茶业发展新型模式探讨实践报告

1、 茶业发展新新型模式式的探索索9月17日日2011我们带着对对马边茶茶叶的好好奇和疑疑问，行行走在田田园山间间，聆听听着蝉鸣鸣蛙声，奔奔波在公公司与基基地。探探索着马马边茶叶叶的发展展模式，发发现了“公司+基地+农户”新模式式；询问问着有机机茶的发发展前景景，发现现其前景景可观；观察着着茶农的的新生活活，发现现新农村村建设正正如火如如荼。以乐山山市马边边县有机机茶业发展展模式为为例乐山市马边边县茶业业新型发发展模式式社会实实践小组组目录TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc304107791 一、马边县县茶业经经济发展展现状总总 PAGEREF _Toc3041077

2、91 h 1 HYPERLINK l _Toc304107792 1.1区域域简介 PAGEREF _Toc304107792 h 1 HYPERLINK l _Toc304107793 1.2调研研过程 PAGEREF _Toc304107793 h 1 HYPERLINK l _Toc304107794 1.3马边边绿茶种种植情况况 PAGEREF _Toc304107794 h 2 HYPERLINK l _Toc304107795 1.4马边边绿茶加加工情况况 PAGEREF _Toc304107795 h 2 HYPERLINK l _Toc304107796 1.5马边边绿茶产产量

3、 PAGEREF _Toc304107796 h 2 HYPERLINK l _Toc304107797 1.6马边边绿茶品品牌发展展情况 PAGEREF _Toc304107797 h 3 HYPERLINK l _Toc304107798 1.7马边边政府发发展茶叶叶产业的的支持 PAGEREF _Toc304107798 h 3 HYPERLINK l _Toc304107799 1.8马边边茶业带带动作用用 PAGEREF _Toc304107799 h 3 HYPERLINK l _Toc304107800 二、马边彝彝族自治治县茶业业产业发发展中存存在的问问题 PAGEREF _T

4、oc304107800 h 3 HYPERLINK l _Tooc300410078001 2.11资金短短缺 PAGEREF _Toc304107801 h 4 HYPERLINK l _Toc304107802 2.1.11政府资资金短缺缺，无法法给予企企业强有有力的支支持. PAGEREF _Toc304107802 h 4 HYPERLINK l _Toc304107803 2.1.22企业融融资困难难。 PAGEREF _Toc304107803 h 4 HYPERLINK l _Toc304107804 2.22基础设设施不完完善 PAGEREF _Toc304107804 h 4

5、 HYPERLINK l _Toc304107805 2.2.11马边县县离乐山山市中心心距离远远 PAGEREF _Toc304107805 h 4 HYPERLINK l _Toc304107806 2.2.22全县公公路等级级低、不不够畅通通 PAGEREF _Toc304107806 h 5 HYPERLINK l _Toc304107807 2.3人力力资源缺缺乏 PAGEREF _Toc304107807 h 5 HYPERLINK l _Toc304107808 2.3.11管理人人员的缺缺乏 PAGEREF _Toc304107808 h 5 HYPERLINK l _Toc3

6、04107809 2.3.22专业营营销人员员的缺乏乏 PAGEREF _Toc304107809 h 5 HYPERLINK l _Toc304107810 2.3.33制茶工工人的缺缺乏 PAGEREF _Toc304107810 h 5 HYPERLINK l _Toc304107811 2.3.44采茶工工人的缺缺乏 PAGEREF _Toc304107811 h 6 HYPERLINK l _Toc304107812 2.4市场场不完善善 PAGEREF _Toc304107812 h 6 HYPERLINK l _Toc304107813 2.4.11生产市市场发展展不足 PAGE

7、REF _Toc304107813 h 6 HYPERLINK l _Toc304107814 2.4.22制茶工工艺落后后 PAGEREF _Toc304107814 h 6 HYPERLINK l _Toc304107815 2.4.33茶叶产产业的附附加产品品研发不不足，产产业链过过短 PAGEREF _Toc304107815 h 6 HYPERLINK l _Toc304107816 2.4.44缺乏完完善的茶茶叶交易易市场 PAGEREF _Toc304107816 h 6 HYPERLINK l _Toc304107817 三、理论基基础及相相关政策策 PAGEREF _Toc3

8、04107817 h 7 HYPERLINK l _Toc304107818 3.1理论论基础 PAGEREF _Toc304107818 h 7 HYPERLINK l _Toc304107819 3.1.11生态理理论下的的生态茶茶业发展展 PAGEREF _Toc304107819 h 7 HYPERLINK l _Toc3041078220 3.11.2合合作理论论下的茶茶业合作作社 PAGEREF _Toc304107820 h 7 HYPERLINK l _Toc304107821 3.1.33循环理理论下的的立体循循环发展展 PAGEREF _Toc304107821 h 9 H

9、YPERLINK l _Toc304107822 3.2相关关政策：农业部部办公厅厅发布全全国茶业业发展规规划 PAGEREF _Toc304107822 h 10 HYPERLINK l _Toc30410078223 3.22.1加加大技术术研发合合作力度度 PAGEREF _Toc304107823 h 10 HYPERLINK l _Toc304107824 3.2.22培育龙龙头企业业，拓展展国内外外二个市市场 PAGEREF _Toc304107824 h 10 HYPERLINK l _Toc304107825 3.2.33发展专专业合作作组织，提提高产业业组织化化程度 PAGE

10、REF _Toc304107825 h 11 HYPERLINK l _TToc330411078826 3.22.4加加快标准准化进程程，全面面提高产产品质量量 PAGEREF _Toc304107826 h 11 HYPERLINK l _Toc304107827 3.2.55弘扬茶茶文化，营营造产业业发展氛氛围 PAGEREF _Toc304107827 h 12 HYPERLINK l _Toc304107828 3.2.66加大扶扶持力度度，保障障茶业经经济可持持续发展展 PAGEREF _Toc304107828 h 12 HYPERLINK l _Toc304107829 四、马

