饮食文化节策划书

1、第 饮食文化节策划书饮食文化节策划书1 步入大学的我们，有更多的时间去照顾自己!应该抓住每一细节，打理自己!借“饮食文化节”这个良机，开始，更加好的照顾自己吧! 1. 活动背景：随着社会的发展，瘦身几乎成为每个大学生，尤其是爱美女士热衷的话题!那么，“吃”就成为我们应该关注的焦点!吃什么?怎样吃?从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长!饮食文化，明白其中的奥妙!2. 活动意义：民以食为天，我们要从饮食中学到知识，注意自己的健康!饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯!从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康!3. 活动时间：3.18-4.183

2、.18-3.20 前期宣传，报名3.21-3.22 饮食健康知识竞赛3.25-3.31 主食大pk4.1-4.6 对战蔬菜4.7-4.15 落“汤”鸡4.18 奇迹在心中暨颁奖典礼4.活动简介:通过举办饮食健康知识竞赛、主食大pk、对战蔬菜台、落“汤”鸡、奇迹在心中的活动。让同学们了解营养，健康!健康知识大pk：时间：3.21-3.22地点：南苑球场活动细节：1)参赛选手7人为一组分好(不分院系、男女)，共5组，进行知识问答(题目涉及中西文化细节)!2)题目涉及：中国饮食文化，外国饮食细节，中国茶文化，西餐的注意事项，饮食禁忌5个模块!3)按序作答：组员按序从题库中按序依次作答!答对加5分，打

3、错不扣分，不加分!4)抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行抢答，答对加5分，答错扣5分!活动形式：知识问答以按序作答、抢答两种形式进行!无决赛!晋级方式：分数高3个小组晋级(21人)，其他俩个小组，抱歉!无权参与下面的环节!奖项设置：淘汰者一人一只水性笔，晋级者不颁发奖项主食大pk时间：3.253.31地点：文化广场活动评委：群众甲乙丙丁活动细节：1)21人分南北2大组，进行角逐。各组员独立完成!2)21人一人一套厨具，材料，调味品自备!3)时间1个小时!制作一份主食!时间用光为止!晋级方式：甲乙丙丁的票数为唯一晋级依据!121号，没位选手每人一个投票箱,进行投票!依据票数，选出前15位，参加

4、下一环节!奖项设置：淘汰者一人一个笔记本，晋级者不颁发奖项对战蔬菜：时间：4.14.6地点：二田活动细节：1)参赛的15为选手报上菜单!2)选手依据菜单买菜，记录下花费!3)30分钟为限。晋级方式：超时者淘汰。色5分香5分味5分选出10人参加下一环节奖项设置：淘汰者一人一个笔记本加水杯，晋级者不颁发奖项落“汤”鸡时间：4.74.15地点:南苑球场活动细节：1)10人，一人一套厨具，调味品自备!2)以鸡为主要材料，制作汤!。3)1个小时为限活动评委：踏入正门的前20位学生晋级方式：选出3人获胜!为冠、亚、季军奖项设置：冠军 mp4饮食文化节策划书2 一、摊位名称与介绍 摊位名称：养膳介绍：以“养

5、之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。主打养颜美容之佳品“梨红酒红”。养生健康“猪元姜”；营养丰富“紫醉金迷五谷饮”；呵护身心“酒酿蛋子”。二、食品制作简介“梨雪酒红”使用新鲜醇香的红酒，配以晶莹明亮的雪梨，细火煮制而成，养颜美容。“猪元姜”使用优质甜醋，加入新鲜猪脚，适量姜片，精心、细火煮制3天，火候十足。“紫醉金迷五谷饮”以水煮熟玉米、紫薯、五谷杂粮，混合后加入适量的水，用搅拌机搅匀。三、经营方式诚信经营，以诚为本。明码实价，服务优良。四、摊位特色介绍以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。摊位设计古色古香，务求达到沉稳又不失创新之意。五、宣传策略Q群宣传、同学朋友宣传、现

