员工食堂的管理制度

1、员工食堂的管理制度为了全体职工的饮食安全、卫生、品种多样化让大家吃饱吃好很多的公司都会想制定管理员工食堂的制度下面为您精心推荐了员工食堂的管理规定希望对您有所帮助、食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽保持好自己的个人卫生并持健康证上岗、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生要天天清洗经常消毒所用工具要干净整洁做好防蚊、 蝇、螳螂等工作确保工作环境良好让职工吃得放心、可口、安全的饭菜、食堂工作人员要做好饭菜的成本合算争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满意往来账目手续完备清楚以备领导查验、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公平任何人不给特权吃饭花钱人人平等饭菜要多样化让职工有选择的余地要

2、确保饭菜的安全卫生杜绝发生食物中毒安全事故、全体职工要配合食堂的工作买饭时主动排队不许大声喧哗保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序一、就餐时间规定 :早餐 :07:508:25中餐 :12:0013:00晚餐 :18:0018:30二、伙食标准 :、rmb13、5 元/ 天/ 人其中早餐 1、5 元/ 人、中餐和晚餐 5 元/人、夜宵 2 元/ 人 2、中、晚餐提供2 荤 1 素一汤早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应三、就餐方式 :佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点 :、普通职员统一在一食堂用餐、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理、饭卡统一由行政人事部

3、制作和发放、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖 “行政人事部专用章”方能使用、公司全体职员在每个月月底最后一天下午 18:30 前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡、开餐时职工必须出示工作证和饭卡并将饭卡交行政人事部值班人员登记登记后方能领取食物就餐 ; 如就餐职工未出示证件或证件不齐行政人事部可拒绝该职工就餐、任何职员饭卡不得转借他人使用、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡行政人事部一律按20 元/ 张收取补卡费用 ( 按成本价附加处罚金方式收取)、无论是否用餐公司均不补款或退款六、就餐流程、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队、佩戴工作证并将饭卡放置手中以备行政人事部人

4、员打卡、将饭卡交行政人事部值班人员登记、登记后返还饭卡进入相对应的食堂用餐七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐违者处以50 元/ 次罚款、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐违者处以50 元/次罚款、不自觉排队或扰乱就餐秩序者处以 50 元/ 次罚款、服从行政人事部安排按序就餐注意维持餐厅秩序违者处以元/ 次罚款、保持就餐安静不得大声喧哗不得在食堂追赶吵闹违者处以元/ 次罚款6、未经许可不得在员工食堂喝酒违者处以50 元/ 次罚款、就餐人员应自觉维护公共卫生保持餐厅干净整洁 ; 不乱吐骨屑不乱扔垃圾违者处以 20 元/ 次罚款、用餐应在三十分钟内完成就餐完毕应及时离开餐厅以便食堂工作人

5、员及时清理、自觉爱护餐厅财产严禁损坏餐厅设施违者除照价赔偿外还将受到相应的行政处罚、汤、米饭等食品由员工自行取食按量盛取、注意节约不得随意浪费粮食违者处以 20 元/ 次罚款、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜违者处以 20 元/ 次罚款12、食物制作间闲人不准进入违者处以20 元/ 次罚款13、餐厅座位上严禁站人违者处以20 元/ 次罚款如有违反以上规定者行政人事部有权给予相应罚款处理所罚款项将从当月职工工资中扣除情节严重者屡教不改者将给予行政处分或除名、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观孔、洞、缝、应填实密封并保持整洁以免

6、蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出、定期清洗抽油烟设备、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角应特别注意清扫防止残留食物腐蚀、食物应在工作台上加工并将生熟食物分开处理刀、菜墩、抹布等必须保持干净、凡易腐败的食物 , 应及时储藏在冷藏容器内 , 熟的与生的食物分开储放 , 防止食物间串味、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生清洗后分类存放做到勿在生活常温中暴露大久、调味品应以适当容器装盛 , 使用后随即加盖 , 所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触、应备有密盖污物桶、潲水桶及时倒除 , 不在厨房隔夜潲水桶四周应经常保持干净、员工工作衣帽应穿戴整洁工作前、方便后应彻底洗手保持双手的清浩不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物、清洁工作应每日数次用具应集中处置杀虫剂应与洗涤剂分开放置专人管理、不得在厨房内躺卧或住宿亦不许随便悬挂衣物及