外国养羊情况：澳大利亚、新西兰羊业考察报告

1、2022 6 8 6 21 日，中国畜牧业协会羊业分会组织协会会员和行业企业家赴澳大利亚、西兰考察肉羊 产业。考察期间为澳两国初冬季节，考察团按打算分别对 两国肉羊育种场、养殖场、屠宰加工厂、畜牧业博览会进展 了考察沟通，到达预期效果。澳两国凭借得天独厚的草场资源优势为肉羊生产注入了无限动力。将广泛的草场资源通过大范围放牧、轮牧与小范 围围栏划区对不同生长阶段和用途的羊只进展分群治理。合 理对自然草场进展人工改进干预，使草场供给力量和养分得 到充分发挥，严格科学的轮牧和载畜量制度也极大程度上提 高了对草场使用寿命和恢复力量。因此，通过改进草场，以 科学合理放牧和季节性补饲结合的方式形成了澳肉羊

2、生产的特有模式。通过考察期间与澳两国协会、政府机构沟通，两国将来的 产业进展趋势仍将以保护草场资源和生态环境的根底上提高生产力水平，以低饲养量到达高产出量的思路为主。这预 示着两国将加强良种化程度、提升饲养治理水平来到达提升 生产效率，稳定进展的长期目标。对于澳大利亚和西兰平 1.5 只/0.25 只/亩的草场载畜量来说我们远不能及， 但是如何通过现有产业模式增加生产治理水平和效率，才是我国羊产业进展的必由之路。2.5%的增速提高，通过提高羊的生殖力，牧场草的养分供给，动物福利和生产治理技术水公平方面提升肉羊生产效率，20 年前西兰羊只饲5000 万只，但依据草场载畜量要求削减到目前的3100

3、 万只4 亩地一只羊51%，但是羊肉总产量只削减 7%10-12KG 18KG 等。在 tom whitfords农场参观时我们觉察，对于种羊农场主有着严格的信息整理收集系统，将种羊的年龄、体重、生产次数、产羔率、投产时间、血统、系谱等信息集中在耳标和电子系统中收集提现，并依据其生产性能和各项指标打算留种或淘汰。08 74 只6 5 次均为双羔，最终一次是单羔，据农场主介绍，通过每只羊的生产信息，可以进展羊生产性能的监测，准时对于种羊进展筛选淘汰。由于两国人力本钱较高，农场大多是以家庭农场形式存在，都是家族内部人员参与治理饲养，农场载畜量和草场产出率也相对较低，因此农场主对于良种意识极强，种羊

4、筛选淘汰也格外严格，他们期望通过提高每只羊的单产水平来提高农场效益。地方畜牧业和单品种的羊协会也建立了完善的良种繁育体系，对于羊的品种等级进展严格划分并设定具体评级标准， 对于优良种羊每年进展评比、登记后进展会员间推广。图为一只八级波尔山羊种公羊例如我们在访问澳大利亚波尔山羊协会时，该协会主席为我 们具体介绍了波尔山羊的评级标准和各项指标特点。在墨尔本期间，考察团考察了澳洲最大的肉羊屠宰加工厂之 一的cedar meats Australia，他是经政府认定的肉牛肉羊屠宰场，满足清真屠宰流程和工艺。其格外重视中国市场现已拿 到了产品销往中国的进出口许可证。cedar meats Austral

5、ia 从30的成为了澳洲顶级的牛羊屠宰加工厂，企业通过不断升级厂 房硬件设施、增加治理水平提高生产效率，使之成为了澳洲 乃至世界上标志性屠宰企业。cedar meats 对于流水线设备进展不断的更升级，通过现代化设备投入将生产效率进展最 大程度的提高。大局部一线员工均为从零开头，企业进展统 一培训。考察团通过与澳两国协会政府机构沟沟通了解到，目前澳 两国出口羊肉的方向以欧美、中东、中国为主。近年来，欧盟和中东地区对于羊肉高价值部位产品的需求逐 渐增加，澳两国对中国以外市场产生了更多的关注和期盼2022 2022 年两年间我国羊肉进口量未有大幅度增加。澳对于山羊肉消费极少，在超市看不到山羊肉，只

6、有绵羊 12.5 纽币和12.9 澳元/kg约为人民币65 元/kg，法式羊排30 纽币/kg 出售。在澳大利亚墨尔本期间，考察团走访了几家农场，以其中一 家标准化农场以其为例进展效益分析。因澳洲近来干旱少雨原因，农场草地资源不能完全满足羊只 所需，所以在划区轮转放牧根底上进展人工补饲，鉴于澳洲 高额的人力本钱，整个农场只有夫妻两人进展农场日常治理 12 月期间进展羊的交配，B 超仪对母羊进展扫描以确定其是否怀孕，将怀孕母羊和未孕进展分群，将 没有怀孕的，再进展补配。怀孕前检查母羊的寄生虫病，提 前做好预防针杀寄生虫。180-200 澳元/只买入，母羊生殖7.5 5kg 左右5 澳元/kg7.5 100 澳元/只，加之期间羊毛利润几乎等于母羊没有本钱，全部小羊羔极其育肥 后所得收入即为收益。2022 1000 只羊，收入约16 65-70kg 46%减去剪毛时人工和机械损耗和饲料本钱后，该存栏量 800 只羊