6、场宣传、广播宣传等。六、卫生保障措施预防措施要做足：手套、口罩、帽子要戴好，应急药物要准备：肠胃药、消毒药水、止血贴等。七、团队描述华南农业大学与南方医科大学强强联合，合共4人，共同经营。本团队曾在少女特卖坊中取得喜人佳绩。八、资金预算总预算：600元九、商品售价“梨雪酒红”：5元“猪元姜”：5元（有猪脚）、4元（无猪脚）“紫醉金迷五谷饮”：3元“酒酿蛋子”：3元饮食文化节策划书3 为了弘扬传统的饮食文化，倡导我校同学养成科学健康的饮食习惯，进一步推动校园文化建设，构建温馨和谐的生活氛围,同时为喜迎山西大学建校110周年，校团委、后勤管理处、饮食服务中心、校学生会将联合策划举办山西大学第六届校

7、园饮食文化节系列活动，现将具体事宜通知如下： 校园饮食文化节的策划书一 活动背景中华民族自古就有着“民以食为天”的佳话，饮食又与人们的生活息息相关，为传承弘扬中华民族博大精深的饮食文化，丰富同学们的校园生活，推动校园和谐文化的建设，在校团委学生会与后勤处的支持下，校团委学生会权益部开展“第五届校园饮食文化节”活动。正所谓，问厨盘天地，谁“煮”沉浮？二 活动目的通过开展校园饮食文化节，宣传饮食文化知识，弘扬中华民族博大精深的饮食文化，提高同学们对饮食文化的了解；为同学们展示交流厨技提供一个平台，培养同学的实际动手能力，寓乐于学，寓乐于做，品味烹饪的酸甜苦辣；活跃校园文化气氛，丰富同学们的课余生活

8、，推动我院校园文化的建设。三 活动主题“食”尚健康，谁“煮”沉浮？四 活动开展现场布置：20_年05月09日上午8：0011：302. 各系代表队比赛区布置：20_年05月09日上午12：3001：303. 活动时间：20_年05月09日下午2：305：004. 活动地点：莆田学院中区校行政办公楼前5. 嘉宾评委：校团委学生会，后勤处相关领导，专业厨师代表6. 活动流程： 开场秀，舞动中华：舞狮（下午2：30开始，表演时间长34分钟） 主持人出场,进行开场白（大致内容如下）一 活动的性质：主办：校团委 校餐饮服务中心承办：校团委学生会权益部二 介绍嘉宾以及评委 特邀嘉宾：）特邀评委：三 逐一介

9、绍各个院系代表队,并让各系代表自己说出自己的口号。（顺序要提前写好）四 介绍下今年第五届校园饮食文化节的两大特色：饮食文化作品展 展区的位置绿色菜肴：以绿色为主色调，强调绿色健康，给人以视觉上的冲击五 介绍校校外餐厅大众快餐厅，会场四周有灯谜，猜中灯谜到兑奖区（介绍下兑奖区的 位置）有精美的礼品。 进行一个才艺秀：体育系的健美操（表演时长：3分钟左右） 主持人出场宣读评分标准,以及烹饪大赛的规则,(时间的限定（如下第六点黑字部分） 只有在宣布比赛开始后，各队代表才能动手，否则进行扣分处理) 领导代表宣布比赛开始。（3：00） 具体大赛时间的限定及活动安排宣布比赛正式开始，烹饪大赛的时间持续为一

10、个小时。第一道菜为自选题材，必须在25分钟内完成，限定时间到时，现场有鼓声提醒，第一次提醒：当离第一道菜限定时间还有两分钟时，击鼓两次，第二次提醒：当第一道菜比赛限定的时间到时，再次击鼓15秒。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第一道方可进行评分，到时工作人员会具体安排。 第一道菜开始的时候，穿插才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第一道评分开 始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。游戏：吃香蕉大赛，介绍游戏规则，游戏时间长在56分钟之间。小提琴独奏梁祝时长4分钟 游戏才艺秀结束后，开始评分，个院系代表分别介绍自己的菜品。 现场的计分人员会逐一将各系第一道

