卫生管理制度(通用6篇)

1、卫生管理制度（卫生管理制度（6）1提高学生的健康水平，特制定本制度。提高学生的健康水平，特制定本制度。1、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行食品卫生法建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、卫生工作经常化、强制化。1、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行食品卫生法建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、卫生工作经常化、强制化。2、食堂的饮食卫生必须达到学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的各项要求。特别要做到生熟分开，并要有明显标用具用后必须洗净，保持清洁；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。2、食堂的饮食卫生必须达到学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的各项要求。

2、特别要做到生熟分开，并要有明显标用具用后必须洗净，保持清洁；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。3、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。3、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。4、如发现学生患病，要及时报告上级主管部门和市卫生监督所，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、4、如发现学生患病，要及时报告上级主管部门和市卫生监督所，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治，防止并发症。对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出诊治，防止并发症。

3、对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出发病原因，并进行彻底消毒。发病原因，并进行彻底消毒。5、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。5、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。6、食堂从业人员应每年一次到卫生部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。6、食堂从业人员应每年一次到卫生部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽

4、。77注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。88想办法改进或更换。2标准，加强学校卫生工作，积极预防疾病，提高全校师生的健康水平，培养学生良好的卫生习惯，促进学生身心发展，制定本制度，全体师生员工都必须认真贯彻执行。标准，加强学校卫生工作，积极预防疾病，提高全校师生的健康水平，培养学生良好的卫生习惯，促进学生身心发展，制定本制度，全体师生员工都必须认真贯彻执行。1.全校师生员工必须树立讲卫生为荣，不讲卫生为耻的思想，积极参加经常性的爱国卫生运动。1.全校师生员工必须树立讲卫生为荣，不讲卫生为耻的思想，积极参加经常性的爱国卫生运动。节假日前后重点扫。节假日前后重点扫。3.教室要做

5、到黑板门窗擦净，台凳抹净，地面扫净，蛛网灰尘除净，四壁墙面洁净，做到窗明几净，地面无痰迹，墙上无乱写乱画，无陈旧张贴，书刊、台凳、教具、仪器、工具等安放整齐有条理，并设有纸篓。3.教室要做到黑板门窗擦净，台凳抹净，地面扫净，蛛网灰尘除净，四壁墙面洁净，做到窗明几净，地面无痰迹，墙上无乱写乱画，无陈旧张贴，书刊、台凳、教具、仪器、工具等安放整齐有条理，并设有纸篓。44活动区清洁。5.宿舍区卫生，室内要做到地面、墙壁、床铺、门窗清洁，生活日用品安放整齐；室外要做到无垃圾乱砖，无纸屑果皮，无杂草痰迹。5.宿舍区卫生，室内要做到地面、墙壁、床铺、门窗清洁，生活日用品安放整齐；室外要做到无垃圾乱砖，无纸

6、屑果皮，无杂草痰迹。6.个人卫生要做到“五要”，即要按时作息，要睡前刷牙，要勤换衣服和勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理发；“六不”，即不喝生水，不吃不洁食物，不吸烟，不用公共毛巾和茶杯，不乱丢果皮纸屑，不随地吐痰。6.个人卫生要做到“五要”，即要按时作息，要睡前刷牙，要勤换衣服和勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理发；“六不”，即不喝生水，不吃不洁食物，不吸烟，不用公共毛巾和茶杯，不乱丢果皮纸屑，不随地吐痰。7教学卫生、体育卫生、饮食卫生、环境卫生、个人卫生的监督检7教学卫生、体育卫生、饮食卫生、环境卫生、个人卫生的监督检查工作，做好经常性的卫生宣传工作，要有值班制度。做好记录和公布，作为考核评比班级工作的重

7、点依据。做好记录和公布，作为考核评比班级工作的重点依据。3幼儿园餐具消毒卫生制度幼儿园餐具消毒卫生制度1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。4、餐具消毒应达到下列要求：4、餐具消毒应达到下列要求：100105、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内

8、保洁、防止再污染，并做好记录。5、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。配菜卫生制度配菜卫生制度1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。1、检查食品质量，不新鲜食品、腐败变质和有毒有害食品不切配。2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。2、食品不着地存放，以销定量及时加工切配，幼儿园不存放食品，当天食品，当天用完。3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他3、切配水产品的刀、砧板、抹布，刮清洗净后再切配其他食品。食品。4、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。4、食品容器清洁卫生

9、，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。5、工具用具清洁，做到刀不锈，砧扳不霉，加工台面、抹布干净。生熟食品切配工具分开使用、存放。6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。6、冰箱专人管理，定期化霜、清理，经常检查食品质量，各类食品分类存放，生食品与半成品隔开存放。7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。7、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、

10、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。学校食堂食品采购卫生制度学校食堂食品采购卫生制度1、学校食堂必须向持有卫生许可证的生产经营单位采购食品，禁止采购不符合食品卫生标准和要求的食品。1、学校食堂必须向持有卫生许可证的生产经营单位采购食品，禁止采购不符合食品卫生标准和要求的食品。2、采购食品时应按照有关规定索证验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签，并建立台帐制度。2、采购食品时应按照有关规定索证验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签，并建立台帐制度。3、采购肉类食品时必须核查检验检疫证明。3、采购肉类食品时必须核查检验检疫证明。4、禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混

11、有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品4、禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品4一、总务处负责全校校容、校貌和所有室内卫生、环境卫生的指导、监督管理和任务安排。一、总务处负责全校校容、校貌和所有室内卫生、环境卫生的指导、监督管理和任务安排。纸屑。），每周星期四进行一次大扫除，大检查，每天由值周组组织卫生的检查与评比，并及时通报检查情况。四、每周倒一次垃圾，由各班班主任负责安排劳动工具，并深入现场，进行劳动的组织与指导。四、每周倒一次垃圾，由各班班主任负责安排劳动工具，并深入现场，进行劳动的组织与指导。五、总务处负

