蔬菜加工基地可研报告

1、绿色蔬菜深加工基地可行性研究报告代工程建议书二一一年七月目 录 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc291788720 第一章 总 论 PAGEREF _Toc291788720 h 1 HYPERLINK l _Toc291788721 1.1工程概况 PAGEREF _Toc291788721 h 1 HYPERLINK l _Toc291788722 1.2可行性研究报告编制依据与研究范围 PAGEREF _Toc291788722 h 4 HYPERLINK l _Toc291788723 第二章 工程建设必要性与条件 PAGEREF _Toc2917887

2、23 h 6 HYPERLINK l _Toc291788724 2.1工程建设背景 PAGEREF _Toc291788724 h 6 HYPERLINK l _Toc291788725 2.2工程建设必要性 PAGEREF _Toc291788725 h 7 HYPERLINK l _Toc291788726 2.3工程建设条件 PAGEREF _Toc291788726 h 10 HYPERLINK l _Toc291788727 第三章 建设规模与产品方案 PAGEREF _Toc291788727 h 14 HYPERLINK l _Toc291788728 3.1建设规模 PAGE

3、REF _Toc291788728 h 14 HYPERLINK l _Toc291788729 3.2产品方案 PAGEREF _Toc291788729 h 15 HYPERLINK l _Toc291788730 第四章 技术方案、设备方案和工程方案 PAGEREF _Toc291788730 h 17 HYPERLINK l _Toc291788731 4.1技术方案 PAGEREF _Toc291788731 h 17 HYPERLINK l _Toc291788732 4.2主要设备方案 PAGEREF _Toc291788732 h 24 HYPERLINK l _Toc2917

4、88733 4.3工程方案 PAGEREF _Toc291788733 h 27 HYPERLINK l _Toc291788734 第五章 环境影响评价 PAGEREF _Toc291788734 h 29 HYPERLINK l _Toc291788735 5.1环境评价依据 PAGEREF _Toc291788735 h 29 HYPERLINK l _Toc291788736 5.2工程区环境现状 PAGEREF _Toc291788736 h 29 HYPERLINK l _Toc291788737 5.3环境影响分析及保护措施 PAGEREF _Toc291788737 h 29

5、HYPERLINK l _Toc291788738 5.4环境分析结论 PAGEREF _Toc291788738 h 32 HYPERLINK l _Toc291788739 第六章 组织机构与人力资源配置 PAGEREF _Toc291788739 h 33 HYPERLINK l _Toc291788740 6.1 工程法人组建 PAGEREF _Toc291788740 h 33 HYPERLINK l _Toc291788741 6.2 组织机构 PAGEREF _Toc291788741 h 33 HYPERLINK l _Toc291788742 6.3 人力资源配置 PAGER

6、EF _Toc291788742 h 34 HYPERLINK l _Toc291788743 6.4工程管理 PAGEREF _Toc291788743 h 36 HYPERLINK l _Toc291788744 第七章 工程实施进度 PAGEREF _Toc291788744 h 38 HYPERLINK l _Toc291788745 7.1建设期 PAGEREF _Toc291788745 h 38 HYPERLINK l _Toc291788746 7.2建设进度安排 PAGEREF _Toc291788746 h 38 HYPERLINK l _Toc291788747 7.3实

7、施进度表 PAGEREF _Toc291788747 h 38 HYPERLINK l _Toc291788748 第八章 投资估算与资金筹措 PAGEREF _Toc291788748 h 40 HYPERLINK l _Toc291788749 8.1投资估算 PAGEREF _Toc291788749 h 40 HYPERLINK l _Toc291788750 8.2资金筹措与使用方案 PAGEREF _Toc291788750 h 43 HYPERLINK l _Toc291788751 第九章 经济效益分析 PAGEREF _Toc291788751 h 44 HYPERLINK

8、l _Toc291788752 9.1编制说明与参数选取 PAGEREF _Toc291788752 h 44 HYPERLINK l _Toc291788753 9.2本钱费用估算 PAGEREF _Toc291788753 h 44 HYPERLINK l _Toc291788754 9.3收入估算及税金预测 PAGEREF _Toc291788754 h 46 HYPERLINK l _Toc291788755 9.4 利润预测 PAGEREF _Toc291788755 h 47 HYPERLINK l _Toc291788756 9.5 财务效益分析 PAGEREF _Toc2917

9、88756 h 47 HYPERLINK l _Toc291788757 第十章 社会效益分析 PAGEREF _Toc291788757 h 48 HYPERLINK l _Toc291788758 10.1促进喀什地区农业产业结构调整 PAGEREF _Toc291788758 h 48 HYPERLINK l _Toc291788759 10.2促进喀什地区蔬菜种植业产业化开展 PAGEREF _Toc291788759 h 48 HYPERLINK l _Toc291788760 10.3促进蔬菜种植户增收 PAGEREF _Toc291788760 h 48 HYPERLINK l

10、_Toc291788761 10.4促进就业 PAGEREF _Toc291788761 h 49 HYPERLINK l _Toc291788762 第十一章 结论与建议 PAGEREF _Toc291788762 h 50 HYPERLINK l _Toc291788763 11.1结论 PAGEREF _Toc291788763 h 50 HYPERLINK l _Toc291788764 11.2建议 PAGEREF _Toc291788764 h 51 HYPERLINK l _Toc291788765 第十二章 附表 PAGEREF _Toc291788765 h 52 总 论1.

