德国美食攻略

1、美食攻略1、柏林推荐美食：德国香肠、醋焖牛肉Sauerbraten咸猪手Schweinehaxen推荐美食聚集地Zur letzen Instanz这里是柏林最古老的餐馆，有古老的家具，以及200年历史的铺磁砖的火炉， 著名菜品是猪肘Eisbein。不同于南部德国一般的烤猪肘，这里的猪肘是先腌渍 后用文火慢炖，因此口味绵软鲜嫩，完全不油腻。地址：Waisenstr. 14-16, 10179 Berlin电话：49（0）30 2425528人均消费：13-18欧元Gugelhof位于Kollwitzplatz广场上，餐馆的客人主要是来到这里品尝乡村风味的艺 术家和知识分子，这里是传统的装修，有

2、宽大的巴台，主要烹制德国和阿尔萨斯 的特色菜，火锅、烤十酪、鱼和素食。地址:Knaackstrasse 37电话：49（0）30 4429229人均消费：10-15欧元菩提树酒坊（LindenbEu）位于波茨坦广场索尼中心里的这家巴伐利亚风格酒家以其自酿的大麦啤闻 名。除此之外，这里还提供地道的巴伐利亚以及奥地利风味菜。酒馆里体积庞大的酿酒设备有三层楼高，沿着旋梯而上，游客可以坐在酒店 的户外阳台上，从高处一览索尼中心。地址：Sony Center am Potsdamer Platz网站： HYPERLINK http:/www.linden-hopfinger-braeu.de www.l

3、inden-hopfinger-braeu.deBorchardt位于宪兵广场Gendarmenmarkt的高级餐厅，也是商贾政要进行午餐会之地。 到了晚上同样热闹，各界知名人士纷纷来此大块朵颐，享用餐厅特别推荐的维也 纳酥炸肉排。地址：Franz6sische StraBe 47e. t. a. hoffmann这家餐厅经营美食，主菜单因需求不同和季节更迭而定期调整变化。野味， 蔬菜和肉类全由当地生产商供应。餐厅的招牌菜是辛辣的鸭肝巧克力火锅。这里 的梯田式庭院在夏天备受青睐。地址：YorckstraBe 83BerlinKreuzberg网站： www restaurant-e-t-a h

4、0ffmann de资本沙滩(capital Beach)倘徉於资本沙滩上，可以释放日常生活的种种压力。在蔚为壮观的城市沙滩 上设有许多躺椅和沙滩椅。人们在午餐时问，下班之后来到这里，享受由音响师 播放的加勒比风格音乐。在这里的露天舞池可俯瞰施普雷河，品尝酒吧提供的美 味食物和美味的鸡尾酒。地址：Ludwiq-Erhard-Ufer(中央火车站后身)Berlin-Tiergarten网址： HYPERLINK http:/www.capital-beach.eu www.capital-beach.eu水上移动泳池(Badeschiff)漂流在施普雷河上的水上移动泳池，实际上是由一艘大型驳船改

5、造的游泳 池，它可能是欧洲最不寻常的游泳场所。这里还有露天酒吧等其他服务设施，在 水中嬉戏的同时，能从航行中的船上欣赏到城市的流动景观。以自2004年开业 以来，这里一直是柏林最热门的景点之一。地址：EichenstraBe 4BerlinTreptow网站： HYPERLINK http:/www.arena-berlin.de www.arena-berlin.de大明酒家(Ming Dynastie)著名中餐馆。总店位于柏林的中国大使馆对面，离亚历山大广场700米，夏 天有临美丽的施普雷河的露天座位120个，室内餐位160个。设四个大小不一的 包房和一个大厅，所有厨师均直接聘自中国大陆，

6、主营川菜和火锅，自2003年 开业至今接待了许多国际名流。地址：BruckenstraBe 6, 10179 Berlin Germany电话：0049-30-30 875 680人均消费：13-15欧2、马格德堡无3、汉堡推荐美食：德国啤酒、苹果焖猪肉、Brezel面包、德国咸猪手、海员杂烩(Labskaus)、新鲜鱼虾汉堡、咖喱香肠、腌渍海鱼推荐美食聚集地Bullerei这是汉堡鼎鼎大名的潮人餐厅之一，这家餐厅的老板是一个风云人物，Tim Malzer，他不但是目前德国一位十分著名的年轻厨师，同时也拥有自己的电视节 目，完全是一位烹饪领域里的明星。餐厅的名字 “Bullerei ”是英语和

