环境发展高端酿酒葡萄生态产业示范区工程对我国葡萄产业战略影响

1、PAGE PAGE 23论利用宜都王畈乡气候环境发展高端酿酒葡萄生态产业示范区工程对我国葡萄产业战略影响 曹子阳【摘要】本本文通过过探索分分析湖北北宜都王王畈乡地地理气候候环境相似似于欧美美著名的的丘陵山山地葡萄萄产区的的气候环环境，实实施高端端酿酒葡葡萄的栽栽培产业业的发展展，持续续生产推推动提高高宜都王王畈乡高高端酿酒酒葡萄与与葡萄酒酒产业国国际竞争争力的未未来发展展，长期期规划宜宜都王畈畈乡山地地高端酿酿酒葡萄萄栽培基基地是我我国葡萄萄与葡萄萄酒产业业的主要要区域逐逐渐向生生态条件件更加适适宜的干干旱和半半干旱地地区转移移的导向向战略工工程。葡葡萄是我我国重要要的生态态栽培果果树之一一，

2、从系统统学的角角度、以以科学发发展观为为指导论论述了宜宜都王畈畈乡气候候生态适适宜发展展葡萄产产业战略略研究，立足湖北宜都王畈乡独具特色的生态环境气候的区域优势，建设以产业化和生态观光型为主体的示范基地，抢占中西部地区乃至全国葡萄种植产业的制高点，形成超前性产业化开发优势。对实现中西部区域经济、社会、生态的持续发展具有重要的意义。【关键词】葡葡萄产业业 生态态示范区区工程 高端酿酿酒葡萄萄 宜都都王畈乡乡葡萄是我国国重要的的生态栽栽培果树树之一，从系统统学的角角度、以以科学发发展观为为指导论论述了宜宜都王畈畈乡气候候生态适适宜发展展葡萄产产业战略略研究，从生产观念的变革出发遵循“优质、稳产、长

3、寿、美观”的原则，实施科学合理的栽培系统促进生产与环境的和谐统一，实现山地葡萄产业国家示范可持续发展与高效的生产目标。葡萄栽培在我国已有数千年的历史，是我国果树中的大树种之一。改革开放以来特别是近年来发展迅速，在世界葡萄产业中占有一定位置。据联合国粮农组织（FAO）的统计资料，2005 年全世界葡萄栽培面积7 320 445 hm2，总产量66 413 393 t，我国葡萄产量和栽培面积列世界第5位，已进入世界葡萄大国行列，尤其是鲜食葡萄居世界第1 位。近几年葡萄栽培面积、产量增长速度明显高于其它果树，产业布局向优势区转移，设施栽培在非适宜区发展较快。到2006年，全国葡萄栽培面积3.24万h

4、m2，居世界第五位；总产量达到627万t，已跃居世界第四位，是世界鲜食葡萄第一生产大国。目前，包括台湾省在内的全国34个省（市、自治区）都有葡萄栽培，已基本形成西北新疆、甘肃、宁夏干旱区，黄土高原干旱半干旱地区，环渤海湾地区，黄河中下游地区和以长三角为主体的南方葡萄栽培区以及东北及西北高原低温冷凉葡萄栽培区（含吉林长白山周围山葡萄）6个相对集中的栽培区域。王畈乡地处宜都市西南山区，版土面积255平方公里，濒临长江南岸。全乡纵贯省道鸦来线40公里。乡境内地势为东北低、西南高，地跨东径11018至11054，北伟301至3015,海拔位于115-1081.8米之间，平均海拔450米左右。宜 HYP

5、ERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%AE%9C%E6%98%8C&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 都王畈乡属 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E4%BA%9A%E7%83%AD%E5%B8%A6%E5%AD%A3%E9%A3%8E%E6%80%A7%E6%B9%BF%E6%B6%A6%E6%B0%94%E5%80%99&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 亚热带季风性湿润气候。气温温和，四季分明， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%9

6、8%A5%E7%A7%8B&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 春秋较长。年平均水量为992.11404.1毫米之间。雨水丰沛，多在夏季，比较长的降水过程都发生在67月份，雨热同季，全年 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%A7%AF%E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 积温较高， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%97%A0%E9%9C%9C%E6%9C%9F&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjl

7、ink 无霜期较长，年 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%B9%B3%E5%9D%87%E6%B0%94%E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 平均气温为13.118，但随着 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B5%B7%E6%8B%94%E9%AB%98%E5%BA%A6&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 海拔高度上升而递减，每上升100米降低0.6。7月平均 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%B0%94%

8、E6%B8%A9&ch=w.search.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 气温24.128.8，元月平均气温1.76.5。极端最高气温41.4，最低气温-15.6。宜都王畈乡是典型的中国最适宜种植高端酿酒葡萄北纬45-25地域里，其中全福河、白马溪、龙潭河、王家畈、老屋棚、古水坪、及绿竹溪、夏家湾、横冲、大沟、下堡、毛湖埫、小河等村与河谷地带，由于有高山对峙，下有流水，故在600米以下存在逆温层，在冬季比较暖和，极端最低气温小于-7的机会只有5%，是个得天独厚的酿酒 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%9F%91%E6%A1%94&ch=w.s