11、菜的得分送至主持人，主持人进行宣读（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）第一道菜评分全都完成后，主持人宣布第二道菜开工（工作人员会通知），只有在宣布 开始后，参赛者方可动手准备，同样现场有工作人员进行登记扣分。时间3：40左右第二道菜为“绿色菜肴”，必须在比赛25分钟内完成，同样限定时间到时，现场有鼓声 提醒，提醒方式与第一道菜方式一样。超出时间会有工作人员进行登记扣分，同时只有在一半或一半以上参赛者队完成第二道方可进行评分。第二道菜开始的时候，穿插才艺秀和一个游戏，当工作人员通知主持人第二道评分开 始时，游戏或才艺秀应当暂停或提前结束。 才艺秀：独唱月满西楼时长3分钟二胡独奏良宵时长4分钟 游

12、戏：袋鼠跳（假定当才艺秀表演完后，评分开始，者这个游戏就先不玩） 游戏才艺秀结束后，开始评分，个院系代表分别介绍自己的菜品。 现场的计分人员会逐一将各系第二道菜的得分送至主持人，主持人进行宣读（去掉最高分，去掉最低分，最后得分）水果拼盘 没有具体时间的限定 只要在第二道菜评分结束之前完成即可。第二道菜评分结束后，直接进入水果拼盘的评分（工作人员会将得分送至主持人）此时时间大致为下午4：25左右 水果拼盘评分完毕后，评分工作全都完成后，工作人员进行具体统计排名，由主持人宣 布烹饪大赛结束，现场击鼓30秒。接着进行最后的才艺表演。（利用工作人员进行总分统计的空挡） 才艺秀：萨克斯独奏上海滩4分钟以

13、内多人合唱歌曲天路3分钟左右 才艺秀表演结束后但工作人员总分没有统计出来，根据情况，添加游戏或者现场气氛的维持，或者完成袋鼠跳的游戏。统分完成，宣布比赛结果，进行颁奖 颁奖人员安排（暂定）一等奖 校团委副书记林萍兰二等奖 校餐饮服务中心主任 柯志松 校后勤处干部 洪琛三等奖 校团委学生会干部 林欣老师 校内餐厅厨师代表最佳组织奖，最具创意奖（暂定） 颁奖结束 请现场的同学品尝各系的佳作。（让同学们注意安全）五 活动比赛内容（对参赛者的要求）作为参考1饮食文化作品展：各系代表出一份作品，内容与中华民族饮食文化相挂钩，形式不限 书法，绘画，雕刻等。参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。2 才艺秀

14、：各系代表出一至两个才艺表演，由校团委学生会权益部进行筛选，最后确定出演节目，参与到最佳组织奖，最具创意奖的奖项评选。3 烹饪大赛：共两道热菜，第一道热菜为自选题不限制材料，并配以题目和解说词。第二道菜必需符合“绿色菜肴”这一主题，菜色以绿色为主要色调，强调绿色健康，同时并配以题目和解说词。4 水果拼盘：各系代表出一个水果拼盘要求时尚创新，独特，并配以题目和解说词，解说内容包括用材，意义等。六 奖项的设置（评分标准）1一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名 颁发证书，以及相应的奖品。（根据总分的高低进行排名） 总分即=第一道的最终成绩+第二道的最终成绩+水果拼盘的成绩2 最具组织奖一名 （根据各系

15、活动现场的准备，现场的布置，口号的统一响亮度，文化作品展，以及才艺秀，整个活动的组织） 3 最具创意奖一名 （文化作品展的创意度，水果拼盘的创意分）七 评奖方案（大致讲下即可）所有作品现场打分。评分标准：第一道菜100分（菜名10分，图案20分，颜色10分， 味道20分，口感20分，讲解20分）第二道菜“绿色菜肴”100分（菜名10分，图案20分，颜色20分，味道20分，口感10分，讲解20分）水果拼盘100分饮食文化节策划书4 活动名称： 杯江苏省第一届暨江南大学第五届饮食文化节主办：共青团江南大学委员会江南大学学生会协办：赞助商、江南大学后勤集团饮服公司、各学院学生会生活部出席对象：学校领

