设施番茄栽培技术课件

1、番茄番茄，别名西红柿、六月柿、洋柿子等，原产于南美洲秘鲁等地，属茄科一年生蔬菜。作为蔬菜进行种植欧洲是十六世纪，中国是十七世纪。在此之前，中国是没有番茄的。 番茄，在植物分类学上均属茄科植物。 茄果类蔬菜性喜温暖，不耐寒冷也不耐炎热，温度低于10时生长停滞，温度超过35，植株容易早衰.主要栽培期间要求较强的光照和良好的通风条件，属于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生长缓慢，苗龄较长，要求进行育苗栽培；枝叶茂盛，茎节上也容易生不定根，适合进行再生栽培和扦插栽培；分枝较多，需要整枝打杈；栽培期长，产量高，对养分需求量大，特别是对磷钾肥的需求量比较大。到了18世纪，法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝

2、这狼桃果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小时之后，这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期，意大利人开始尝试用西红柿做菜，并传至世界各地1根 根系发达，分布广而深。移栽番茄的主要根群分布在0.30.6m的土层中，吸收力强。生根能力强，较耐移植。2茎 茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝。茎上易生不定根，适合扦插繁殖。3叶 单叶，羽

3、状深裂或全裂，叶面上布满银灰色的茸毛。4花 完全花，小型果品种为总状花序，每花序有花10余朵到几十朵；大型果为聚伞花序，着花58朵。花小，色黄，为合瓣花冠，花药59枚，呈圆筒状，围住柱头。 自花授粉，花药成熟后向内纵裂，散出花粉。个别品种或在某些条件影响下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成异花授粉的机会。天然杂交率为410。（一）、形态特征一、番茄的生物学特性 番茄花柄上有一明显凹陷圆环，叫“离层”，在环境条件不适时，便形成断带引起落花。5果实 为多汁浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）组成，大型果实有心室56个，小型果只有23个。优良品种的果肉厚，种子腔小。果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨

4、形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等，是区别品种的重要标志。单果重50200g，小于 70g为小型果，70200g为中型果，200g以上为大型果。6种子 种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。种子成熟早于果实，一般在授粉后3540d就有发芽力。 种子发芽力高，发芽年限能保持56年，但l2年的种子发芽率最高。种子千粒重平均3.25g左右。1发芽期 由种子萌发到第一片真叶出现，一般为期69天。2幼苗期 由第一片真叶出现到现蕾，一般大约需要60天。当幼苗具有23片真叶时，生长点开始分化花芽。3开花坐果期 由第一花序的花蕾膨大到坐果，是番茄由营养生长向生殖生长过渡和并进的转折期。4

5、结果期 从第一花序坐果到采收终止。一般从开花授粉到成熟需要4050天。（二）、生长发育周期 按生长习性分为有限生长和无限生长两种类型。 有限生长类型：植株矮小，长势较弱，当主茎上形成一定的花序（低封顶类型23个花序，高封顶类型45个花序）后自行封顶，不再向上生长。开花结果早，果实转色成熟快，适于密植，多用于早熟栽培。 无限生长类型：植株高大，条件适宜时主茎无限向上生长，长势旺盛，结果期长，单株结实多，增产潜力大。多为中晚熟品种，果大质优，抗病耐热性能好，主要用于春季露地栽培和夏茬延后生产。 根据植株的结果节位高低以及结果期的长短不同，将生产上推广的番茄品种又分为早熟品种和中晚熟品种。二、品种类

6、型 番茄不耐霜冻，也不耐高温，整个生长期内应注意棚室的防寒保暖和通风降温。晋中市各县露地番茄栽培季：三、栽培季节与茬口安排小拱棚主要进行春季早熟栽培，一般于当地断霜前1015天定植。塑料大棚主要进行春茬、秋茬和全年茬栽培，春茬的适宜定植期为当地断霜前3050天，秋茬应在大棚内温度低于0前120天以上时间播种。温室番茄的栽培茬口安排见表6-2。番茄不耐连作，在发病严重的地块应进行3年以上轮作。 （一）温室冬春茬番茄嫁接栽培技术1品种选择 宜选用结果期长、果实大、品质好、耐运输、耐寒、耐阴的中晚熟品种，如毛粉802、佳粉10、佳粉2号、中杂9号、L-402等。2砧木品种 目前使用的砧木主要为野生番

7、茄，如LS-89、兴津101、耐病新交1号、斯库拉姆、斯库拉姆2号等。3.播种育苗 89月播种，每亩用种子30g左右。播前浇透水，水渗下后薄撒一层营养土，然后均匀撒播种子，覆土1cm。采用插接法时，砧木种子早播710天，劈接时砧木种子早播37天。出苗前白天2528，夜间1820；出苗后白天1517，晚1012，最高不超过15，防止徒长；第一片真叶展开后白天2528，夜间15左右。 插接宜在砧木苗44.5片真叶、接穗苗2.5片真叶时进行；劈接在砧木56片真叶时进行。插接法的操作与瓜类差别较大，其技术要点见图。图 番茄插接过程示意图嫁接苗栽植于8cm10cm的塑料钵或纸筒内。嫁接苗成活期管理参考黄

