年产6000吨全脂乳粉工厂设计

1、PAGE PAGE 23食品工厂设计食 品 工 厂厂 课 程 设设 计年产60000吨吨全脂乳乳粉工厂厂设计学 院： 海洋洋学院 专业班级级： 食品品科学与与工程 学生姓名名： 孙镇 学 号号： 044071111222 指导教师师： 陈忆忆凤 20100年12月目 录录TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc280134335 1 项目目论证 PAGEREF _Toc280134335 h 33 HYPERLINK l _Toc280134336 1.1产产品介绍绍 PAGEREF _Toc280134336 h 3 HYPERLINK l _Toc280134337

2、 1.2 国内乳乳粉行业业生产现现状 PAGEREF _Toc280134337 h 3 HYPERLINK l _Toc280134338 1.3项项目建议议书3 HYPERLINK l _Toc280134339 2 工艺艺流程44 HYPERLINK l _Toc280134340 2.1乳乳粉生产产工艺流流程（设设备流程程图见附附图一）4 HYPERLINK l _Toc280134341 2.2操操作要点点4 HYPERLINK l _Toc280134342 3 物料料衡算55 HYPERLINK l _Toc280134343 3.1每每小时产产量计算算5 HYPERLINK l

3、 _Toc280134344 3.2标标准化计计算 PAGEREF _Toc280134344 h 6 HYPERLINK l _Toc280134345 3.3工工艺工程程物料计计算7 HYPERLINK l _Toc280134346 4 设备备选型 PAGEREF _Toc280134346 h 99 HYPERLINK l _Toc280134347 4.1贮贮奶罐 PAGEREF _Toc280134347 h 99 HYPERLINK l _Toc280134348 4.2配配料罐99 HYPERLINK l _Toc280134349 4.3平平衡罐 PAGEREF _Toc28

4、0134349 h 110 HYPERLINK l _Toc280134350 4.4过过滤器 PAGEREF _Toc280134350 h 110 HYPERLINK l _Toc280134351 4.5净净乳机110 HYPERLINK l _Toc280134352 4.6均均质机110 HYPERLINK l _Toc280134353 4.7板板式换热热杀菌器器 PAGEREF _Toc280134353 h 11 HYPERLINK l _Toc280134354 4.8三三效蒸发发浓缩器器11 HYPERLINK l _Toc280134355 4.9喷喷雾干燥燥 PAGER

5、EF _Toc280134355 h 12 HYPERLINK l _Toc280134356 4.100筛粉机机12 HYPERLINK l _Toc280134357 4.111包装机机 PAGEREF _Toc280134357 h 13 HYPERLINK l _Toc280134358 5 总平平面及车车间布置置13 HYPERLINK l _Toc280134359 5.1生生产车间间（车间间布置图图见附图图二）113 HYPERLINK l _Toc280134360 5.2车车间布置置与结构构 PAGEREF _Toc280134360 h 14 HYPERLINK l _To

6、c280134361 5.3总总平面布布置基本本原则（总平面面布置图图见附图图三） PAGEREF _Toc280134361 h 114 HYPERLINK l _Toc280134362 5.4总总平面设设计说明明13 HYPERLINK l _Toc280134363 总结 PAGEREF _Toc280134363 h 155 HYPERLINK l _Toc280134364 参考文献献:151 项目目论证1.1产产品介绍绍乳粉，就就是以新新鲜牛乳乳为原料料，或者者以新鲜鲜牛乳为为主要原原料，添添加一定定数量的的植物或或动物蛋蛋白质、脂肪、维生素素、矿物物质等配配料，经经杀菌、浓缩、

