陈皮幻灯片课件-

1、陈皮神奇的中草药目录一、介绍二、分布三、形态特征四、性质五、性味归经六、临床功效七、药理作用八、养生食疗九、制作陈皮的介绍 所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮的分布【产地】：大红柑、红四柑，产于广东新会、四会、化县、廉江等地。其他橘类分布长江以南，主产浙江、福建、广东、江西、四川、湖南等地。陈皮的形态特征 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚14mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状

2、维管束，质稍硬而脆。陈皮的性质陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的含酮类化合物会相对的增加，这时陈皮的药用价值就会体现出来。陈皮的性味归经【性味】性温、味辛、味苦【归经】入脾经、胃经、肺经陈皮的临床功效1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺。2、用于湿阻中焦、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，又善于燥湿化痰，为痰多咳嗽的常用要药。3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。该品燥湿，因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药。 4、疗急性乳腺炎取陈皮1两，甘草2钱，每日1剂，煎服2次；严重者可每日2剂，煎服4次。据临床观察，发病在12天内治疗者

3、，大都获得良好效果，治愈率在70%以上.一般23天即愈。发病时间愈长，疗效愈差。已化脓者无效。陈皮的药理作用1.祛痰、平喘作用陈皮所含挥发油有刺激性祛痰作用，主要成分为柠檬烯鲜品煎剂似有支气管扩张作用对支气管哮喘有一定疗效 对心血管系统的作用鲜品煎剂及醇提取物对心脏有兴奋作用，较大剂量有抑制作用，有轻微的收缩血管的作用. 对消化系统的作用 陈皮所含挥发油能够对胃肠道产生温和的刺激，促进消化液的分泌.4. 抗炎、抗过敏作用橙皮有维生素 P 样作用，能降低毛细血管通透性，防止微血管出血；可以拮抗组胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加陈皮的养生食疗一、鲜梨陈皮汤做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水

4、适量，煮至梨熟为度。作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用；二、陈皮山药做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。功效：具有理气调中、健胃消食的作用；三、陈皮山楂茶做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。陈皮的制作 1 原料 新鲜黄色甜橙、香橙等，剥皮，刨取果品的最外层(桔黄层)作原料 2 制坯 剥下的橙皮，用特制刨刀刨下橙皮最外层，剥下的小皮为片状不规则圆形，俗称金钱皮。以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾，

5、一起放入缸内浸渍。经过48小时后，捞出橙皮，在沸水中烫漂2分钟，立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分，再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右，捞出干燥，即成橙皮坯。 3 熬汁 将甘草煮水，沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。 4 浸渍、干燥 将橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖，焖渍2小时后，取出橙皮及部分汁料，一起均匀放在烘盘中，送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁，可重复多次。最后一次加料干燥后，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均匀，即成九制陈皮。小伙伴们切记哦！ 陈皮茶性味偏温，如果伴有口苦等“