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1、味精行业市场前景如何_味精行业市场前景分析报告 HYPERLINK /report/21755.html 行业上市公司：阜丰集团(0546)、梅花生物(600873)本文核心数据：味精产量、味精表观消费量、行业内代表性企业产能味精分类按照国家标准的分类，味精产品可分为普通味精、咸味精和鲜味精三大类。其中，加盐味精是在谷氨酸钠中定量加入精盐的均匀混合物。鲜味精定量加入到味精中，其新鲜度应超过味精后再混合。我国味精产量稳步增长。近五年来，国内味精市场供应基本稳定增长。从2016年开始，行业整体供给开始增加，增加的部分主要集中在扶风，三大厂无需求都有增加。赤峰的伊级工厂，2017年产量贡献很大。20

2、18年味精行业供应出现明显下滑，主要是受大气环保核查影响，重点工厂停产或限产时间较长。根据卓创披露的数据，2020年我国味精产量为245万吨。目前我国味精企业多集中在以广东、福建为代表的华南地区和以山东、江苏、河南为代表的华中地区。同时，四川作为中国美食大省，也是味精企业的聚集地。对食品和饮料日益增长的需求促进了味精的消费。在我国，味精主要以小包装味精、鸡精、酱油、复合调味料等形式出现在人们的餐桌上。，而且没有明显的替代品。随着国内人均收入水平的不断提高和消费升级进程的稳步推进，味精的消费量正在稳步增长。根据华西证券披露的数据，2018年我国味精表观消费量为168万吨。2020年，初步预计味精

3、表观消费量将达到217万吨。行业寡头格局基本形成。味精在调味品行业的地位不容小觑。长期发展以来，企业规模有大有小，品牌众多。但随着品牌的逐渐成熟，扶风、梅花、荷花上市，市场集中度提高，凌华、一品等大品牌几乎占据了行业的大部分。国内味精(味精)行业前三名分别是阜丰集团、梅花生物、宁夏一品。目前行业基本形成寡头垄断格局。第一梯队是阜丰集团，2020年味精收入71.77亿元，味精销量116万吨，行业龙头；第二梯队是美华生物和宁夏一品，其中味精收入60.15亿元，产量81万吨；第三梯队是其他味精中小型生产企业。根据中国建设投资公司披露的数据，从产量来看，CR3(扶风、梅花、一品)的市场份额已经达到90%以上。第一梯队和第二梯队的企业通过行业竞争和巨大的资金投入，构建了完整的产业链，形成

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