连锁企业信息管理的现状与分析

1、PAGE PAGE 17连锁企业信息管理系统的问题及对策摘要：连锁企业在我国已取得了长足的发展，大中城市连锁店的销售额增长幅度明显超过了传统的零售商店，但是管理滞后、缺少规范化管理、信息化水平低、经济效益低、缺乏竞争力是我国连锁企业发展中突出的并且不容忽视的问题，提高经营管理水平、提高竞争能力，是我国持续发展连锁经营的必须选择。,我们必须准确及时地发现问题，纠正失误，调整措施，总结经经验，使使中国的的连锁业业能够健健康发展展。关键词：连连锁经营营； 现状分分析； 信息系系统Abstrractt: Thhe cchaiin eenteerprrisees iin CChinna hhas mad

2、de ggreaat pproggresss, meddiumm annd llargge cchaiin sstorres salles groowthh inn thhe ccityy siigniificcanttly morre tthann thhe ttradditiionaal rretaail stooress, bbut thee maanaggemeent behhindd thhe llackk off sttanddarddizeed mmanaagemmentt, tthe loww leevell off innforrmattionn, llow ecoonomm

3、ic effficiienccy, lacck oof ccomppetiitivveneess Thee deevellopmmentt off chhainn ennterrpriisess inn Chhinaa annd ccan nott bee iggnorred in thee ouutsttanddingg isssuees, enhhancce tthe mannageemennt lleveel, impprovve ccomppetiitivveneess, suustaainaablee deevellopmmentt off chhainn opperaatioon

4、iin CChinna mmustt bee seelecctedd. , Wee haave acccuraate andd tiimelly iidenntiffy pprobblemms aand corrrecct mmisttakees, adjjusttingg meeasuuress Shhi, summ upp exxperriennce, maakinng CChinna tthe heaalthhy ddeveeloppmennt oof tthe chaain inddusttry. Keywoordss: chhainn-opeerattionn; sttatuus-a

5、naalyssis; innforrmattionn-sysstemm目录前言连锁经营的的理论优优势 1连锁经营的的现状分分析 3连锁企业信信息系统统 3连锁企业信信息系统统现状分分析 2.11 存在在问题 42.2 信信息化管管理的内内容与作作用 44 2.3 连连锁经营营管理系系统的基本功功能 4 第三章 连锁企企业经营营对策及及建议 3.1 对对策 55 3.2 系系统解决决的主要要问题 5 3.3 建议 7第一章 前前言 1.1 连锁经经营的理理论优势势一、优化了了资源配配置连锁经营通通过统一一调度,实现资资源的最最佳分配配，同时时,通过低低成本扩扩张兼并并、重组组一些不不景气的的商业

6、企企业,在优化化资源配配置、盘盘活闲置置资产、吸吸纳社会会富余人人员等方方面更具具有积极极的社会会、经济济意义二、提高市市场占有有率零售业的特特征是分分散化要要求零售售企业尽尽可能地地接近分分散的消消费者，追追求某地地单体商商店规模模扩大的的做法在在今天显显然已不不能取得得理想的的经济效效果,而连锁锁经营的的多点分分店布局局从外延延上拓展展了企业业的市场场阵地,有助于于提高企企业的市市场占有有率。三、强化了了企业形形象连锁经营企企业通常常选择统统一的建建筑形式式,进行统统一的环环境布置置,采用统统一的色色彩装饰饰,设计统统一的商商徽、广广告语、吉吉祥物等等,这种形形象连锁锁是一种种效果极极佳的

7、公公众广告告,直观、具具体、生生动、别致、统一一的企业业形象,往往成成为消费费者认识识商店或或服务的的第一感感觉,这就为为今后的的认知、购购买及成成为忠诚诚顾客打打下了良良好的社社会基础础。四、提高了了竞争实实力连锁经营的的各分店店在资产产和利益益等方面面的一致致性,使得连连锁企业业可以投投人单体体零售无无法相比比的人力力、物力力、财力力来实施施经营战战略与策策略,可以对对原先独独有的销销售措施施、广告告策划、硬硬件设施施进行不不断的改改革与创创新,使得整整个连锁锁企业的的经营管管理能力力始终保保持在一一个很高高的水准准上，同时,水平的的组织结结构和垂垂直的管管理结构构又使得得连锁企企业的优优

