大邑山珍美食节总结

1、2011中国成都西岭雪山第三届森林文化旅游节 森林山珍美食节【活动总结】热烈祝贺2011中国成都西岭雪山第三届森林文化旅游节森林山珍美食节圆满结束！1目 录活 动 介 绍前 期 筹 备活 动 回 放媒 体 宣 传2“2011中国成都西岭雪山第三届森林文化旅游节 森林山珍美食节” 是由国家林业局森林公园管理办公室、四川省林业厅、四川省旅游局、成都市人民政府主办，由成都市林业和园林管理局、成都市旅游局、大邑县人民政府承办。 本次活动是“第三届中国成都西岭雪山森林文化节”系列活动中重要一环。旨在进一步展现成都生态文化和自然资源，进一步倡导低碳、生态、健康的生活理念，向群众展示和推荐林区特有的生态食品

2、，促进森林蔬菜产品的科学开发和利用，丰富林产业内容，推动林产业发展。一、活 动 介 绍3二、前 期 筹 备 本次活动是由大邑县林业局牵头，大邑县餐饮协会负责执行，大邑县商务局、大邑县旅游局、大邑县公安局、大邑县卫生局、大邑县建设局、大邑县城管局、大邑县气象局、县委外宣办等部门通力协作，共同完成。 活动筹备历时数月，期间因天气原因曾一度推迟。活动前期召开多次会议，活动方案经过反复推敲和演练，并经过多次实地考察，力求面面俱到。执行层面各部门分工，明确各自职责，各部门间无缝衔接，顺利推动活动进程。4三、活 动 回 放5现 场 布 置活动地点：大邑县迎春广场 活动时间：2011年8月18日6现 场 布

3、 置整体效果火锅展示区观众区中餐展示区签到处舞台区7制 作 物 料升空气球商家介绍X展架领导台卡评委台卡签到背景菜品桌卡8活 动 回 顾1.签到 上午9:00嘉宾陆续进入会场，由礼仪引导在签名墙上签名留念。 礼仪为到场领导佩戴鲜花92.嘉宾入座 到场嘉宾准时并有序入座 台下嘉宾席座无虚席103.主持人暖场 主持人：四川电视台天府食坊栏目金牌主持人文振主持人：四川广电星空数字移动栏目外景主持人刘倩 主持人介绍“山珍美食节”活动。113.开幕仪式 主持人介绍到场领导12主持人介绍评委评委阵容：国家级烹饪大师、国家级考评员-陈弟义巴蜀笑星和电视节目主持人-“胖姐”钟燕萍国家级烹饪大师、国家级考评员-

4、张恨德四川省烹饪协会办公室主任-范刚13领导及评委上台国家林业局森林公园管理办公室副主任张健民先生致辞14四川省烹饪协会秘书长范刚先生致辞成都市林业和园林管理局副局长陆丹红女士宣布活动开幕154.开场表演 威风锣鼓5.第一轮参赛企业亮相 第一轮参赛企业上台1号杨四餐馆、2号小天苑、3号青竹苑农家乐、4号蜀香楼、5号盛世家宴、6号蜀府家宴、7号我为人饭店、8号大邑宾馆、9号金明山庄166.比赛正式开始 参赛厨师现场展示厨艺177.舞台互动 民歌演唱观众有奖互动问答观众正确回答主持人问题即可获得丰富奖品188.参赛企业菜品展示 参赛企业在规定限时内对菜品进行加工。完成后的菜品在舞台左侧菜品展示区进

5、行展示。199.第二轮参赛企业亮相 第二轮参赛企业上台10号醉月芳州酒店、11号徐老吆兔头、12号夜不收荤豆花、13号周记盆盆虾、14号惠山宾馆、15号花水湾迎宾饭店、16号乐氏荤豆花、17号大口巴饭馆、18号花水湾王氏温泉酒家。10.第三轮参赛企业亮相 第二轮参赛企业上台19号朝天门火锅、20号玉林火锅、21号好好吃火锅、22号吴眼镜火锅、23号露园老火锅、24号重庆孔亮鳝鱼火锅、25号老掌柜肥牛火锅、26号笑口鱼头火锅、27号朝阳大酒店2011.舞台互动 舞蹈表演，来自成都的表演团队进行激情四射的表演。2112.比赛正式开始 第二、三轮中餐和火锅比赛同时进行。比赛进行同时，主持人与参赛厨师

6、和观众进行互动。2213.参赛企业菜品展示 27家参赛企业共计展示和现场制作百余种菜品，各种菜品原材料均经过精心挑选，选用上乘山珍美味和特殊的制作工艺，为现场观众和各大媒体呈现华丽的味觉、视觉双重体验。2314.评委品评 四川省烹饪协会副秘书长范刚给予参赛商家极高评价。著名巴蜀笑星“胖姐”亲自品尝菜品后赞不绝口。2415.第一轮颁奖四川省烹饪协会副秘书长范刚颁发“最具特色奖”16.第二轮颁奖“胖姐”钟燕萍颁发“最具味道奖”2517.第三轮颁奖国家级考评员-陈弟义颁发“最具创新奖”18.第四轮颁奖国家级考评员-张恨德颁发 “最佳婚宴奖”2619.火锅类颁奖国家林业局森林公园管理办公室副主任张健民颁发火锅类“最具特色奖”20.火锅类颁奖“最具味道奖”2721.最佳组织奖成都市林业和园林管理局副局长陆丹红为大邑餐饮协会颁发“最佳组织奖”28四、媒 体 宣 传29到场媒体 活动当天电视、报纸、网络等多家主流媒体对活动进行了报道，现场活动热烈氛围及到场明星，餐饮界重要嘉宾助阵对活动的媒体宣传效应起到非常重要的作用。到场