11、边县县茶业经经济发展展创新的的实践模模式 PAGEREF _Toc304107829 h 14 HYPERLINK l _Toc304107830 4.1生产产模式： PAGEREF _Toc304107830 h 14 HYPERLINK l _Toc304107831 4.1.11茶农散散户小作作坊式的的传统模模式以马边边县石梁梁乡四队队为例 PAGEREF _Toc304107831 h 14 HYPERLINK l _Toc304107832 4.1.22公司+基地+农户模模式以马边边县金星星茶业有有限公司司周家沟沟有机茶茶叶基地地为例 PAGEREF _Toc304107832 h

12、15 HYPERLINK l _Toc304107833 4.1.33生产模模式“公司司+农户”以及“茶叶套套作”模式以大风风顶茶叶叶有限公公司为例例 PAGEREF _Toc304107833 h 15 HYPERLINK l _Toc304107834 4.1.44公司+基地+农户模模型还未未推出的的原因 PAGEREF _Toc304107834 h 17 HYPERLINK l _Toc304107835 4.2销售售模式： PAGEREF _Toc304107835 h 17 HYPERLINK l _Toc304107836 4.3可借借鉴的八八大新农农村发展展模式 PAGEREF

13、 _Toc304107836 h 18 HYPERLINK l _Toc304107837 4.3.11工业企企业带动动型 PAGEREF _Toc304107837 h 18 HYPERLINK l _Toc304107838 4.3.22特色产产业带动动型 PAGEREF _Toc304107838 h 18 HYPERLINK l _Toc304107839 4.3.33畜牧养养殖带动动型 PAGEREF _Toc304107839 h 18 HYPERLINK l _Toc304107840 4.3.44休闲产产业带动动型 PAGEREF _Toc304107840 h 18 HYPE

14、RLINK l _Toc304107841 4.3.55商贸流流通带动动型 PAGEREF _Toc304107841 h 19 HYPERLINK l _Toc304107842 4.3.66旅游产产业带动动型 PAGEREF _Toc304107842 h 19 HYPERLINK l _Toc304107843 4.3.77合作组组织带动动型 PAGEREF _Toc304107843 h 19 HYPERLINK l _Toc304107844 4.3.88劳务经经济带动动型 PAGEREF _Toc304107844 h 19 HYPERLINK l _Toc304107845 五、

15、茶业发发展新模模式的建建议 PAGEREF _Toc304107845 h 19 HYPERLINK l _Toc304107846 5.1吸引引劳动力力，形成成良好的的劳工市市场 PAGEREF _Toc304107846 h 19 HYPERLINK l _Toc304107847 5.2完善善公司制制度，实实施农户户激励政政策 PAGEREF _Toc304107847 h 20 HYPERLINK l _Toc304107848 5.3引进进和研发发加工技技术，加加快设备备和产品品的更新新换代 PAGEREF _Toc304107848 h 20 HYPERLINK l _Toc304

16、107849 5.4政府府需继续续加大对对基础设设施建设设的投资资力度 PAGEREF _Toc304107849 h 20 HYPERLINK l _Toc304107850 5.5生态态有机消消费理念念的引导导有机机茶推广广 PAGEREF _Toc304107850 h 22 HYPERLINK l _Toc304107851 5.6银行行加大贷贷款力度度和贷款款金额，并并提供农农业理财财保障产产品 PAGEREF _Toc304107851 h 23 HYPERLINK l _Toc304107852 5.7兼并并和关闭闭低效率率高消耗耗的小型型加工厂厂，扶植植大型企企业 PAGERE

17、F _Toc304107852 h 23 HYPERLINK l _Toc304107853 六、对马边边县茶业业发展新新型模式式的探索索和设想想 PAGEREF _Toc304107853 h 23摘要：在健健康和文文化两大大引擎的的带动下下，中国国国内茶茶叶消费费出现多多元化、品品牌化、名名优化发发展、消消费热点点不断，成成为茶业业发展的的一大亮亮点。同同时，我我们也看看到，日日益扩大大的茶叶叶产能与与消费之之间的将将会更加加突出，一一些制约约茶业行业业发展的的瓶颈没没有得到到根本解解决。例例如：茶茶叶生产产经营分分散、集集约化程程度低、茶茶叶生产产成本不不断提高高、茶叶叶生产技技术落后后

18、、与国国际大公公司相比比，茶叶叶企业实实力较弱弱，品牌牌影响力力不高，行行业管理理服务弱弱、行业业社会服服务落后后。随着着国民经经济的不不断提高高，人们们的生活活品位和和消费观观念也发发生了巨巨大的变变化。人人们更喜喜欢消费费有机绿绿色产品品，市场场上也出出现了很很多有机机生态茶茶。各地地不同的的茶场也也通过改改革茶业业发展新新模式来来促进茶茶业的发发展。以以四川省省为例，种种植有机机生态茶茶的重点点市县就就有四个个，乐山山市马边边县就是是其中一一个知名名的有机机生态茶茶种植示示范基地地。这次次调查实实践中，除除了参观观采访当当地的茶茶业产业业链不同同层次的的人，实实地参观观获得一一手资料料，