9、earch.yjjlink&cid=w.search.yjjlink 葡萄生产基地。葡萄成熟季节（79月）昼夜温差大，有利于有机物质积累和果实着色；不利因素是春夏季雨量偏多，相对而言病害较严重，为此，该县所种葡萄均采取了避雨设施栽培和地膜覆盖，有效地解决雨量偏多而导致的病害严重、产量低、品质差的问题。同时，该县气候温和，春季升温早，葡萄萌芽及整个生育时间相对提前；而冬季寒潮来临又较迟，葡萄落叶较晚，年生长期比北方相对要长，可以弥补南方日照时数偏少的负面影响；冬季气温低于7.2的时数为850h左右，基本具备了葡萄所需的休眠低温，大部分品种都能通过正常休眠；年有效积温5031，光热资源完全能保证晚

10、熟品种的充分成熟，且目前生产上应用的葡萄品种多数表现良好，经济效益高。湖北宜都王畈乡地理气候环境与欧美著名丘陵山地葡萄产区的法国普罗旺斯山地酿酒葡萄产区、艾克斯山地酿酒葡萄产区、瓦鲁瓦山地酿酒葡萄产区、德国摩泽尔河谷酿酒葡萄产区、西班牙里奥哈酿酒葡萄产区、葡萄牙斗罗河谷酿酒葡萄产区、美国加州索诺玛酿酒葡萄产区等的气候环境相似，高端酿酒葡萄的栽培目的和任务是选择优质适宜的气候生态环境, 确定适当的品种以及相适应的栽植技术, 做到适地适种、科学管理, 在保证生态资源永续利用和葡萄植株寿命的前提下, 追求葡萄产品在质量和产量上的最大效益。一、宜都王王畈乡是是未来中中国高端端酿酒葡葡萄发展展的战略略高

11、地 目目前, 在世界界葡萄酒酒竞争日日益激烈烈的条件件下, 对葡萄萄园质量量的鉴定定不再只只是根据据葡萄酒酒的质量量来进行行, 还需需考虑其其它因素素, 如产产地美丽丽的风景景、葡萄萄园及葡葡萄酒厂厂与周围围环境的的协调、产产品的自自然特色色、对环环境的贡贡献等等等。湖北北宜都王王畈乡地地理气候候环境因因相似于于欧美高高端酿酒酒葡萄的的气候生生态环境境，这就就需要湖湖北省以以高度的的战略科科学发展展视野为为指导, 在考考虑保护护环境的的前提下下, 以人人为本, 日益益规划完善善王畈乡乡高端酿酿酒葡萄萄栽培生生态产业业与旅游葡萄萄酒庄产业的发发展,走持续续生产的的道路。葡葡萄持续续生产的的概念必

12、必须满足足生产高高质量的的葡萄和和葡萄酒酒、尊重重人和环环境、保保证葡萄萄与葡萄萄酒长期期的经济济效益等等三方面面的要求求, 也就就是利用用自然调调节机制制和资源源, 取代代任何不不利于环环境的手手段, 长期保保证高质质量葡萄萄的可持持续生产产系统。该该系统应应能达到到以下目目的: 推广亲亲环境的的栽培技技术体系系, 使葡葡萄栽培培业不仅仅在经济济上充满满活力, 并保保持其多多功能性性, 特别别是在社社会、文文化和娱娱乐等方方面的功功能; 优质葡葡萄的持持续生产产, 尽量量降低残残留物含含量; 保护生生产者的的健康; 保持持葡萄生生态系统统及其周周边的生生物多样样性; 优先使使用自然然调节机机

13、制; 保持并并改善土土壤质量量; 尽量量降低对对水、土土壤和空空气的污污染。这这样, 就可以以将葡萄萄持续生生产的目目标定为为: 优质质、稳产产、长寿寿和美观观。以人为本的的利用湖湖北宜都都王畈乡乡地理气气候环境境相似于于欧美著著名的丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，实施施高端酿酿酒葡萄萄的栽培培产业的的发展，持续生产推动提高宜都王畈乡高端酿酒葡萄与葡萄酒产业国际竞争力的未来发展，通过有效地战略性调整利用宜都王畈乡地理气候环境相似于欧美著名的丘陵山地葡萄产区的气候环境，长期规划宜都王畈乡山地高端酿酒葡萄栽培基地是我国葡萄与葡萄酒产业的主要区域逐渐向生态条件更加适宜的干旱和半干旱地区转移的导

14、向战略工程。中国长江中上游地区的生态条件相对比较脆弱, 过度的、不科学开发利用极易破环环境。由于大量使用化学农药和肥料, 采取竭尽地力增加效益的方式, 化学农业在给生产者带来短期效益的同时, 也带来了许多深层次的问题, 如种植区土壤贫瘠化、荒漠化加剧, 有害虫类及微生物抗药性的产生以及有益生物的消失等。人口众多、土地资源有限是我国的国情。因此, 只有根据各地的生态条件, 对农业产业进行科学的布局, 进行可持续生产,即实现良种的区域化、适地适种、适地适养, 并采用与之相适应的养殖或种植技术及加工工艺, 生产出具有区域特征和风格的产品, 形成市场- 产品- 原料的良性循环, 延长农业的产业链, 实