16、导、后勤集团代表、赞助商代表、江苏省部分高校代表、社会知名人士、江南大学学生会(校会直属中心、社联、科协、公寓团、团通社)等组织代表、各学院学生会主席活动时间：20_年11月24日(周五)下午14：0017：00活动地点：江南大学梁溪苑广场(文浩馆，江南苑，体育中心)活动主题：营养创新，健康饮食。活动口号：服务无所不在，生活永远精彩开幕式形式：开幕式主要以饮食文化为主题展开系列比赛、互动，同时安排各类节目表演开幕式流程：1、首先由本次大赛的主持人向观众介绍出息大赛的校领导和嘉宾及本次大赛的赞助商、本次大赛的参赛院校和学院2、校领导讲话;3、赞助商讲话;4、宣布饮食文化节正式开幕;5、宣布厨艺争

17、霸赛的开始进行，对比赛进行简单介绍6、开始文娱节目，由各个高校，社团和学院选送。7、互动环节一：英雄来赴鸿门宴8、厨艺争霸的成果展示，品尝，点评和打分9、文娱节目10、互动环节二：有奖问答11、宣布水果拼盘比赛开始进行，并简单介绍该比赛12、由食堂师傅表演厨艺(或蛋糕制作等)，饮服代表发言13、文娱节目14、互动环节三：顶橘子15、水果拼盘成果展示，品尝，点评和打分16、文娱节目17、宣布比赛结果，公证人员公正，颁奖18、互动环节四：抽奖参与烘焙DIY的活动19、宣布开幕式结束并合影留念开幕式具体事宜：一、比赛事宜比赛项目：1厨艺争霸赛：(在江苏各高校间展开)(1)每个高校选派一团队参加比赛，

18、每队3人(设队长一名)，共组队，有各高校推眩(2)参赛选手在规定的时间内现场做出一道菜(烹饪期间其余活动、节目继续进行)，供评委品尝打分，评出金、银、铜厨奖及各项单项奖(3)各参赛队的作品展示解说后由各领导和评委进行品尝打分2水果拼盘大赛：(在江大各学院间展开)(1)报名由各学院生活部负责，包括人员的选定，参赛作品的上报(2)各参赛队根据所提供的水果(种类和数量一定)在规定的时间内，即兴创作。(此间其余活动、节目同时进行)(3)各参赛队展示并解说各自作品，由评委进行品尝打分大赛评委：各位学院领导、后勤集团代表、各食堂经理、赞助商代表、江南大学学生会代表比赛奖项设置：厨艺争霸赛设金厨奖、银厨奖、

19、铜厨奖，最佳创意奖，最佳团队奖最佳搭配奖;水果拼盘大赛设金奖，银奖，铜奖，最佳造型奖，最具潜质奖，最具营养价值奖,最佳搭配奖(统一在开幕式最后公布并颁奖)比赛注意事项：(1)参赛者比赛所提供的原料、配料、由组委会提供。(特色菜除外)(2)比赛场地设在舞台以外可观看处，不互相影响(3)比赛结果由公证人员公正二、互动环节互动形式1英雄来赴鸿门宴：现场观众上台后，每人被分与一定的啤酒和面包，在规定的时间内，以酒配干粮，吃得最多的为胜。2顶橘子：同学上来参加，奖橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负

20、。3有奖问答：被抽中的同学回答主持人的关于饮食方面的问题，答对有奖，问题难度不同，奖品等级不同。4最后一轮被抽得的幸运者将参加接下来的一个烘焙DIY的难得体验体验，享受亲自动手做美食的乐趣。5后勤师傅展示厨艺或蛋糕制作技术后由饮服公司代表发言，可以添加互动，即同学和代表之间的简短问答交流。注：参与者由抽奖决定，部分可根据参赛人数情况由观众自愿参加;抽奖券(上有编号)事先发给同学。三、文娱节目各节目尽量围绕“营养创新，健康饮食”的主题展开。确保形式和风格的多样性，数量的均衡性。节目将由各校，各院，各社团共同选派。有歌曲，舞蹈，话剧，相声，小品等我们将广邀表演者，如留学生，教师，外校社团等。真正实