19、结合合理论知知识和现现实情况况来剖析析当地的的茶业发展展新模式式，并提提出一些些建议。一、马边县县茶业经经济发展展现状总总1.1区域域简介马边彝族自自治县地地处四川川盆地西西南边缘缘的小凉凉山区，东东邻沐川川，南接接雷波，西西连美姑姑，北界界峨边。马马边县群群峰林立立，沟壑壑纵横，地地域差异异大，素素有“一山分分四季，四四季不同同天”之说，立立体气候候特征明明显，是一个个典型的的生态农农业县。马边茶区土土壤多为为酸性紫紫色土和和黄壤，pH值4.56.5，有机质含量高达4%7%，氮、磷、钾含量丰富，土壤自然肥力较高，适合茶树生长。年降雨日在185天以上，全年相对湿度80%的日数150天以上，良好

20、的气候生态环境为茶树生长提供了有利条件，为茶树鲜叶积累氨基酸等对人体有益的各种物质奠定了基础。茶叶产业是是马边农农村经济济的支柱柱产业，是是全县茶茶农的“绿色银银行”。自20002年年以来，马马边县委委、政府府紧紧围围绕“林茶畜畜富民”的总体体思路，狠狠抓茶叶叶产业发发展，成效卓卓著。新新建了生生态茶园园11.4万亩亩，20010年年底茶园园面积达达17.18万万亩，万万亩以上上茶叶乡乡镇8个，千千亩以上上专业村村45个；无性系系良种茶茶园100.6万万亩，良良种率达达61.7%；有机茶茶园面积积（含转转换认证证）3.37万万亩。1.2调研研过程为了深入调调查马边边县的茶茶业经济济，了解马马边

21、整体体的茶叶叶种植方方案，以及马马边县现现今茶业业发展的的成果以以及困难难，我们于7月223日乘乘坐长途途汽车来来到了乐乐山市马马边县，居居住在永永和村的的杨文家家里，开展了了为期77天的“三下乡乡”调研之之行。77月233日当天天晚上，我我们采访访了老党党员陈绍绍华同志志； 7月月24日上午，我们来来到了周周家沟有有机茶生生产基地地，周家沟沟的负责责人阿达达热情的的接待了了我们，带我们们上山观观赏茶园园，看采茶茶，学习茶茶叶种植植新模式式，下午午又采访访了永和和村四队队队长； 7月月25日上午， 我们来来到了马马边县最最早的茶茶园永山山茶场进进行了实实地走访访，向大山山学习， 下午又又对当地

22、地的茶农农进行了了访问，就就茶叶收收入，政政府政策策等方面面做了了了解； 7月月26日上午， 我们来来到了马马边最大大的袁家家溪有机机茶生产产基地进进行实地地走访， 下午又在基地地附近走走访了由由于基地地改建而而新修的的彝家新新村，并并与当地地的彝族族同胞进进行了深深入的交交谈； 7月月27日上午，我们来来到了四四川马边边大风顶顶茶厂、四四川马边边金星茶茶厂，对马边边的茶叶叶生产加加工大户户进行了了访问，向他们们学习，下午我们们来到了了马边县县农业局局，对农业业局副局局长邓力力强进行行了访问问；7月228日，由于天天气原因因，没有办法法外出，我我们详细细整理了了这几天天走访的的成果，确确定了大

23、大致的报报告方向向；7月229日我我们乘坐坐早班车回回到了成成都，我我们为时时七天的的下乡走走访活动动划上了了圆满的的句号。通过对多家茶厂进行的实地走访以及对当地村民的访问，我们对马边县茶业经济发展现状有了很多的了解。1.3马边边绿茶种种植情况况根据我们在在茶叶生生产基地地的实地地考察，我们发发现:马边的的茶叶种种植水平平是参差差不齐的的，其中，周周家沟有有机茶生生产示范范基地的的科技含含量是最最先进的的，周家家沟的目目标是要要将该基基地打造造成有机机循环环立体体的集约约型模式式。在有有限的土土地上多多种投资资，使得得产出最最大。周周家沟的的条件适适合蛇蛙蛙生长，适适合经济济林木种种植，因因为

24、当地地水质很很好，温温度较低低，所以以可以在在沟里养养娃娃鱼鱼，还可可以在茶茶园里、路路旁种经经济林木木。在周周家沟的的饲养成成本低，养养的牲畜畜肉质好好。而其其他的生生产基地地以及村村民的茶茶叶种植植方面，大大多是以以传统的的茶叶种种植“三采一一息”，即春春、夏、秋秋季进行行茶叶的的采集，冬冬季休息息。1.4马边边绿茶加加工情况况马边的茶叶叶加工厂厂极多，全全县有1140多多处大大大小小的的茶叶加加工场，其其中以家家庭为单单位的小小型家工工厂居多多。这就就必然导导致了马马边茶叶叶加工水水平也是是参差不不齐的现现象。以以四川马马边大风风顶茶厂厂为例，大大风顶茶茶厂的郭郭老板每每年都会会自己进进

25、行技术术改良，但但是自己己改良的的机器不不对外销销售，只只是不用用的旧机机器卖给给部分厂厂家。而而大风顶顶茶厂不不用的旧旧机器对对于大部部分小加加工厂来来说还是是很先进进的。而而四川马马边金星星茶厂也也比较重重视技术术创新。金金星是当当地最早早开始研研究机器器加工，也也是最早早开始进进行机器器加工的的企业。该该企业有有机茶技技术发展展较好，每每年用于于科研发发展方面面的经费费在100万元以以上。1.5马边边绿茶产产量近年来，马马边县委委、政府府围绕“建基地地，提品品质，创创品牌”的思路路，立足足自身优优越的生生态条件件，狠抓抓有机茶茶产业发发展。马马边现有有有机茶茶园面积积（含转转换认证证）3

