幼儿园食堂自查报告

1、幼儿园食堂自查报告沙渠镇中心幼儿园食堂工作自检自查报告我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后，对食堂工作情况进行了自检自查，现将自查情况进行报告如下：一、 成立领导小组，明确责任 。组长：苏拉王组员：石改燕、张晓红二、 自查情况：我园有幼儿食堂一个，食堂员工四人，食品采购由领导小组组长兼任，我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面：123儿用餐等方面都做到有章可循。45、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。6、生熟食品分类存放，隔餐食品不给幼儿食用，未加工熟的食品不给幼儿食用，生、熟食物、原料 48 小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。7、灭

2、四害工作随时发现随时进行。三、硬件配套设施完善方面：1、新增消毒柜二个，以便加大餐具消毒力度。5、每班配置一台饮水机，统一饮用过滤的自来水，确保学生饮用水安全。四、存在问题和工作方向 ：1、索证不够齐全，今后购物要索证齐全。2、加强各种设备的安全检查；3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料的卫生安全，符合国家食品卫生要求；4、加强厨房出入口的管理，非直接 工作人员不得接近；5处理更新。6样制度需要增加。7一个菜墩。办园二年多来，我园在卫生部门工作人员和园领导负责人的领导沙渠镇中心幼儿园后勤xx327幼儿园食堂自检报告按照上级部署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将

3、自查情况报告如下：幼儿园于xx327管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。定责任。厨房配有专门消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员，对幼涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，避免与其它杂物混放，防止重复污染，为保证各类食具清洁干净，洗涮，程序合理，定期对保育员、炊事员进行培训，确保卫生消毒制度有效实。 4.采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂变质的原料，厨师坚决不用腐烂变质的原料。洗衣服被褥、勤换工作服。食品采购、储存、加工的管理。所有采购的食品都进行严格考离。 7.经常检查食品质量，发现食品变质发霉、生虫等及时处理8. 已经全面做好了防

4、鼠、虫、蝇、蟑螂工作。9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的厨房许可证，所1011.12.包干定期大扫除，保持厨房内外整洁。幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 1透，做好食品留样工作。84洁精等消毒。、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。管理幼儿园食堂。六、整改措施堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。2生活习惯。七、存在问