7、干燥等等加工工工艺除去去大部分分水分而而制成的的粉末状状产品。1.2 国内乳乳粉行业业生产现现状目前，国国内已有有大小乳乳粉生产产厂5000多家家。乳粉的的种类很很多，根根据乳粉粉原料和和加工方方法的不不同，可可以将乳乳粉分为为以全脂脂乳粉、全脂甜甜乳粉、脱脂乳乳粉、婴婴儿配方方乳粉、中小学学生乳粉粉、中老老年乳粉粉、孕妇妇乳粉、免疫乳乳粉、降降糖乳粉粉和营养养强化乳乳粉等等等，几乎乎涵盖了了所有年年龄段和和人群。其中全全脂甜乳乳粉占总总量的一一半左右右，全脂脂乳粉和和脱脂乳乳粉的生生产量也也较大，而其他他配方乳乳粉的生生产量则则较小。1.3项项目建议议书1.3.1厂址址选择及及资源优优势乳粉

8、厂选选址于江江苏省镇镇江市新新区。镇江江新区位位于长江江下游南南岸，镇镇江市的的东郊。地理位位置东经经1199455，北北纬322111。总总面积为为2188.9平平方公里里。镇江江新区的的行政管管理机构构是镇江江新区管管理委员员会，代代表镇江江市政府府对新区区的工作作实施统统一领导导和管理理。新区区下辖丁丁岗、大大路、姚姚桥三个个镇和大大港、丁丁卯两个个街道，总面积积2188.9平平方公里里。苏南地区区地处长长江三角角洲，长长江三角角洲是拉拉动中国国经济发发展的三三驾马车车之一，也是中中国区域域经济实实力最强强的地区区之一；该地区区以占全全国2.2%的的陆地面面积，66.4%的人口口，创造造

9、了全国国22.1%的的国内生生产总值值；244.5%的财政政收入；28.5%的的进出口口总额。目前，长江三三角洲已已进入工工业化中中期阶段段，资金金、科技技、人才才积聚已已达到快快速发展展水平。镇江市属属北亚热热带季风风气候的的温暖亚亚带，四四季分明明，温暖暖湿润，热量丰丰富，雨雨量充沛沛，宜于于多种作作物的生生长繁育育，镇江江市盛行行为东北北到东偏偏南向风风，其平平均风速速偏大，常年平平均3.4风速速米?秒秒，上半半年风速速比下半半年大，冬末春春初（224月月）为全全年最大大。镇江新区区地处中中国沿海海沿江“T”型型产业布布局的结结合点，位于万万里长江江与京杭杭大运河河十字黄黄金水道道的交汇

10、汇处，正正处在华华东地区区的中心心区域。作为苏苏南地区区唯一临临江的省省辖市开开发区，镇江新新区位于于中国历历史文化化名城、古城镇镇江的东东郊，东东临上海海、西接接南京、北与扬扬州隔长长江相望望，处于于上海经经济圈和和南京都都市圈的的交叉辐辐射范围围内。具具有依托托城市和和港口的的双重优优势，区区位交通通优势十十分独特特。未来来5-110年，随着镇镇江港口口的扩建建和多条条国家级级交通主主动脉的的陆续建建成，镇镇江新区区将坐拥拥长江中中下游的的亿吨大大港，成成为华东东地区的的陆路联联运中心心和具有有战略地地位的交交通枢纽纽。1.3.2产品品销路目前，镇镇江的乳乳粉市场场主要为为外来进进口，本本

11、土区域域自产自自销的乳乳粉产品品比较少少，所以以本产品品销路即即为镇江江市现辖辖京口、润州、丹徒三三区以及及代管的句容、丹阳、扬中三三市。1.3.3确定产品品方案乳品厂原原料为牛牛奶，在在制定方方案时必必须综合合考虑人人们的生生活、消消费习惯惯，季节节，奶源源，销售售等具体体因素。乳粉是是一个淡淡旺季销销售不太太明显的的产品，但仍然然会随着着消费者者的需求求及天气气变化等等产生一一定的淡淡旺季销销售差距距。综合考虑虑并且根根据销售售市场需需求，定定年产量量为60000吨吨。2 工艺艺流程2.1乳乳粉生产产工艺流流程（设设备流程程图见附附图一）原料乳验验收预处理理预热热、均质质、杀菌菌真空空浓缩