11、1工程概况工程名称喀什惠邦投资绿色食品加工基地建设工程工程建设单位工程建设单位：喀什惠邦投资建设单位概况：喀什惠邦投资成立于2021年9月，注册资金2000万元，性质有限责任公司，法人代表周桂民，经营范围房地产开发经营；房地产业投资；工农业投资；房屋租赁。 喀什惠邦投资隶属新疆惠邦投资，总公司资产近4亿人民币，是兼具国际贸易、创业投资、投资理财等多元化开展的集团公司。公司经营内容横跨外贸、房产、汽车、传媒、食用油五大行业。喀什惠邦投资依托新疆惠邦投资强大的技术支持和资金实力，出资参股并创立了5家子公司：喀什惠邦投资，广东华达玩具进出口，新疆裕航汽车销售效劳，新疆金山峰广告，喀什市新地海纳工贸。

12、目前，5家子公司运营状况良好，取得了显著的经济和社会效益。 喀什惠邦投资通过对自身的开展现状和未来进行全方位研究，对内部条件和外部环境多角度分析，明确企业开展的根本定位、总体目标，从而制定符合区域客观实际的最正确战略与规划方案，以实现高层次规划、高水平开展。公司以“诚信为本为深远志向，以“让资源和能力成就责任、财富与实力为历史使命，勇于承当社会责任，超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调要在经营过程中对人的价值的关注，强调对消费者、对环境、对社会的奉献。 而喀什惠邦投资绿色食品加工基地建设工程正是这一核心价值的具体表达。公司现在筹备1000亩蔬菜种植基地，均符合国家农业部公布的无公害蔬菜标准，

13、有着丰富的原料资源，目前公司正在申请农业龙头企业及绿色产品认定工作。为更好促进绿色食品加工基地运营，建立现代企业制度，实行标准的公司制，使企业成为适应市场机制的法人实体和竞争主体。喀什惠邦投资结合工程实际情况，拟在疏勒县成立专门工程公司，该公司具有独立法人资格，从事绿色食品加工基地的管理、营销等工作。拟建地点疏勒县物流园区内。建设期限工程建设期为24个月，即2021年7月-2021年7月建设规模与建设内容工程区占地200亩，建设规模与主要建设内容如下：1气调保鲜库新建气调保鲜库2座，总库容20000吨，总建筑面积20000平方米，每座气调保鲜库库容10000吨，建筑面积10000平方米，配备制

14、冷机房、制冷设备等。2蔬菜加工车间总建筑面积30000平方米，彩钢结构，配备蔬菜加工设备一套。3冰鲜海鲜加工车间总建筑面积20000平方米，彩钢结构，配备冰鲜海鲜加工设备一套。4办公室总建筑面积4000平方米，彩钢结构。5产品展览厅及检测用房总建筑面积5400平方米，彩钢结构。6配套建设门卫房、配电室、厂区道路、地坪、绿化、给排水等设施。工程总投资及资金来源工程总投资17668.35万元，其中固定资产投资11091.45万元，占总投资的62.8%；流动资金6576.9万元，占总投资的37.2%。资金来源为：工程投资全部由企业自筹解决。主要技术经济指标工程主要经济技术指标见表11。表11 工程主

15、要经济技术指标表序号指标名称单位指标1建设规模1.1气调保鲜库吨200001.2蔬菜加工车间平方米300001.3海鲜加工车间平方米200001.4办公室平方米40001.5产品展览与检测室平方米54001.6配电室平方米5001.7门卫室平方米1001.8厂区道路和地面硬化平方米120001.9厂区绿化平方米433402产品方案2.1绿色净菜吨300002.2速冻蔬菜吨100002.3速冻野菜吨50002.4有机蔬菜吨60002.5净菜礼品箱吨150002.6海鲜礼品箱吨80003工程总资金万元18137.053.1建设投资万元11560.153.2流动资金万元6576.94工程建设期年2.

16、05劳动定员人8606年均销售收入万元649237年均上交税金万元30898年均总本钱费用万元52364.69年均经营本钱万元51884.510财务指标10.1税前财务净现值Ic=8%万元64093.310.2税前投资回收期年3.110.3税后投资回收期3.710.4年均税后利润总额万元9242.810.5投资利润率%67.9%10.6投资利税率%17%1.2可行性研究报告编制依据与研究范围工程编制依据1?中共中央国务院关于积极开展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的假设干意见?中发20071号；2?中共中央国务院关于切实加强农业根底建设进一步促进农业开展农民增收的假设干意见?；3?促进产业结

17、构调整暂行规定?国发200540号；4?2007年政府支农投资指南?国家开展与改革委员会；5?新疆维吾尔自治区国民经济和社会开展第十一五规划纲要?； 6?新疆维吾尔自治区农业综合开发产业化规划?；7?新疆农业“十一五开展规划?；8国家发改委、建设部?建设工程经济评价方法与参数?第三版；9?投资工程可行性研究指南?中国电力出版社出版；10工程业主提供的有关根底资料。工程研究范围本报告拟对工程提出的理由及过程、工程建设所在地的自然条件与社会经济条件、建设规模与产品方案、工程场址选择与建设条件、建筑工程与设备工程的内容与规模、技术方案、环境与保护、工程组织管理与进度安排、投资估算与资金筹措、财务分析

18、与预测、社会效益分析等方面进行研究与评价，从而得出结论。 工程建设必要性与条件2.1工程建设背景新疆是我国占地面积最大的省区，幅员辽阔，地大物博，资源丰富，开发潜力巨大。周边与蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、巴基斯坦、印度等国接壤，通过亚欧大陆桥和21个陆路口岸相连，成为我国与中亚及亚欧各国联通的桥头堡。党中央西部大开发战略的实施，及内地对口援疆的决策给新疆的开展与繁荣带来历史性的机遇。中央国务院每年的1号文件，把解决 “三农问题列为各项工作的重中之重，要求加大对灌溉和农业根底设施的投资，提高农业综合生产能力。在调整产业结构方面，自治区党委关于贯彻?中共中央关于农业和农村工作假设干重大问题的决定?的

