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文档简介

1、如何做好生產管理分享者:天津南僑上海烘焙中心 刘兵 2011/12/31如何做好生產管理?生產管理之重要性什麼是生產管理如何做生產管理誰來做生產管理結語生產管理之重要性:營運之本:沒有良好之生產,即無亮麗之營業額.營銷獲利之依據.永續經營的根本.什麼是生產管理:即是將商品生產之一切行為流程,加以統合安排合理且順暢之生產流程,並制定標準化,以為營銷獲利之依據.生產管理包括:生產計劃工作流程人力運用計劃進銷存管理(盤點)設備維護培訓計劃如何做生產管理:生產計劃:依據預估之營業額目標,核計各生產商品應生產的數量.工作流程:根據排定之生產計劃,並依各商品之生產總時安排各工作站的合理工作流程,以為檢核依

2、據.人力運用:依生產計劃及工作流程,計算出合理的生產所需人員能力層度及人力數.如何做生產管理:進銷存管理:將本求利的根本.包括:原料進貨清點,入庫上架(定位),入帳.生產領料記錄.生產成品數量記錄及出貨記錄.盤點:其為生產成本之依據,更是銷售獲利的重要關鍵,應定期為之(至少每月一次).設備維護:“工欲善其事,必先利其器”:設備是生財工具,必須有定時,定人保養維修之計劃.如何做生產管理:培訓計劃:人員是營運穩定發展且能否永續經營的重要關鍵之一,故一定要有完善的培訓計劃:長態性培訓:生產基本功訓練(新人培訓)進階培訓:為養成基層幹部之訓練.研發培訓:定期新品研發培訓,是為銷售永續之源.專業培訓:將欲長期培養人員外送專業機構培訓,藉以養成生產管理人員,以提升自我經營能力與市場競爭能力.工作流程範例工作流程範例誰來做生產管理?是老板?廠長?師傅?領班?還是順其自然?結語以上為提供各位參考之建議,如有未盡詳及不當之處

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