8、秀管理理制度、方方法、经经验能迅迅速有效效地在各各连锁分分店内贯贯彻实施施,这些都都大大加加强了连连锁企业业的总体体竞争实实力。五、提高了了经济利利益这主要是通通过以下下几个方方面来实实现的：1降低了了流通成成本。连连锁经营营企业的的总部通通过对商商品库存存进行统统一管理理,大大提提高了物物流效率率,减少了了库存量量,节约了了保管资资金,缩短了了资金周周转周期期,从而降降低了流流通成本本；连锁经经营率先先把现代代科技手手段和科科学管理理方式引引人流通通领域,已引起起传统流流通方式式的革命命性变化化。实践证明,连锁经经营企业业目前已已成为在在商业领领域综合合运用管管理信息息系统和和开展电电子商务

9、务的先锋锋2降低了了进货价价格 在进货货环节上上,集中采采购是连连锁经营营企业的的突出特特色，总部负负责为各各分店统统一进货货,因而进进货批量量极大,可以享享受较高高的数量量或价格格折扣,从而最最大限度度地降低低了进货货价格，而逐步步国际化化的大规规模采购购,又使得得这一优优势进一一步凸现现3释低了了经营费费用 众多的的连锁分分店及其其总量巨巨大的销售额额,使得每每件商品品上的分分摊费用用相对较较少,从而使使规模效效益得到到了最佳佳的发挥挥。另外,连锁经经营企业业由于属属顾客自自我选购购、自我我服务的的为多,减少了了售货劳劳动,因而雇雇员相对对较少。4节省了了工资成成本5节约了了场地费费用总之

10、,连锁锁经营与与非连锁锁经营在在总成本本费用上上的差距距很明显显。据统统计,连锁经经营企业业的经营营费用较较之其他他零售商商场约低低个百分分点六、引导了了生产领领域连锁经营企企业通过过大批量量的进货货,对社会会“更需要要什么”拥有更更大的发发言权,在买方方市场的的今天,对生产产领域拥拥有比过过去更大大的影响响力。随随着连锁锁经营企企业对现现代信息息技术的的广泛运运用,它能在在超大范范围之内内极迅速速地处理理市场信信息,为有关关企业“生产什什么”提供了了更为准准确、及及时、翔翔实的决决策依据据,更充分分地发挥挥着生产产和消费费的中介介作用+同时,连锁经经营企业业作为现现代流通通产业的的先进代代表

11、,早已出出现创立立自己的的品牌向向生产厂厂家定货货、联手手开发市市场的现现象,或者干干脆进行行后向延延伸形成成商工一一体化的的企业集集团。七、增加了了就业机机会从表面上看看,连锁经经营企业业由于效效率的提提高,单位零零售额所所对应的的雇员减减少了,同时还还会迫使使一些处处于相对对竞争劣劣势的零零售企业业裁员或或倒闭。但但是由于于连锁经经营的高高市场占占有率和和薄利多多销,其零售售总额和和雇员总总数还是是增加了了,也吸纳纳了大量量具有专专门能力力和工作作经验的的社会待待岗员,减轻了了社会就就业负担担。另外外,连锁经经营企业业的低成成本、高高效率使使得所售售商品价价格大范范围明显显降低,等于增增加

12、了消消费者的的可自由由支配收收人,使他们们能更多多地购买买其它商商品或服服务,乃至进进行其它它方面的的投资,从而扩扩大了社社会总需需求,就宏观观而言必必然会进进一步促促进社会会各行业业的就业业人口总总量的增增加。八、保护了了消费者者利益 连锁经经营企业业的营销销方式和和专业化化、标准准化、现现代化、科科学化的的管理,有利于于保持优优良品牌牌商品?如进行行条形码码检索、计计价等、抵抵制假冒冒伪劣商商品、加加强供销销存管理理调度和和不断改改善服务务+同时时,连锁化化经营方方式更易易于全面面控制,真正做做到方便便购买、服服务到位位,始终保保持商品品的低价价格和高高质量,符合社社会营销销的定义义,使消