12、喷雾雾干燥出粉粉冷却过筛筛包装装检验验成品品2.2操操作要点点2.2.1原料乳乳验收和和预处理理原料乳的的质量将将直接影影响成品品质量的的好坏，故必须须严格控控制其质质量。原原料乳应应符合无无公害生生鲜牛乳乳的生产产技术规规范（NNY-550544-20001），同时时各项指指标（感感官指标标、理化化指标和和微生物物指标）要结合合中国规规定生鲜鲜牛乳验验收的条条件。原原料乳必必须新鲜鲜，不能能混有异异常乳，比重应应为1.02881.0322(200)，酸酸度不超超过200T，含含脂率不不低于33.1%，乳固固体不低低于111.5%。杂菌菌数不超超过200万个/毫升。合格牛牛奶要进进行过滤滤和净

13、化化等处理理。原料乳的的净化：原料乳乳经过净净乳机净净化后可可除去大大量的乳乳泥、脱脱落的乳乳房上皮皮组织等等物，达达到高度度纯净的的目的。原料乳的的标准化化：标准准化后的的原料乳乳脂及与与非脂乳乳固体之之比应等等于成品品中脂肪肪与非脂脂乳固体体之比。原料乳的的均质：均质时时一般压压力控制制在144211Mpaa，温度度控制在在60为宜。二级均均质时，第一级级压力为为1421MMpa，第二级级均质压压力为3350MMpa左左右。均均质后脂脂肪球变变小，从从而可以以有效地地防止脂脂肪的上上浮，并并易于消消化吸收收。2.2.2预热热杀菌目的是杀杀死乳中中微生物物和破坏坏酶的活活性，同同时可提提高牛

14、乳乳的热稳稳定性和和乳粉的的香味。牛乳常常见的杀杀菌方法法有很多多，具体体应用时时可根据据产品本本身特性性选择不不同的方方法。一一般采用用高温短短时间杀杀菌法，或超高高温瞬时时间杀菌菌法。若若使用片片式或管管式杀菌菌器，通通常采用用的杀菌菌条件为为8085、保持持30秒秒钟，或或95，保持持24秒秒钟。若若用超高高温瞬时时杀菌装装置，则则为12201150，保持持122秒钟。2.2.3真空浓浓缩原料乳经经杀菌后后，应立立即进行行真空浓浓缩。一一般浓缩缩至原料料乳体积积的1/4左右右，即乳乳固体含含量455%左右右。浓缩的的方法有有：自然然蒸发和和沸腾蒸蒸发，分分为常压压蒸发和和减压蒸蒸发。由由

15、于牛乳乳属于热热敏性物物料，浓浓缩宜采采用减压压法。浓浓缩设备备，一般般小型乳乳品厂多多用单效效真空浓浓缩锅，较大型型的乳品品厂则都都用双效效或三效效真空蒸蒸发器，也有采采用片式式真空蒸蒸发器的的。浓缩缩结束，浓缩乳乳应进行行过滤，一般采采用双联联过滤器器。2.2.4喷雾干干燥干燥是乳乳粉生产产中很关关键的一一道工序序，将直直接影响响最终产产品的质质量好坏坏。喷雾雾干燥的的方法有有很多，应根据据需要具具体选择择。先将将过滤的的空气由由鼓风机机吸进，通过空空气加热热器加热热至13301160后，送送入喷雾雾干燥室室。同时时将过滤滤的浓缩缩乳由高高压泵送送至喷雾雾器或由由奶泵送送至离心心喷雾转转盘

16、，喷喷成100200微米的的乳滴与与热空气气充分地地接触，进行强强烈的热热交换和和质交换换，迅速速地排除除水分，在瞬间间完成蒸蒸发，干干燥。随随之沉降降于干燥燥室底部部，通过过出粉机机构不断断地卸出出，及时时冷却。最后进进行筛粉粉和包装装。2.2.5出粉、冷却喷雾干燥燥室内的的乳粉要要求迅速速连续地地卸出及及时冷却却，以免免受热过过久，降降低制品品质量。乳品工工业常用用的出粉粉机械有有螺旋输输送器、鼓型阀阀、涡旋旋气封阀阀和电磁磁振荡出出粉装置置等。先先进的生生产工艺艺，是将将出粉、冷却、筛粉、输粉、贮粉和和称量包包装等工工序联接接成连续续化的生生产线。出粉后后应立即即筛粉和和晾粉。使制品品及