15、现农业产业的多功能化, 才能真正提高我国农业产品在国际市场上的竞争能力, 在尊重人和自然的前提下, 做到土地资源的永续利用。老子天人合合一的思思想, 对我国国传统农农业产生生了深刻刻的影响响。因此此, 我国国的传统统农业尤尤其强调调天、地地、人的的和谐统统一, 同时也也是农业业生产所所追求的的总目标标, 它强强调客观观规律和和主观能能动性的的和谐与与统一。贾贾思勰在在齐民民要术中中总结了了之前的的农业科科学技术术, 并认认为实现现最佳农农作效益益的总原原则是:“顺天时时,量地力力, 则用用力少而而成功多多。任情情返道, 劳而而无获。”该思想表现在葡萄生产上, 就是突出葡萄与生态、人与自然的和谐

16、统一。葡萄酒( 包括其它葡萄产品) 的质量决定于葡萄原料, 而葡萄则是自然与人类智慧的结晶。人与自然的和谐统一体现在对生态环境条件加以利用的同时, 应该采取相应的保护措施, 确保生态资源的永续利用。“对环境贪婪的攫取, 只能得到大自然的报复”( 恩格斯语) 。葡萄酒必须具有优良的质量和独特的风格, 而且其质量和风格必须持续稳定, 能被辨认。葡萄酒应是自然产品, 避免所有的污染物。因此, 葡萄酒的质量主要决定于葡萄产区的生态条件，这就需要国际国内葡萄产业界将处于长江中上游地区的宜都王畈乡地理气候环境相似于欧美著名的丘陵山地葡萄产区的气候环境高效利用，战略性规划建设实施宜都王畈高端酿酒葡萄生态产业

17、示范区工程，使该工程成为中国中西部葡萄气候环境产业的传承性战略工程，挖掘培育宜都王畈乡高端酿酒葡萄的推广环境栽培技术体系, 使葡萄栽培业不仅在经济上充满活力, 而且保持其多功能性,特别是在社会文化和娱乐等方面的功能;在满足消费者对食品安全的要求的基础上, 使葡萄生产的自然环境成为全人类的共同财产。唯此, 才能真正提高我国葡萄与葡萄酒产业的国际竞争能力。高效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程，是是为了战战略导向向中国葡葡萄的质质量是葡葡萄与葡葡萄酒产产业可持持续发展展

18、的基础础所选择择决定的的，葡萄萄酒是葡葡萄的最最主要的的产品, 而葡葡萄酒的的一切质质量因素素都存在在于葡萄萄当中。葡葡萄酒的的加工工工艺只能能表现质质量, 而不能能创造质质量, 只有用用高质量量的葡萄萄才能生生产出优优质葡萄萄酒, 正所谓谓“葡萄酒酒的质量量是种出出来”的。葡葡萄酒是是自然产产品, 它的质质量和风风格首先先决定于于产区的的土壤、气气候、品品种等自自然条件件, 其次次才决定定于与自自然条件件相适应应的栽培培、采收收、酿造造等人为为因素。因因此, 葡萄的的生产水水平和栽栽培模式式以及生生产方向向就决定定了葡萄萄酒的质质量、风风格以及及多样性性。质量量是葡萄萄酒市场场竞争力力的决定

19、定性因素素。没有有葡萄的的质量, 就不不可能获获得葡萄萄酒的质质量, 葡萄与与葡萄酒酒产业就就不可能能持续发发展。在在葡萄种种植区域域相对适适宜的条条件下, 葡萄萄酒的潜潜在质量量就掌握握在葡萄萄种植者者的手中中目前我我国葡萄萄原料质质量较差差, 除产产业布局局不合理理等因素素外, 主要是是生产者者追求高高产, 加之栽栽培技术术落后, 如整整形修剪剪不合理理、施肥肥比例失失调、提提前采收收、采收收前灌水水等人为为因素, 才造造成的。所所以, 为了培培育中国国高端酿酿酒葡萄萄产业的的高速高高效发展展，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程，是是为了合合理利用用

20、中国高高端酿酒酒葡萄所所要求的的生态条条件进行行科学的的产业布布局、合合理控制制产量等等手段, 保证证葡萄的的质量, 是我我国高端端酿酒葡葡萄与葡葡萄酒产产业持续续发展的的启明星星工程。大量调调查数据据表明，在在水热系系数、温温度、湿湿度等方方面，王王畈乡区区域比法法国的波波尔多地地区更胜胜一筹。而而且，在在这里种种植葡萄萄无病虫虫害，具具有果实实香气发发育完全全，色素素形成良良好，含含糖量高高，含酸酸量适中中，产量量高，无无污染，品品质优良良的优势势，是一一个得天天独厚的的绿色食食品基地地。宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区工程的的实施建建设，将将给湖北北乃至中中西部葡葡萄酒的的发

21、展，尤尤其是高高经济附附加值的的酿酒葡葡萄的生生产带来来更广阔阔的发展展空间。同同时，葡葡萄酒加加工业随随之兴起起必将带带动当地地农村经经济的发发展和农农民收入入的提高高及消费费能力的的增强。葡萄的稳产产是葡萄萄与葡萄萄酒产业业可持续续发展的的保障葡葡萄质量量和产量量之间存存在密切切的相关关性, 在一定定范围内内, 葡萄萄的质量量随着产产量的增增加而提提高, 但当产产量超过过一定的的量后, 葡萄萄的质量量则随着着产量的的增加而而下降。目目前我国国一些产产区葡萄萄的亩产产可达55 0000 kkg, 且质量量很差; 一些些种植者者在葡萄萄采收前前进行漫漫灌, 使产量量在短期期内提高高15%以上,