12、责对校园内各种建筑物、构筑物，必须适时地进行清洗或整饰，保持其整洁、美观。每学期粉刷一次教室和宿舍。五、总务处负责对校园内各种建筑物、构筑物，必须适时地进行清洗或整饰，保持其整洁、美观。每学期粉刷一次教室和宿舍。通讯等施工作业产生的污泥、渣土等废弃物，必须及时清除，不得积存。通讯等施工作业产生的污泥、渣土等废弃物，必须及时清除，不得积存。七、校园内建筑物、构筑物、电线杆、树木和公共设施上不得刻画、涂写。七、校园内建筑物、构筑物、电线杆、树木和公共设施上不得刻画、涂写。要求，到期后立即撤除。严禁捆绑在树木上。要求，到期后立即撤除。严禁捆绑在树木上。九、校园内未经允许不准擅自设置露天摊点。九、校园

13、内未经允许不准擅自设置露天摊点。定范围停放整齐有序。定范围停放整齐有序。十一、校园内禁止随地吐痰、乱到垃圾、污水、乱丢瓜果皮核、纸屑、烟头和包装纸、盒、袋等杂物、随地大、小便等不文明行为。十一、校园内禁止随地吐痰、乱到垃圾、污水、乱丢瓜果皮核、纸屑、烟头和包装纸、盒、袋等杂物、随地大、小便等不文明行为。十二、加强蚊蝇消杀工作、消除蚊蝇孳生地。学校勤杂人员要定期对学校厕所进行灭蝇杀虫。十二、加强蚊蝇消杀工作、消除蚊蝇孳生地。学校勤杂人员要定期对学校厕所进行灭蝇杀虫。十三、供水人员按时供应符合卫生标准的饮用水。十三、供水人员按时供应符合卫生标准的饮用水。十四、师生患传染病，一经查实，必须隔离，休息

14、或休学治疗。十四、师生患传染病，一经查实，必须隔离，休息或休学治疗。5一、水处理制水车间前需两次更衣、穿工作服、工作鞋；一、水处理制水车间前需两次更衣、穿工作服、工作鞋；二、做好班前空气、环境消毒及配好刷桶用的消毒水；二、做好班前空气、环境消毒及配好刷桶用的消毒水；三、水处理生产前对空桶检验，重度污染的桶要单独处理，严禁马虎灌装；三、水处理生产前对空桶检验，重度污染的桶要单独处理，严禁马虎灌装；四、对空桶外表要刷洗干净，桶盖消毒后方可使用；四、对空桶外表要刷洗干净，桶盖消毒后方可使用；部位；部位；六、严禁穿工作服与鞋出水处理车间，防止外来污染源；六、严禁穿工作服与鞋出水处理车间，防止外来污染源

15、；七、不准在水处理房抽烟、嗑瓜子、吃东西、闲聊天及干与工作无关的事情；七、不准在水处理房抽烟、嗑瓜子、吃东西、闲聊天及干与工作无关的事情；八、上岗操作前应换衣、净手，进屋前十分钟打开水处理房八、上岗操作前应换衣、净手，进屋前十分钟打开水处理房10-15后消毒；后消毒；十、直接从事水处理制水的工作人员（包括临时工）必须每装水生产，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮水卫生的疾病和病原携带者不得从事饮用水水处理生产工作；十、直接从事水处理制水的工作人员（包括临时工）必须每装水生产，凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮水

16、卫生的疾病和病原携带者不得从事饮用水水处理生产工作；十一、水处理从业人员上岗前，应当经过卫生知识培训，勤剪指甲，从业人员每年接受一次培训，并有培训考核记录；十一、水处理从业人员上岗前，应当经过卫生知识培训，勤剪指甲，从业人员每年接受一次培训，并有培训考核记录；前必须穿戴整洁的工作服、工作帽，工作服应盖住外衣，头发不前必须穿戴整洁的工作服、工作帽，工作服应盖住外衣，头发不可进入；可进入；动；动；十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，进入非水处理生产场所（如厕所），工作前、便后必须洗手，不得将个人生活用品带入车间。十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，进入非水处理生产场所（如厕所），工作前、便后必须洗手，

17、不得将个人生活用品带入车间。6验人员必须遵守安全规则。验人员必须遵守安全规则。1、进行化验时必须穿洁净工作服，在操作有毒、有刺激性、有腐蚀性物质时，必须戴上防护眼镜、口罩或防毒口罩。1、进行化验时必须穿洁净工作服，在操作有毒、有刺激性、有腐蚀性物质时，必须戴上防护眼镜、口罩或防毒口罩。2、进行与可燃物质(如汽油、酒精等有机物质溶剂)有关的一切工作时要注意不可放在煤气灯、电池或其他火源附近操作。2、进行与可燃物质(如汽油、酒精等有机物质溶剂)有关的一切工作时要注意不可放在煤气灯、电池或其他火源附近操作。3、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚

18、固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。3、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。4、一些有毒的气体和蒸气，如氰化物、砷、汞、磷、氮化4、一些有毒的气体和蒸气，如氰化物、砷、汞、磷、氮化物、硫化氢等必须在通风橱内进行操作处理。物、硫化氢等必须在通风橱内进行操作处理。5、倒取硫酸、硝酸、氢氟酸、酚等强腐蚀性药品时，必须易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。5、倒取硫酸、硝酸、氢氟酸、酚等强腐蚀性药品时，必须易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。6、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。6、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。7、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水硫酸中。7、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水