与压压头值_。 AA) 成成正比 BB)成反反比 C) 无关关48如图图所示，水水从槽底底部沿内内径为1100mmm的管管子流出出，槽中中水位稳稳定。阀阀门关闭闭时测得得R=50ccm，h=1.88m。求求：（11）ZA为多少少m?（2）阀门门全开时时的流量量。（33）阀门门全开时时B处的表表压（阀全开开时le/d=155，设摩摩擦系数数=0.0188） 7流体在在圆形管管道中作作层流流流动，如如果只将将流速增增加一倍倍，则阻阻力损失

14、失为原来来的（ ）倍；如如果只将将管径增增加一倍倍，流速速不变，则则阻力损损失为原原来的（ ）倍。51.如图图所示一一输水管管路，在在E、FF两处各各装一压压力表，并并在这两两点间装装一水银银U型压压差计。由由高位槽槽A至EE处管长长为300m,E至至F管长长为100m （均均包括局局部阻力力的当量量长度）。管管内摩擦擦系数取取0.0026，其其余数据据见图示示（水槽槽中水位位恒定，水水温200）。当当阀门全全开时，压压力表读读数为1147KKPa（表表压），UU型压差差计的读读数为RR=255mmHHg.试试求：（1）压力力表的读读数;（2）管路路输水量量（m33/h）;(3) 高高度H;(

15、4) 当当阀门关关闭时PPE、PPF两压压力表及及U型压压差计读读数分别别是多少少？第三章 机械分分离【重点知识识】1、四个区区域的曳曳力系数数及沉降降速度公公式斯托克克斯（主主要记层层流区）2、降尘室室3、离心沉沉降速度度的影响响因素4、过滤的的基本概概念及基基本方式式5、过滤设设备6、恒压过过滤基本本方程（简简单计算算）【题目】1一球形形石英颗颗粒，在在空气中中按斯托托克斯定定律沉降降，若空空气温度度由200升至500，则其其沉降速速度将_。(上升/下降/不变)2降尘室室为气固固两相分分离设备备，它们们的生产产能力与与该设备备的_有关，与与_无关关。离心心分离机机随着转转鼓直径径的增大大其

16、离心心分离因因数越_ 。 3恒压过过滤操作作，一个个周期中中，过滤滤时间为为，获滤滤液量为为V，现将将过滤压压差增加加一倍， 其他条件不变，则过滤时间变为_。(设滤饼不可压缩且介质阻力不计) 4.助滤剂剂的作用用是 。（A）形成成疏松饼饼层，使使滤液得得以畅流流；（B）帮助助介质拦拦截固体体颗粒；（C）使得得滤饼密密实并具具有一定定的刚性性（D）降低低滤液粘粘度，减减少流动动阻力；5.在长为为L，高为为H 的降降尘室中中，颗粒粒的沉降降速度为为ut，气体体通过降降尘室的的水平流流速为uu，则颗颗粒能在在降尘室室内分离离的条件件是：（ ）。 A. L/uH/ut B. L/utH/u CC .

17、L/utH/u; DD. L/uH/ut 6.叶滤机机洗涤速速率与最最终过滤滤速率的的比值为为_。A . 11/2 B. 1/4 C .1/33 D . 1 7.欲提高高降尘室室的生产产能力，主主要的措措施是（ ）。A. 提高高降尘室室的高度度； B. 延长沉沉降时间间； C. 增大沉沉降面积积 8.球形粒粒子的球球形度( )；非球形形粒子的的球形度度（ ）。A. 等于于1； B. 小于1； C. 大于1 9.颗粒在在滞流区区沉降时时，介质质对颗粒粒的阻力力系数与沉降降雷诺数数Repp的关系系为（ ）。10.颗粒粒的自由由沉降速速度ut小于其其干扰沉沉降速度度。（ ）11.降尘尘室没有有以下优

18、优点_。(A)分离离效率高高 (B)阻力小小 (C)结结构简单单 (D)易易于操作作12.判断断题：除尘室越越高，处处理气体体能力越越大_；同一粒子子在水中中呈层流流沉降，则则在空气气中必也也是层流流沉降_； 沉降速度度计算式式是基于于自由沉沉降导出出的，对对干扰沉沉降要另另加修正正_；过滤介质质不同，过过滤方程程中的qqe、e也不同同。_。 13.含尘尘气体通通过长为为4 mm，宽为为3 mm，高为为1 mm的除尘尘室，已已知颗粒粒的沉降降速度为为0.003 mm/s，则则该除尘尘室的生生产能力力为 mm3/s。14.降尘尘室的生生产能力力( )。(A)只与与沉降面面积A和颗粒粒沉降速速度u