22、 导致浆浆果质量量迅速下下降。葡葡萄的高高产通常常都是在在损害地地力和葡葡萄植株株的前提提下获得得的。在在降低葡葡萄的质质量、使使产品缺缺乏市场场竞争力力的同时时, 不仅仅大大地地破坏了了土壤的的肥力, 加速速植株的的衰老,减少植植株的寿寿命, 影响葡葡萄园的的景观; 而且且由于在在高产的的当年植植株养分分消耗量量过大,导致来来年的低低产, 即所谓谓的“大小年年”, 最终终降低葡葡萄与葡葡萄酒产产业的效效益。在在保证葡葡萄质量量的前提提下, 稳定产产量是稳稳定质量量的有效效措施。在在经过科科学实验验确定出出合理的的产量指指标的基基础上, 通过过合理的的留芽量量、配方方施肥、及及时科学学的植保保

23、措施及及生长季季修剪, 使葡葡萄产量量年年稳稳定在一一定的水水平, 就能有有效地稳稳定葡萄萄的质量量。因此此, 只有有保持葡葡萄的稳稳产, 才能保保证以葡葡萄酒为为代表的的葡萄产产品的质质量及其其稳定性性, 延长长葡萄植植株的经经济寿命命, 保护护葡萄园园的景观观, 从而而达到长长期保证证葡萄与与葡萄酒酒产业的的最佳经经济效益益的目的的。二、宜都王王畈高端端酿酒葡葡萄生态态产业示示范区工工程是葡葡萄产业业启明星星工程高效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程以以葡萄生生

24、态文化化教育旅旅游为核核心导向向，葡萄萄园建设设以葡萄萄生态文文化教育育旅游为为核心导导向是葡葡萄与葡葡萄酒产产业多功功能化的的表现形形式葡萄萄和葡萄萄酒的历历史, 与人类类的文明明史几乎乎是同步步成长的的。多少少世纪以以来的传传统、礼礼仪、神神话和文文字记载载, 都赋赋予葡萄萄与葡萄萄酒特殊殊的作用用。在我我国, 最早对对葡萄的的文字记记载见于于诗经经。到到唐朝盛盛期, 我国的的葡萄与与葡萄酒酒生产不不仅有了了较大的的规模,而且著著名诗人人如王翰翰、白居居易、李李白等都都有咏颂颂葡萄和和葡萄酒酒的脍炙炙人口的的诗篇。直直到今天天, 葡萄萄酒更是是人们生生活中蕴蕴含深刻刻文化内内涵的饮饮品,

25、不管是是日常消消费, 还是节节假日的的亲朋欢欢聚, 葡萄酒酒都会为为人们的的生活带带来情趣趣。因此此, 从葡葡萄原料料生产到到葡萄酒酒加工的的整个过过程都充充满了文文化气息息, 在弥弥漫着葡葡萄浆果果清香的的葡萄园园中漫步步, 在产产地浓郁郁的人文文氛围中中, 品味味独具风风格的优优质葡萄萄酒, 不仅使使人们身身心愉悦悦, 还可可分享葡葡萄与葡葡萄酒生生产者的的知识和和欢乐。葡葡萄与葡葡萄酒的的历史文文化内涵涵, 使葡萄园园建设以以葡萄生生态文化化教育旅旅游为核核心导向向具备了了强烈的的震撼力力和感召召力。保保证葡萄萄园建设设以葡萄萄生态文文化教育育旅游为为核心导导向与周周围环境境和景观观的和

26、谐谐统一, 有利利于开发发新兴旅旅游资源源, 如特特色旅游游、生态态旅游以以及葡萄萄酒文化化旅游; 在繁繁荣产地地的同时时, 传播播葡萄酒酒文化, 培养养新的消消费者群群体, 实现葡葡萄与葡葡萄酒产产业的社社会、文文化、娱娱乐等方方面的功功能。葡葡萄园建建设以葡葡萄生态态文化教教育旅游游为核心心导向及及其与周周围的环环境相协协调一致致, 与周周围的风风景相统统一, 使之既既美丽, 又独独具风格格, 不仅仅是产地地葡萄酒酒质量和和风格的的象征, 同时时也是当当地葡萄萄与葡萄萄酒产业业对社会会、生态态环境负负责的标标志。所所以, 对葡萄萄种植园园景区的的保护和和管理, 会对对产地的的形象及及其葡萄

27、萄酒的形形象产生生重要的的影响, 从而而影响当当地葡萄萄酒的商商业推广广和旅游游业。因因此, 只有保保持葡萄萄园建设设以葡萄萄生态文文化教育育旅游为为核心导导向, 才能使使葡萄与与葡萄酒酒产业不不仅在经经济上充充满活力力, 并保保持其多多功能性性, 特别别是在社社会、文文化和娱娱乐等方方面的功功能, 促进产产地的繁繁荣和国国土资源源的合理理利用, 实现现土地增增值和农农民增收收。近年来, 虽然我我国葡萄萄与葡萄萄酒产业业得到了了很快的的发展, 但在在生产模模式和指指导思想想上一直直存在着着一些偏偏差。在在全球一一体化及及葡萄酒酒的市场场竞争日日益激烈烈的形势势下, 必须以以科学发发展观为为指导

