冷藏库建设方案冷库建造方案制冷工程设计

1、文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.广州福喜展有限企业2012年7月目目2前言31.1目的由及意.51.2本的主要研究内容.61.3目的关及点.61.4冷的分.61.5冷的展状及存在的.72原始资料.102.1建筑大要.102.2建筑模102.3冷生流程102.4范102.5依照.103设计方案论证.12文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.3.1蒸回路的划分.123.2供液方式的型.123.3向蒸器的供液形式123.4冲霜排液方案133.5采用制冷机的形式133.6、冷藏的冷却的形式3.7液回路（液循供液）的自.3.2供液方式的型.3.3向蒸器的供液形式.3

2、.4冲霜排液方案.3.5采用制冷机的形式.3.6、冷藏的冷却的形式.3.7液回路（液循供液）的自.4冷库建筑平面部署方案.5热负荷计算.166压缩机的选型24.6.1机的型算.蒸温度Tz的确定.冷凝温度Tl的确定.中冷却温度Tzj确定.文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.吸气温度Tx的确定.冷温度T的确定.6.2机的型.7换热设施的选型.277.1冷凝器的型.7.2蒸器的型.8辅助设施的选型.288.1集油器的型.8.2空气分别器的型.8.3低循桶的型.8.4高液器的型.8.5排液桶的型.8.6氨的型.9管径的选择计算.339.1回汽管的算.9.2供液管的算.9.3排气管的算

3、.9.4吸气管的算.文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.9.5站高液体管的算10管道及设施保温层厚度的校核3510.1-30系管道表面面温度的算10.2-35系管道表面面温度的算10.3保温厚度的确定小结.37谢辞.39参照文件.401前言1.1冷建的目的和意冷是食品冷藏保加工、存与流通的重要施，在市中占有重要地位。我企业工厂的冷藏保目十几年的展已形成比完满的系统，并成我企业食品保的支柱，促其他品生、出口及繁荣市等做出了重要献。特是企业建立企业以来，促了我冷藏保目的一步展。随着我国人民的生活水平的提高，冷藏保食品的需求比重必定越来越高。从市需求的展看，我企业工厂有冷藏保比一，

4、必企业的大力展，合理划覆盖到一条生的各，同，要防范盲目建，保我企业冷藏保目持健康展。在2012年前我企业可是以工厂冷藏保方式主，其他初加工全靠供商来行解决，我企业准化生来很多面影响。自从我企业建立企业，志着我企业的一条生加工的完满系统立刻建立，了完满系统，我初加工的冷藏保文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.需要在原油供应上基础进行改进，力争两年内把我企业的初加工冷藏保鲜系统做到最好，波及中国及外国市场。为了企业及农业企业的发展能满足客户，更要适应市场，使我们企业在蔬菜项目上赢得更丰厚的利润与更大的发展空间。1.2本方案研究的内容随着企业冷藏保鲜项目的发展，冷库建设很快形成了一

5、门奇特的建筑学科，成为企业初加工的整个冷藏保鲜的一个重要组成部分。冷库建筑除了具备冷藏保鲜收效,更重要的是研究我企业初加工冷库将来的用途和用量，,研究冷库的对企业的发展远景,创立更适于易企业初加工发展环境,减少减少对企业发展的影响。合理的对企业扩大业务的重要因素,1.3冷库建设的要点问题及难点1.冷藏间、冰库、机房设施间的建筑平面部署方案。2.冷藏间及冻结间面积计算、冷库负荷计算、包装车间的面积计算。3.制冷压缩机的选择，供液方式的选择，蒸发回路的选择。4.辅助设施的选型计算。（贮液器、冷凝器、中间冷却高压循环排液桶、集油器）5.冰库冷风机的选型、部署。6.冷藏间的排管部署方案。真空预冷机的选

6、择所有线路的排放与使用生产与发货量的计算1.4冷库的分类1.按冷库的用途分类（1）初成品积蓄库：主要指蔬菜产品从基地采回收冷库，还将来得及进行包装成半成品时的临时存放库、基地原料大量上市时的毛菜的临时存放库。文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.（2）半成品积蓄库：主要指从基地采回收来也许是初成品库的毛菜经过包装好而将来得及装车发出时存放原料的库（3）市场原料积蓄库：指企业业务量扩大时，与市场接轨的原料存放的毛菜和半成品库。（4）制冰块和制冰瓶的库：指企业业务量扩大时，部分与市场接轨的原料需要使用碎冰也许冰瓶进行包装时，所需要制造冰块和冰瓶的库。2.按建设规模分类目前，冷库容量

7、划分也未一致，一般分为大、中、小型。大型冷库的冷藏容量在10000t以上；中型冷库的冷藏容量在100010000t；小型冷库的冷藏容量在1000t以下。3.按冷库层数分类（1）单层冷库；（2）夹层冷库按冷藏设计温度分类：分为高温、中温、低平易超低温四大类冷库。一般高温冷库的冷藏设计温度在-2至+8；中温冷库的冷藏设计温度在-10至-23；低温度，温度一般在-23至30；超低速冻库温度一般为-30至-80。按库体结构分类（1）土建冷库：这是目前批发市场建筑很多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构也许砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的