19、t有关(B)与AA，uT及降尘尘室高度度H有关(C)只与与沉降面面积A有关(D)只与与ut和H有关15.自由由沉降的的意思是是( )。(A)颗粒粒在沉降降过程中中受到的的流体阻阻力可忽忽略不计计(B)颗粒粒开始的的降落速速度为零零，没有有附加一一个初始始速度(C)颗粒粒在降落落的方向向上只受受重力作作用，没没有离心心力等的的作用(D)颗粒粒间不发发生碰撞撞或接触触的情况况下的沉沉降过程程 16.过滤滤推动力力一般是是指( )。(A)过滤滤介质两两边的压压差(B)过滤滤介质与与滤饼构构成的过过滤层两两边的压压差 (C)滤饼饼两面的的压差(D)液体体进出过过滤机的的压差 17.以下下过滤机机是连续

20、续式过滤滤机( )。(A)箱式式叶滤机机 (B)真空空叶滤机机 (C)回转转真空过过滤机 (D)板框框压滤机机18.旋风风分离器器当切向向进口气气速相同同时，随随着旋风风分离器器的直径径越大，其其离心分分离因数数越_。19.回转转真空过过滤机，整整个转鼓鼓回转操操作时大大致可分分为_，_，吹松松区和卸卸渣区四四个区域域。回转转真空过过滤机每每通过以以上四个个区域一一次，就就完成一一个工作作周期。是是_部件使使过滤室室在不同同部位时时，能自自动地进进行以上上不同操操作。 20.对于于恒压过过滤，当当介质阻阻力不计计时；滤滤液体积积增大一一倍，则则_。 (A)过过滤时间间增大为为原来的的倍 (BB

21、)过滤滤时间增增大至原原来的22倍 (C)过滤滤时间增增大至原原来的倍倍 (D)过过滤时间间增大至至原来的的4倍 21.板框框压滤机机洗涤速速率与最最终过滤滤速率之之比为_。(A) 1 (BB)1/2 (C) 11/4 (D)11/322.降尘尘室宽度度增加一一倍，其其它条件件不变，则则其生产产能力_。A)增加11倍 BB)增加加2倍 CC）不变变 D)无法判判断23.评价价旋风分分离器分分离性能能的参数数主要有有：_和 。24.基本本的过滤滤操作有有_和_两种种。25.对于于不可压压缩性滤滤饼，当当过滤压压差增大大时，滤滤饼的比比阻_A)增大BB)减小小C）不不变 DD)不确确定第四章 以动

22、量量传递为为特征的的混合单单元操作作【重点知识识】1、混合机机理及混混合均匀匀度的表表示2、流化床床【题目】1.流体通通过颗粒粒床层时时，随流流速从小小到大可可能出现现的三种种状态是是_、_、_。 2.流化床床中出现现的不正正常现象象有_和_ 。 3.流化的的类型有有_。(A)散式式流化和和均匀流流化 (B)聚聚式流化化和散式式流化(C)聚式式流化和和鼓泡流流化 (D)浓浓相流化化和稀相相流化4.搅拌操操作中为为防止打打旋现象象出现,常采用用设置（ ）和（ ）等方法。5.流化床床中，当当气流速速度等于于颗粒的的_时时，这个个气流速速度称为为带出速速度。6.流化床床中有两两种不同同的流化化形式，

23、即即（ ）和和（ ）。7.表示混混合均匀匀度的两两个常用用指标是是_、_。8.混合过过程三种种可能的的机理是是_、分子子扩散混混合和_。9.搅拌器器放大时时使用的的一种重重要工具具是相似似原则。在在流化搅搅拌系统统中，需需要考虑虑试验系系统（模模型）与与实际生生产系统统之间的的三种相相似，分分别为：（几何何相似）、（运运动相似似）、（动动力相似似）。第五章 传热【重点知识识】1、三种传传热方式式的基本本概念及及基本公公式2、热传导导（大计计算不考考，记一一些基本本结论）3、对流传传热（大大计算不不考，记记一些基基本结论论）4、热辐射射（大计计算不考考，记一一些基本本结论）5、稳定传传热过程程计

24、算【题目】1.在化工工生产中中，研究究传热主主要有两两方面的的目的，一一是（ ），一是（ ）。2.稳定热热传导是是指传热热系统中中各点的的温度仅仅随_而变,不随时时间而改改变。套套管换热热器，内内管外径径d1、外管管内径dd2，则环环隙的当当量直径径de=_。 3.某大型型化工容容器的外外层包上上隔热层层，以减减少热损损失，若若容器外外表温度度为1550, 而环环境温度度为200，要求求每平方方米热损损失不大大于5000w, 采用用某隔热热材料，其其导热系系数=0.57ww/m.K，则则其厚度度不低于于_。(注:大型容容器可视视为平壁壁，材料料外壁温温度视为为室温)4.传导传传热的傅傅立叶定定