19、意见中提出:面向市场，调整优化农村经济结构。根据新疆面临的实际情况，产业结构的调整成为当前农业和农村工作的一项主要任务。疏勒县与喀什地区的中心喀什市紧密相连，是喀什地区政治、经济中心，其蔬菜的生产地紧缺。喀什蔬菜五年历年产量见图2-1。图2-1 喀什2005-2021年历年蔬菜产量尽管喀什蔬菜种植面积不断加大，产量不断提高，农民收入有所增高。但是，要想使农民真正富起来，不搞农副产品的精加工国家十一五规划中的重点方向之一是不符合农副产品开展要求的。随着市场对绿色蔬菜产品的日益需求，加大提高蔬菜标准种植规模，同时对蔬菜进行加工技术的开发已势在必行。本工程正是在此政策背景下提出的一个促进特色农业产业

20、化开展的工程，旨在通过企业的带动，实现特色农产品生产、加工和销售一体化经营，提高产品质量、标准化水平和整个产业的经济效益，帮助广阔农民克服目前存在的生产经营规模小、资金短缺和把握产品市场能力差的局面，促进农村经济开展和农民增收。2.2工程建设必要性绿色蔬菜加工和保鲜工程符合国内蔬菜产业开展趋势现代蔬菜产业开展趋势是以蔬菜科技和现代工业技术为强大支柱，逐步走专业化生产，生产、运销、加工社会化分工的产业化道路，实现由传统生产到以现代科技和现代经营管理为根底的现代化生产的转变，可大幅度提高土地和设施利用率、劳动生产率和产品的商品率及利用价值。使蔬菜市场逐步到达数量充足、供给均衡、品质优良、种类多样、

21、清洁卫生和食用方便。蔬菜产品的贮藏保鲜及加工技术将得到进一步开展，作为对市场新鲜蔬菜的调剂，各种不同的蔬菜工业食品不仅可以满足不同消费习惯、消费税品和出口创汇的需要，而且可以使蔬菜自身的营养、保健功能得到充分发挥，到达增值、增效目的。21世纪，商品蔬菜的竞争说到底是本钱和质量的竞争。在新一轮农业结构调整中实现“生产标准化、经营国际化、农民知识化三化战略。因此，在设法降低本钱的根底上，如何提高产品的质量，已成为很重要的一个课题。有关专家指出，我国未来的蔬菜业应向营养型、加工方便型、绿色食品型和新鲜多样型转化，开发适于市场需求的贮藏技术和加工产品，延长总体销售季节，这是今后蔬菜生产开展的方向之一。

22、蔬菜商品化处理符合我国家庭效劳社会化开展趋势随着种植业结构调整的深入进行，喀什乃至整个自治区蔬菜种植面积还将进一步扩大。根据自治区农业厅的规划，十一五末年全疆蔬菜种植面积将开展到20.67万公顷合计310万亩，总产量900万吨。届时，新疆人均蔬菜占有量也将上升到470公斤。随着种植面积的扩大和产量的增加，蔬菜采后的销售风险亦日渐突出，如果没有产后产业的协调开展，那么难以为继。蔬菜采后进行商品化处理和加工成其它产品，有利于降低销售风险、减少腐烂损失、提高产品档次、增加利润产生环节、提高产品的竞争能力。另外，推广净菜配送，可以使人们从繁重的家庭劳动中解脱出来，减少家庭垃圾，缓解城市就业压力，是家庭

23、效劳社会化开展的必然趋势。工程的建设可有效促进喀什绿色蔬菜开展我国已把开展绿色优质蔬菜作为农业产业结构调整与优化升级的重要组成部份，2001年建立了农产品市场准入制度。虽然建立了绿色蔬菜生产基地，但是生产出来的绿色蔬菜销路不畅，市场准入制度尚未建立起来，还做不到优质优价，限制了绿色蔬菜的进一步开展；第二农药残留快速检测网络还不完善，主要是缺乏资金，没有建立专业的监测队伍；第三对绿色农产品宣传力度不大，市民接受程度有限。本工程的建设不仅可给喀什市市场供给绿色蔬菜30000吨，而且可有效推动喀什绿色蔬菜产业的开展，通过基地的示范作用培训绿色蔬菜生产队伍，通过加工基地带动绿色蔬菜产品的生产。可有效满

24、足人民生活水平提高的要求人们饮食的开展规律是由温饱型向营养型过度，再由营养型向健康型过渡，美国和欧洲各国也再大力提倡以素食为主，蔬菜对人类健康的作用是其它任何食品都难以替代的。改革开放以来，喀什人民的生活水平发生了较大的变化，人们的饮食习惯首先由温饱型向小康型转变。跨入新世纪后，那么由小康型向健康型转变，要求营养、卫生、快捷、方便。蔬菜市场在到达数量充足、供给均衡的同时，更注重品质优良、种类多样、清洁卫生和使用方便。人们对蔬菜产品的需求转向了以营养为主。因此，蔬菜产品的贮藏保鲜及加工将会得到进一步开展，作为对市场新鲜蔬菜的调节剂，各种不同的蔬菜工业食品不仅可以满足不同消费习惯的需要，而且可以使

