家政服务员主要职能及资质

1、家政服务员，是为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人；根据要求管理家庭的有关事务。家政服务员的主要职能是：能正确使用家用电器；能够买日常生活用品、食品；能管理一般家庭日常生活费用开支；掌握不同材料纺织品的洗涤、熨烫、保管方法；能制作家庭日常饭菜和便宴；能照护幼儿、老人、病人的日常生活；能教育儿童初步识数，识字及唱简单儿歌；能护理一般病人并对传染病毒消毒与隔离；简单居室的日常整洁与布置；协助家庭安排日常生活与一般社会活动。家政服务员分为三个级别：初级/五级，中级/四级，高级/三级。根据级别不同，分别有不同的培训要求与培训内容五级家政服务员培训要求与培训内容模块1家政服务职业与职业道德1、培

2、训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解家政服务业发展概况及社会需求（2）明确家政服务员必需具备的职业道德2、培训内容（1）理论教学内容家政服务业概述1.2职业道5FB73、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块2基本礼仪礼节1）理论教学内容1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解礼仪礼节基本常识（2）掌握家政服务员基本礼仪2、培训内容（1）理论教学内容礼仪礼节概述家政服务员基本礼仪（2）技能实训内容待人接物的礼仪行为举止的礼仪日常行为礼仪3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：情景模拟模块

3、3家居保洁1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）科学有序完成家居日常整理、保洁（2）提高环保意识，正确使用家居保洁工具和清洁剂，减少环境污染2、培训内容1.1各类纺织品的性能和鉴别居室整理家居日常保洁家居保洁工具及清洁剂2技能实训内容家居中各居室的整体清洁、整理家居中墙面、地面、家具、厨具、洁具的保洁家居中常见保洁工具及清洁剂的使用吸尘器的正确操作使用3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行模块4衣物洗涤1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解各类纺织品的性能和鉴别

4、方法（2）掌握不同纺织品的不同洗涤方法（3）学会正确晾晒存放各类衣服（4）安全操作使用洗衣机2、培训内容（1）理论教学内容各类衣物的洗涤方法1.2家常菜肴的初加工常识国际常用洗涤方法标记各类洗衣剂的正确使用各类衣物的晾晒存放常识（2）技能实训内容各类衣物的洗涤各类洗衣剂的正确使用家用洗衣机的操作3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：在模拟居室中采用集中与分散相结合的方式进行模块5日常烹饪1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握主食烹制技能（2）能科学进行家常菜肴初加工（3）学会家常菜的烹制（4）掌握炊具的安全操作方法2、培

5、训内容（1）理论教学内容主食烹制常识家常菜肴的烹制常识1.4婴幼儿起居照顾的基本技巧及家居、外出安全的基本知识炊具的安全操作（2）技能实训内容主食烹制蔬菜的初加工刀工基本技能家常菜肴的烹饪高压锅、电饭锅、微波炉、电冰箱安全操作使用3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学模块6照顾孕产妇及婴幼儿1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够掌握孕、产妇的基本照顾技巧掌握婴幼儿起居照顾的基本技巧重视婴幼儿的家居、外出安全防范2、培训内容（1）理论教学内容孕、产妇的饮食特点与照料孕、产妇的起居照顾常识婴幼儿的喂养

6、常识1.5老年人的特点与护理2）技能实训内容婴幼儿起居照顾的基本技巧幼儿剪纸、折纸基本技能3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。模块7居家护理知识与技能1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够掌握居家护理的基本知识了解饮食照料的基本常识掌握体温测量、血压测量、氧气枕供氧等基本操作技能了解家庭医疗保健常识科学护理老年人2、培训内容（1）理论知识日常起居看护的基本知识老年、病人饮食照料的基本常识及方法居家护理基本知识家庭医疗保健常识2）操作技能（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式体温测

7、量血压测量氧气枕的使用3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课与实际操作相结合的形式（2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。模块8家居及个人安全防范1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握家居安全防范常识（2）安全用电、安全使用煤气、天然气、安全使用家用电器（3）掌握个人安全防范常识和自我保护措施2、培训内容（1）理论知识居家安全常识个人安全常识（2）操作技能家用电器（电饭锅、电冰箱、电热水器、电熨斗、微波炉、电饭锅、吸尘器）的安全操作燃器器具（煤气灶、燃气热水器）的安全操作使用3、培训方式建议2）技能实训：集体示范，个别操作的教学方式。1）理论教学内容四

8、级家政服务员培训要求与培训内容模块1家政服务员的职业素养1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）形成良好的职业道德素养（2）提高家政服务的综合技能素养（3）掌握基本法律常识2、培训内容（1）理论教学内容家政服务职业的基本道德素养家政服务员的综合技能素养法律常识3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块2衣物洗烫1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）正确洗涤丝、毛织物（2）了解家庭干洗常识，能去除常见的衣服污渍，（3）掌握服装熨烫基本技能2、培训内容丝、毛织物的洗涤常识家庭干洗常识服装熨烫基本常识（2）技能实训内容男衬衫的熨烫规范技能实训内容