21、现大家共同参与共同收获的意义。饮食文化节策划书5 一、前言 中华美食源远流长，中华鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系更是缭人胃口，四海学子聚之暨大，饮食文化更是多彩多色。每年一次的美食节将各地美食文化尽情展现，此次是以精美，淡雅，高品位的江南美食为主体，使全校师生及所邀嘉宾体验烟雨江南的迷人风情。二、美食文化节概况1、主题：文化飘香，烟雨江南，2、美食节吉祥物：暨南大学珠海学院_风俗学社吉祥物3、活动内容和组织方式：1）江南文化民俗展示：以图片，DV，表演形式进行。图片及DV在主场馆内外以及文化广场，小罗马广场摆放展示，民俗表演在开幕式上作为开幕表演。2）食神大赛：活动前期接受全校范围内广

22、泛报名，小组报名（每队不超过8人），各参赛队必须有自己的队名，菜式名，除炉具外，烹饪原料和其他器具由参赛组自备。我们将通过现场报名，再根据实际情况采用抽签等方式筛选出35支队伍进入决赛。同时邀请珠海其他高校派代表队参加。参赛菜肴此次以江南美食为主。3）极致体验：邀请_酒楼、_阁，_酒楼大厨带来10道江南名菜，食神大赛获奖者及现场抽奖抽出的十位幸运者（凭入场券编号抽奖）将得到品尝机会。4）无限回忆：后续摄影，美文比赛（不限名额），作品要以美食为主题或者扑捉美食节精彩瞬间。赛后将分别评出一，二，三等奖，并在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站，珠海日报上刊登发表。三、活动流程1、第

23、一期宣传（_月_日）展开横幅，海报，传单（内附一张赠票）宣传2、第二期宣传（_月_日）横幅，海报，传单，网络网络，广播，电视宣传等各种形式宣传并派发报名表3、现场报名（_月_、_日中午11：10-12：45，下午5：00-6：00）接受食神大赛，及开幕表演队伍报名。4、发请柬邀请嘉宾（_月1_日）邀请包括我校各校区和外校的嘉宾，_酒楼、_阁，_酒楼大厨，评委以及其他高校代表队。5、确定参赛队伍名单，主持人，表演队伍及现场工作人员（_月_日）6、准备阶段（_月_日-_日）准备活动当日所需器材和物资，布置场地7、活动正式开始（_月_日）8、照片,DV,文章征集参加摄影及征文大赛的同学于_月_日晚9

24、：3011：00将自己的作品到社团办公室9、后期宣传（_月_日）展板公布结果，活动照片以及摄影大赛获奖作品，获奖文章获奖DV在本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站，珠海日报上刊登发表，获奖四、当天活动具体安排7：00工作人员检查场地设备9：00参赛队伍入场作好准备。9：30美食节开幕式，请校领导亲临现场主持讲话，并安排表演10：0012：30食神大赛，参赛者自主制作时间，同学可以去试吃他们的食品，并为喜爱的队伍投票（参赛队伍可于比赛开始前在宿舍或其他地方自行制作，待比赛开始时展示。）比赛进行的过程中参赛队可到主持人处拿麦克风对自己的队伍进行宣传。12：00评委开始到每个摊位试吃