25、蔬菜本身的营养、保健功能得到充分发挥。2.3工程建设条件建设地点与地理位置疏勒县物流园区内，占地200亩。疏勒县物流园区内位于喀什市东南部，喀什设立特殊经济开发区后驻区的多家企业将享受特区的政策和效劳，对辖区经济的快速开展注入新的活力。疏勒县物流园区有315国道穿越，交通十分便捷。地势北高南低，地形平坦。根底设施条件工程用地为规划工业用地，开发区规划区内根底设施完善，供电、供排水、供热网络全面建成，电力供给充足，道路四通八达，通信设施完备，程控 全面开通，宽带网进入区内，工业园区和效劳设施具备规模。气候条件喀什地区处在中亚腹部，受地理环境的制约，属暖温带大陆性干旱气候带。境内四季清楚、光照长、

26、气温年和日变化大，降水很少，蒸发旺盛。夏季炎热，但酷暑期短；冬无严寒，但低温期长；春夏多大风、沙暴、浮尘天气。疏勒县地处克孜勒河、盖孜河和库山河冲积平原中游地区，地势由西北向东南倾斜，海拔最高点1310米，最低点1215米。有克孜勒河、盖孜河和库山河等河流。属暖温带大陆性干旱型气候，四季清楚，日照长，降水少，蒸发强。年平均气温11.8，一月平均气温-6.5，七月平均气温25.8。总体气候特点为：四季清楚，夏不甚热冬无酷寒，降水量少，蒸发量大，空气枯燥。年平均气温11.8，年降水量仅为121毫米，年蒸发量2431毫米，全年日照2744小时，年无霜期224天；昼夜温差大，极端最高气温为38.1，极

27、端最低气温为17.1，年大于或等于10的年平均积温4256.3，共计204.8，无霜期平均为215天，全年多东北风。地理位置条件喀什市位于新疆天山南麓，塔克拉玛干沙漠南缘。三面环山，一面敞开，北有天山南脉横卧，西有帕米尔高原耸立，南部是绵亘东西的喀喇昆仑山，东部为一望无垠的塔克拉玛干大沙漠。诸山和沙漠环绕的叶尔羌河、喀什噶尔河冲积平原犹如绿色的宝石镶嵌其中。整个地势由西南向东北倾斜。地貌轮廊是由稳定的塔里木盆地、天山、昆仑山地槽褶皱带为主的构造单元组成。印度洋的湿润气流难以到达，北冰洋的寒冷气流也较难穿透，造成喀什地区干旱炎热的暖温带的荒漠景观。而山区的冰雪融水给绿洲的开发创造了条件，形成较集

28、中的喀什噶尔和叶尔羌河两大著名绿洲。境内最高的乔戈里峰海拔8 611米，最低处塔克拉玛干大沙漠海拔1 100米，喀什市城区的平均海拔高度为1 289米。疏勒县物流园区位于喀什市东南部，为315国道和喀什外环路交汇处的南侧东缘。己成为喀什市最有开展潜力的地区。地势地貌条件疏勒县物流园区，地势、地形平坦。社会经济条件喀什及其物流园区的经济持续高速增长有利于本工程的建设。 建设规模与产品方案3.1建设规模在确定工程的建设规模时，主要考虑到以下因素的影响：1建设规模的经济性：所确定的建设规模其投入产出比处于较优状态，资源和资金可以得到充分利用，并可以获得较佳的经济效益。2市场容量对工程建设规模的影响：

29、根据市场需求预测的市场容量、目标市场和可能占有的市场份额，确定拟建工程的建设规模。3环境容量对工程建设规模的影响：根据拟建工程所必需、且能够获得的自然环境条件，确定工程的建设规模。4资金、原材料及主要外部协作条件等对工程规模的满足程度。综合考虑以上影响因素，确定工程建设规模如下：1气调保鲜库新建气调保鲜库2座，总库容20000吨，总建筑面积20000平方米，每座气调保鲜库库容10000吨，建筑面积10000平方米，配备制冷机房、制冷设备等。2蔬菜加工车间总建筑面积30000平方米，彩钢结构，配备蔬菜加工设备四套。3冰鲜海鲜加工车间总建筑面积20000平方米，彩钢结构，配备冰鲜海鲜加工设备三套。

30、4办公室总建筑面积4000平方米，彩钢结构。5产品展览厅及检测用房总建筑面积5400平方米，彩钢结构。6配套建设门卫房100平方米、配电室500平方米、厂区道路、地坪、绿化、给排水等设施。3.2产品方案工程产品方案如下：绿色净菜：年生产绿色净菜30000吨，主要在各大型超市、星级酒店等地销售；速冻蔬菜：年生产速冻青豆、速冻豌豆、速冻玉米粒、速冻毛豆、速冻蚕豆、速冻配菜等速冻蔬菜10000吨，主要在各大型超市、星级酒店等地销售；速冻野菜：年生产速冻沙葱、速冻野芹菜、速冻苜蓿、速冻茭蒿、速冻野蘑菇等速冻野菜5000吨，主要在各大型超市、星级酒店等地销售；有机蔬菜：年生产有机黄瓜、西红柿、毛芹菜、葫

31、芦、螺丝椒、日本黄瓜、油白菜、土豆、黄萝卜等有机蔬菜6000吨，主要在各大型超市、星级酒店等地销售；净菜礼品箱：年生产采用礼品箱进行包装的净菜15000吨，主要在节日销售以及团购等；冰鲜海鲜礼品箱：年生产采用礼品箱进行包装的冰鲜海鲜8000吨，主要在节日销售以及团购等； 技术方案、设备方案和工程方案4.1技术方案气调保鲜库技术方案1、气调保鲜库自控系统构成与功能 根据工艺作业要求和作业现场环境，电气与控制系统要求实现：制冷设备平安、稳定运行，动力设备实现短路及过载保护，并实现必要的设备连锁。 系统出现吸气压力过低、排气压力过高，油压过低或油压消失及供液缺乏，冷却水断水等不正常现象时，自动控制装