26、万多亩亩，建成成了四川川省精品品农业（有有机茶）标标准化示示范区，正正在积极极争创“中国有有机绿茶茶之乡”。20110年，全全县投产产茶园鲜鲜叶总产产量2006566吨(有机茶茶鲜叶产产量8779吨)，鲜叶叶产值22.2112亿元元(有机茶茶鲜叶产产值57716万万元)，农民民人均茶茶叶收入入12228元；干茶产产量45565吨吨（有机机茶产量量1955吨），产产值2.49115亿元元（有机机茶产值值86227万元元）；茶茶叶综合合产值44.355亿元。建建设了省省级示范范专业合合作社22个、市市级示范范专业合合作社22个。1.6马边边绿茶品品牌发展展情况为了更好的的宣传马马边茶和和保护马马边

27、的优优质茶叶叶资源，2008年县茶叶行业协会注册了“马边绿茶”区域证明商标，2009年获得农产品地理标志保护。目前，县茶叶行业协会已授权四川森林茶业有限公司、文彬绿雪茶叶专业合作社、马边金星茶业开发有限责任公司、马边大风顶茶厂、永绿茶业有限公司、马边玉芽雪特产有限公司、马边茶厂七家企业使用“马边绿茶”区域品牌。据2011年中国茶叶公布的中国茶叶区域公用品牌价值评估报告显示“马边绿茶”品牌价值已达7.9亿元，在全国157个茶叶区域公用品牌中居第32位，稳居四川省前3位。1.7马边边政府发发展茶叶叶产业的的支持我们从马边边农业局局了解到到，马边边政府对对于茶业业经济发发展的支支持力度度还是比比较大

28、的的，以其其中几个个比较重重要的方方面来说说：政府府扶持茶茶叶企业业，用员员工工资资作担保保给企业业作贴息息贷款，今今年共获获得4880万的的贷款。企企业得到到担保的的条件：行业协协会；有带动动能力；银行咨咨信能力力。政府府给企业业的优惠惠：有机机茶的认认证、实实验基地地认证，认认证费政政府提供供50%（中国国有机食食品认证证中心费费用较高高，有110多万万每年）。政政府对茶茶农的优优惠：只只要获得得有机茶茶资格，可可以高于于市价115%的的价格优优先购买买。对于于有机茶茶园政府府采取优优先发展展政策。政政府在扶扶持合作作社，现现有2个省级级示范合合作社，文文彬茶叶叶专业合合作社和和白杨槽槽茶

29、叶专专业合作作社。政政府要根根据企业业、老百百姓反应应、需求求提供茶茶苗。茶茶苗近些些年是免免费提供供给百姓姓，茶苗苗质量要要求挺严严格，采采用招标标采购方方式买入入。1.8马边边茶业带带动作用用茶农致富，解解决农村村剩余劳劳动力。致致富为企企业提供供认证费费50%的奖励励。（中中国有机机食品认认证中心心费用较较高，有有10多万万每年）对对茶农，只只要获得得有机茶茶资格，可可以高于于市价115%的的价格优优先购买买。对于于有机茶茶园政府府采取优优先发展展政策。优优先对其其使用喷喷灌和绿绿色防控控。优先先用于有有机茶园园的太阳阳能杀虫虫灯40000多多元钱一一盏，每每年还定定期巡检检。通过过合作

30、社社，统一一实施病病虫害防防治。加加工有机机茶有利利于资金金信贷，也也有利于于工艺升升级、技技术改革革。做好好了有机机茶利润润很高。目目前有机机茶是走走品牌路路线。区区域品牌牌：马边边绿茶，目目前品牌牌评估现现已7.9亿元元。二、马边彝彝族自治治县茶业业产业发发展中存存在的问问题马边彝族自自治县地地处四川川盆地西西南边缘缘的小凉凉山区，东东邻沐川川，南接接雷波，西西连美姑姑，北界界峨边。马马边县群群峰林立立，沟壑壑纵横，地地域差异异大。这这种看似似优越的的地理环环境，在在某种程程度上却却制约了了当地整整体经济济的发展展情况。由由于地形形限制，以以及地理理位置相相对偏远远，当地地经济工工业化进进

31、程缓慢慢，长期期以来一一直以第第一产业业为核心心的经济济结构，第第二、第第三产业业发展滞滞后且缓缓慢，产产业结构构极不均均衡，有有待调整整。长久久以来的的自给自自足的农农业经济济也影响响了当地地对于市市场经济济的构建建，尤其其人才市市场与金金融市场场极不发发达，导导致劳动动力与资资金的调调配不均均衡。当当地的基基础设施施长久以以来也没没有得到到应有的的发展，在在教育，交交通等方方面需要要相关政政府部门门予以重重视。2.1资金金短缺2.1.11政府资资金短缺缺，无法法给予企企业强有有力的支支持.对于茶叶以以及整个个相关产产业链的的整合、宣宣传、推推动也显显得力不不从心。此此外，农农业局资资金不够

32、够，在茶茶苗培育育，机器器研发等等发面投投入不够够。据我我们了解解，农业业局并没没有专项项资金投投入茶苗苗培育、加加工机械械改进等等方面，马马边现育育本地茶茶种“马边绿绿1号”也是农农业局内内部职员员基于自自己原本本的专业业知识及及当地的的育茶经经验培育育而出，其其他的茶茶种多来来自于雅雅安等地地，政府府每年用用于的茶茶苗的费费用也是是一笔不不小的开开支。此此外，机机器设备备由于长长期没有有更新，也也会使茶茶加工水水平落后后，拉低低了整个个行业的的水平。2.1.22企业融融资困难难。茶叶产业是是一个高高投入的的行业，产产房建设设，机器器引进，有有机茶基基地的建建设，产产品的宣宣传推广广，每个个