17、时冷冷却。喷喷雾干燥燥乳粉要要求及时时冷却至至30以下。目前一一般采用用流化床床出粉冷冷却装置置。2.2.6称量量与包装装乳粉冷却却后应立立即用马马口铁罐罐、玻璃璃罐或塑塑料袋进进行包装装。根据据保存期期和用途途的不同同要求，可分为为小罐密密封包装装、塑料料袋包装装和大包包装。需需要长期期保存的的乳粉，最好采采用5000克马马口铁罐罐抽真空空充氮密密封包装装，保藏藏期可达达355年。如如果短期期内销售售，则多多采用聚聚乙烯塑塑料袋包包装，每每袋5000克或或2500克，用用高频电电热器焊焊接封口口。小包包装称量量要求精精确、迅迅速，一一般采用用容量式式或重量量式自动动称量装装罐机。大包装装的乳

18、粉粉一般供供应特别别需要者者，也分分为罐装装和袋装装。每罐罐重122.5千千克；每每袋重112.55千克或或25千千克。3 物料料衡算3.1每每小时产产量计算算年产量为为60000吨,全年按按2500天计算算，每天天2班。 则qq班=60000/（0.7522500）=116 吨吨/班 每班班工作44小时，则每小小时产量量为2吨吨/时3.2标标准化计计算3.2.1标准准化定义义及方法法我国标准准要求牛牛乳中的的脂肪含含量不应应低于332，但但由于奶奶牛的品品种、泌泌乳期、季节、饲料以以及喂养养条件的的不同，使原乳乳中的脂脂肪含量量可能不不符合国国家标准准，所以以需要在在加工前前将它标标准化。标

19、准化的的具体计计算方法法：（1）检检测原料料乳中的的各项指指标(特别是是原料乳乳的脂肪肪含量和和水分含含量)。（2）根根据我国国全脂乳乳粉质量量标准规规定，确确定所要要生产乳乳粉的各各项指标标的具体体数值。（3）根根据标准准化原则则，判断断是提出出还是加加入稀奶奶油才能能满足要要求。脂肪含量量过高：将原料料乳离心心分离取取出一定定的脂肪肪，再将将脱脂乳乳剩下的的原料乳乳中。脂脂肪含量量过低：将原料料乳中加加入一定定量的稀稀奶油，使它达达到标准准化要求求。（4）根根据温度度等条件件确定脱脱脂乳与与稀奶油油的脂肪肪含量以以及非脂脂干物质质含量。注：一般般要求在在分离时时把稀奶奶油含脂脂率控制制在4

20、00左右右，这样样有利于于各种乳乳制品的的标准化化工作，此外如如果稀奶奶油浓度度过高也也会影响响到乳的的分离效效果以及及机器的的寿命，因此以以40含含脂率为为宜。（5）最最后根据据公式即即可求得得原料乳乳所需要要提出或或是加入入稀奶油油的质量量。3.2.2成分分表原料乳成成分表乳脂肪蛋白质乳糖水分灰分非乳脂固固体3.6%3.2%4.7%0.7%87.88%8.6%注：非乳乳脂固体体（%）=蛋白白质（%）+乳乳糖（%）+灰灰分（%）产品成分分表乳脂肪水分非乳脂固固体27%3%70%标准乳成成分乳脂肪水分非乳脂固固体3.3%88.11%8.6%3.2.3乳脂脂肪(FF)与非非脂乳固固体(SS)之比

