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2010 年 3 月 20 日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油自查时间：结果食物热加工中心温度是否大于用于原料、半成品、成品的容器、工具是否明显区分，存放场所是否分开、不混用。使用前是否经有效清洗消毒个人 是否规范佩戴口罩。卫生 从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手消毒页脚内容12010 年 3 月 20 日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油检查项目结食品及原料是否符合食品安全的要求库房存放食品是否离地隔墙食品或原料是否与有毒有害物品存放在一场所是否生产经营超过保持期食品是否生产经营腐败变质食品是否生产经营其他违禁食品页脚内容22010 年 3 月 20 日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油页脚内容3

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