25、，参赛的队伍可以向评委介绍自己的菜式及特色（评分标准包括色、香、味）。12：30评奖颁奖13：00极致体验开始，由所邀大厨介绍所带来的10道江南名菜的历史文化口感等，主持人在号码箱内抽出十位幸运者与食神比赛获胜者共同品尝。13：30宣布本届美食节结束20：0020：30没获奖的参赛负责人带上学生证到社团办公室领取荣誉奖状五、评分标准及奖项设置1）本次活动评出食神1名，食仙4名，食圣6名，最高人气奖2名。2）评比根据评分（总分100分）和参赛队所得投票之和（评委平均分/平均分的最高分）_40%+（券数/最高券数）_60%最佳人气奖根据投票数。DV、摄影大赛，征文大赛分别评出一等奖1名，二等奖2名

26、，三等奖3名。六、经费预算略七、媒介操作：1、珠海电台10秒广告，开幕前5天播放。2、活动宣传DM共20_份；前3天于珠海晚报夹带。3、活动宣传DM共1000份，开幕前十天于校内。4、邀请珠海电视台，珠海电台等电子媒体的美食专栏节目作采访报道。5、本社网站，珠海学院网站，暨南大学网站，珠海大学生网站进行一个月大规模宣传。本社网站开设长期宣传栏目。八、获取赞助1、活动冠名权：该活动将以赞助公司命名（包括所有活动内容）。例：屈臣氏烟雨江南美食文化节。2、活动背景：将在美食节现场悬挂以赞助公司命名的活动标题，并悬挂公司的标志等。3、宣传过程附带：横幅宣传，传单宣传，海报宣传，选票宣传中注明本活动由赞

27、助公司赞助，还可以印有公司标志及适当的相关内容。4、调查问卷：我们将应赞助公司的要求，向学生宿舍派发问卷调查，并保证回收率，包括对公司的了解认识，购买意向，有关意见等等，以助赞助公司了解消费者情况。5、颁奖仪式：活动高潮将请赞助公司代表为参与者颁发奖品以及发表讲话。6、校内促销：我们将应赞助公司需求，选择最佳时间在校道及膳堂等人流量最高峰的地方进行产品展销会或产品促销会，现场进行销售。(需另外租用场地,场地费另计)。另外,活动过程中,所有工作人员都可以穿上贵公司的宣传服装。7、在学校刊物刊登美食节的后期宣传时刊登赞助公司的广告（费用另计）。在学校社团网站上刊登广告（费用另计）饮食文化节策划书6

28、 一. 活动背景： 随着社会的发展，瘦身几乎成为每个大学生，尤其是爱美女士热衷的话题！那么，“吃”就成为我们应该关注的焦点！吃什么？怎样吃？从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长！饮食文化，明白其中的奥妙！二. 活动意义：民以食为天，我们要从饮食中学到知识，注意自己的健康！饮食文化节，节日期间，争取让每个在校大学生培养良好的生活习惯，饮食习惯！从饮食做起，注重健康，进一步去关怀他人，关注他人的健康！三 活动宗旨：娱乐大众，爱生活，爱健康，爱自己。四. 活动对象: 重庆第二师范学院大学全体学生五活动主办单位：校社团联合会。六活动时间：20_年_月_日 海报栏前报名20_年_月_日 海选饮食健

29、康知识竞赛20_年_月_日 主食大PK20_年_月_日 对战蔬菜20_年_月_日 落“汤”鸡20_年_月_日 颁奖典礼七. 活动简介:通过举办饮食健康知识竞赛、主食大pk、对战蔬菜台、落“汤”鸡的活动。励志让同学们了解营养，健康!学校并不是单纯学习书本知识的地方，热爱生活，热爱生命从饮食做起。l 健康知识大pk：时间：20_年_月_日地点：(待定)活动细节：1）参赛选手7人为一组分好（不分院系、男女），共5组，进行知识问答（题目涉及中西文化细节）！2）题目涉及：中国饮食文化，外国饮食细节，中国茶文化，西餐的注意事项，饮食禁忌5个模块！3）按序作答：组员按序从题库中按序依次作答！答对加5分，打错