33、环节都都需要资资金的大大量投入入。我们们在调研研的过程程中了解解到，马马边现在在做的很很好的一一个有机机茶示范范基地周周家沟自自20004年开开始开发发，到今今年已经经第7年，现现实际开开发面积积3000余亩，初初始投资资额2000多万万，最近近几年才才开始盈盈利。而而马边最最大的一一个有机机茶基地地袁家溪溪19999年在在袁家溪溪开荒，2000年开始种植，已完成一期、二期和三期目标。现在袁家溪已有将近600人工作，在山上修建了厂房和宿舍。这些有机茶基地的开发和改建都需要大量的时间和金钱，在我们采访过程中也了解到，有机茶的改建中资金的缺乏是一个极大的制约因素，没有强力的资金后盾，想要发展有机茶

34、可能性极小。在马边，即使是较大的几家龙头企业都反映融资困难。向银行贷款手续繁琐，利率高，融资成本也高，且银行贷款的门槛很高，一般的企业很难从银行贷到大量资金；而政府本身资金也并不充足，在茶叶上面的投入也不大，向政府寻求帮助的可能性也不大；想要招商引资又苦于没有途径，所以即使政府批了有机茶的改建份额也没有资金支持，无法完成改建。企业资金的短缺在另一方面还表现为没有资金可以投入到对新产品和附加产品的研发。我们都知道，现在这个时代是一个竞争的时代，创新是一个企业的生命力所在，没有创新，企业很可能被市场淘汰。在马边，茶叶企业的规模并不大，茶叶的品牌虽多但品种单一，企业没有竞争亮点。究其原因，也是由于企

35、业的资金不足，没有足够的资金投入到产品研发上，使整个产业链过短，利润空间不足。2.2基础础设施不不完善基础设施的的不完善善首先表表现在交交通设施施落后。马边地处横断山脉东部、四川盆地和云贵高原的过渡地带，马边河纵贯全境，乡镇、村寨沿河坐落，犹如串珠摆布，整个马边河流域是一个以山高、坡陡、谷深、切割大为特征的山区县。2.2.11马边县县离乐山山市中心心距离远远马边距乐山山市区2230公公里，车车程约四四小时。公公路多为为山路，弯弯道众多多。且从从马边到到乐山，只只有一条条主干道道可以走走，除了了汽车外外也没有有火车或或水路可可以联通通，遇上上路面整整修时，整整天不通通车，十十分不便便。2.2.2

36、2全县公公路等级级低、不不够畅通通县乡公路等等级低，配配套设施施不完善善，养护护资金不不到位，路路况差，通通行难。乡乡村公路路更是睛睛通雨阻阻。而茶茶园多在在二半山山及以上上，很多多茶园没没有公路路可以直直达，有有公路的的地方其其路面也也大多泥泥泞，采采茶工人人去采茶茶及鲜茶茶的运送送都会受受到影响响，茶叶叶若不能能及时到到达茶叶叶加工厂厂进行加加工，会会导致鲜鲜茶的品品质下降降，影响响成品的的质量。其其次，基基础设施施的不完完善还表表现在没没有机构构指导帮帮助中小小茶农的的生产。在在我们的的调怕研研过程中中，采访访部分村村民，我我们发现现大部分分的村民民种茶的的技术都都来源于于经验，他他们并

37、没没有科学学的种植植和管理理方法。他他们反映映自己其其实并不不清楚该该在何时时，使用用何种肥肥料和除除虫药，希希望政府府可以更更多的给给予指导导和培训训，以提提高茶园园的产值值。但通通过我们们的了解解，县农农业局虽虽会定期期开展技技能培训训，但受受益的始始终是小小部分人人，且没没有解决决到村民民们最核核心的问问题，效效果不明明显。2.3人力力资源缺缺乏2.3.11管理人人员的缺缺乏管理人员在在茶业发发展中的的重大作作用。而而就我们们了解的的情况来来看，马马边的几几大茶叶叶加工企企再好的的企业，交交到管理理不善的的人手中中，也有有可能会会面临危危机；濒濒临倒闭闭的企业业，交给给优秀的的管理者者，

38、也有有可能起起死回生生。这就就鲜明地地反映了了管理者者在企业业都存在在管理人人员缺乏乏的问题题。在大大风顶茶茶叶有限限公司处处我们了了解到，该该公司由由老板郭郭德宏一一手操持持，从原原料收购购收购、茶茶叶的加加工制作作、产品品销售到到机器的的改进等等等，如如此纷繁繁复杂的的工作全全由一个个人负责责，难免免会造成成管理的的疏漏，使使整个公公司的效效率缺失失。在采采访金星星茶叶有有限公司司老总时时，他更更明确指指出需要要水平较较高的管管理人员员。2.3.22专业营营销人员员的缺乏乏马边茶品质质好，本本土品牌牌也很多多，但产产品的知知名度却却并不高高。除了了地处偏偏远地区区、信息息闭塞的的原因之之外

39、，缺缺乏一份份完备的的营销方方案也是是产品知知名度不不高的重重要因素素。其品品牌推广广方式落落后，推推广方案案与市场场定位不不协调，导导致品牌牌推广效效果不明明显，产产品好但但在品牌牌市场上上却没有有竞争力力。“马边绿绿茶”商标价价值虽高高，但却却鲜为人人知，其其关键在在于没有有一个明明确的品品牌定位位，营销销没有系系统性。所所以专业业的营销销人员是是马边绿绿茶发展展过程中中不可或或缺的一一部分，但但由于马马边过于于偏远，条条件落后后，很少少会有高高水平的的营销人人员在马马边任职职。2.3.33制茶工工人的缺缺乏茶叶的加工工是茶叶叶生产的的一个关关键性环环节，制制茶工人人的技术术在很大大程度上