28、, 在考考虑保护护环境的的前提下下, 以人人为本, 高效效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程，是是为了日日益完善善我国的的葡萄与与葡萄酒酒产业, 走可可持续发发展的道道路,提高我我国葡萄萄与葡萄萄酒产业业的核心心竞争力力。因此此,高效利利用生态态气候环环境生产产优质葡葡萄、保保证葡萄萄与葡萄萄酒生产产者合理理的收益益、保护护葡萄产产地、尊尊重人和和环境就就成为葡葡萄与葡葡萄酒产产业的全全部任务务, 即葡葡萄可持持续发展展的目标标就是: 优质质、稳产产、长寿寿、美观观

29、。在葡葡萄持续续生产的的模式中中, 通过过根据葡葡萄所要要求的生生态条件件进行科科学的产产业布局局、合理理控制产产量等手手段,保证葡葡萄的质质量, 是葡萄萄与葡萄萄酒产业业持续发发展的基基础; 只有保保持葡萄萄的稳产产, 才能能保证以以葡萄酒酒为代表表的葡萄萄产品的的质量及及其稳定定性, 延长葡葡萄植株株的经济济寿命, 保护护葡萄园园的景观观, 长期期保证葡葡萄与葡葡萄酒产产业的最最佳经济济效益; 只有有通过限限制产量量、合理理施肥、科科学植保保等措施施延长葡葡萄植株株的寿命命, 才能能在提高高土地利利用率、保保证葡萄萄与葡萄萄酒产业业的长期期效益的的同时, 不断断提高产产品质量量, 生产产出

30、能够够反映产产地特质质、风格格独特、不不能模仿仿的优质质产品, 提高高土地的的利用价价值; 只有保保持葡萄萄园建设设以葡萄萄生态文文化教育育旅游为为核心导导向, 才能使使葡萄与与葡萄酒酒产业不不仅在经经济上充充满活力力, 并保保持其多多功能性性, 特别别是在社社会、文文化和娱娱乐等方方面的功功能, 促进产产地的繁繁荣和国国土资源源的合理理利用, 实现现土地增增值和农农民增收收的目的的。我国葡萄生生产模式式单一，近近年在城城市周边边逐渐兴兴起了葡葡萄采摘摘观光园园，但还还存在品品种选择择、架形形、调控控栽培技技术等问问题，缺缺乏经济济效益、生生态效益益、景观观效应与与现代科科技示范范、辐射射功能

31、的的多元结结合。实实施葡萄萄标准化化生产、产产地标识识、推广广抗性砧砧木嫁接接苗制度度，提高高葡萄、葡葡萄酒的的质量和和安全已已成为葡葡萄产业业发展的的一个重重要举措措；提高高产后商商品化处处理水平平和组织织葡萄产产销联合合体，健健全流通通体系是是推动葡葡萄产业业稳步发发展的关关键；改改变葡萄萄传统种种植观念念，深入入宣传葡葡萄文化化，使观观光功能能尽现，产产业求精精、求高高效，体体现现代代精准农农业体系系研究，建建立资源源节省、环环境友好好型新型型葡萄增增长方式式。控制制葡萄产产业产品品质量安安全的源源头，建建立质量量可追溯溯系统。实实施产地地标识：即在包包装箱上上清楚标标记生产产农户、产产

32、品名称称、地点点、产品品标准、等等级及所所属村镇镇等信息息，在销销售过程程中如出出现质量量问题、食食品安全全问题或或以次充充好等均均能追查查到底，引引导葡萄萄种植户户坚守诚诚信。以节约水资资源和以以防沙化化为核心心的资源源环境问问题我国国种植葡葡萄两大大优势产产区西北、环环渤海湾湾地区均均处于淡淡水资源源短缺和和水危机机区。西西北产区区葡萄单单位面积积耗水110000m3/6677m2，甚甚至高达达1500020000m33/6667m22，东部部一般为为40005000m3，均均成倍超超出我国国耕地平平均拥有有的淡水水量。在在改变栽栽植方式式、架式式基础上上，利用用现代节节水、保保水材料料及

33、选择择抗性砧砧木等现现代科技技技术，可可使耗水水量成倍倍或大辐辐下降，使使葡萄产产业迈向向“雨养、旱旱作”农业和和节水农农业之路路。我国国葡萄栽栽培技术术与世界界葡萄主主产国及及其它果果树栽培培的不同同点是生生长期需需进行反反复的夏夏季新梢梢、副梢梢摘心，劳劳力投入入过高是是阻碍葡葡萄效益益提高的的重要因因素。实实践表明明，通过过土肥水水精准数数字调控控与营养养结果调调控，既既可实现现物质资资源的节节省，又又可实现现中庸树树势的夏夏剪简化化和人力力资源节节省。品品种区域域化、砧砧木化与与苗木标标准制度度化要求求近年，我我国在实实现酿酒酒及鲜食食品种区区域化方方面与世世界接轨轨。葡萄萄大气候候区

34、划和和农业部部组织的的葡萄优优势产区区规划，对对葡萄产产业向优优势区转转移发挥挥了重要要作用。但但品种区区域化，酿酿酒品种种在区域域化基础础上的地地块区化化（亦称称地理区区划）则则十分薄薄弱。这这是导致致品种、酒酒型、酒酒种单一一、雷同同、无特特色的重重要原因因。它不不仅影响响葡萄品品质的提提高，也也影响商商业品牌牌的树立立。大气气候区下下的小气气候区、生生态区的的划分，酿酿酒葡萄萄的地块块区划及及品种、砧砧木配置置与栽培培技术、加加工工艺艺技术配配套，是是提升我我国葡萄萄产业水水平，增增加产品品信誉度度的重要要举措。近近几年，葡葡萄根瘤瘤蚜、低低温冻害害在我国国一些地地区时有有发生，这这主要