30、不扣分，不加分！4）抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行抢答，答对加5分，答错扣5分！活动形式：知识问答以按序作答、抢答两种形式进行！无决赛！晋级方式：分数高3个小组晋级（21人），其他俩个小组，抱歉！无权参与下面的环节！奖项设置：淘汰者一人一只水性笔，晋级者不颁发奖项l 主食大pk时间：20_年_月_日地点：（待定）活动评委：群众甲乙丙丁活动细节：1）21人分南北2大组，进行角逐。各组员独立完成！2）21人一人一套厨具，材料，调味品自备！3）时间1个小时！制作一份主食！时间用光为止！晋级方式：甲乙丙丁的票数为唯一晋级依据！121号，没位选手每人一个投票箱,进行投票！依据票数，选出前15位，参

31、加下一环节！奖项设置：（待定）l 对战蔬菜：时间：20_年_月_日地点：（待定）活动细节：1）参赛的15为选手报上菜单！2）选手依据菜单买菜，记录下花费！3）30分钟为限。晋级方式：超时者淘汰。色5分香5分味5分选出10人参加下一环节奖项设置： (待定)l 落“汤”鸡时间：20_年_月_日地点：（待定）活动细节：1）10人，一人一套厨具，调味品自备！2）以鸡为主要材料，制作汤！。3）1个小时为限活动评委：踏入正门的前20位学生晋级方式：选出3人获胜！为冠、亚、季军奖项设置：（待定）八. 活动负责人：活动指导老师九. 资源需求筹备工作：海报、移动板报场地布置：汽球、彩旗、桌椅，丝带、横幅一等奖（

32、1个）：二等奖（2个）：三等奖（3个）：选手参与奖（前40名）：观众参与奖：十活动预算（300500元）海报 20元 气球，丝带 30元 彩纸10元 场地费用 100元 小奖品150元十一. 后续安排饮食文化节策划书7 活动名称： 杯江苏省第一届暨江南大学第五届饮食文化节 主办：共青团江南大学委员会 江南大学学生会协办：赞助商、江南大学后勤集团饮服公司、各学院学生会生活部出席对象：学校领导、后勤集团代表、赞助商代表、江苏省部分高校代表、社会知名人士、江南大学学生会(校会直属中心、社联、科协、公寓团、团通社)等组织代表、各学院学生会主席活动时间：20_年11月24日(周五)下午14：0017：0

33、0活动地点：江南大学梁溪苑广场(文浩馆，江南苑，体育中心?)活动主题：营养创新，健康饮食。活动口号：服务无所不在，生活永远精彩开幕式形式：开幕式主要以饮食文化为主题展开系列比赛、互动，同时安排各类节目表演开幕式流程：1、首先由本次大赛的主持人向观众介绍出息大赛的校领导和嘉宾及本次大赛的赞助商、本次大赛的参赛院校和学院2、校领导讲话;3、赞助商讲话;4、宣布饮食文化节正式开幕;5、宣布厨艺争霸赛的开始进行，对比赛进行简单介绍6、开始文娱节目，由各个高校，社团和学院选送。7、互动环节一：英雄来赴鸿门宴8、厨艺争霸的成果展示，品尝，点评和打分9、文娱节目10、互动环节二：有奖问答11、宣布水果拼盘比

34、赛开始进行，并简单介绍该比赛12、由食堂师傅表演厨艺(或蛋糕制作等)，饮服代表发言13、文娱节目14、互动环节三：顶橘子15、水果拼盘成果展示，品尝，点评和打分16、文娱节目17、宣布比赛结果，公证人员公正，颁奖18、互动环节四：抽奖参与 烘焙DIY 的活动19、宣布开幕式结束并合影留念开幕式具体事宜：一、 比赛事宜l 比赛项目：1厨艺争霸赛：(在江苏各高校间展开)(1) 每个高校选派一团队参加比赛，每队3人(设队长一名)，共组-队，有各高校推眩(2) 参赛选手在规定的时间内现场做出一道菜(烹饪期间其余活动、节目继续进行)，供评委品尝打分，评出金、银、铜厨奖及各项单项奖(3) 各参赛队的作品展