8、昼夜颠簸和围护结构表面面受太阳辐射引起的昼夜温度颠簸，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度颠簸就较小，库温也就易于牢固。（2）组合板式冷库这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装置结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用白色文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按一致标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，因此施工进度快，建设周期短。1.5企业冷库的发展现状及存在的问题企业冷库是农业企业现目前发展趋势的必定物，对完成企业的供应量外，还需要对企业其他业

9、务进行不断开发和发展，但目前农业企业基地发展还未成熟，对基地建设方向和基地地址还未成形，对盲目建设会给企业后期发展造成阻拦。对企业基地面积、出菜量、发货量没有定数，对冷库建设面积、数量、用途和式样造成问题原始资料2.1建筑大要本工程适用于福喜农业企业经营我企业业务及将来的国内和外国市场蔬菜冷藏保鲜业务。该冷库建设应满足包装、库存、预冷、库存、装车等生产工艺流程要求采用真空预冷细风冷式冷藏保鲜2.2建筑规模冷藏库的库容量半成品和毛菜为1000吨，因此按规模来说可是小型冷藏库。2.3冷库生产流程冷藏库是在特定的温度和相对湿度的条件下，加工和积蓄蔬菜保鲜的专用建筑物，从毛菜进场到半成品出厂的大体流程

10、是：毛菜进厂-查收注明-包装、入库-半成品预冷-半成品入库-半成品出库-装车毛菜称重-毛菜入库-包装（放冰瓶、碎冰泡）-库存-出库-装车详尽流程以以下图所示：包装预冷文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.采收入库检验注明入库称重装库车入包装抽检包装、出抽库真空入库出库装车制冰块、制冰瓶和市场原料库建筑可是是蔬菜加工企业的一个组成部分，制冰块和制冰瓶和市场原料保鲜是企业业务的部分环节需要，因此制冰块和制冰瓶和市场原料库的部署必定遵从整体规划，与整个流程亲密地合理地连结起来。2.4建设范围依照业务需要范围和相关资料，本冷库建设范围应包括以下内容：1、冷藏库、制冰和冰瓶库、机房、包装

11、车间、包装资料积蓄库、预冷机摆放点的建筑平面部署方案。2、冷库、制冰和冰瓶间、包装车间、包装资料存放库面积计算、3、制冷方案的选择（制冷机的形式选择：供液方式选择；蒸发回路的选择）。4、制冷压缩机及中间冷却器、冷凝器、冷却塔、贮液器、低压循环桶、排液桶、油分别器、集油器等相关辅助制冷装置的选型以及其在机房、设施间的部署方案。5、冰库冷风机或搁架排管轴流风机的部署方式。6、冰库和冷藏间的气流组织形式和融霜方式方案。7、冷藏间的排管（或冷风机）部署方式方案。8、制冰库和冷藏间的气流组织形式和融霜方式。建设方案说明文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.3.1建设方案要旨供应温度合适的

12、冷库，保证积蓄蔬菜产品达到最正确质量，为企业将来发展规模确定基础。3.2建设依照及主要原则本冷库建设主要依照企业将来业务的要求及发展规模为依照，进行预冷、保温系统、制冰块和瓶，提出建设方案及推行方法。主要原则是以求一次性建设推行，使企业发展与详尽推行收效有效结合，对企业获取较快的经济效益和市场效益，同时让企业更进一步的发展。3.3冷藏间的冷却设施的形式自然对流与有组织的冷风循环的比较比较项目设施形式自然对流有组织的冷风循环优点缺点1.设计制作简单、食1.库内温度不均匀，不便品干耗小，耗电少。除霜2，冷库保温收效差有冷风机使库内1.增加干耗温度均匀不用人工冲霜易于实现自动化。适于积蓄包装冻品。结

13、论综合考虑到冷库的净面积较大，且保陡峭求高建议使用有组织的冷风循环文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.3.4库温控制系统设计成自动控制调定好保温的上限和下限温度，当冷库温度达到下限温度是自动停止，达到上限温度自动预冷。冷库建筑平面部署方案4.1平面部署通风管道通风口风机通风管道冷库门备用空地库房5库房4库房3库房2库房1制冰库库房5将来市场准备成品库毛菜库雨棚毛菜毛菜库预冷机化验室男办公室包装车间包装周转箱材料包装台存放暂存库库女热负荷计算更原料出库走廊备用暂可不建挡墙门原料入库及包装资料库走廊4.2冷库建设库存与流量依照伟诚企业现有冷库情况计算，伟诚企业冷库所有系统熟练，包

14、括包装员工、装卸流程、进出库流程、物流等。伟诚企业每天24名员工速度可包装35吨原料，即每天可发两条柜文档本源为:从网络收集整理.word版本可编写.支持.毛菜依照10%的耗费进行计算，600M2的冷库：可做库存9000箱（除去拉菜用通道）周转箱每箱13kg每天半成品量（吨）35每天毛菜量（吨）=39吨1-毛菜耗费率1-10%每天毛菜量（吨）39每天需要箱数（箱）=3000箱每箱重量（kg）13库存时间为3天，每天可进出库3000箱（600M2冷库，摆放7个高，实质伟诚可摆放8个高），每增加20吨需要100M2冷库面积，每天200吨库存就需要1000M2冷库。4.3冷库建设面积估量毛菜库面积：1000（3个库，每个333.3长30M，宽11.1M）成品库面积：300（1个库，长30M，宽10M）包装车间：200M2周转箱库：150M2办公室：10M2化验室：