13、费费者的利利益得到到最大限限度的保保护。1.2 连连锁经营营的现状状分析一、发展现现状我国连锁经经营起步步虽晚, 但发发展速度度较快。据据不完全全统计, 到119977年底, 全国国已有连连锁经营营公司110000多家, 各种种形式的的直营店店和加盟盟店近1150000个, 实现现销售额额达到4420亿亿元, 成为流流通产业业新的增增长点。特特别值得得一提的的是, 一大批批连锁明明星企业业也相继继涌现。我我国连锁锁经营的的市场占占有率正正逐步提提高, 其发展展领域已已延伸到到商业、物物资、粮粮油、医医药、烟烟草、服服务等众众多行业业, 显显示出强强大的竞竞争优势势, “价廉、放放心、方方便、增

14、增效” 的优优越性已已明显地地发挥出出来， 此外, 连锁锁企业正正逐步从从中心城城市向小小城镇、农农村市场场扩散,形成了了国有、集集体、个个体、外外资企业业等各种种所有制制成分共共同参与与连锁的的多元化化发展格格局, 受到了了社会各各界的普普遍欢迎迎。目前, 我我国连锁锁经营大大致有以以下几种种：（11）以大大型商业业企业为为龙头的的百货及及餐饮连连锁经营营企业, 带动动小企业业加盟。（2） 在原有国营副食商店和国营粮店基础上采用自由连锁形式发展起来的便民连锁店（3） 以专业经营为特色的连锁店（4） 平价仓储式连锁超市我国连锁商商业虽发发展很快快，面临临的问题题却很多多，如何何尽快改改变连锁锁

15、商业的的现状，提提高连锁锁经营管管理水平平，不断断扩大连连锁规模模，取得得规模效效益,提高竞竞争力,这是亚亚待解决决的重要要问题。下下面仅就就中国连连锁商业业企业的的信息管管理现状状及问题题进行分分析,并探索索我国连连锁商业业提高信信息管理理水平和和竞争力力的有效效途径。连锁经营的的信息系系统除个别重要要商品之之外, 中国将将在人世世多年后后全面开开放零售售业，从从批发业业来看, 人世世后中国国允许在在直辖市市成立试试点合资资批发企企业, 并承诺诺在取消消对外资资存在方方式的限限制, 即不再再限制外外资进人人的地域域、数量量、股权权比例等等, 且且在5年内全全面开发发批发业业。针对对这种形形势

16、, 我国商商业企业业要取得得持续成成功, 必须在在对以下下几个问问题进行行深层次次地研究究：经营成成本越来来越考验验企业的的经营赢赢利能力力、客户服服务要求求越来越越高, 客户是是上帝越越来越重重要；市场响响应速度度越来越越快, 商机稍稍纵即逝逝；信息的的取得与与共享. 商商业信誉誉等。企企业要在在这几个方方面取得得竞争优优势, 必须要做到经营营连锁化化、国际际化, 组织大大型化、规规模化, 商业业品牌自自有化, 经营营管理技技术化。因因而, 建立一一套高效效的信息息处理系系统是一一种必然然的结果果。商业业企业最最终要建建立一个个国际化化的连锁锁经营平平台, 实施跨跨地域经经营, 实施统统一采

17、购购、统一一配送、统统一核算算、统一一价格策策略、统统一税贷贷。所有有这些都都需要一一套高效效便捷的的信息处处理系统统作支撑撑。连锁经营企企业信息息管理系系统现状状分析2.1 存存在问题题 随着着社会信信息化整整体水平平的飞速速提高，国国内连锁锁经营企企业也逐逐渐提高高了对信信息化重重要性的的认识，并并付之实实践加以以投入，餐餐饮连锁锁业信息息化呈现现出一种种良好的的上升势势头。赛赛迪调查查机构预预测，今今后几年年内，我我国信息息数字技技术产品品在中国国连锁经经营行业业的应用用将达到到一个高高峰，最最大容量量可达223000亿元。然然而同时时调查数数据也显显示，时时下我国国连锁经经营企业业中超

18、过过85%的企业业尚没有有进行信信息化推推广应用用，连锁锁企业运运用信息息管理系系统的企企业不到到30%，实施施成功满满意率不不到188%。与与发达国国家相比比，我国国连锁企企业信息息化方面面建设仍仍较为落落后，处处在最基基本的初初级应用用阶段。目前我国连连锁业信信息化的的问题与与挑战表表现如下下：1、餐饮企企业领导导人缺乏乏对于先先进管理理理念的的理解，对对信息化化的认识识普遍不不够。由由于国内内多数连连锁企业业是通过过小本经经营、勤勤俭持家家而积累累起来的的，大多多老板们们的文化化水平、管管理理念念较低，对对信息化化不重视视，舍不不得投入入。2、对连锁锁信息化化发展认认识不清清，对信信息化