35、示解说后由各领导和评委进行品尝打分2水果拼盘大赛：(在江大各学院间展开)(1) 报名由各学院生活部负责，包括人员的选定，参赛作品的上报(2) 各参赛队根据所提供的水果(种类和数量一定)在规定的时间内，即兴创作。(此间其余活动、节目同时进行)(3) 各参赛队展示并解说各自作品，由评委进行品尝打分l 大赛评委：各位学院领导、后勤集团代表、各食堂经理、赞助商代表、江南大学学生会代表l 比赛奖项设置：厨艺争霸赛设金厨奖、银厨奖、铜厨奖，最佳创意奖，最佳团队奖 最佳搭配奖;水果拼盘大赛设金奖，银奖，铜奖，最佳造型奖，最具潜质奖，最具营养价值奖, 最佳搭配奖(统一在开幕式最后公布并颁奖)l 比赛注意事项：

36、(1) 参赛者比赛所提供的原料、配料、由组委会提供。(特色菜除外)(2) 比赛场地设在舞台以外可观看处，不互相影响(3) 比赛结果由公证人员公正二、 互动环节l 互动形式1 英雄来赴鸿门宴 ：现场观众上台后，每人被分与一定的啤酒和面包，在规定的时间内，以酒配干粮，吃得最多的为胜。2顶橘子：同学上来参加，奖橘子顶在头上，不能用手扶，然后按主持人安排做动作，比如跨凳子，向后转，坐下起立，相互之间除了接触外也允许使用吓唬等手段，按坚持的时间长短算胜负。3 有奖问答：被抽中的同学回答主持人的关于饮食方面的问题，答对有奖，问题难度不同，奖品等级不同。4 最后一轮被抽得的幸运者将参加接下来的一个烘焙DIY

37、的难得体验体验，享受亲自动手做美食的乐趣。5 后勤师傅展示厨艺或蛋糕制作技术后由饮服公司代表发言，可以添加互动，即同学和代表之间的简短问答交流。注：参与者由抽奖决定，部分可根据参赛人数情况由观众自愿参加;抽奖券(上有编号)事先发给同学。三 文娱节目各节目尽量围绕“营养创新，健康饮食”的主题展开。确保形式和风格的多样性，数量的均衡性。节目将由各校，各院，各社团共同选派。有歌曲，舞蹈，话剧，相声，小品等我们将广邀表演者，如留学生，教师，外校社团等。真正实现大家共同参与共同收获的意义。饮食文化节策划书8 一、活动名称 “舌尖上的扬大”厨艺大赛二、活动背景为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食

38、的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。三、活动意义培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。四、活动对象扬州大学全体在校学生五、活动时间、地点六、参赛方式预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出45人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后

39、以实际情况为准）七、活动流程（一） 预备赛流程预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。第一环节：调味大比拼1、食堂提供馅料、调味品等食材。2、选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。3、时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。第二环节：完美速度1、以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。2、现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。3、比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。（二）决赛流程决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。第一环节：各尽其能1、各组选手根

40、据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。2、选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）3、评分嘉宾尝菜并打分。4、本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。5、本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。第二环节：刀工大比拼1、经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）2、评分嘉宾评分，共10分。3、本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。第三环节：美食比拼1、本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分

41、依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）3、在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。4、选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。5、评分嘉宾尝菜并评分。6、本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)第四环节：我的地盘我打扫1、选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。2、嘉宾评委上前检查打分。3、本环节共10分。八、选手需知（一）预备赛阶段1、报名时，需要以45人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。2、预备赛阶段的材

42、料需由食堂提供。3、时间为5分钟，需要在规定时间内完成。4、选手完成比赛须打扫桌面。（二）决赛阶段1、决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。2、每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。3、每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。4、选手名单确定后，不可随意更改人员。5、选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。6、选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。7、在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。8、比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各

43、校区接选手比赛。九、人员安排1、本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。2、在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。3、所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。4、预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。5、比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。十、前期准备（一）前期活动宣传、招收参赛选手（二）预备赛阶段：1、校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。2、工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。3、借各个校区的场