五年级劳动教育教学设计（4课时）

1、第5页 共5页五年级劳动教育教学设计4课时我家的新厨房教学设计 教学目的： 1、理解厨房设备的名称、用处、使用方法及使用时的平安考前须知。 2、学会平安使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学准备： 1、老师准备：新厨房整体布局的照片假设干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。 2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用处，尤其是锅、灶的平安使用和保养常识，以备交流。 教学过程： 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽阔又亮堂，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间

2、厨房里有那些设备？它们各有什么用处？把它们的名称与用处填写在下面的表格里。学生填表格 2、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经历和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么？ 3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 第二课时 当好小小采购员 教学目的：1、制定购物方案、合理开支，培养生活自理才能。 2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和区分食品质量。 3、培

3、养与人交往的办事才能。 教学准备： 1、老师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物方案表。 教学过程： 一：导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购置过什么东西，并说说你的经历和体会吗？ 二、购物要有方案 1、电脑显示“小苏科去超市买东西” 问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？ 2、小组讨论，完成填表 三、购置的食品要新颖 继续看电脑显示 第三教时 做什锦菜 教学准备： 1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油 3、厨房用品：菜刀、灯板 4、老师课前制作好一盘什锦

4、菜 教学过程： 一、课题导入 老师拿出事先准备好的菜请同学品味。 提问：好吃吗？你知道这菜名吗？ 出示课题：学做什锦菜 二、看看学学 1、介绍做什锦菜的原料、调料。同时出示，帮助学生认识 2、介绍制作方法。 3、将有关的蔬菜出示。 4、让学生说说这些菜要切成什么形状？学生说老师提示并操作 5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。 6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。 7、参加适量的食盐、白糖、味精等。 8、让学生说说制作的过程。 三、学生做做试试。 学生分小组合作制作。老师巡视指导。 四、评品同学间互相评品，得奖小组谈体会。 第四教时 学做家常菜 教学目的：指导学生理解烹调的根本方法及根本要求，理解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。 教学过程： 一、导入 上两节课我们已经掌握了一些家常菜的根本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法？ 二、讨论烹调方法及根本要求 1、学生讨论 2、看书本第15页烹调及其操作的根本要求 3、指导学习第1516页常用烹调作料。 三、网络学习 1、阅读美食长廊