25、律为（ ），其其中负号号表示（ ）。 5.冷、热热气体在在间壁换换热器中中换热，热热气体进进口温度度T14000，出口口温度TT2= 2000，冷气气体进口口温度150，两股股气体的的质量流流量相同同,物性数数据可视视为相同同，若不不计热损损失时，冷冷气体出出口温度度为（ ）；若热热损失为为5时，冷冷气体出出口温度度为（ ）6.多层平平壁导热热过程中中，传热热总推动动力为各各壁面温温度差之之和。（ ）7.物质的的黑度越越大，其其辐射传传热能力力越（ ）。8.为了减减少室外外设备的的热损失失，保温温层外所所包的一一层金属属皮应该该是_ 。A.表面光光滑，颜颜色较浅浅B.表表面粗糙糙，颜色色较深C

26、C.表面面粗糙，颜颜色较浅浅9.在一列列管式加加热器中中，壳程程为饱和和水蒸汽汽冷凝以以加热管管程中的的空气。若若空气流流量大110%,为保证证空气出出口温度度不变，可可采用的的办法是是_。 A.壳程加加折流挡挡板, 增大壳壳程值 B.将原先先的并流流改为逆逆流流动动以增大大tm C.开大蒸蒸汽进口口阀门以以便增大大水蒸汽汽流量D.开大蒸蒸汽进口口阀门以以便提高高加热蒸蒸汽压力力10. 填填空（1）在多多层平壁壁稳定热热传导中中，通过过各层的的热通量量（ ）。（2）列管管换热器器中，用用饱和水水蒸汽加加热空气气。空气气走管内内，蒸汽汽走管间间，则管管壁温度度接近（ ）的温度，总传热系数接近（

27、）的表面传热系数。（3）饱和和蒸汽冷冷凝时，t越大，越（ ）；液体核状沸腾时，t越大，越（ ）。 11.两流流体通过过间壁换换热，冷冷流体从从20被加热热到500, 热流流体从1100 被冷却却到700，逆流流时的ttm=_。并流流时的ttm=_。 12.（判判断题）（正正确的打打错误的的打）（1）稳定定的圆筒筒壁传热热，热通通量为常常数。_ _ （2）在在稳态传传热中，凡凡热阻大大处其温温差也大大。_ _ （3）滴滴状冷凝凝的传热热系数小小于膜状状冷凝表表面传热热系数。_ _ （4）沸沸腾传热热时，壁壁面与沸沸腾流体体的温差差愈大，则则愈大_ _。13.液体体沸腾根根据温度度差大小小可分为为

28、 ， ， 三个个阶段，实实际操作作应控制制在_ _。14.在蒸蒸汽冷凝凝传热中中，不凝凝性气体体的存在在对的影影响是（ ）。 A）会使大大大降低低B）会使使升高C）不凝凝性气体体存在与与否，对对数据无无影响15.黑体体是指:_；镜体是是指：_ _ _； 灰体是是指：_ _； 16.判断断下面的的说法中中哪一种种是错误误的？（ ）(A)在一一定的温温度下，辐辐射能力力越大的的物体，其其黑度越越大; (B)在同同一温度度下,物体的的吸收率率A与黑度度在数值值上相等等, 因此此A和的物理理意义相相同; (C)黑度度越大的的物体吸吸收热辐辐射的能能力越强强; (D)黑度度反映了了实际物物体接近近黑体的

29、的程度。17.在包包有二层层相同厚厚度保温温材料的的圆形管管道上，应应该将导导热系数数_的材料料包在内内层，其其原因是是_。18.一切切物体的的发射能能力和吸吸收率的的比值恒恒_同温度度下黑体体的发射射能力。A)大于BB)小于于 CC）等于于19.当热热导率为为常数时时，单层层平壁内内的温度度分布是是_。A)直线BB)曲线线C）折折线20.某一一套管换换热器用用管间饱饱和蒸汽汽加热管管内空气气，设饱饱和蒸汽汽温度为为1000 , 空气进进口温度度为200，出口口温度为为80，问此此套管换换热器内内管壁温温度应是是_。A)接近空空气平均均温度; B)接接近饱和和蒸汽和和空气的的平均温温度； C)

30、接近饱饱和蒸汽汽温度21.稳定定热传导导是指传传热系统统中各点点的温度度仅随_而变，但但不随时时间而改改变。22. 厚度不不同的两两种材料料构成两两层平壁壁，各层层接触良良好，已已知b1b2; 热导导率12。在稳稳定传热热过程中中，各层层的热阻阻R1_R2; 各层层导热速速率Q1_Q2。 在压强强恒定的的条件下下，空气气的粘度度随温度度降低而而_。23.物体体辐射能能力的大大小与_成正比比，还与与_成正正比。24.管径径改为原原来的11/2而而流量相相同，则则其表面面传热系系数约为为原来的的( )倍。(设条件件改变后后, 物性性常数不不变)25.水在在管内作作湍流流流动，若若使流速速提高至至原