32、置可以正确处理。 系统可自动调节供液量，控制被冷却物体及空间所需的低温，采用加湿器控制与保持被冷却物体所需水分要求。 系统可按照工艺要求实现设备的程序启停、连锁，实现关键设备自动调节及保鲜库的温度、湿度的调节。 库内温度控制范围：-2 库内温度控制误差：1 库内湿度控制范围：80RH-90%RH 库内湿度控制精度：3%RH 制冷系统设置运行状态计算机控制模拟显示屏，以显示、监视设备工作状态，提示设备故障报警，指导操作。 控制系统的操作计算机组成局域网，通过光缆与交易楼计算机网络相联，管理层可以随时了解保鲜库的工作状态。2、气调保鲜库设备控制方案 采用手动与自动控制相结合方式实现对设备的控制：需

33、要降温时，通过现场检测温度显示提示采取人工手动开启氨压缩机。 氨压缩机、室内冷风机、氨泵等设备运行工况在计算机控制显示模拟屏上显示工作状态，控制模拟显示屏可以显示监测、设置各保鲜间温度、湿度，可随时检查库房温度及打印数据。 1保鲜间温度控制方案 通常库房温度设置-1，1。 在氨压缩机开启状态下本保鲜间的冷风机处于关闭状态时，温度上升到达10时，控制系统延时7秒钟，发出声光报警信号，开机指示信号灯亮，提示开启冷风机，供液电磁主阀开。 由于冷风机的制冷作用，当保鲜间温度下降到达-1.5时，控制系统延时7秒钟，发出声光报警信号，关机指示信号灯亮，供液电磁主阀关闭，冷风机延时十分钟关闭。 2保鲜间相对

34、湿度控制方案 农产品在冷藏过程中，由于自身的呼吸及保鲜库的换气，会造成水分的流失，每个保鲜库设置两台加湿器，分别有各自的湿度测量控制回路，实现保鲜间的加湿要求。当保鲜间相对湿度低于85%RH时，启动加湿器，当保鲜间相对湿度高于92%RH时，关闭加湿器。 3氨压缩机冷却水开启及断水保护 为了防止氨压缩机排气温度升高，氨压缩机缸头冷却水套不能发生冷却水断流现象。按工艺设备控制要求，相应控制过程实现连锁启停、延时控制。 氨压缩机房安装氨气浓度自动监测装置，当氨气浓度接近爆炸下限10%时，发出报警信号。4保鲜冷藏库的呼救信号为了使偶然被关在库房内的工作人员能够把消息通知自控室或机房值班人员，按每两个保

35、鲜间总计36个开间设置一个呼救按钮；为了容易找寻，在呼救按钮上安装常明指示灯。 5风幕、电动门控制 为了减少保鲜库开门的冷量损失，在保鲜库门上方安装风幕。阻止保鲜库门开启时内外空气的对流。 设备控制系统由控制保护电路、电磁阀和可编程逻辑控制器、工业控制计算机组成。30千瓦及以上电动机采用星三角启动，22千瓦及以下电动机采用直接启动方式。蔬菜加工技术方案1、蔬菜加工工艺方案蔬菜加工工艺方案如下：第一道对蔬菜进行绿色检测，摘择分选工序由手工完成；第二道清洗工序主要由机械清洗完成，设备主要有清洗槽、清洗筛、中压水枪等；第三道消毒工序的设备根本与前一道工序相同；第四道淋干工序由机械完成，主要设备为低速

36、离心甩干机和低温风干机等；第五道切分工序由手工与机械协作完成，主要设备为机械切刀、切丝机等；第六道称量、包装工序也由手工和机械操作完成。这六蔬菜加工在生产车间的运转流程如下：原料蔬菜成品保鲜库原料保鲜库原料蔬菜成品保鲜库原料保鲜库客 户保鲜车送货加 工客 户保鲜车送货加 工蔬菜检测蔬菜检测2、蔬菜加工工艺流程1叶类蔬菜加工流程叶类蔬菜切制送超市流程绿色检测预处理挑选输送浸泡切制清洗杀菌清洗真空包装杀菌打码振动沥水烘干保鲜盒包装贴标入库送超市叶类蔬菜不需切制送超市绿色检测预处理挑选输送浸泡清洗杀菌清洗振动沥水烘干包装封口称重贴标入库送超市2果菜、根茎类蔬菜加工流程果菜、根茎类蔬菜切制送超市流程绿

37、色检测预处理浸泡清洗杀菌滚刷清洗切制清洗振动沥水真空包装杀菌打码烘干保鲜盒包装贴标入库送超市果菜、根茎类蔬菜不需切制送超市绿色检测预处理浸泡清洗杀菌滚刷清洗振动沥水烘干包装封口称重贴标入库送超市冰鲜海鲜加工技术方案冰鲜海鲜加工图下列图所示。分解海鲜、进厂品质验收分解海鲜、进厂品质验收冷藏活海鲜海鲜清洗验级合格不合格海鲜托盘包装进入保鲜库销售就地销毁活海鲜捕捞渤海湾蔬菜和海鲜产品质量检测技术方案1、蔬菜和海鲜产品检测操作流程蔬菜和海鲜产品质量检测操作流程见图41。蔬菜和海鲜产品蔬菜和海鲜产品进入厂区前采 样检测点国家定点检测中心合格合格有争议不合格不合格准许进入厂区不准许进入厂区图51 农产品质