40、上决定了了茶叶的的品质。但但由于茶茶叶产业业是一个个季节性性很强的的产业，其其生产季季节主要要集中在在春、夏夏及秋初初，工作作时间有有间断再再加上工工资水平平较低，技技术性的的制茶工工人严重重缺乏，导导致茶叶叶虽口味味出众但但外形略略逊于同同等产品品，竞争争力遭到到削弱。2.3.44采茶工工人的缺缺乏由于茶叶在在不同的的季节有有不同的的品种，且且采茶工工人的工工资多按按自己采采摘数来来计算，故故春茶的的采摘工工资相对对很高，这这个季节节不会太太缺乏采采摘人员员，但进进入夏季季及秋季季时，由由于工资资水平降降低及农农忙时间间的到来来，大量量的茶叶叶未被采采摘，造造成了资资源的浪浪费及茶茶叶加工工

41、企业原原料的不不足，拉拉低了整整个茶叶叶行业的的生产效效率。2.4市场场不完善善2.4.11生产市市场发展展不足资金集聚渠渠道匮乏乏，融资资少，导导致企业业资金不不足，加加之个体体经营，短短时间没没有盈利利可图，造造成各个个小企业业对于改改良茶叶叶质量等等科研开开发以及及茶林基基础设施施的欲望望不强烈烈，资金金投入不不够，在在一定程程度上制制约了产产品质量量提高、品品牌创建建及推广广。马边边茶叶市市场不完完善的一一个突出出表现就就是，茶茶叶产业业结构的的不合理理。马边边茶叶生生产和加加工的大大多是中中小型公公司，公公司发展展模式不不清晰，制制度不完完善，管管理混乱乱。具有有导向和和带头作作用的

42、大大企业的的缺乏，使使得这些些中小型型公司缺缺乏动力力，只求求保住既既有销量量，扩大大市场份份额的欲欲望不强强。2.4.22制茶工工艺落后后由于市场竞竞争性的的不足，加加工茶叶叶的小作作坊众多多，这些些小作坊坊加工环环境差，卫卫生条件件差，生生产效益益低，机机器设备备陈旧，加加工技术术落后，加加工技术术标准不不一，质质量难以以保证；而大的的加工厂厂由于机机器多从从外地引引进，设设备成本本高，更更新速度度慢。由由此，整整个县的的茶叶加加工水平平比起雅雅安等地地就显得得较差，产产量也偏偏低。2.4.33茶叶产产业的附附加产品品研发不不足，产产业链过过短在马边，我我们并没没有发现现与绿茶茶相关的的附

43、加品品，所有有茶叶都都是以干干茶的形形式销到到外地。出出现这种种状况的的原因一一方面是是附加产产品研发发费用大大，即便便是马边边的几家家龙头企企业也无无法承担担，更不不用提其其他的小小加工厂厂。另一一方面，市市场调研研能力有有限，茶茶叶附加加产品市市场潜力力不明，任任何企业业也不敢敢轻易试试水。2.4.44缺乏完完善的茶茶叶交易易市场马边县虽然然是茶叶叶生产的的大县，但但是，却却没有相相对完整整、统一一的茶叶叶交易市市场。茶茶叶生产产商基本本上是自自产自销销，雇人人从自家家茶厂采采茶或从从茶农手手中收购购鲜茶叶叶后，自自行加工工后销往往各地，增增加了营营销成本本和风险险。茶叶叶交易市市场秩序序

44、混乱，茶茶叶价格格也相对对混乱，难难以管理理。三、理论基基础及相相关政策策3.1理论论基础3.1.11生态理理论下的的生态茶茶业发展展生态茶业属属于生态态农业的的范畴。源源于我国国的生态态农业是是继传统统农业、石石油农业业之后的的一种人人与自然然协调发发展的新新型农业业模式，是是运用生生态学、生生态经济济学的原原理和系系统科学学的方法法，按照照“整体、协协调、循循环、再再生”的原则则，将现现代科学学技术成成就与传传统农业业技术的的精华有有机结合合，使农农业生产产与农村村经济发发展、生生态环境境治理与与保护、资资源的培培育与高高效利用用融为一一体的经经济、生生态和社社会三大大效益协协同提高高的综

45、合合农业体体系。依依据生态态农业的的定义和和茶叶的的特点，生生态茶业业的内涵涵可表述述为：在在茶叶生生产中因因地制宜宜地运用用生态农农业和有有机农业业生产方方式，模模拟自然然生态系系统实施施茶园立立体复合合栽培，综综合开发发与合理理利用茶茶区自然然资源，使使茶业与与相关产产业协调调发展，茶茶业经济济发展与与生态环环境保护护良性循循环，茶茶叶优质质高产高高效与安安全卫生生相统一一的可持持续发展展的新型型茶业。生态茶业建建设的总总体目标标是：在在保护和和改善茶茶区生态态环境的的基础上上，建设设多功能能的人工工复合生生态茶园园和经济济结构合合理的生生态茶区区，开发发生产优优质高效效的生态态茶叶产产品

46、，以以满足广广大消费费者对安安全健康康茶叶饮饮品的需需求，增增强我国国茶叶在在国际市市场上的的竞争力力，促进进茶业经经济效益益、生态态效益和和社会效效益的和和谐统一一，实现现茶业和和茶区的的可持续续发展。(1)将现现有专业业茶园逐逐步改建建成物种种多样、生生态位合合理、综综合效益益高的人人工复合合生态系系统。(2)治理理和改善善茶区生生态环境境，为开开发生产产无公害害茶、绿绿色食品品茶和有有机茶等等生态茶茶叶产品品创造条条件。(3)合理理开发茶茶区自然然资源，建建设生态态经济结结构优化化、生物物链和产产业链稳稳定的生生态茶区区。周家沟已经经开始发发展有机机茶生产产基地，该该有机茶茶基地与与浙江