35、是是苗木繁繁育制度度不健全全，苗木木立法、执执法不严严的后果果，也是是我国绝绝大多数数产区没没有应用用抗性嫁嫁接苗栽栽植的严严重后果果。现代葡萄产产业的精精准农业业模式是是发展趋趋势目前前，我国国葡萄生生产还处处于传统统农业逐逐渐向现现代农业业转变的的阶段，在在新农村村建设的的形势下下，现代代装备农农业进展展较快。南南方以长长三角为为核心的的高科技技密集区区在避雨雨设施栽栽培及避避雨设施施条件下下开展葡葡萄根系系限域栽栽培，实实施了数数字施肥肥、数字字用水、数数字用土土和树体体管理的的数字化化、标准准化。北北方地区区及高寒寒山区在在葡萄设设施延迟迟、设施施促成及及相应的的配方施施肥、灌灌水等方

36、方面实现现研究与与产业突突破，并并在设施施免灾、减减灾，设设施增温温、增光光、节水水，促进进农民创创建稳产产高效田田等方面面作出贡贡献，并并将现代代农业装装备、材材料、技技术应用用于露地地鲜食葡葡萄、酿酿酒等加加工原料料生产和和产后加加工产业业。国际际国内葡葡萄产业业界高效效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程必必须以设设施园艺艺葡萄栽栽培与传传统旅游游酒庄相相结合的的发展道道路。实实施优势势区域发发展战略略, 增强强市场竞竞争力我我国已经经制定了了葡萄优优势区域域发

37、展规规划, 要充分分利用规规划的引引导作用用, 加大大葡萄产产业结构构的调整整,形成全全国葡萄萄优势区区域和品品种、产产品结构构合理布布局,实现资资源高效效配置。在在西部干干旱寒冷冷地区发发展葡萄萄种植业业时要充充分估计计埋土防防寒环节节对土壤壤结构和和植被的的破坏作作用, 采取科科学的技技术措施施将对生生态的不不良影响响降到最最小。充充分研究究不同产产区的生生态优势势和资源源优势, 开发发适销对对路的优优质高效效产品, 扶持持引导二二、三产产业的发发展, 壮大市市场经营营主体, 使葡葡萄产业业结构更更加合理理, 产品品更加丰丰富, 在增强强国内市市场竞争争能力、与与进口产产品抗衡衡的同时时,

38、 加速速开发国国际市场场, 形成成具有国国际市场场竞争力力的产品品和品牌牌。国际国内葡葡萄产业业界高效效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程必必须以设设施园艺艺葡萄栽栽培与传传统旅游游酒庄相相结合的的发展道道路，是是为了科科学规划划主导中中国高端端酿酒葡葡萄产品品及市场场定位的的战略选选择，根根据中国国葡萄产产业的特特点和优优势以及及国际、国国内市场场需求的的发展趋趋势, 中国葡萄萄产业应应重点发发展以下下几类主主导产品品。一是是优质绿绿色、无无公害鲜鲜食葡萄萄。主要

39、要为优质质的欧美美杂交种种品种、欧欧亚种大大粒型品品种、浓浓玫瑰香香型品种种、无核核型品种种。鲜食食葡萄要要巩固和和扩大国国内市场场份额, 同时时积极开开拓国际际市场, 不断断扩大产产品出口口。二是是品种、类类型多样样的优良良酿酒葡葡萄品种种。科学学调整和和规划酿酿酒葡萄萄品种的的区域化化布局, 调整整酿酒葡葡萄品种种结构, 开发发各种类类型的葡葡萄酒, 丰富富产品种种类, 克服同同质化现现象, 提高酒酒质, 在满足足国内市市场的同同时, 稳步扩扩大葡萄萄酒出口口。三是是优质葡葡萄干产产品。发发展大粒粒型制干干、鲜食食兼用型型无核葡葡萄品种种, 加快快葡萄干干生产的的现代化化生产进进程, 使产

40、品品达到绿绿色食品品的要求求, 在提提高以天天然绿色色葡萄干干为主体体的产品品质量基基础上, 生产产适应国国内外不不同市场场需求的的高档葡葡萄干产产品。四四是优质质制汁葡葡萄品种种和葡萄萄汁。该该类产品品以国内内市场为为主, 形成有有规模、有有水平的的制汁葡葡萄产业业化生产产基地, 创出出我国自自己的品品牌与产产品, 满足国国内市场场需求, 减少少进口依依赖性。葡葡萄酒产产业关联联度高, 集种种植业、加加工业、服服务业及及旅游业业于一体体, 要充充分利用用葡萄酒酒消费的的高品位位和蕴含含的文化化内涵开开发葡萄萄园葡萄酒酒旅游产产业。宜宜都王畈畈高端酿酿酒葡萄萄生态产产业示范范区工程程借鉴国国内

