酒店行业会计的特点

1、酒店行业会计的特点酒店行业财务会计的特点一、酒店行业的基本特征酒店行业就是一个古老的行业，尚无数千年的历史。现代的酒店行业，其业务范围已较为广为;既有传统性的住宿和饮食业务;也存有扩展性的商品零售、交通票务服务;有些较为大型的酒店，还并任娱乐和旅游等业务。酒店在其经营业务上与工业、商业及其他行业有所不同，存有其自身的特征，主要整体表现在以下几个方面。1、提供更多多种服务，经营多种项目酒店的基本营业项目就是为顾客提供更多食宿，这就牵涉至提供更多客房的服务，以及为顾客提供更多各类饮食的服务，为便利顾客提供更多小商品的零售服务。比较大型的酒店，还开办存有夜总会、歌舞厅等娱乐、美容美发、桑拿健身活动等

2、服务，有的还批发旅游业务。可知，现代的酒店业务，经营项目多样，牵涉社会面广为。2、既有商品的销售，也存有劳务的服务酒店一方面为消费者提供更多餐饮性商品、日用小商品的销售，具备商业的某些特点;另一方面又为消费者提供更多劳务服务，即为为消费者提供更多宽敞的歇息场所、娱乐、美容美发以及旅游等服务，具备提供更多劳务服务的特点。3、以人力操作方式、服务居多酒店中的住宿业，基本上就是人力操作方式，热情周到的犯罪行为服务;酒店中的餐饮业，基本以手工操作居多，技术工艺性弱;酒店中的商品零售、娱乐几旅游业，也主要就是人力的服务。4、经营过程与消费过程二者统一 HYPERLINK /wgzl/wylc/ 酒店业务

3、的经营过程，就是顾客的消费过程。没有顾客的消费，酒店的业务开展就无从谈起。这一特征，说明酒店业务经营的物质设备、设施条件、饮食产品、工艺流程和质量、服务规范和服务人员的素质极为重要。二、酒店财务会计的特点 HYPERLINK /wygw/hdfa/ 酒店会计是指酒店企业的一种经营管理活动。简单来说，会计是适应社会生产的发展和管理要求而产生的，它是以货币为主要形式对经济活动进行反映和监督，通过收集、处理、传递和利用会计资料，对经济活动进行控制、调节和决策，在提高经济效益的一种管理活动，是企业经济管理的重要组成部分。作为酒店会计，就是负责酒店企业各项业务的日常经营核算记录和监督的活动。会计的基本只

4、能，就是进行会计核算和会计监督。酒店会计的主要特点有如下几个方面：(1)酒店企业均存有系统服务设施的经营业务进行的特点，为了弄清楚各项业务的经营成果就建议分别核算和监督各项营业业务的总收入、成本和费用。(2)酒店企业除了以服务为中心外，除了商品的加工和销售。这样，酒店企业就具备生产、销售和服务三种职能。因此，会计核算时，就须要根据经营业务的特点，使用相同的核算方法。例如餐饮业务，根据消费者的须要，加工烹调菜肴和食品，这具备工业企业的性质;然后将菜肴和食品供应给消费者，这存有具备商品流通企业的性质;同时，为消费者提供更多消费设施、场所和服务，这又具备服务的性质。但这种生产、销售和服务就是在很短的

5、时间内顺利完成，并且菜肴和食品的花色品种多、数量零星。因此不可能将像是工业企业那样区分产品，分别排序其总成本和单位成本，而只排序菜肴和食品的总成本。售货业务则使用商品流通企业的核算方法;而氢铵服务性质的经营业务，例如客房、娱乐、美容美发的业务，只出现服务费用，不出现服务成本，因此使用服务企业的核算方法。(3)有所规模的酒店企业，既经营自造商品，又经营自制商品。为了分别考核自造商品与自制商品的经营成果，强化对自造商品的管理和核算，须要对自造商品和自制商品分别展开核算。 HYPERLINK /wgzl/cwgl/ (4)酒店收入的结算以货币资金为主要的结算方式。在会计职能上，既有核算上的职能，更要加强货币资金各种结算方式的管理职能。现金结算是酒店企业最古老的一种结算方式，随着现代科技的不断更新与进步，银行卡、信用卡、餐卡等先进结算方式粉墨登场，给酒店业会计的现金计算带来了前所未有的生机和活力。因此，现金结算有多种多样的方式，有的也有潜在的风险。酒店企业的财务会计部门应采取相应的核算管理方法和制度。(5)随着我试过改革