19、存存在一定定的误解解。不少少餐饮业业老板以以为信息息化就是是那些“收银机机”或是“POSS机”， 以以为用电电脑进行行收银、点点单就是是信息化化了，不不少单位位些进行行信息化化建设，也也仅局限限于为配配合税务务机关的的发票政政策而配配置的票票据打印印系统，目目标低浅浅。其实实连锁经经验的信信息化远远不止于于此，然然而这些些误解，却却妨碍了了连锁信息息化建设设的长远远大局。3、认为信信息管理理系统实实施很简简单，是是信息部部门的事事情，可可一蹴而而就。不不管是CCRM、OOA还是是BI、EERP，其其应用于于连锁企业业，也只只是一个个工具，关关键靠人人去用。而而企业应应用深度度与否取取决于企企业

20、领导导层重视视程度，和和配套的的管理制制度保证证以及供供应商的的服务能能力，多多方面缺缺一不可可。仅仅仅通过信信息部门门去推动动，最终终只会导导致在整整个企业业应用的的失败。4、以为软软件功能能越多越越好，完完美就是是至善，结结果常不不如意。中中国连锁锁企业业业态十分分复杂，然然而一些些软件商商为了兜兜售产品品，不断断夸大产产品，把把其软件件的作用用与功能能说成是是“多好多多好”，可以以“包打天天下”。其实实，功能能并不是是越多越越好，功功能过多多反而显显得浪费费闲置，增增加无谓谓费用。其其次，信信息系统统越复杂杂，服务务成本直直线上升升，将来来隐形风风险也增增大。2.2 信息化化管理的的内容

21、与与作用企业应用推推广信息息化管理理系统，其其根本目目的就是是为了可可做到有有效控制制成本，给给管理层层提供随随时随地地决策的的依据，全全面改善善客服水水平，快快速提高高市场竞竞争力。目目前较好好的ITT管理系系统可以以全程跟跟踪一个个产品的的过程，各各个细节节都能一一清二楚楚。通过过信息的的查询决决策系统统，决策策层可方方便查询询营业收收入统计计、人均均消费额额、翻台台率等等等。2.3 一一个良好好的连锁锁经营管管理系统统应包括括以下基基本功能能：前台管理：点单收收银，接接待预定定，补打打账单，交交接班，财财务上缴缴，暂时时离开等等。基础数据：单价设设置，特特价促销销，特价价折扣，产产品搭配

22、配，房台台设置，消消费方式式，员工工资料。辅助管理：会员资资料，会会员消费费，挂账账管理，挂挂账交款款，账务务处理，冲冲账库存管理：单据管管理，往往来单位位，库存存账务，库库存盘点点，库存存期初数数据录入入，当前前库存， 供应商商供货明明细，商商品进货货统计。报 表：营营业明细细表，月月营业报报表，年年营业报报表，店店面销售售明细表表，店面面销售汇汇总表，店店面预定定统计表表，产品品月(年年)销售售统计表表，产品品销售统统计表查询分析：账单查查询，点点单查询询，交接接班记录录，财务务上缴记记录，点点单分析析，销售售分析，员员工业绩绩。系统管理：系统设设置，数数据初始始化，数数据备份份，数据据恢

23、复，操操作员管管理，更更改密码码，权限限管理。第三章 连连锁企业业经营对对策及建建议3.1 对对策 为为实现系系统建设设目标与与满足各各项既定定功能需需求, 系统必必须设立立一定的的框架, 通过过各门店店、区域域总部及及总部之之间的数数据专线线通讯, 支持持企业系系统内部部各部门门之间的的信息实实时交换换, 同同时借助助于innterrnett连接, 建立立完善的的网上供供应链, 以进进一步加加强供应应商的管管理并简简化相关关的操作作。3.2 系系统解决决的主要要问题本文就系统统设计中中的一些些关键问问题进行行探讨：一、业务流流程的顺顺畅流转转问题大型零售连连锁企业业涉及节节点多、地地域广、人