41、南方方各地葡葡萄种植植已成熟熟的经验验技术，根根据本地地特点确确定引进进品种，建建设立种种质资源源圃，经经过试种种、选育育、试酿酿、筛选选扩繁，建建设无公公害示范范园，进进行技术术推广，扩扩大种植植。培育育酿酒葡葡萄品种种包括法法国兰、蛇蛇龙珠、双双优、山山玫瑰、小小白玫瑰瑰、佳丽丽酿、北北醇等。培培育野生生系酿酒酒葡萄品品种包括括湖南金金枝刺葡葡萄、江江西刺葡葡萄、重重庆雨水水红葡萄萄、湖北北陕南毛毛葡萄、福福建紫秋秋葡萄、广广西桂葡葡1号（NNW1996）毛毛葡萄刺刺葡萄、安安徽六安安南抗等等。国际际国内酿酿酒葡萄萄产业界界着力打打造宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄特特色生态态示范工工程，使使之

42、从传传统种植植向效益益型、环环保型方方面发展展，不仅仅要强化产产品的质质量，创创新品牌牌，而且且还要实现现山地酿酿酒葡萄萄产品升升级和增增收。地地处鄂西西三峡区区域宜都都王畈乡乡围绕农农业结构构调整大大力发展展葡萄种种植，需需要市乡乡两级党党委、政府领导导人立足足气候环环境资源源优势，转变市场观念，经过系统分析形成共识，改变王畈乡传统农业模式向国际特色优质高端酿酒葡萄产业发展，着力建好生态示范园区，创品牌、创名牌，实现真正意义上的农业产业结构调整升级、农民增收。广泛引进新品种繁育、试验、推广，嫁接种植根系生长快、公布广、耐旱涝的野生葡萄，大大缩短了优良品种的生长期，提高品质，建起无公害葡萄生态

43、示范园，示范工程还可以将特色养殖业同无公害葡萄产业有效结合，这样又形成了生物链式的循环经济，产生了较高的农业综合效益。三、宜都王王畈高端端酿酒葡葡萄生态态产业示示范区工工程对我我国葡萄萄产业的的影响国际国内葡葡萄产业业界高效效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程，探探索建立立重大疫疫情预警警体系, 为产产业健康康发展保保驾护航航以葡萄萄根瘤蚜蚜为对象象, 借鉴鉴国外经经验建立立可行的的重大疫疫情预警警体系和和快速反反应机制制, 配套套相应的的疫区隔隔离政策策与补偿偿机

44、制, 建立立重大疫疫情预警警体系和和疫区隔隔离制度度, 遏制制危险性性病虫害害的入侵侵和传播播。建立立全国和和地区性性葡萄病病虫害监监测和防防治网络络,进行病病虫害预预测、预预报和病病虫害综综合防治治研究与与推广, 控制制葡萄主主要病虫虫害的发发生与危危害, 保护优优势葡萄萄产区的的良好生生态环境境, 实现现葡萄产产业可持持续发展展。建立立良种苗苗木抗性性砧木嫁嫁接和无无病毒繁繁育体系系, 奠定定产业发发展基础础建立国国家级葡葡萄良种种苗木和和砧木繁繁殖中心心, 引进进无病毒毒抗性砧砧木和品品种, 建立无无病毒苗苗木采穗穗圃;建立葡葡萄病毒毒检测中中心, 开展商商业性病病毒检测测, 对国国内主

45、要要品种和和砧木进进行脱毒毒。增加加忧患意意识, 认真评评估进口口苗木对对我国葡葡萄产业业带来的的风险。加加快改革革步伐, 实施施“苗木生生产许可可证”制度和和苗木“植检许许可证”制度, 并建立立生产流流通档案案制度。加加大扶持持以生产产葡萄嫁嫁接苗木木为目标标的现代代化苗木木企业的的建设, 产学学研协同同攻关, 力争争在100年内使使葡萄苗苗木生产产现状有有根本性性改变, 为产产区的良良好发展展提供苗苗木基础础。建立立现代化化葡萄栽栽培技术术体系, 全面面提高产产业效益益进一步步加强葡葡萄品种种生态适适应性研研究和提提高产品品质量的的关键技技术研究究, 良种种良砧与与良法配配套, 建立与与机

46、械化化、规模模化相适适应的现现代化简简化栽培培技术体体系, 提倡绿绿色环保保的生产产方式, 建立立产品生生产的可可追溯制制度, 保障生生产者和和消费者者的健康康和安全全。强化化葡萄保保鲜、包包装及加加工技术术研究和和推广。研研究和开开发经济济高效的的葡萄保保鲜剂和和贮藏设设施, 适宜的的冷链物物流体系系, 提高高装备水水平, 实现企企业的标标准化、规规模化、多多样化生生产, 专业化化管理。国际国内葡葡萄产业业界高效效利用宜宜都王畈畈乡地理理气候环环境相似似于欧美美著名丘丘陵山地地葡萄产产区的气气候环境境，战略略性规划划建设实实施宜都都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程，加强科技支撑和

47、社会化服务体系建设, 提高产业化水平增强政府对产业的关注度, 鼓励葡萄酒企业与科研单位合作。重视资源创新、品种创新, 加快开发新品种、新技术和新工艺。利用葡萄酒产业的带动,发展专业化生产、社会化服务、规模化经营, 推进农业产业结构的调整、优化和升级, 使葡萄生产在规模、质量、集约化程度上有很大提高, 进一步推动农业产业化的进程。我国葡萄、葡萄酒产业发展迅速, 但相关专业教育和科研机构如葡萄栽培与葡萄酒学院、葡萄研究所等屈指可数, 经受专业系统培养的科研与技术人员严重缺乏。因此迫切需要增加葡萄产业教育领域的建设, 为产业发展提供充足的人才贮备; 设置专项资金组织编写葡萄栽培、保鲜、加工等系列科技