31、来的的2倍，则则其表面面传热系系数约为为原来的的_倍。管管径改为为原来的的1/22而流量量相同，则则其表面面传热系系数约为为原来的的_倍。(设条件件改变后后, 物性性常数不不变) 26.设置置隔热挡挡板是_辐辐射散热热的有效效方法。挡挡板材料料的黑度度愈低，辐辐射散热热量_。27.一单单壳程单单管程列列管换热热器,由多根根25mmm2.5mmm的钢管管组成管管束, 管程走走某有机机溶液, 流速速为0.5m/ss，流量量为155T/hh,比热热容为11.76kkJ/kkg.K,密度度为8558kgg/m3,温度由由20加热至至50。壳程程为1330的饱和和水蒸汽汽冷凝。管管程、壳壳程的表表面传热

32、热系数分分别为7700WW/（m2K）和和100000WW/(mm2K)。钢热热导率为为45WW/(mmK)。垢层层热阻忽忽略不计计。求: A)总传热热系数KKo; B)管子根根数n及管长长l; 28.在列列管式换换热器中中，用空空气加热热水，空空气走管管程，流流量为11.266kg/s，温温度从 1300降低到到70，水走走壳程，流流量为00.6kkg/ss，进口口温度为为30，已已知空气气的定压压比热容容为1.0kJJ/kggK，水水的定压压比热容容为4.2 kkJ/kkgK，管管壁热阻阻可以忽忽略，空空气侧的的对流给给热系数数为1000W/m2K，水水侧的对对流给热热系数为为20000W

33、/m2K，试试求：(1)水的的出口温温度；(2)换换热器的的传热面面积；(3)将将管程加加倍，则则总传热热系数将将如何变变化？假假设空气气处于湍湍流状态态，空气气和水的的物性都都不随管管程的加加倍而变变化。第六章 蒸发【重点知识识】1、压力蒸蒸发、真真空蒸发发和常压压蒸发的的区别2、单效蒸蒸发、多多效蒸发发3、多效蒸蒸发的加加料流程程（并流流加料、逆逆流加料料、平流流加料）4、蒸发器器的视传传温差和和温差损损失5、蒸发系系统的经经济性【题目】1.在相同同的操作作条件和和相同的的蒸发任任务下：与单效效蒸发相相比，多多效蒸发发的优点点是（ ）。与与多效蒸蒸发相比比，单效效蒸发的的优点是是（ ）。2

34、.蒸发设设备操作作时，温温度差损损失一般般包括：（ ）；（ ）；（ ）。3.多效蒸蒸发操作作中，为为了蒸发发某种粘粘度随浓浓度和温温度变化化比较大大的溶液液，应采采用_。 (A).并并流加料料流程(B).逆流加加料流程程(C).平平流加料料流程(D).双效三三体并流流加料流流程 4.下述几几条措施施，哪一一条不能能提高加加热蒸汽汽的济程程度？（ ） (A)采用用多效蒸蒸发流程程(B)引出额额外蒸汽汽(C)将二次次蒸汽压压缩(DD)增大大传热面面积 5.与单效效蒸发相相比，多多效蒸发发的优点点是（ ）。6.在三效效并流加加料蒸发发流程中中，从第第一效至至第三效效，溶液液浓度将将愈来愈愈（ ），蒸

35、蒸发室的的真空度度将愈来来愈（ ），溶溶液的沸沸点将愈愈来愈（ ），各效产生的二次蒸汽压力将愈来愈（ ）。 7.在双效效并流蒸蒸发系统统中，将将100000kkg/hh的10%稀溶液液浓缩到到50%，总蒸蒸发水量量为 kkg/hh；若第第一效的的蒸发水水量为338000kg/h，则则出第一一效溶液液的浓度度为 。8.料液在在高于沸沸点下进进料时，其其加热蒸蒸气消耗耗量比沸沸点进料料时的蒸蒸汽消耗耗量_，因因为此时时料液进进入蒸发发器后有有_现现象产生生。9.多效蒸蒸发的原原理是利利用减压压的方法法使后一一效的蒸蒸汽压力力和溶液液的沸点点较前一一效的低低，以使使前一效效引出的的_作后后一效的的_

36、，从而而实现_再再利用。10.为了了提高蒸蒸发器的的生产强强度（ ）（A）应该该设法提提高总传传热系数数或增加加传热温温度差，或或两者同同时并进进。（B）不应应考虑传传热系数数问题，而而应设法法提高传传热温差差（C）不应应考虑传传热系数数问题，而而应设法法降低传传热温差差（D）尽可可能采用用并流进进料法11.下述述几条措措施，哪哪一条不不能提高高加热蒸蒸汽的热热能经济济程度？（ ）（A）采用用多效蒸蒸发流程程（B）引引出额外外蒸汽（CC）使用用热泵蒸蒸发器（DD）增大大传热面面积12.为了了蒸发某某种黏度度随浓度度和温度度变化比比较大的的溶液，应应采用（ ）（A）并流流加料流流程（BB）逆流加