9、男西裤的熨烫规范技能实训内容3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：采用分组的方式。模块3烹饪技能1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）学习并掌握平衡膳食与烹饪常识（2）科学配菜，合理进行烹饪原料的初加工（3）制作日常中式面点（4）合理烹饪，提高家常菜肴的制作技能2、培训内容（1）理论教学内容烹饪原料的初加工平衡膳食与烹饪常识中式面点制作常识菜肴初步热处理技术（1）了解家庭中常见症状、常见病、常见急症家庭应急的基本常识1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式；2）技能实训内容日常中式面点制作各类菜肴烹饪3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式

10、采用课堂授课的形式；（2）技能实训：模拟家庭厨房的环境中，采用分组教学模块4产妇与新生儿护理1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）护理产褥期产妇（2）护理新生儿2、培训内容（1）理论教学内容产褥期产妇的生理现象与常见症状产妇护理常识新生儿生理特点和常见症状新生儿护理常识（2）技能实训内容新生儿脸部清洗新生儿臀部护理3、培训方式建议2）技能实训：本模块建议可开展新生儿脸部清洗、臀部护理等模拟实训项目。模块5婴幼儿照料1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解婴幼儿各年龄段不同特点（2）科学照料婴幼儿的日常起居（3）正确进行婴幼儿常见症状、常见病、常见传染病的预

11、防和护理2、培训内容（1）理论教学内容婴幼儿各年龄段不同特点和照料婴幼儿预防接种前后注意问题婴幼儿常见症状、常见病（小儿肺炎、腹泻、佝偻病等）、常见传染病的预防和护理（2）技能实训内容婴幼儿起居照料婴幼儿常见病护理3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式；（2）技能实训：本模块建议可开展婴幼儿照料、常见病护理等模拟实训项目。模块6家庭护理1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（2）掌握家庭中常见症状、常见病、常见急症家庭应急的护理技能2、培训内容（1）理论教学内容常见症状（高热、头痛、咳嗽、恶心呕吐、腹痛、腹泻）护理常见病（糖尿病、老年性痴呆、脑血管疾病等）护理常

12、见急症（眼外伤、鼻出血、气道异物、烧伤、骨折、煤气中毒等）家庭应急的护理技能家庭康复训练常识（2）技能实训内容血压计的正确使用和操作3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：采用集体示范，个别操作的教学方式。模块7家庭卫生防疫常识1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握家庭常用消毒方法（2）了解常见传染病防护常识2、培训内容（1）理论教学内容家庭常用消毒方法常见传染病（病毒性肝炎、肺结核、细菌性痢疾）防护常识3、培训方式建议（1）了解家庭常见宠物饲养知识1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块8家庭常见花木养护常识1、培训基本要求通过本级

13、别技术培训，使培训对象能够掌握家庭常见花木养护常识养护家庭常见花木掌握插花（直立型、L型、S型）的基本技能2、培训内容（1）理论教学内容适宜阳台上生长的花木及其养护适宜室内生长的花木及其养护适宜庭院生长的花木及其养护（2）技能实训内容2.1家庭常见插花（直立型、L型、S型）的基本技能3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：采用集体示范，个别操作的教学方式模块9家庭常见宠物饲养知识1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够2）饲养家庭常见宠物2、培训内容（1）理论教学内容猫的喂养常识狗的喂养常识常见观赏鱼的家庭养护家庭观赏鸟的喂养常识（2）技能实训内容宠

14、物所居窝、笼等的保洁3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：采用集体示范，个别操作的教学方式模块10传统习俗与禁忌1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解世界三大宗教的基本礼仪与禁忌（2）掌握我国主要传统节日习俗（3）掌握家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌2、培训内容（1）理论教学内容宗教信仰与生活习俗世界三大宗教的基本礼仪与禁忌我国主要传统节日习俗家政服务员日常交际礼仪及行为禁忌（2）技能实训内容包汤圆、裹粽子3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式。（2）技能实训：采用集体示范，分组进行。模块11家政实用英语1、培训基本

15、要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）用英语作简单的自我介绍、询问饮食、打电话、及日常会话2、培训内容（1）理论教学内容自我介绍询问饮食打电话日常会话（2）技能实训内容日常英语对话3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：采用集体示范，分组进行的教学方式。三级家政服务员培训要求与培训内容1.3食品卫生法常识模块1职业道德1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）遵守家政服务员职业守则，提高职业道德修养，树立良好的职业形象（2）遵循家政服务员工作行为准则，提高技能实训内容，为雇主提供优质服务2、培训内容（1）理论教学内容家政服务员的职业守则家政