38、量检测操作流程图2、蔬菜和海鲜产品速测操作规程1抽样或采样1抽样要有代表性，对来自于同一地区、同一品种、同一批次的农产品抽样不得少于2个。2对获得无公害农产品和绿色农产品并贴有无公害农产品和绿色农产品标志的农产品除特殊情况下，一般不抽样检测。3对市农牧局公布的农药污染较重地区的农产品进行重点抽样检测。4各经营农产品超市的农残检测点对入场加贴“检测合格农产品标识的农产品每天进行例行抽样检测。2检测操作步骤1酶试剂的配制酶试剂根据实际需要购置，配制及保存试剂要严格按照标签说明。2样品的处理 = 1 * GB3 擦掉样品外表泥土，剪成1cm左右见方的碎片。 = 2 * GB3 取样品1g如是液体样品

39、取1ml，放入烧杯或提取瓶中，参加5ml缓冲溶液，振荡2min。 = 3 * GB3 倒出样品溶液，静置3min，待用。3检测分析步骤1对照空白溶液测试： = 1 * GB3 先于试管中参加2.5ml缓冲液，再参加0.1ml酶液、0.1ml显色剂，摇匀后于37下恒温箱放置15 min。 = 2 * GB3 参加0.1ml底物摇匀后，立即倒入比色皿中并放入仪器比色池中进行对照测试，测试时间以3 min为准。对照测试完后，对检测仪进行调“100%。2样品溶液测试： = 1 * GB3 用定量移液器吸取2.5ml样品溶液，依次参加0.1ml酶液、0.1ml显色剂，摇匀后于37恒温箱中放置15 min

40、。 = 2 * GB3 参加0.1ml底物摇匀后，立即倒入比色皿中并放入仪器比色池中进行样品测试，测试时间以3 min为准。3结果判断当蔬菜和海鲜产品样品提取液对酶的抑制率50%时，表示该产品中有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药存在，样品为阳性。阳性结果的样品需要重复检验2次以上。4.2主要设备方案本工程设备主要包括蔬菜和冰鲜海鲜加工设备、蔬菜和冰鲜海鲜质量检测设备以及气体保鲜库设备，工程设备清单详见表4-1。表41 工程设备清单表序号设备名称单位数量备注一净菜加工设备1旋转分装处理台台1220002提升机台24高3.5米3滚筒清洗机台124800100020004挑选输送机台12长4000、

41、宽6005擦式烘干机台8长4000、宽5006辊刷清洗去皮机台8长8000、有效宽度600双层7多功能清洗机台122500100024008切丁机台8180080010009切片机台83000110060010包装工作台台120140065060011多用切丝机台8140066060012包装用漏斗台256180090080013保鲜膜分装机台496140066060014多功能自动薄膜分装机台13615预处理工作台台2416侵泡槽台1217清洗杀菌机台8400090080018滚刷清洗机台1219离心切菜机台24450080080020杀青机台122500920195021杀菌机台12910

42、80092022温和枯燥机台24450090080023真空包装机台12220001700230024输送机台2480017023025果蔬连续清洗消毒机台1217401360130026清洗机台12长6米、有效宽度0.5米27多用切菜机台244500900800BQA28电子秤台1204500700170029振动沥水机台1201300500110030旋转式工作台台831高效切菜机台12188088063032振动沥水机组台8直径2000二冰鲜海鲜加工设备1真空机台30lx-5002速冻机台15LS系列螺旋速冻机三检测设备1农药残毒检测仪台16农药残毒检测2电子天平台8称量3台式枯燥箱台8

43、农药残毒检测4涡旋混合器台8样品处理5冰箱台4样品、药品储存6玻璃器皿台7试剂、药品台8气相色谱仪台4兽药、农药残留测定9原子吸收分光光度仪台4重金属检验10测汞仪台4汞测定11紫分光光度仪台4甲醛测定、砷测定12酶标仪台4兽药残留测定13可调节加样器台8酶标仪用14组织均浆机台8样品处理15离心机台4样品处理16旋涡混合器台8样品处理17固相萃取仪台4样品处理18水浴氮吹仪台4样品处理19真空泵台4样品处理20旋转蒸发仪台4贝毒提取21电子分析天平台4样品称量22电子天平台8净含量测定23微量定氮仪台16测VBN24水蒸汽蒸馏仪台16测甲醛四保鲜库设备1GEM160T进口台62电磁伐进口支4

44、3乙二醇溶液循环泵台84高效吊顶镀锌空气冷却器(165)台65高效吊顶镀锌空气冷却器(120)台46高效吊顶镀锌空气冷却器(200)台47加湿器台48便携式280分析仪(进口)台29GAC电脑控制系统台21016线信号转新器套211打印机台212BS300除乙烯机(进口)台213乙烯测定仪(进口)台214平安伐台2415气密门(进口)台816观察窗(进口)台3817平衡袋(进口)台1018果实温度探头台121925L空压机台420氧气呼吸器(进口)台421阀门支4022气调设备附件及配件(进口)套223制冷压缩机台224制冷压缩机台225氮油别离器台226卧式冷凝器台227氧贮液器台228泵组

45、合装置台229集油器台230空气别离器台231紧急泄氧器台1432侧吹风冷风机台433防暴轴流风机台434循环水泵台235加湿水泵台236水箱台437电子水处理仪台2438超声波加湿器439玻璃钢冷却塔台6440制冷阀门套4841水用阀门套842无缝钢T443多用焊管T244电控系统台245管路、设备保温46保护层4.3工程方案主要土建工程一览表工程主要土建工程见表42。表42 主要土建工程一览表序号建筑物、构筑物名称单位建筑面积备 注1气调保鲜库M320000组合板式结构，层高8米2蔬菜加工车间M230000彩钢结构，层高6米3海鲜加工车间M220000彩钢结构，层高6米4办公室M24000