37、加料流程程（C）平平流加料料流程13.多效效蒸发与与单效蒸蒸发操作作的比较较：当每每个蒸发发器的传传热面积积、蒸汽汽压强以以及冷凝凝器真空空度相同同时，其其经济性性（ ），有有效温差差（ ）。选选择以下下三个答答案中正正确的填填入（A）多效效蒸发大大于单效效蒸发（B）多效效蒸发小小于单效效蒸发（C）多效效蒸发和和单效蒸蒸发一样样14.操作作中，当当料液在在高于沸沸点下进进料时，料料液进入入蒸发器器后有（ ）现现象产生生。第七章 传质原原理【重点知识识】1、对流传传质模型型双膜膜模型第八章 微分传传质单元元操作【重点知识识】1、亨利定定律2、吸收速速率方程程3、低浓度度气体吸吸收计算算【题目】1

38、.用相平平衡常数数m表达的的亨利定定律表达达式为yy=mxx。在常常压下，20时，氨在空气中的分压为166 mmHg，与之平衡的氨水浓度为20 kgNH3/100kgH2O。此时m=_。 2已知SSO2水溶液液在三种种温度tt1、t2、t3下的亨亨利系数数分别为为E1=0.00335attm，E2=0.0111atmm，E3=0.006652aatm，则则_。(A) tt1t2 (C) t1t2 (D) t3t13.(是非非题)亨亨利定律律的表达达式之一一为p=Ex，若若某气体体在水中中的亨利利系数EE值很大大，说明明该气体体为易溶溶气体。( ) 4压强_，温温度_，将将有利于于解吸的的进行。

39、5由于吸吸收过程程气相中中的溶质质分压总总（ ）液液相中溶溶质的平平衡分压压，所以以吸收操操作线总总是在平平衡线的的（ ）。增增加吸收收剂用量量，操作作线的斜斜率（ ），吸吸收过程程推动力力（ ）。6吸收操操作中，当当平衡线线在所涉涉及的范范围内是是斜率为为m的直线线时，则则1/KY=1/kY+_1/kkX。7.某低浓浓度气体体吸收过过程，已已知相平平衡常数数m=1， 气膜和和液膜体体积吸收收系数分分别为kkYa = 210-44kmool/(m3s)，kXa=0.4kmmol/(m33s)。则则该吸收收过程为为（ ）膜膜阻力控控制，气气膜阻力力占总阻阻力的百百分数为为（ ）；该该气体为为（

40、）溶溶气体。 8.总传质质系数与与分传质质系数之之间的关关系可以以表示为为1/KKL=1/kL+H/kG, 其其中1/kL表示 ，当当 项可忽忽略时，表表示该吸吸收过程程为液膜膜控制。 9.判断题题：亨利利定律的的表达式式之一为为p*=Ex，若若某气体体在水中中的亨利利系数EE值很大大，说明明该气体体为易溶溶气体。( )10.对一一定操作作条件下下的填料料吸收塔塔，如将将塔料层层增高一一些，则则塔的HHOG将（ ），NNOG将（ ）（增增加，减减少，不不变）。11气体体吸收计计算中表表示设备备(填料料)效能能高低的的一个量量是_，而表表示传质质任务难难易程度度的一个个量是_。12.根据据双膜理

41、理论，当当被吸收收组分在在液体中中溶解度度很小时时，以液液相浓度度表示的的总传质质系数。 (A)大于于液相传传质分系系数； (B)近似等等于液相相传质分分系数； (C)小于于气相传传质分系系数； (D)近似等等于气相相传质分分系数。13.填料料塔内提提供气液液两相接接触的场场所是（ ）。14.吸收收操作中中，当气气液两相相达到平平衡时，其其吸收推推动力（ ），吸吸收速率率（ ）。15.通常常所讨论论的吸收收操作中中，当吸吸收剂用用量趋于于最小用用量时， 。 (A)回收收率趋向向最高； (BB)吸收收推动力力趋向最最大；(C)操作作最为经经济； (D)填填料层高高度趋向向无穷大大。16.根据据双

42、膜理理论，吸吸收质从从气相主主体转移移到液相相主体整整个过程程的阻力力可归结结为（ ）。 (AA)两相相界面存存在的阻阻力； (B)气液两两相主体体中的扩扩散的阻阻力；(C)气液液两相滞滞流层中中分子扩扩散的阻阻力；17.气体体的溶解解度随_的升升高而减减少，随随_的的升高而而增大。18.吸收收中，温温度不变变，压力力增大，可可使相平平衡常数数减小。（增增大、减减小、不不变）19.低浓浓气体吸吸收中，已已知平衡衡关系YY=2XX，,则此体体系属于于A。（AA气膜BB液膜CC气、液液双膜）控控制，总总传质系系数近似似为（ ）。（A）2（BB）0.1（CC）0.2（DD）20.在吸吸收单元元操作中

