微波炉处理对中药材储藏的影响实验

1、微波炉处理对中药材储藏的影响实验【关键词】微波炉；,储藏；,变异摘要：目的探寻微波炉处理对中药材贮藏的影响。方法利用比照法将容易发生变异的中药材进展分组贮藏实验。结果在同一环境条件下，经微波炉处理后的药材组其发生变异的时间将推后。结论在贮藏过程中，可选择性地利用微波炉处理中药材后再进展贮藏。关键词：微波炉；储藏；变异近年来，由于微波炉的不断普及，又因其具穿透力强，选择性高，加热效率高等特点，而越来越多受各个领域的青睐，因此它广泛地应用于食品枯燥、灭菌、生物、环境、地质、医药等领域1。众所周知，中药材在贮藏过程中，最容易出现发霉、虫蛀、走油等变异现象，这是因为中药材在贮藏过程中易受空气、温度、湿

2、度及其自身特性的影响而导致的。据资料分析，每年15月份的霉雨季节，假设中药仓库的相对湿度在85%以上；710月，中药仓库的平均温度在85%以上，是霉变和虫蛀的高发季节，这段时间都会给中药的贮藏造成一定的困难。根据微波炉的特点，我们将易发生变异的药材分组处理，进展对照贮藏实验，现介绍于后。1材料与方法1.1选择在贮藏过程中，最容易出现发霉的党参、当归、蜜炙百部3种中药材饮片，经鉴定分别为dnpsispilsula(Franh)Nannf的枯燥根与Angelisinensis(liv.)Diels的枯燥根和StenatubersaLru的枯燥块根蜜炙品。将上述3种饮片按各组每分样100g分成A、B

3、、D4组，A组不做任何处理。BD组为微波炉处理组，使用LG电子天津电器消费的D850烧烤型微波炉，对BD组供试品分别将之平摊于微波炉的烤盘中，分别设置微波烘烤0.5，1.0，1.5in进展处理。1.2选择在贮藏过程中，最容易出现虫蛀的防风、白芷、党参3种中药材，经鉴定分别为Sapshnikuiadiuariata(Turz.)Shishk.(Ledeburiellaseselidesff)的枯燥根与Angeliadahurih(Fish.exHff.)BenthetHk.F.的枯燥根和dnpsispilsula(Franh)Nannf的枯燥根。其余操作同上1.1。1.3选择在贮藏过程中，最容易

4、出现泛油、泛糖的杏仁、枸杞、柏子仁3种中药材饮片，经鉴定分别为PrunsareniaaL.的枯燥成熟种子与LiiubarbaruL.的枯燥成熟果实和Platyladusrientalis(L.)Fran.的枯燥种仁。其余操作同上1.1。以上供试药材皆由泸州宝光药业提供。2结果与分析2.1微波炉加工不同时间对药材的影响将容易出现发霉的党参、当归、蜜炙百部3种饮片，经1.1方法处理后，把它们同时放在20左右，湿度在90%左右的阴暗环境2，结果发现经过微波炉处理后的中药材霉变速度明显放慢，且随着微波炉加工时间的增加，而使发霉时间延缓。结果见表1。2.2微波炉加工不同时间对药材虫蛀的影响将容易出现虫蛀

5、的防风、白芷、浙贝母3种中药材，经1.2方法处理后，把它们同时放在20左右，空气相对温度在70%左右，通风，光不强，虫害适宜生长且环境被虫害污染的条件下，结果发现经过微波炉处理后的中药材虫蛀现象明显不如未经微波炉处理的药材，且随着微波炉加工时间的增加，虫蛀现象越不严重。结果见表2。转贴于论文联盟.ll.表1药材发霉率在25%以上所需的时间略2.3微波炉加工不同时间对药材泛油、泛糖的影响将容易出现泛油、泛糖的杏仁、枸杞、柏子仁3种中药材，经1.3方法处理后，把它们同时放在光照强烈，温度在30左右，平摊于接触空气面大的环境条件下，结果发现经过微波炉处理后的中药材，泛油、泛糖现象明显比未经微波炉处理

6、的药材严重，且随着微波炉加工时间的增加，泛油、泛糖现象越严重。结果见表3。表2药材虫蛀率在25%以上所需的时间略表3药材泛油、泛糖率在25%以上所需的时间略3讨论发霉是由于大气中存在一定量的霉菌孢子，当其散落在药材外表，在适当的温度和湿度下，即萌发菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内部组织，使药材变质变霉。而产生药材虫蛀的原因却是药材本身已受到污染而带有虫卵或是周围环境不清洁，有虫害和虫卵，而对药材进展损害。泛油、泛糖那么是指油脂类药材因储藏不当，油分向外溢出的现象，或因外界温度过高，空气湿度偏低，年久储藏、长期受阳光照射，与空气接触引起的变质。而微波炉的工作原理就是利用微波的震荡频率使被烘烤药材内的

7、水分子和脂肪分子，发生互相摩擦、撞击而产生的热量，从而起到对药材进展烘烤，枯燥的作用。一般高温性微生物的最高生长温度在70803，利用微波炉对药材进展1in左右的加工完全可以达杀死微生物的致死温度，致微生物的细胞蛋白质发生凝固，使微生物死亡。通过以上实验，可以得出局部结论，即有的易变异药材在储藏前将之用微波处理后，其发生变异的时间和几率会大大推延和降低见表12；而易发生泛油、泛糖的药材，在储藏前将之用微波处理后，因强光和高温的影响，更易发生变异。因此，利用微波炉处理药材后再进展储藏的方法，适宜于除质轻的叶类和含挥发油类药材外的大局部药材。微波炉具有自动控温、控时装置，反响灵敏，省时、平安、卫生，其优点在于枯燥的时间短，速度快，加热均匀，热效率高，反响灵敏，温度和时间容易控制，节省劳力，且不受天气的控制和雨天的威胁，在储藏量较小的药材仓库、中药门市部或医院配方部，可根据药材的不同特性、不同潮湿程度和有效成分是否容易散失的情况，在储藏前利用微波炉对药材有选择地分门别类进展不同时间的加热灭菌消毒处理，按照“以防为主，以治为辅，防治结合的原那么进展防治，以到达进步药材储藏时间长的目的，从而保证药材质量。参考文献：1余涛，高景莘，