46、彩钢结构，层高4米5产品展览与检测室M25400彩钢结构，层高6米6配电室M2500砖混结构，层高3米7门卫室M2100砖混结构，层高3米8厂区道路和地面硬化M212000沥青混凝土结构9厂区绿化M243340植种多种植物进行分区绿化主要土建工程建设方案1气调保鲜库2座本工程拟采用组合板式保鲜库结构，该结构保鲜库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板基材为镀锌钢板，库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。库体采用彩钢聚

47、氨脂夹芯板整体组合库，冻结库采用200mm彩钢聚氨脂彩钢夹芯板，冷藏库采用150mm厚聚氨脂彩钢夹芯板。排酸间采用150mm厚聚氨脂彩钢夹芯板。2蔬菜加工车间总建筑面积30000平方米，一层，彩钢结构，层高6米。混凝土根底，水磨石地面，彩钢屋面，塑钢门窗。内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。3冰鲜海鲜加工车间总建筑面积20000平方米，一层，彩钢结构，层高6米。混凝土根底，水磨石地面，彩钢屋面，塑钢门窗。内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。4产品展览与检测室总建筑面积5400平方米，一层，彩钢结构，层高6米。混凝土根底，釉面砖地面，彩钢屋面，塑钢门窗。内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。5办公室总建筑面积4000平方米，二

48、层，彩钢结构，层高4米。混凝土根底，釉面砖地面，彩钢屋面，塑钢门窗。内墙面刷乳胶漆，外墙涂料。 环境影响评价5.1环境评价依据本工程环境保护主要依据如下法律和法规：1、?中华人民共和国宪法?2、?中华人民共和国环境保护法?1989.1.263、?中华人民共和国水污染防治法?1996.9.154、?中华人民共和国固体废物污染环境防治法?1995.10.305、?中华人民共和国水土保持法?6、?中华人民共和国土地管理法?7、?污水综合排放标准?GB8978-19969、?工业企业厂界噪声标准?GBl2348-905.2工程区环境现状工程区目前无明显的环境污染。5.3环境影响分析及保护措施建设期环境

49、影响因子的识别1水环境1施工队伍进入现场，排放的生活污水和生活垃圾的污染；2施工机械运作、清洗、漏油等排放的含油和悬浮物废水；3施工油料等的渗漏污染；4施工场地清理和开辟施工机械通行道路常大片破坏地面植被和现有的道路或场地，造成裸土。在降雨特别是暴雨时，造成土壤侵蚀，使地表水中泥沙含量陡增，严重时造成下水管道阻塞。2大气环境施工的扬尘、颗粒、施工机械排放的尾气。3土壤环境植被破坏造成水土流失，施工材料长期的堆放可能引起渗漏从而改变土壤的性质。4声环境施工机械、施工器具发出的建筑施工声音。工程建设期环境影响因子见表5-1：表5-1 工程建设阶段环境影响因子识别自然环境地质地貌水文气候地表 水质空

50、气质量土壤草原 森林陆生生物水生生物影响识别有有无有有有无不定无社会环境城镇耕地房屋交通文物古迹风景名胜自然 保护区人群健康军事文化设施影响识别有无无有无无无无无 营运期环境影响因子的识别工程运营期环境因子识别详见表5-2：表5-2 工程运营阶段环境影响因子识别表自然环境地质地貌水文气候地表水质空气质量土壤草原森林陆生生物水生生物影响识别无无无有无无无不定无社会环境城镇耕地房屋交通文物古迹风景名胜自然 保护区人群健康军事文化设施影响识别有无无有无无无无无环境保护初步方案建设期环境保护措施1施工现场加围墙保护，并采取遮蔽施工，可以减少平安隐患，减少水土流失，减少施工现场对区域环境的影响。2建筑废

51、水和建筑工人的生活污水进行统一收集集中处理后直接排入绿化带或自然形成的排水体系。对工人的生活垃圾进行收集送到垃圾收集点。4施工现场道路指定专人定期洒水清扫，形成制度，防止道路扬尘。5对于细颗粒散装材料如水泥、白灰、粉煤灰等的运输、储存要注意遮盖、密封，防止和减少飞扬。6除设有符合规定的装置外，禁止在施工现场燃烧油毡、橡胶、塑料、皮革、树叶、枯草、包装物等废弃品及其他会产生有毒、有害烟尘和恶臭气体的物质。7车辆开出工地做到不带泥沙，根本不洒土、不扬尘，减少对周围环境的污染。8机动车都要精心维修保养保证良好的工况确保尾气排放达排放标准。9禁止将有毒有害废弃物作土方回填。10现场存放油料，必须对库房

52、地面进行防渗处理，如采取防渗混凝土地面、铺油毡等措施，使用时，要采取防止油料跑、冒、滴、漏的措施，以免污染水体。11施工现场搅拌站废水，现制水磨石等的污水首先考虑处理后回用。必须排放时需先经沉淀池沉淀达标后再排放。12进入施工现场不得高声喊叫、无故甩打模板、乱吹哨，限制高音喇叭的使用，最大限度减少噪声扰民。 运营期环境保护措施本工程具有一定量的生活废水以及蔬菜清洗用清水和无菌水，加工过程产生的废水主要是含泥沙和蔬菜清洗的污水，没有有机化学毒物，经沉淀池沉淀过滤后直接排入开发区污水排放管道。本工程废渣一是生活废弃垃圾，集中收集后由环卫部门运往指定的垃圾场；二是加工过程产生废渣主要是摘除的蔬菜老黄