43、中，最大大吸收率率 与（ ）无关关。（A）吸收收塔型（BB）液气气比（CC）液体体入塔浓浓度（DD）相平平衡常数数21.通常常所讨论论的吸收收操作中中，当吸吸收剂用用量趋于于最小用用量时，（ ）（A）回收收率趋向向最高（BB）吸收收推动力力趋向最最大（C）操作作最为经经济（DD）填料料层高度度趋向无无穷大22.吸收收操作中中，只要要组分在在气相中中的分压压（ ）液液相中该该组分的的平衡分分压，吸吸收就会会继续进进行，直直到达到到一个新新的（ ）为止止。23.在传传质理论论中有代代表性的的三个模模型分别别为双膜膜模型、溶溶质渗透透模型和和表面更更新模型型。在传传质设备备设计中中，当前前仍采用用（

44、 ）模模型作为为依据。24.用填填料塔从从一混合合气体中中吸收所所含的苯苯。进塔塔混合气气体含苯苯0.0052663（摩摩尔比），其其余为惰惰性气体体。回收收率为995%。进进入填料料塔的惰惰性气体体流量为为40 kmool/hh。吸收收剂为不不含苯的的煤油。煤煤油的耗耗用量为为最小用用量的11.5倍倍。气、液液两相呈呈逆流流流动。已已知该系系统的平平衡常数数m=00.144；气相相总体积积吸收系系数。煤煤油的平平均式量量；苯的的平均式式量。塔塔径为00.6mm。试求求（1）煤油油的耗用用量为多多少kgg/h?（2）煤油油的出塔塔浓度为为多少？（3）填料料层高度度为多少少m？（4）吸收收塔每小

45、小时回收收多少kkg苯？25.在填填料吸收收塔中用用清水吸吸收氨-空气混混合气中中的氨。混混合气进进塔时氨氨的浓度度Y1=0.01（摩摩尔比），惰惰性气体体流量为为48.5kmmol/h,气气相总体体积吸收收系数=0.1138 kmool/mm3s,要要求吸收收率900%，操操作液气气比是最最小液气气比的22倍，操操作条件件下的气气-液平平衡关系系Y=00.9XX（其中中Y、XX为摩尔尔比），塔塔径D=0.66m。试试计算：（1）最小小液-气气比；（2）溶液液出塔浓浓度x11（用摩摩尔浓度度表示）；（3）气相相总传质质单元高高度（4）要完完成吸收收任务，填填料层高高度最少少为多少少米？第九章

46、多级分分离操作作【重点知识识】1、两组分分理想溶溶液的气气液平衡衡相图2、相对挥挥发度3、平衡蒸蒸馏和简简单蒸馏馏4、两组分分连续精精馏塔德德计算5、板效率率计算6、液液平平衡关系系在三角角形相图图上的表表示7、分配系系数和选选择性系系数8、单级萃萃取的计计算【题目】1精馏分分离=22.5的的二元理理想混合合液，已已知回流流比R=3，塔塔顶xD=0.96，测测得第三三层塔板板（精馏馏段）的的下降液液体浓度度为0.4，第第二层板板下降液液体浓度度为0.45，则则第三层层塔板的的汽相单单板效率率EmV为（ ）：（A）222.2% (BB)322.688% (CC)444.1% (D)1077.5%

47、2二元溶溶液连续续精馏计计算中，进进料热状状态的变变化将引引起以下下 的的变化：. (A)平衡衡线 （B）操作线线与q线(C)平衡衡线与操操作线 (DD)平衡衡线与qq线。3某连续续精馏塔塔，已知知其精馏馏段操作作线方程程为y=0.80 xx+0.1722，且塔塔顶产品品量为1100 kmool/hh，则塔塔顶上升升蒸气量量V=_。 4某精馏馏塔操作作时，FF，xF，q，V保持不不变，增增加回流流比R，则此此时D ，L/V 。（增增加，不不变，减减少）5精馏塔塔不正常常的操作作有：_、_、_。6. 在连连续精馏馏塔中，进进行全回回流操作作，已测测得相邻邻两板上上液相组组成分别别为xn-11=0

48、.7，xn=0.5(均均为易挥挥发组份份摩尔分分率)。已已知操作作条件下下相对挥挥发度=3，则则yn=_，xn*=_，以液相组成表示的第n板的单板效率EML=_。 7精馏操操作时，若若F，xF，q，R均不变变，而将将塔顶产产品量DD增加，其其结果是是：_。(A)xDD下降，xxW下降；(B)xD下降，xxW上升；(C)xDD下降，xxW不变；(D)xD不变，xxW下降。 8. 两两组份的的相对挥挥发度越越小，则则表示分分离该物物系越（ ）。 （A）容易易（B）困困难（CC）完全全（D）不不完全。9分离要要求一定定，回流流比一定定时，在在五种进进料状况况中，（ ）进料料的q值最大大，其温温度（