47、农农业科学学院进行行技术合合作，浙浙江农业业科学院院每两年年来基地地进行一一次全面面质量检检查与技技术分析析指导，能能够生产产不同品品种，不不同质量量的茶叶叶。该基基地的茶茶叶通过过公司销销往全国国各地，无无公害是是该基地地的主要要特色，基基地内严严禁使用用任何农农药、化化肥，主主要使用用有机肥肥（政府府免费提提供一部部分）和和物理除除虫方法法，运用用新科技技除虫灯灯与粘板板来除虫虫。3.1.22合作理理论下的的茶业合合作社创办农民专专业合作作社十分分必要。(1)是进进一步深深化和完完善农村村经营体体制的需需要。农村家庭承承包责任任制结合合双原经经营体制制已经330年了了。实践践证明从从分的意

48、意义上看看，家庭庭承包责责任制的的潜力已已充分挖挖掘出来来了，但但在“统”的问题题上功能能还没有有充分发发挥，寄寄托于村村级集体体没有希希望，一一些农民民想做的的事，政政府包不不了，村村级组织织统不了了，一家家一户又又办不好好，由于于农户量量小而分分散，面面对市场场出售农农产品价价格相对对低，生生产资料料购买价价格相对对高，享享受技术术、信息息等服务务相对难难，农民民应对市市场缺乏乏手段，农农民是弱弱势群体体，农业业是弱势势产业，使使农民进进一步发发展生产产受到限限制，增增收困难难，土地地资源有有限，在在有限的的耕地上上做文章章，必须须要集约约经营，另另找出路路。因此此，农民民以合作作社方式式

49、生产、销销售同样样的产品品联合采采购生产产资料和和技术服服务，甚甚至自己己发展一一些初级级的加工工生产，通通过合作作来形成成相对大大的经营营规模，加加强自己己在市场场讨价还还价的能能力，提提高产品品销售价价格，降降低生产产资料采采购价格格，更方方便地获获得技术术服务，从从而增加加自己的的收入，这这是一个个现实的的选择。(2)是推推进农业业产业化化经营，调调整农业业结构，增增加农民民收入的的需要。农业要发展展，农民民要增加加收入，必必须积极极调整产产业结构构，开展展产业化化经营，创创办农业业企业，“企业是龙头，农民是龙尾”，产业是由生产、技术、管理等结构组成的，如生猪行业有波动期在低潮时，农民一

50、家一户坚持不了，转了行投资损失了，而合作社就可以顶住，低潮时保持不变，不转行，抵不住的又转了，而合作社就赢了，产业化就是搞规模经营，有规模就有效益、有竞争力。如果不创办合作社，一家一户难以实行产业化经营。(3)是应应对WTTO挑战战，提高高农民进进入市场场和农业业组织化化程度，增增强农产产品竞争争力的需需要。我国农业现现在面对对的是国国际、国国内两个个市场，而而且是两两个融为为一体的的市场，农农民如何何应对这这两个市市场就要要看你的的农产品品过不过过硬，所所以要打打出品牌牌，产品品要有商商标、绿绿色证书书、无公公害产品品证书、质质量安全全证书等等等，这这样你的的产品就就容易被被人接受受，价格格

51、也可观观，国内内外市场场容易进进入，与与外商谈谈判既有有法人地地位，也也有竞争争力，如如台湾的的农协、日日本的农农会一些些西方国国家的合合作社、农农庄等产产品都是是以合作作社身份份进入我我国市场场的。(4)是提提高农民民素质，培培育新型型农民，推推进基层层民主管管理，构构建和谐谐社会，建建设社会会主义新新农村的的需要。社会在发展展，人类类在进步步，农民民如何提提高自身身素质在在技术、管管理、市市场营销销、信息息与商家家谈判订订合同等等方面都都可以在在合作社社发展中中得到提提高，精精神面貌貌也会得得到改善善，为新新农村建建设增加加亮点。在过去的几几十年里里，农村村经济主主要以家家庭为单单位，经经

52、营分散散，农民民始终处处于弱势势地位。通通过茶叶叶合作社社，将广广大茶农农聚集起起来，充充分发挥挥规模优优势，有有以下几几点好处处：具有法人人资格有有利于提提高茶农农的组织织化程度度和抵御御市场风风险的能能力，提提高茶农农进入市市场的竞竞争能力力和谈判判地位。有利于茶茶园区域域化布局局，专业业化生产产，一体体化经营营，使茶茶业龙头头企业与与茶农和和其它经经营组织织，形成成风险共共担，互互利互惠惠的机制制推进茶茶业产业业化进程程。有利利于培训训茶农，推推广技术术，组织织企业和和茶农实实行标准准化生产产促进茶茶业生产产向优质质、高产产、高效效、安全全转变，提提高茶叶叶产业的的市场竞竞争力。有利于茶

53、茶农直接接有效地地享受国国家对农农业、农农村、农农民的扶扶持政策策。1、项目扶扶持，法法律第449条规规定：“国家支支持发展展农业和和农村经经济的建建设项目目，可发发委托和和安排有有条件的的有关农农民专业业合作社社实施”今后对对农业项项目大部部分都向向合作社社中倾斜斜。2、财政扶扶持：农农民专业业合作社社开展信信息、技技术、培培训服务务、实施施标准化化生产，无无公害基基地建设设，农业业产业化化及引进进新品种种、新技技术。商商标注册册，农产产品质量量认证，绿绿色食品品认证，有有机食品品认证，农农业生产产基础设设施建设设等都给给予财政政扶持。3、金融支支持：国国家对政政策性金金融机构构和商业业性金