48、书籍、电化教材和培训教材。扶持建立各级葡萄协会、葡萄生产合作社等行业组织和中介服务组织, 探索企业与生产者的利益联结模式, 走新型产业化发展道路, 不断提高产业素质。加强葡萄产业经济研究, 建立公共资讯和专业咨询系统, 建立健全市场信息服务体系, 组建国家级葡萄产业信息网, 为葡萄产业提供全方位信息服务。山地和丘陵地为酿酒葡萄的生长提供了良好的土壤和光照等环境条件，也为山地葡萄酒庄的建设提供了可能。而且，这些山地和丘陵地带多有溪流湖泊，这为将酒庄建设为旅游景点提供了保障。在世界葡萄酒版图中，山地和丘陵地葡萄园占有举足轻重的位置。在国家实施中西部大开发战略的宏观背景下，通过宜都市、王畈乡两级政府

49、的正确引导和支持，充分利用王畈乡得天独厚的自然条件和资源优势，引进或培育龙头企业发挥企业的产业融资功能，可以争取国家财政、农业发展银行、亚洲银行、世界银行的政策性资金对宜都王畈高端酿酒葡萄生态产业示范区工程的支持，在宜都王畈乡规划建设实施一个高标准、高水平的葡萄生态产业园，并通过提供优良种源、技术支撑等服务，带动区域葡萄种植、葡萄酒加工产业的快速发展。发挥宜都王畈乡生态环境气候资源优势，开发葡萄及葡萄酒旅游资源，符合国家和湖北省葡萄产业结构调整和发展的要求，顺应了资源优势向经济优势转化的需要，提高王畈乡区域经济效益和社会效益。宜都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程是是以葡萄萄种植、葡

50、葡萄酒酿酿造为主主体，融融观光、休休闲、会会展及世世界葡萄萄酒文化化旅游为为一体的的生态产产业园。宜宜都王畈畈高端酿酿酒葡萄萄生态产产业示范范区工程程可以确确定采用用国内外外先进的的治沙和和葡萄种种植技术术，在防防沙治沙沙的基础础上，种种植300万余亩亩有机葡葡萄，并并以所生生产的有有机葡萄萄产品做做为原料料，酿造造葡萄酒酒，项目目建成后后产业园园将成为为我国中中西部地地区退耕耕还林、水水土保护护、防沙沙治沙和和治理土土地荒漠漠化的示示范区；国际一一流的葡葡萄酒原原料生产产基地，环环保型、生生态型和和有机型型葡萄酒酒生产基基地以及及国内外外著名的的以葡萄萄酒庄为为主的酒酒业观光光旅游生生态园。

51、宜都王畈高端酿酒葡萄生态产业示范区工程的实施以产业化示范辐射带动功能为突破点，既为龙头企业发展开拓广阔空间，又为区域经济创造良好的发展契机；充分发挥了地域优势，加快了区域资源优势向经济优势转化，必将加速当地农林业的现代化发展速度，在满足社会物质生活需要的同时，实现了区域经济的可持续发展；为农村劳动力创造了就业机会，增加了农民收入，对地方财政贡献巨大。宜都王畈高端酿酒葡萄生态产业示范区工程的实施不仅要生产出高品质的有机和绿色农产品，而且要充分发挥观光农业的生态旅游功能，通过建立国际葡萄酒庄文化苑、生态农庄、葡萄文化体验园、设施果园及西夏长城游牧文化园等游览设施，开展形式多样的生态旅游活动，使旅游

52、观光者在游览、度假的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延。宜都王畈高高端酿酒酒葡萄生生态产业业示范区区工程总总体布局局要突出出观光种种植的景景观特色色以及工工厂化农农业高新新技术、现现代化葡葡萄酒酿酿造工艺艺、有机机农业、精精准农业业的要求求，充分分体现农农业地域域文化内内涵，以以景观节节点、交交通廊道道为主形形成观光光网络，追追求产业业园田园园化。宜宜都王畈畈高端酿酿酒葡萄萄生态产产业示范范区工程程分为生生态产业业示范园园、国际际葡萄酒酒庄文化化苑、酿酿酒葡萄萄产业化化种植园园、奥陶陶纪石林林景区文文化观光光园四大大功能区区，各功功能区项项目布局局相对集集中，主主题突出出，风格格鲜明。依

53、依据自然然场地条条件，随随形就势势与自然然融为一一体，展展现新田田园胜景景。自然然奥秘无无穷，人人类文化化博大精精深，风风格多样样。产业业园生产产生活与与休闲娱娱乐活动动交织出出一个新新的网络络空间，对对不同的的空间，应应特化景景观风格格，使整整个园区区展示规规整式与与自然式式交相辉辉映的景景观格局局。以人人为本，以以绿为主主题，构构筑网络络式生态态通道，使使产业园园成为极极具活力力的生态态网。宜宜都王畈畈高端酿酿酒葡萄萄生态产产业示范范区工程程实施建建设的总体目目标是通通过主攻攻有机农农产品生生产和创创立生态态观光农农业精品品，把产产业园建建成国家家一流的的葡萄种种植、葡葡萄酒生生产及葡葡萄酒文文化旅游游体验基基地和湖湖北发展展现代农农业的龙龙头企业业。因此此，其建建设指