24、人员结构构复杂。因因此, 如何保保证业务务流程的的顺畅流流转是系系统首要要考虑的的问题。根根据“数据流流驱动业业务流” 的概概念, 确保业业务流程程的顺畅畅流转, 将数数据库技技术和基基于电子子邮件的的流程管管理技术术结合起起来, 利用内内部短信信来串联联各项工工作的不不同阶段段。各种种单据完完成后, 系统统自动生生成短信信发送到到下一阶阶段工作作人员的的邮箱中中. 下一阶阶段的工工作人员员将会在在他们的的邮箱中中看到自自己所负负责工作作的当前前状况, 并且且可以选选择其中中任意一一项工作作0短信信1 切切换到相相应单据据进行处处理。这这样就减减少了信信息的流流转时间间, 提提高了效效率,也也

25、避免了了因某一一阶段或或岗位人人员的原原因而造造成业务务停滞。更更值得一一提的是是, 可可以及时时发现业业务停滞滞点, 从而及及时采取取措施。二、价格体体系问题题 零售连连锁企业业要做到到各地商商品价格格统一是是不现实实的。由由于各地地消费水水平的参参差不齐齐与货源源的多样样性, 决定了了零售连连锁企亚亚商品价价格的多多样性。因因此, 拥有一一个术娜娜埠如多多价格体体系是零零售连锁锁企业赖赖以发展展的必事事国素。在在系统中中, 应应做到设设定不同同的价格格组, 商品按按区域、包包装不同同可以有有不同类类型的价价格, .同一一商品同同一门店店可存在在多种价价格, 商品的的价格可可有多种种调整控控

26、制方式式, 价价格信息息的变化化可以及及时、准准确地传传递到需需要的节节点。三、科学与与实用的的编码体体系。 建建立科学学的编码码体系是是连锁企企业信息息系统的的核心问问题之一一, 是是系统扩扩展、企企业扩张张的基本本前提。对对于大型型零售连连锁企业业来说, 其最最终用户户的水平平良芳不不齐, 实用的的编码体体系与科科学的编编码体系系同样重重要。系系统应引引人唯一一码、扩扩展码、助助记码的的概念,除唯一一码外, 其他他两种码码都预留留两种以以上的编编码方式式, 这这样最终终用户在在实际操操作时, 可以以用最少少种编码码方式进进行操作作, 既既提高了了效率, 又满满足了不不同区域域不同用用户的不

27、不同要求求。编码码体系包包括组织织机构编编码、商商品编码码、供应应商编码码、类别别编码、控控制代码码、单据据编码等等。对于于基本信信息编码码, 如如供应商商、商品品等, 系统必必须保证证编码在在全系统统中的唯唯一性, 以确确保采购购、配送送等业务务不出现现货木对对板的情情况。同同时, 还要保保证编码码的多样样性, 以适应应不同的的节点用用户。对对于类别别编码, 系统统要保证证不同节节点不同同部门的的分类需需求。对对于控制制代码, 如管管理节点点的组织织代码、商商品分类类码等, 除要要求统一一的编码码规则外外, 还还要严格格控制各各节点对对此类编编码的修修改权限限。四、统一而而灵活的的权限控控制

28、。大型连锁企企业各节节点的权权、责必必须明确确清楚,并且要要统一控控制, 否则容容易失控控。对于于国内连连锁企业业来说, 由于于节点与与节点用用户的复复杂性, 还必必须考虑虑到每一一最终用用户的责责任与权权利问题题, 否否则会因因为顾客客的原因因造成不不利的影影响。权限控制分分为两个个层面, 即功功能权限限和数据据权限口口系统不不但要控控制用户户对功能能的执行行权限,如采购购一采购购审核、修修改、打打印等, 还要要控制用用户对数数据的访访问权限限。一系系统的权权限管理理采用从从根节点点瀑布式式向子节节点发放放的方式式, 同同时, 各子节节点也可可以设置置自己或或下一节节点用户户的权限限。每一一