54、融融机构向向合作社社提供金金融服务务做了原原则性规规定。把把扶持合合作社信信贷支农农重点，做做重支持持，授予予一定的的信用额额度，推推广使用用信用共共同体贷贷款业务务。4、税收优优惠，农农民专业业合作社社依法享享受国家家规定的的对农业业生产加加工，流流通服务务和其它它涉农经经济活动动相应的的税收优优惠。5、工商登登记不收收费、不不年检、不不罚款，在在合作社社提供登登记材料料20天内内颁发营营业执照照。6、科学技技术的应应用，科科技人才才的支持持向合作作社大开开绿灯。马边县通过过合作社社，统一一实施病病虫害防防治。合合作社是是主要管管理平台台。合作作社模式式：企业业+合作社社+农户，合合作社是是

55、中间商商、连接接点。合合作社主主要工作作：1.对农户户进行技技术指导导；2.对茶叶叶生产经经营进行行管理；3.保护护农户，茶茶叶和产产业，是是一个非非营利性性、由农农户自发发形成的的组织。合作社有三三种模式式：以市场场为主攻攻点，开开拓市场场；以生产产为主攻攻点；以苗木木为主攻攻点。加加工有机机茶有利利于资金金信贷，也也有利于于工艺升升级、技技术改革革。做好好了有机机茶利润润很高。目目前有机机茶是走走品牌路路线。区区域品牌牌：马边边绿茶，目目前品牌牌评估现现已7.9亿元元。政府扶持马马边本土土企业，很很多本土土企业都都和外面面企业是是合作关关系，按按照资金金和销售售渠道来来运营。部部分企业业还

56、和外外面的大大企业合合作，主主要合作作方式为为：为大企企业提供供产品；成立股股份制公公司；大公司司对企业业全方位位扶持（峨峨眉雪和和金星茶茶厂）。3.1.33循环理理论下的的立体循循环发展展循环经济即即物质闭闭环流动动型经济济，是指指在人、自自然资源源和科学学技术的的大系统统内，在在资源投投入、企企业生产产、产品品消费及及其废弃弃的全过过程中，把把传统的的依赖资资源消耗耗的线形形增长的的经济，转转变为依依靠生态态型资源源循环来来发展的的经济。传传统经济济是“资源产品废弃物物”的单向向直线过过程，创创造的财财富越多多，消耗耗的资源源和产生生的废弃弃物就越越多，对对环境资资源的负负面影响响也就越越

57、大。循循环经济济则以尽尽可能小小的资源源消耗和和环境成成本，获获得尽可可能大的的经济和和社会效效益，从从而使经经济系统统与自然然生态系系统的物物质循环环过程相相互和谐谐，促进进资源永永续利用用。是在在可持续续发展的的思想指指导下，按按照清洁洁生产的的方式，对对能源及及其废弃弃物实行行综合利利用的生生产活动动过程。它它要求把把经济活活动组成成一个“资源产品再生资资源”的反馈馈式流程程；其特特征是低低开采，高高利用，低低排放。本本质上是是一种生生态经济济，它要要求运用用生态学学规律来来指导人人类社会会的经济济活动。循循环经济济的基本本特征是是：在资资源开采采环节，要要大力提提高资源源综合开开发和回

58、回收利用用率。在在资源消消耗环节节，要大大力提高高资源利利用效率率。在废废弃物产产生环节节，要大大力开展展资源综综合利用用。在再再生资源源产生环环节，要要大力回回收和循循环利用用各种废废旧资源源。在社社会消费费环节，要要大力提提倡绿色色消费。循循环经济济作为一一种科学学的发展展观，一一种全新新的经济济发展模模式，具具有自身身的独立立特征，也也有很强强的实践践意义。茶茶业发展展过程中中，通过过种茶，养养殖等手手段，把把茶业发发展活动动组成一一个“资源产品再生资资源”的反馈馈式流程程，行程程立体循循环体系系，本质质上是一一种生态态经济。周家沟正在在将该基基地打造造成有机机循环环立体体的集约约型模式

59、式。在有有限的土土地上多多种投资资，使得得产出最最大。周周家沟的的条件适适合蛇蛙蛙生长，适适合经济济林木种种植，因因为当地地水质很很好，温温度较低低，所以以可以在在沟里养养娃娃鱼鱼，还可可以在茶茶园里、路路旁种经经济林木木。在周周家沟的的饲养成成本低，养养的牲畜畜肉质好好。周家家沟正在在打造重重点、高高效示范范基地（万万亩示范范基地）。在生产茶叶叶的同时时，该基基地推行行生态立立体循环环生产，这这种模式式主要特特点在于于将产茶茶与养殖殖相结合合。有相相关机构构证明，鸡鸡与羊对对茶树无无危害。该该生态系系统通过过鸡粪与与羊粪为为茶叶施施肥，同同时羊吃吃茶地里里的杂草草，鸡啄啄食茶虫虫，提高高了整

60、体体的产值值。现该该基地拥拥有土鸡鸡3000多只，羊羊1000多只，规规划每年年养鸡1100000只（分分两季，鸡鸡苗由政政府免费费提供，每每季养殖殖50000只）羊羊5000只。鸡鸡、羊分分别与对对口公司司接口销销售，该该基地现现还计划划养殖石石蛙若干干。该基地的茶茶种多为为茗山1131（良良种，优优质茶），另另有少部部分安吉吉白茶，福福鼎大白白茶，该该基地所所属公司司共有类类似基地地3家。金金星茶叶叶有限公公司拥有有自有品品牌“边河”，但该该品牌知知名度不不高。3.2相关关政策：农业部部办公厅厅发布全全国茶业业发展规规划强化科技支支撑，提提高产业业整体素素质，加大我我国茶业业科技创创新投入