49、）于泡泡点温度度，此时时，提馏馏段操作作线与平平衡线之之间的距距离（ ），分分离所需需的总理理论板数数（ ）。10简单单蒸馏的的主要特特点是：操作作；回流比比R 00。 (稳定定 不稳稳定) () 11. 某某二元物物系的相相对挥发发度33，在具具有理论论塔板的的精馏塔塔内于全全回流条条件下作作精馏操操作，已已知yn0.4，则则yn+11 。(由由塔顶往往下数)。全回回流操作作应用场场合通常常是 。 12. 塔塔板中溢溢流堰的的主要作作用是为为了保证证塔板上上有 。 当喷淋淋量一定定时，填填料塔单单位高度度填料层层的压力力降与空空塔气速速关系线线上存在在着两个个转折点点，其中中下转折折点称为为

50、 ，上上转折点点称为 。 13. 判判断题：在精馏馏塔任意意一块理理论板上上，其液液相的泡泡点温度度小于气气相的露露点温度度。( )14. 某某连续精精馏塔，已已知其精精馏段操操作线方方程为yy=0.80 xx+0.1722，则其其馏出液液组成xxD=（ ）。15对一一定组成成的二元元体系，精精馏操作作压力越越大，则则相对挥挥发度 ，塔塔操作温温度越高高，对分分离 。16精馏馏段与提提馏段的的摩尔流流量不一一定相等等,是由由于（ ）的的影响。17某二二元理想想混合物物，其中中A为易挥挥发组分分。液相相组成xxA0.44，相应应的泡点点为t1；汽相相组成yyA0.44, 相相应的露露点为tt2。

51、则：( ) (A) tt1t2 (BB) tt1t2 (CC) tt1t2 (DD)不能能判断18筛板板塔、泡泡罩塔、浮浮阀塔相相比较，操操作弹性性最大的的是 塔。19（11）分配配系数kkA，=，11B、分分配系数数=1C、选选择性系系数11D、选拔性性系数=1E、SS和B部部分互溶溶或完全全不互溶溶，S和和A互溶溶得分得分评卷人复查人三、填空题题（每空空1分，共共10分分）21U形形管压差差计测量量压强的的原理是是静止、连连续同一一的流体体内部，处处于同一一水平面面的流体体质点的的压强都都 。22两流流体通过过固体壁壁面进行行换热，当当两侧流流体的对对流给热热系数值值相差较较大时，总总传热

52、系系数K的的数值接接近于对对流给热热系数值值较 一一侧流体体的对流流给热系系数。23在流流化床操操作中，当当气体自自下而上上通过床床层的速速度超过过 时，固固体颗粒粒将随同同气体流流出，转转入气力力输送状状态。24将含含有不挥挥发溶质质的溶液液加热沸沸腾，使使其中的的发挥性性溶剂汽汽化从而而将溶液液浓缩的的单元操操作称为为 。25恒压压过滤时时，滤浆浆温度降降低，则则滤液粘粘度增加加，过滤滤速率 。26某低低浓度气气体吸收收过程，书书籍相平平衡常数数m=11，气膜膜和液膜膜体积吸吸收系数数分别为为kya=210-44kmool/（mm3s），kkxa=0.4kmmol/（m33s）。则则该吸收

53、收过程为为 阻力力控制。27连续续精馏过过程的进进料热状状态q=1/33，则加加料中液液体量与与汽体量量之比是是 。28以空空气作为为湿物料料的干燥燥介质，当当所用空空气的相相对湿度度较大时时，湿物物料的平平衡水份份 。29萃取取操作中中的选择择性系数数与精馏馏操作中中 相相当。30颗粒粒床层中中，在器器壁附近近床层空空隙率较较 。得分得分评卷人复查人四、判断改改错题（每每小题22分，共共10分分）在题后的括括号内，正正确的打打“”，错误误的打“”并在在题下空空处进行行改正。31用转转子流量量计测量量流体流流量，当当流量增增大旱，转转子的上上下压强强差也将将增大。（ ）32在多多层平整整的稳定

54、定传导传传热过程程中，通通过每层层壁面的的传热速速率都不不相等。（ ）33由于于多效蒸蒸发可以以提高蒸蒸发系统统的热能能经济性性，故实实际操作作中效数数越多越越好。（ ）34在除除去某粒粒径的颗颗粒时，若若降尘室室的高度度增加，则则生产能能力增加加。（ ）35精馏馏设计中中，回流流比越小小，所需需理论板板数越多多。（ ）得分得分评卷人复查人五、简答题题（每小小题6分分，共330分）36流体体在圆形形直管身身段流动动，请分分别示意意画出流流体在管管内湍流流和层流流时的速速度分布布侧形。37流体体自下而而上通过过颗粒床床层时，随随流速从从小到大大，床层层可能出出现哪三三种状态态？38转筒筒真空过过