29、最终用用户即可可以由上上级节点点赋予权权限, 也可以以由本节节点赋予予权限,甚至在在特殊情情祝下, 还可可以自己己赋予权权限.五、商品品管理问问题。连锁模式对对商品信信息的统统一管理理, 特特别是统统一编码码, 提提出了明明确的要要求。但但实际应应用中, 特别别是大卖卖场连锁锁模式, 连锁锁往往是是松散的的, 门门店对商商品有着着直接的的控制权权。如何何解决这这一对矛矛盾呢？考虑选用的的商品分分布体系系, 应应使总部部、区域域总部、门门店对商商晶的赫赫管理成成为可能能。如同同一商品品在不同同的门店店可以有有.不同同的定价价、不同同的采购购权、不不同的配配送权等等, 符符合连锁锁管理的的实际需需

30、要. 同时时, 该该方案也也应支持持条码、店店内码、助助记码、商商品分类类码、分分类扩展展码等多多种码种种。另外外,新商商品的引引水必项项通过严严格的准准人流程程, 保保证商品品信息的的完整性性。六、采购管管理问题题采购是商亚亚系统的的核心业业务, 连锁系系统中的的系统业业务, 可以发发挥集中中采购的的价格优优势。然然而,由由于连锁锁体系中中存在要要货点多多、信息息滞后、反反馈不及及时、配配送转采采购等因因素, 容易引引起缺货货现象。同同时, 由于存存在“一对多多” 的商商品一供供应商关关系,如如何选择择合适的的供应商商就成了了采购业业的难点点。七、配送管管理问题题。随着门店数数量的增增多,

31、能否实实现有效效配送往往往成为为制约业业务发展展的一个个因素。零零售连锁锁企业经经常由于于这样那那样的原原因, 造成门门店缺货货、仓库库积压, 或部部分门店店缺货、部部分门店店积压的的情况。因因此, 如何进进行有效效配送, 避免免门店缺缺货或积积压就是系统必须须要解决决的间题题之一。可可考虑根根据门店店销量及及优先级级别合理理分配配配送数量量, 用用自动配配送、自自动补货货、仓内内货位管管理、批批次管理理等手段段, 来来提高配配送效率率。用替替代品、配配送调节节的方法法来避免免断货与与积压的的问题。八、供应商商结算大型零售连连锁企业业中, 同一商商品可能能有不同同供应商商, 同同一供应应商可能

32、能对应不不同节点点、不同同商品, 因此此, 对对供应结结算问题题就成了了零售企企业, 特别是是连锁企企业的普普遍问题题。系统统可采用用先进先先出后进进先出、批批次进价价核算方方法, 可以按按销量结结算,也可以以按单结结算、特特别是可可以单品品选择吐吐结算,从而解解决了与与供应商商之间的的结算难难问题。九、商品成成本核算算。商品成本核核算一般般情况下下有两种种稼算体体系!一一种是以以售价为为核算基基础的售售价核算算体系, 这种种方法在在目前已已经失去去了它固固有的优优点, 相反更更加暴露露了其在在商品竞竞争激烈烈时代不不可回避避的缺点点,因此此不再采采用此种种核算体体系。另另一种是是以进价价为核

33、算算基础的的进价核核算体系系, 这这是计算算机使用用后越来来越重视视的核算算体系。以以进价为为核算基基础的进进价核算算体系, 根据据不同的的出货规规则或原原理具有有不同的的核算方方法。一一般情况况下有先先进先出出法、后后进先出出法、批批次核算算法、移移动加权权平均法法、加权权平均月月末结转转法和最最新进价价法等。不不同的核核算方法法具有不不同的使使用领域域, 装装饰行业业所涉及及的商品品, 对对有效期期管理的的要求较较低,因因此适用用的方法法很多。但但由于每每一个门门店均是是独立核核算单位位, 因因此, 选用先先进先出出法比较较好, 因为此此核算方方法与货货物销售售原则吻吻合, 也与人人的习惯惯一致。如如果对成成本核算算的精确确度要求求不是很很高, 那么可可以采用用最新进进价法, 可降降低系统统的复杂杂程度。十、税率问问题零售企业面面对的是是各种各各样的供供应商, 由于于企业的的多样性性与现实实性决定定了税率率的复杂杂性, 如何做做到税务务准确是是每个零零售企业业面临的的重要问问题。系系统可采采用价税税合一的的方法, 其销销项税静静态设置置, 而而进项税税则随着着商品（供应商商）入库而而动态改改变在进进行核算算时, 可以根根据实际际情况剥剥税,从从而解决决了税务务难以准准确的问问题。十一、财务务接口问问题连锁企