7、德语的混 合，之所以叫这么个奇特的名字，除了餐厅本身是从一个屠宰牛肉的屠场改建而 来外，和在厨房中的管理风格也不无关系。据说Tim有“厨房里的公牛”这样一 个外号。这里供应的是混合了北德风格的创意菜，从菜品到装盘都不按牌理出牌。 由于实在太热门，几乎到了不预订就一座难求的地步，所以如果预订到了位子注 意不要迟到。Tips： Tim现在当然不会经常出现在餐厅里了，但这家餐厅从管理者到服务 生全部都是又帅又干练的年轻人，在这里不但可以饱口福，还能顺便饱饱眼福。地址：Lagerstr. 34b 20357 Hamburg电话：+49 040 33442110网址： HYPERLINK Fischau

8、ktionshalle这里平时是生意兴隆的水产批发市场，来自北海的大批海鲜在这里被拍卖后 运往德国各地。但只要到了星期天，这里就完全变了模样。你可以错过汉堡的一 切，但绝不可错过星期天的汉堡鱼市场，来到汉堡鱼市就更不能错过 Fischauktionshalle。巨大的屋子一夜之间变成了装满美食、啤酒、音乐和欢笑 的乐园。这里底楼的座位可随意坐，二楼以上则是自助餐区，15欧元/人就可以 享受一顿快乐的早午餐。底楼的啤酒摊上一般4.5欧元一杯啤酒，不过请注意需要押金1欧元，这是 押给那只塑料杯子的，喝完啤酒一定要记得还过去，不但环保还省钱。地址：Willy-Brandt-StraBe 47 D-2

9、0457 Hamburg电话：+49 040 3231 04-20Email： HYPERLINK mailto:infostacklies.de infostacklies.de网址：/汉堡上海豫园 Chinesisches Teehaus几乎可以说，这是汉堡最正宗的一家中国餐厅了。这里何止是一家中国餐厅， 简直是将上海豫园拷贝不走样地搬到了汉堡。湖心亭、九曲桥、桃花流水小笼包。 这里所有的厨师均来自上海，小笼包的水准和上海豫园的不相上下。对于所有中 国游客来说，在经历了一番西餐的洗礼后，一份小笼包和一盆炒青菜无疑是最能 让肠胃妥帖的安慰。除了小笼包，这里的核桃酥也很美味。整个餐厅都尽量做到

10、保持中国菜的纯 正，虽然来这里的德国人还是喜欢吃油炸的食物。地址：FeldbrunnenstraBe 20148 Hamburg电话：+49 040 416226988Schifferborse这家餐厅在地理位置上绝对属于游客的优先选择之一，因为它正位于汉堡火 车站的对面。古色古香的餐厅已经有一百多年的历史，整个餐厅的装修和布置时 刻提醒着前来用餐的人们，这里是一座与航海息息相关的城市，即便在餐厅里也 能找到许多船上的装饰。餐厅根据时令会推出特别的组合，下午更有7.5欧元的 特惠组合。这家餐厅的白葡萄酒收藏不错，口感也很好。虽然是一家一百多年的老店， 但一支葡萄酒的售价也不到20欧元，十分合理

11、。地址：Kirchenallee 46 20099 Hamburg电话：+49 040 245240Doc Cheng s还有什么餐厅能像Doc Cheng s这样迷人。大红色的装饰，悬吊在空中的 鸟笼，仿佛还在散发袅袅青烟的水烟筒，套用张爱玲的话：所有德国人认为的东 方，都尽在这里了。餐厅的主厨曾经在瑞士、澳大利亚等不同的地方工作过，所 以他十分注重对于世界各地食材的选取，并且吸收了亚洲菜久煮入味的烹调方 式，将最新鲜的食材用十分新颖的方式搭配出来，博得了大量年轻人的喜爱。这家位于四季酒店里的餐厅，绝对是城中著名的国际风格餐厅，许多年轻人 都认为去品尝一下这里的菜肴是非常奢华而有品位的事情。

12、这里的上菜方式也十 分有趣，前菜是用英式的三层茶托盘送上来的。地址：Neuer Jungfernstieg 9-14 20354 Hamburg电话：+49 040 3494333Jacobs Restaurant餐厅位于雅各布酒店内，一直以来这里都是对美食和美酒具有高度品鉴力的 汉堡商人和游客钟爱的餐厅。餐厅的厨师总是致力于修改菜单，不断结合最好最 新鲜的食材为食客们创造新的菜肴。混合法式和德式菜肴的最优组合，将清淡清 新的口味与窖藏的美酒搭配，让最挑剔的味蕾也能为之赞叹。同时，因为毗邻易 北河，餐厅天然拥有无敌美景。新鲜的橄榄油和餐厅特制的酱料能让普通的面包拥有非同一般的美味，餐厅 的服务

