烟火人间散文

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑 烟火人间散文烟火人间|散文 主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感幽香，碗中浇汁，参与甏肉，这种组合被当地人们称为甏肉干饭。下面是蒲公英文摘网我为大家准备的烟火人间|散文，希望可以帮助到您。 妻耽于医院食堂工作，好久不曾归宁。趁我暑假有空，替她一替，于今天下午离开单位，还原自由之身。我被拴在食堂，必需历经烟熏火燎。 我喜欢厨艺，煎炒烹炸、荤素麻辣、家常风味，能整出一点小道道。平生特羡慕旷世顽主王世襄，他会做一道名菜焖葱。大量人知道他会做菜，而且能仅用一捆葱做出一道菜，把别的菜全盖了（汪曾祺语），这道菜叫焖葱，又叫海米烧大葱。据说他拎着盛着自己做的一道韭菜的食盒

2、去加入外交部的宴会，韭菜一上桌，令所有桌子上的美味佳肴失色。面对许地山饼，王世襄给写了一幅对联：葱屑灿黄金，西土传来称赞饼。槐阴淙绿玉，东门相对是常家。世家子弟，见多识广，底蕴深厚，可见一斑，咱们如何学得来?不过共享他们的温馨掌故，私下照本宣科的捯饬，未尝不可。做小巫也有属于自己的井口之天。烧面筋汤、炕葱油饼、炒辣子鸡、炖面糊子鸡、醋溜白菜、凉拌白莲藕、炸南瓜花、煎蝉蛹等等，小范围的得到认可；医生们偶尔遇见也问：程老师，整一顿面筋汤呗！ 烟熏火燎不可怕，责任在肩不可小觑。读了几篇文章，读得有点心神不宁，总是怕误了晚上18点的开饭时间；看书不如看时间的频率高。既然应允下来，就得遵守职责，得！还是

3、下厨吧，不要临事抱佛脚。先煲大米饭吧，依照妻离开前的嘱咐，舀了七水舀子半乳白的建三江牌大米淘洗后，倒进大电饭煲里，续上清水，没米一指深，按下按钮。接着坐在廊下削茄子皮，衮衮紫袍诸公，瞬间化作纯净的羔羊。淘洗切成块状，拌入少许盐煞水。两块五花三层的猪肉适合红烧，遂切成较薄的方块备用。米香随着袅袅而出的蒸汽透了出来，我点着火炒煸五花肉。待煸出少许猪油，加花椒、姜丝、辣椒段油炸。滋滋啦啦，香味扑鼻。年少时上学，就立志跳出农门，当时的滋滋啦啦是多么的迷人，多么的稀缺。如今还是冲动，如梦如幻。炒出材料香味，参与葱段老抽，净瞬间变成大红脸。红透了，加开水文火炖煮。 电饭煲自动跳到保温档，大米的幽香浓郁，五

4、花肉的醇香更加浓烈，令人冲动。烟火之气与草木清芬、天地世界合拢，才是完整的俗世画图。隔牖风惊竹，开门雪满山是一种境界，也可以浅倾家酿酒，细读手抄书；晚来天欲雪，能饮一杯无，谁会拒绝?陆文夫屋后的酒店里有一节很妙：一二知己，沽点酒，买点酱鸭、熏鱼、兰花豆之类的下酒物，临河凭栏，小酌细谈，这里没有酒店的喧嚣和那种使人难以忍受的乌烟瘴气。一人独饮也很有情趣，可以看着窗下的小船一艘艘咿咿呀呀地摇过去。特别是在大雪纷飞的时候，路无行人，时近黄昏，用蒙眬的醉眼看缥缈的世界。美酒、人生、天地，莽莽苍苍有遁世之意，此时此地畅饮，可以进入酒仙的行列。 把盐渍的茄子块放进清水里漂洗后，下锅炖煮。万物是一个巧妙的世

5、界，鸡蛋煮熟硬了，胡萝卜煮熟软了。不经盐渍的茄子块简单烂成一锅粥，如今菜是菜、肉是肉，汁是汁，与小葱拌豆腐有一比。 万事俱备，只欠开饭，其时17点40分。曾骑行济宁、金乡、鱼台、微山，最爱吃当地的甏肉干饭，物美价廉，解乏解饿，令人难忘。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口感幽香，碗中浇汁，参与甏肉，这种组合被当地人们称为甏肉干饭。我做的菜里的五花肉与甏肉有点相像，干饭如何?揭开大电饭煲上的锅盖，妈呀，一锅蓬松的米山。 嘴还没有合拢，妻的电话打了进来：饭做好了吗?好了，就是电饭煲里的干饭快顶开锅盖了！不会吧，你拿舀子量了?量了！七舀子半，不多不少！什么舀子?水舀子！妈呀！我说的是舀面的小舀子！哈哈哈我也禁不