53、叶、不可食的蔬菜、不符合蔬菜加工质量的蔬菜以及局部根茎菜带入的泥土，这些固体废弃物，一局部可用来饲养畜、禽，其它的可堆泡成有机肥，供农作物种植使用。本工程废气主要是汽车尾气，能到达国家规定的排放标准。5.4环境分析结论经分析，本工程四周无污染源对其影响；工程本身有局部生产生活废水污水、废渣、废气，在建设和生产中根据国家有关标准的要求，采取必要的措施，保证各项指标到达国家标准，不会对环境产生不利影响。因此，工程环评上是可行的。 组织机构与人力资源配置6.1 工程法人组建按?国家关于实行建设工程法人责任制的暂行规定?和?新疆维吾尔自治区施行建设工程法人责任制暂行方法?的要求，实行建设工程法人责任制

54、，由工程法人对工程的筹划、资金筹措、工程建设、资产的保值增值全过程负责，建设工程的法定代表人是工程实施的第一责任人，对工程建设总负责。6.2 组织机构按现代企业管理模式组建，股东大会为公司的最高权力机构，对事关产权变动，利益分配资产出售，企业并购等重大决策拥有最终决定权，并决定董事会的人选，董事会是公司开展的规模者，负责提出公司的开展战略，市场开发战略，投资方案，交股东会决定，同时董事会拥有一定资金额范围内的投资决策权与分配权及人事权力。经理班子负责公司的日常管理，贯彻董事会的开展战略与市场开发战略，分工负责公司总部设立的各职能部门。各部门职责明确：总经理及总经理办公室，负责公司的综合管理、组

55、织实施工程建设和公司的经营管理、债务归还等工作；财务部负责开发建设及经营过程中的资金使用与调配，及运营后总部的财务核算、资金管理及财务控制等。销售部负责企业产品的销售，进行企业产品市场的研究与调查，制订产品的开发方案；生产技术部负责蔬菜产品的开发，解决蔬菜产品生产过程中的技术问题；设备部负责生产设备的采购，在工程运营后将负责工程区内设施的维护与维修工作；综合办公室负责解决公司员工的衣食住行问题，解除员工的后顾之忧，全力投入生产；蔬菜收购部负责图6-1 组织结构图股东大会股东大会监事会董事会总经理副总经理总经办财务部销售部设备部综合办公室生产技术部蔬菜收购部总工程师6.3 人力资源配置劳动定员根

56、据定岗、定人的原那么，因岗设人。工程建成后总定员860人，其中：管理人员109人，占12.7%，工作人员751其中临时工人150人人，占87.3%。工程定员见表6-1。表6-1 工程人员编制表 单位：人 序号部门合计人其 中工作班次班/日管理人员员工其中：临时工 人1董事会882总经理办公室5513财务部103714设备部3582715综合办公室3553016销售部1171010717生产技术部5005045015018蔬菜收购部1502013019合计8601097511506.3.2所需用工主要从当地招聘，并经考试后择优录取。管理人员必须具有大专以上学历，并有从事相关工作3年以上经历。其他

57、员工优先从下岗职工中选取。6.3.3人员培训直接关系到工作人员的素质和工程能否顺利实施，到达预期效果。人员培训按“全员培训、突出重点的原那么开展，涉及到蔬菜、海鲜加工的人员应对他们进行理论及实际操作能力的培训。环保、治安人员，必须要对他们进行岗前的环保、治安法规知识的培训学习，使他们知法、懂法，定期进行相关的根本技能训练。必须使工作人员掌握生产先进技术操作技能和一般管理方面的知识。公司的质量管理目标与管理规定，须为全体员工所熟知，员工服饰统一，工号牌清晰醒目，人员举止文明、热情大方。6.4工程管理建设管理依据工程建设进度安排，制定详细实施方案，落实工程工程的施工单位，进行质量监督，制定验收方法

58、及相应配套措施，使工程有序展开和顺利实施。1严格按照工程根本建设程序办事。本着“责任明确，严格管理的原那么签订工程建设的法人合同。2选择有资质的专业勘察设计单位做好工程初步设计和施工设计。3工程建设严格按国家要求实行招投标制，明确投资额度、技术标准、质量要求和工期等。4中标施工单位不准私自转包，并应严格按有关技术规程、标准、标准和批准的设计方案施工。5实行工程监理制，选择有资质的监理公司或勘察设计单位承当工程监理，保证施工质量。6工程完工后，由主管单位及时组织相关质量监督部门进行验收。资金管理1工程建设资金要专款专用、独立核算，保证资金的合理使用，便于上级主管部门检查、监督。2严格执行财务制度

59、，各级领导及部门财务支出严格按制度办事。3加强资金使用的跟踪检查和审计。 合同管理制应严格按照工程工程合同管理制的要求，工程业主应与供货商、施工承包商订立、履行合同，合同的内容、形式、程序都要符合法律法规规定，不得扰乱社会秩序，损害社会公共利益。在合同履行过程中，按照标准、标准要求，保证工程质量。 工程实施进度7.1建设期工程建设期为24个月，即2021年7月-2021年7月；其中工程建设工期8个月；7.2建设进度安排2021年8月前完成工程建议书、可研编制及审批等前期工作，2021年9-12月前完成编制报批初步设计，2021年1-3月完成工程施工图设计，2021年4月正式开工建设， 2021

60、年4月完成全部工程并投入运营。7.3实施进度表工程具体安工程实施进度方案表表7-1。表7-1 工程实施进度方案表年度202120212021 月份月份进度78-910-11121-34-67-910-121-2341立项考察2可研报告编制与审批3编制报批初步设计4施工设计5工程建设6设备安装调试7技术培训8投入使用 投资估算与资金筹措8.1投资估算投资估算范围本工程对工程建设和生产运营所需投入的全部资金即总投资进行估算，包括建设投资和流动资金两局部。建设投资由建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、工程建设其他费用、根本预备费、涨价预备费、建设期利息七局部构成。其中，建筑工程费、设备及工器