13、员大多来自法国，让人在品尝美食时还能享受更为优雅的服务。地址：Elbchaussee 401 22609 Hamburg电话：+49 040 82255407-网址： HYPERLINK http:/www.hotel-jacob.de www.hotel-jacob.deParlament位于汉堡市政厅内的这家餐厅非常合适天气好的时候坐在市政厅的广场上， 一边品尝美食，一边悄悄观察来来往往的人们。以北德菜系为主混合国际风潮， 既有本地著名的鱼类菜，也有结合了意大利式风味的各种面条。当然，餐厅的内 部更为辉煌，有极其精美的壁画，一桌一椅都表现着汉堡人的优雅。厨师长认为自己的水手烩菜是汉堡最正宗

14、的之一，的确味道非常好。这里的 鸡尾酒吧也值得一看。地址：Rathausmarkt 1 20095 Hamburg电话：+49 040 70383399-网址： HYPERLINK http:/www.parlament-hamburg.de www.parlament-hamburg.de4、不莱梅不来梅也自誉为口福之城,借助汉萨的名声,不来梅和不来梅港的餐馆供 应着丰富多彩的地方美味和来自各个国家的佳肴.桶匠街的Flett餐厅，是非常 受人欢迎的以经营海鲜为主的餐厅，它主要是北部的德国风味的菜肴，比较正宗.这家餐厅以地道的海员聚餐著称.不是不来梅请来的客人，一辈子恐怕只允 许进一次海员聚(

15、Schaffermahlzeit).这是一种世界上最古老的兄弟餐.从1545 年以来，每年二月举办一次,来宾们共庆冬天的结束和新旺季的开始.自1545年 以来，饭菜和饮料的顺序就是铁定的，菜谱是:不来梅鸡汤、航海啤酒、鳕鱼十、 甘蓝和香肠.贝克啤酒生产厂就在不莱梅，这家工厂制造的啤酒在全世界一百多个国家销 售,不仅可以参观全部制造过程，而且还可以试饮，并有啤酒博物馆和商店.5、阿姆斯特丹推荐美食：oliebollen (荷兰油糖饼)、荷兰奶酪gebak、荷兰豌豆汤(erwtensoep)、荷式咖啡 bitterballen在阿姆斯特丹，你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方 相比

16、，价格不算很高，通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐，意大利菜、西 班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜，真是应有尽有。阿姆 斯特丹有一条唐人街，各式中文的招牌也是什么都有：餐馆、点心铺、烤鸭店等， 味道还比较正宗。阿姆斯特丹拥有既悠久，又丰富的咖啡传统。近10到15年来， 最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模，或是内部装潢上，都跟传统 的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说，它们的设计既宽敞又入时，弥漫着明显的国 际性气氛。除了咖啡馆，还有PROEFLOKALEN-品酒屋可品尝美酒。荷兰人的午餐吃的很随意，常是一个三明治加沙拉就解决，非常简单；但也 有店家提供较完备的整套午餐，

17、如cafe(pub)或coffee shop。而晚餐才是他们 三餐的重心所在。而荷兰许多不错的餐厅，大多在七点前就坐满了人潮，想品味 美食的你，得提早订位准备。在Leidseplein附近的街道有很多不错的选择，充 满异国风味，相信能满足游客们不同的需求6、布鲁塞尔推荐美食：淡菜配薯条、炸虾丸、白酒蒸贝比利时以各式海鲜最著名，其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式 中以白酒蒸贝(Moules au Vin Blanc)最能品尝其鲜美原味。因此，来到布鲁塞尔必不可错过品尝贻贝的机会，还有超过350种的啤酒， 其中以lambic及Trappist最著名，当地人通常是在进餐前喝啤酒，入乡随俗，

18、游客同样可以尽情地享受。在任何一家传统的布鲁塞尔餐馆的菜单上，总少不了炸虾丸、Stoemp和土 豆泥等佳肴，此外还有啤酒兔肉、海蚌，必点的土豆片以及独一无二的Waterloo 蔬菜汤。美食街：从国王大厦往外走，到Marche aux Herbes大道，左手边有条小 路，这条小路称作“肉铺小路”，穿过两侧餐馆林立的小路就到了 “肉店街”，这 两条路是布鲁塞尔餐馆集中区，是当地非常著名的美食街，在那里游客能够品尝 到非常正宗的布鲁塞尔菜肴，也能吃到欧洲很多其他国家的菜肴，比如英国菜、 法国菜和意大利菜，应有尽有。7、巴黎法国可能是唯一能和中国齐名的美食之国。法国菜以选材精细、制作考究闻 名，松露、