8、瓜部分。幼苗头片真叶时进行第二次移苗（倒方），扩大营养面积至15cm15cm，现蕾时定植。苗期管理的技术要点: 1、做好种子、苗床、有机肥的消杀作业（消毒、杀虫卵），农家肥要堆沤一年以上。 2、温度管理，出苗前要较高温，出苗后要逐步降温，架接后要遮阴、控温保湿，定植前要、变温练苗。 3、番茄要分苗12次，促进根系生长。 壮苗指标为67片叶、叶色油绿，苗龄6070天，2023厘米高，60%70%显花蕾。4田间管理（1）光照管理 番茄对光照要求较高，可通过选用透光率高的无滴膜、清除膜上灰尘、张挂反光幕、早揭晚盖草苫等措施增强光照，延长光照时间,冬季日照短,应早晚适当补光，可用日光灯、高压汞灯等偏兰

9、紫的灯光补充光照。（2）温度管理 缓苗前要保持较高温度，白天2830，夜间保持1518；缓苗后白天2025，夜间15左右，揭苫前10左右。进入结果期，白天2528，前半夜2015，后半夜1510。当气温稳定通过10时，晚上可以不盖草苫，并昼夜通风。（3）肥水管理 定植缓苗后，若土壤水分不足，可轻浇1次缓苗水。之后适当控水。第一穗果坐住并开始膨大时，浇足果水，并随水冲施尿素 15kg亩和硫酸钾 35kg亩，以后不旱不浇、一般 1520d浇一水。冬季应采取膜下暗灌。3月以后每 1015d浇一水，大小畦齐浇。追肥掌握每收一穗果追1次肥，交替使用磷酸二铵、尿素、硝酸铵，每次1520kg/亩，并配合适量

10、硫酸钾。 生育期管理要点 1、温度光照：定植至缓苗期，白天2530，夜间1715；开花坐果期白天2528，夜间1512。同时注意勤擦膜，改善光照质量，冬季早晚适当补光；一年一大茬的注意伏天遮阴降温2、水肥管理：缓苗后控制水肥适当蹲苗防止徒长，开花、座果后加强水肥管理，7-10天浇一水，同时随水灌入氮磷钾复合肥20-30kg/亩，浇水宜在青天上午进行。 3、棚室内气体调节：青天午间注意通风排湿，补充CO2。 4、花果整理：番茄苗大多数为带蕾定植，缓苗后就陆续开花坐果，应注意及时进行蘸花处理。由于蕾花分化形成十低温时期，畸形花比率高，要及时摘除，还要注意疏花疏果，根据品种、苗大小、壮弱程度不同，一

11、般大果型品种宜留果24个，中果型留果68个。 5、枝形整理。定植后，为增加光合面积，促进地下部根系发育可适当留权，但不得超过10厘米。随着苗子的发育，培育以主蔓挂果为主的株型，及时整枝打权，减少养分消耗和影响通风透光。 塑料大棚全年茬番茄以春提早栽培为基础，采用特殊整枝方式越夏，连续采收至秋末，生育期长，产量高。主要栽培形式有两种：一是春提早栽培时，主副行种植，主行越夏恋秋栽培，副行结2穗果后拔秧；二是春早熟栽培在夏季采用基部换头或连续摘心整枝，进行延秋栽培。1品种选择 春提早栽培选用早熟、抗病、耐寒、结果集中、丰产的品种，如西粉3号、早丰、合作908、航育太空9号 鲜丰、双抗2号、佳粉10、

12、L402、沈粉1号、苏抗9号等。越夏延秋栽培对抗病、丰产、耐热性能要求更高，可选用无限生长类型的毛粉802、中蔬4号等。2育苗 用温室育苗。68片叶，第一花序现大蕾，苗龄7080d为宜。 3定植 定植前1520d扣棚烤地。华北地区一般 3月中下旬定植，东北地区 4月中旬足植。如大棚采用多层覆盖，或临时加温等增温措施，可适当提早定植。每亩施入10m3农家肥、100200kg饼肥和 100kg过磷酸钙。宽、窄行定植，宽行60cm、窄行50cm。早熟品种株距25cm、中熟品种株距30cm、晚熟品种株距35cm。（二）、塑料大棚全年茬番茄栽培要点一般开花后4045d成熟。依据番茄果实的采收目的不同，通常将番茄的采收时期划分为绿熟期、变色期、成熟期和完熟期四个时期。绿熟期：果实已充分长大，果皮由绿转白，种子发育基本完成，但食用性还很差，需经过一段时间的后熟，果实变色后，才可以食用。此期采收的果实质地较硬，比较耐贮存和挤压，适合于长途贩运。长期贮存或长途贩运的果实多在此期采收。变色期：果实脐部开始变色，采收后经短时间后熟即可全部变色，变色后的果实风味也比较好。但果实质地硬度较差，不耐贮存，也不耐挤碰。此期采收的果实只能用于短期贮存和短距离贩运。成熟期：果实大部分变色，表现出该品种特有的颜色和风味，品质最佳，也是最理想的食用期。但果实质地较软，不耐挤碰，挤碰后果肉很