![微胶囊的制作工艺流程_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/6e1bfc7fe060e53cac6f2570a000c879/6e1bfc7fe060e53cac6f2570a000c8791.gif)
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文档简介
1、微胶囊的制作工艺流程1.材料和方法1.1材料与试剂经过醇提和醇沉的红枣提取物;阿拉伯树胶、糊精、淀粉、乳糖、微晶纤维素、无水乙 醇、氢氧化钠、亚硝酸钠、硝酸铝、乙醇等,均为国产分析纯。1.2制备工艺以阿拉伯胶和糊精的混合物(1: 1)作为壁材,以提取物,淀粉,乳糖和微晶纤维素的 混合物为芯材,采用喷雾干燥工艺,制备降血脂微胶囊,制备的工艺流程见图1-1,工艺要 点分别为:芯材溶液制备:提取物和辅料(淀粉,乳糖,微晶纤维素;52: 24: 24)壁材溶液制备:称取一定量的阿拉伯胶和糊精1 1),再加入一定量的水,使其溶胀、 分散,制成壁材溶液。混合:按照一定的壁材/芯材比(2: 1,1: 1)及
2、一定的壁材浓度(1:50,w/v)要求, 将芯材溶液加入到壁材溶液中,搅拌、混匀。喷雾干燥:用喷雾干燥机,按如图的工艺条件喷雾干燥。V比 1=1鳗干燥一降A枷渚液一图1-1喷雾干燥法制备降血脂胶囊的工艺流程圈1.3降血脂微胶囊理化性质的测定(1)结构观察及粒径的测定(2)水分测定(3)比容的测定(4)溶解度的测定1.4微胶囊化前后的稳定性研究(1)PH值对微胶囊化前后的稳定性影响(2)自然光对微胶囊化前后的稳定性影响(3)空气中的氧气对微胶囊化前后的稳定性影响(4)温度对微胶囊化前后的稳定性影响(5)金属离子对微胶囊化前后的稳定性影响(6)氧化剂对微胶囊化前后的稳定性影响(7)还原剂对微胶囊化前后的稳定性影响(8)防腐剂对微胶囊化前后的稳定性影响(9)食品原料对微胶囊化前后的稳定性影响1.5降血脂微胶素质量指标评价(1)感官评价(2)理化指标评价(3)动物实验1.6微胶素在模拟肠液中释放效果的检测按照确定的最佳工艺条件,检测经模拟胃液处理3h后的微胶囊在模拟肠液
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