19、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜，配以香醇的葡萄酒，确实是令人陶醉的美 味，当然价格也非常昂贵。巴黎的米其林三星餐厅世界闻名，富豪名流在那里一 掷千金，还要遵守餐厅订下的种种规矩。但普通巴黎人更留恋无拘无束的露天咖 啡馆、街角实惠又地道的小餐馆，更热爱一天也离不开的牛角面包、黑咖啡，也 许这些更能代表巴黎的美食性格。8、第戎推荐美食：蜗牛、芥末、葡萄酒9、伯尔尼推荐美食：风干牛肉（Bundner fleischg香软饭（Rissoto）、圣加仑香肠（Schublig）、河鲈鱼片（Filet de Perche）、蛋白糕、水煮马铃薯、奶酪火锅伯尔尼老城内有150处以上的餐馆可供选择，另外还有不计其数的茶坊

20、、酒 店、批萨店、露天咖啡馆等。伯尔尼城中很多餐厅大门的入口很像酒窖的大门， 而餐厅又常常在地下室，这让不少游客感到惊奇。在众多餐馆中，有中、法、西、德、意等各种菜式、瑞士风味菜和伯尔尼当 地佳肴济济一堂，最受欢迎的当然是伯尔尼的特色菜肉片、盐泡菜、水煮马铃薯 及蛋白糕等，其中Le Mazot供应纯正的瑞士菜肴，土豆派和奶酪土豆都小有名 气。另外在遍布全城的酒馆中很容易找到古迹一一不少酒馆历史悠久，有的甚至 超过400年历史。10、卢塞恩无11、苏黎世推荐美食：烤香肠（BratwurstX风干牛肉（Bundner fleisch奶 酪火锅（Cheese Fonduek苏黎世小牛肉（Geschn

21、etzeltesX黄金土豆 饼（Rosti）苏黎世有美食之城的声誉。世界的名品美食尽集于此，全城一千三百多家餐 厅提供任何一种游客所能想像得到的各国美食。到瑞士当然先要品尝瑞士风味的奶酪火锅及煎马铃薯饼。世界的其它美食如 法国大菜、地中海小吃、日式料理、中国风味菜肴等等，应有尽有，游客可以在 饱览花园之城美丽风景之余，尝尽不同的各国美食，不能不说是一种乐趣。当地人以喜爱甜食出名，因而甜品种类繁多，不胜枚举，最著名的莫过于瑞 士传统奶酪。虽然新一代的瑞士人开始崇尚健康食品，但传统奶酪的魅力似乎丝 毫不减。12、巴塞尔巴塞尔非常出名的当属巴塞尔巧克力了。城中最早的巧克力加工作坊是 Confiser

22、ie Schiesser，位于Marktplatz19号。虽然这里一层卖的巧克力价钱 较贵，但是就其精致的制作绝对是物有所值。楼上是建立于1870年的维也纳式 茶屋，您也可以在这里点一些精致的糕饼和一小块三明治，欣赏窗外喧闹的市场 和哥特式的市政厅。巴塞尔还有其特有的签名曲奇，酥脆香甜。除了在巴塞尔，的确很难再尝到 这样美味的曲奇饼干了。如果面包就是生活的全部，那巴塞尔会送您最好的生活。巴塞尔的面包不仅 好吃，而且还做的漂亮精致，不少人在吃巴塞尔面包之前甚至要拍照留念。最好 的一种面包叫做“Brothuus Zoller”。所以来到巴塞尔除了巧克力，巴塞尔面包 也是不能错过的。巴塞尔路边最棒的

23、小吃当属炒板栗，这里的味道绝对与众不同。另外，巴塞尔与法国边境城市阿尔萨斯邻近，在这里还可以尝到地道的法国 风味食物，而且价钱也很公道。Restaurant Hong Kong这是一家具有舒适休闲的东方气氛的中餐厅。地址：Riehenring 91电话：41 061 6918814传真：41 061 6918838价格：每餐价格19.5瑞士法郎起Restaurant Safran Zunft这家餐厅经营瑞士本土风味，这里的名菜是巴克斯干酪酱。地址：Gerbergasse 11电话：41 061 2699494传真：41 061 2699499价格：每餐价格大约23瑞士法郎Les trois Rois HYPERLINK / /这是全城最高档的五星级酒店，中文名字就叫“三个国王”，可见其皇家风 范！不可错过的这家的下午茶。Stoeckli HYPERLINK http:/www.restaurant-stoeckli.ch/ http:/www.restaurant-stoeckli.ch/1792年开业，和巴塞尔差不多年纪。小楼地理位置绝佳，正处步行街口端， 非常显眼非常好找！再加上空间狭小，还真得提前预定呢！值得一荐的莫过于蘑 菇牛肉意面（45CHF）和玉米浓汤（12CHF