55、滤机，转转筒旋转转一周经经历了哪哪些操作作过程？影响转转向真空空过滤机机生产能能力的主主要因素素是什么么？39气相相默费里里板效率率EMVV=(yyn-yn+1)/(yn-yn+1)，试试说出式式中yaa、yn+1、yn分别表表示什么么？40萃取取剂的选选择是萃萃取操作作的关键键，选择择萃取剂剂应考虑虑哪些方方面？得分得分评卷人复查人六、计算题题（每小小题100分，共共30分分）写出下列每每小题的的计算过过程，否否则只给给结果分分。41如题题41图图所示，一一敞口高高位槽中中的自来来水可通通过一根根管子向向低位输输送，管管子内径径为800mm，高高位槽中中液面高高度在操操作过程程中可视视为不变

56、变，距管管道出口口中心线线的垂直直高度为为13mm。大气气压强视视为常压压，自来来水的密密度为110000kg/m3，粘度度为1.005510-33PaS。试求：（11）当管管道上的的截止阀阀关闭时时，系统统中的水水处于静静止状态态。此时时截止阀阀前面的的压力表表的读数数（表压压）为多多少？（2）当阀阀门打开开时，自自来水即即通过管管道流出出，已经经自来水水在管道道中流动动的全部部阻力损损失（不不包括出出口的阻阻力损失失），求求此时自自来水在在管路中中的流速速？（3）判断断此时自自来水在在管路中中的流动动形态是是层流还还是湍流流？13m13mP题41图42在列列管式换换热器中中用冷却却某工艺艺

57、气体，两两流体逆逆流流动动，气体体的流量量为19980kkg/hh，平均均定压比比热容为为1.0022kkJ/(kgK)，温温度从1180冷却到到60，水的的温度从从20升高到到45，已已知总传传热系数数K为40WW/(mm2K)，散热热损失忽忽略不计计。试求：（11）换热热器的热热负荷？（2）该该换热过过程的对对数平均均传热温温差？（33）需要要换热器器提供的的传热面面积？43用纯纯水除去去气体混混合物中中有害物物质。若若进口气气体含00.0663833（摩尔尔分数）的的有害物物质，要要求吸收收率为990%，气气体和液液体的流流率分别别是为332kmmol/(m22h)和和24kkmoll/

58、(mm2h)，已已知平衡衡关系为为y=00.5556x，气气相传质质单元高高度HOOG=00.4771m。该该塔在常常压下操操作。试求：（11）出塔塔的液相相浓度xx1；（22）最小小液气比比（L/V）mmin；（3）塔塔高。试卷3：220100年100月江苏苏省高等等自学考考试一、单项选选择题（115=15分）1、不可压压缩流体体在如题题1图所所示的管管路系统统中稳定定流动，EE、F、GG三个截截面处的的压强的的关系是是（）A B. C. D. 2、流体在在管内的的流动处处于阻力力平方区区，速度度提高到到原来的的2倍，其其他条件件不变，阻阻力损失失是原来来的（ ）A.2倍 B.4倍 C.8倍

59、 D.16倍倍3、液柱式式压差计计测量压压强差的的原理是是（ ）A.流体静静力学原原理 B.牛牛顿黏性性定律 C.傅里叶叶定律 D.克希霍霍夫定律律4、描述黑黑体的光光谱辐射射力与波波长间的的关系的的定律是是（ ）A.普朗克克定律 B.斯蒂芬芬-玻尔尔兹曼定定律 C.克克希霍夫夫定律 D.牛顿冷冷却定律律5、两流体体通过间间壁式换换热，一一侧是1100的水蒸蒸汽冷凝凝，另一一侧是冷冷流体从从40被加热热到800，则对对数平均均传热温温差为（ ）A.10 BB. 220 CC. 336.44 DD.10006、将两种种或两种种以上不不同物料料互相混混杂，使使成分浓浓度达到到一定程程度的均均匀性的

60、的操作称称为（ ）A.蒸发 B. 过滤滤 CC. 混混合 D.蒸蒸馏7、已知某某蒸发器器在操作作过程中中，加热热蒸汽的的温度为为1000，二次次蒸汽温温度为770，而溶溶液的沸沸点为880，则此此蒸发器器的沸点点升高为为（ ）A.10.4 BB. 119.66 CC. 222 DD.3008、板框过过滤机在在过滤阶阶段结束束后，设设框已充充满，进进行洗涤涤，洗涤涤液穿过过（ ）A.1/44滤饼厚厚度 B. 1/22滤饼厚厚度 C. 1倍滤滤饼厚度度 DD.2倍倍滤饼厚厚度9、某精馏馏塔塔顶顶上升蒸蒸汽组成成，温度度T，经经全凝器器恰好冷冷凝到泡泡点，部部分回流流入塔，组组成，温温度t，则则（