16、服务员工作行为准则3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块2法律常识1、培训要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解未成年人保护法、消费者权益保护法、食品卫生法常识（2）掌握消费者应享有的权利、消费纠纷的解决途径（3）重视作好未成年人保护和家庭日常食品卫生工作2、培训内容（1）理论教学内容未成年人保护法常识消费者权益保护法常识3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块3社交礼仪1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）学习并掌握海外风俗礼仪，海外主要节日，主要宗教的基本礼仪和有关民俗常识（2）掌握宴请和赴宴的礼仪常识，作好家庭宴请

17、的筹备、招待服务，掌握进餐礼仪与禁忌（3）了解家庭对外交往礼仪，掌握涉外交往的基本原则和注意事项，正确把握代雇主对外交往办事原则和相关礼仪（4）学习心理卫生常识，心理调适与沟通技巧，正确处理家庭人际关系2、培训内容（1）理论教学内容海外风俗礼仪宴请和赴宴的礼仪常识家庭对外交往礼仪家政实用心理（2）技能实训内容家庭宴请的招待服务不同场合化妆美容的美学常识和技能3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式2）技能实训：模拟家庭餐厅的环境中，采用集体示范，分组操作的教学方式进行；集体示范，2.2广帮菜、川菜等系列菜肴烹制技能个别操作的教学方式进行模块4家庭便宴设计与菜肴烹制1、培训基本

18、要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）运用营养与平衡膳食常识，合理设计家庭便宴菜单，掌握中、西式家庭便宴服务摆台技能（2）学习并掌握广帮菜、川菜等系列常识和烹制技能（3）学习冷盘切配的美学常识，能制作家常水果拼盘（4）了解海外饮食文化，制作家常的西餐、日本料理（5）制作家庭早晚点心和筵席点心（6）了解鸡尾酒的调制、茶的冲泡、咖啡的煮制常识2、培训内容（1）理论教学内容营养与平衡膳食常识不同系列菜肴的常识与烹制冷盘切配的美学常识与刀法操练海外饮食文化家常点心的制作鸡尾酒的调制、茶的冲泡、咖啡的煮制（2）技能实训内容设计家庭便宴菜单制作家常水果拼盘2.4上网下载资料和收发电子邮件3、培训方式

19、建议2.1插命题花篮（生日花篮、喜庆花篮、迎宾花篮）3、培训方式建议制作家常的西餐、日本料理制作家常点心3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：本模块建议在模拟家庭餐厅的环境中，采用集体示范，分组操作的教学方式开展实训。模块5家居美化1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）了解家居美学与海内外家居布置常识（2）科学进行常见花卉养护和摆放（3）制作基本造型的家庭命题插花（4）栽培与养护庭院植物2、培训内容（1）理论教学内容家居美学与海内外居室整体布置常识常见花卉养护与摆放家庭命题插花的基本造型庭院植物的栽培与养护（2）技能实训内容1）理论教学：培

20、训方式采用课堂授课的形式；（2）技能实训：本模建议可采用集体示范，分组操作的教学方式进行实训模块6家庭常用办公及音像设备使用1、培训要求通过本级别技术培训，使培训对象能够（1）掌握传真机的基本操作和使用常识（2）掌握家用电脑的基本技能实训内容（3）使用常用家庭音像设备（4）使用家庭音视频设备2、培训内容（1）理论教学内容传真机的基本操作和使用常识家用电脑的基本常识摄影、摄像设备的使用维护常识1.4LD、VCD、DVD机的使用、维护和保养常识电视机的正确使用、维护和保养常识（2）技能实训内容传真机的基本操作使用Word进行文字处理2.3使用Excel建立家庭日记帐”掌握常见症状（高热、头痛、胸痛

21、、腹痛）护理技能实训内容1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式（2）技能实训：本模块建议采用集体示范，个别操作的教学方式进行实训模块7家庭理财1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够了解并学习家庭投资理财技巧了解科学合理消费方法掌握常见金融工具信用卡的使用2、培训内容（1）理论教学内容科学确定家庭投资目标、途径科学合理消费要诀家庭储蓄划算六诀窍合理节税四原则个人信用卡的申领、使用常识3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式模块8科学保健护理1、培训基本要求通过本级别技术培训，使培训对象能够掌握家庭常用（物理、化学）消毒方法1.3科学组织、指导学前儿童游戏学习推拿按摩的基本常识和简单手法2、培训内容（1）理论教学内容家庭常用消毒方法常见症状护理推拿按摩的基本常识和简单手法（2）技能实训内容推拿按摩的简单手法3、培训方式建议（1）理论教学：培训方式采用课堂授课的形式；（2）技能实训：采用集体示范，互相推拿按摩操作的教学方式模块9家庭教育1、培训基本要求通过本级别技术培训，使