21、比(R)原料乳RR0 =FF0/S0=3.6%/8.66%= 0.442成品R =F/S =27%/700% =0.339标准化的的方法：由于RR。_R，说说明原料料乳中的的脂肪含含量偏高高，需要要标准化化使之平平衡。原原料乳中中的脂肪肪含量过过高，所所以要把把部分原原料乳进进行分离离，分离离出的脱脱脂乳要要加入原原料乳中中使它达达到标准准乳要求求，而分分离的稀稀奶油则则另用容容器贮存存。3.3.4稀奶奶油及脱脱脂乳中中的非脂脂干物质质的计算算设定：当当预热温温度为440时脱脂乳含含脂肪EE=0.01稀奶油含含脂肪FF2=400脱脂乳中中非脂乳乳固体：S1=(1000-FF1)/（1000-F

22、00）S0=(1000-0.01)/(1100-3.66)8.66%=88.922%稀奶油中中非脂乳乳固体：S2=(1000-FF2)/（1000-F11）S0=(1000-400)/(1000-0.01)8.66%=55.166%3.3.5每吨吨原料乳乳应添加加的脱脂脂乳(MM1)M1=(F00-RS0)/(RS1-F1)10000=(3.6-OO.3998.66)/(0.3398.992-00.011)10000=882.550kgg3.3.6标准准乳成分分脂肪含量量：F标标=(1100003.66%+MM10.001%)/(110000+M11) =（100003.66%+882.550

23、0.001%)/(110000+822.500)=33.3%非脂乳固固体：SS标=F标/R=3.33%/00.399=8.6%3.3.7制(M1)脱脂脂乳需要要分离原原料乳(G)设：分离离(G kg)原料乳乳可得到到(M11kg)脱脱脂乳和和(M22kg)稀稀奶油根根据脂肪肪含量守守衡可知知：GF0=M1F1+M2F2且G=MM1+M2则M2=M1(FF0-F1)/(F2-F0)=82.5(33.6-0.001)/(400-3.6)=8.14 kg则需要分分离原料料乳：GG=M11+M2=822.500+8.14=9064kkg。3.3.8一吨吨原料乳乳可制得得标准乳乳(G11)去除除的稀奶奶

24、油(GG2)一吨原料料乳可制制得标准准乳：110900.644/10082.50=10000/GG1,则GG1=9922.544kg去除的稀稀奶油：G2=10000一一G1=10000-9922544=746kkg。3.3.9检验验一吨原料料乳中含含脂肪量量：m00=M0F0=10000366=336kgg一吨原料料乳分离离后得到到标准乳乳中的脂脂肪含量量：m11=G1F标=9992554x 333=332775kgg。一吨原料料乳脱去去稀奶油油中的脂脂肪含量量：m22=G2F2=746xx 400=22988kg。结论：mm0m1+m2，计算算正确3.3工工艺工程程物料计计算查阅资料料得各流

25、程的的损失率率为：过过滤0.05% 净净乳0.005%杀菌0.005%均均质0.11%过筛0.55%水分蒸发发率为：浓缩488% 喷雾干燥燥755%设原料量量为W吨吨/时，则W（1-0.005%）（1-0.005%）（1-0.11%）（1-00.055%）（1-448%）（1-75%）（1-0.55%）= 2解得 W= 155.5吨吨/时原料乳的的质量为为15.5吨（2）取取过滤的的损失率率为0.05%，则经经过滤后后的质量量为 15.5（1-0.005%）=15.4922吨（3）取取净乳的的损失率率为0.05%，则经经净乳后后的质量量为 15.4922（1-00.055%）=15.4855吨

26、（4）取取均质的的损失率率为0.1%，则经均均质后的的质量为为 15.4855（1-0.11%）=15.4700吨（5）取取杀菌的的损失率率为0.05%，则经经杀菌后后的质量量为 15.4700（1-0.005%）=155.462吨（6）取取浓缩的的水分蒸蒸发率为为48%，则经经浓缩后后的质量量为 15.462（1-48%）=88.0440吨（7）取取喷雾干干燥的水水分蒸发发率为775%，则则经喷雾雾干燥后后的质量量为8.0400（1-75%）=2.001吨（8）取取过筛的的损失率率为0.5%，则经过过筛后的的质量为为2.011（1-0.55%）=2吨具体物料料衡算流流程图如如下：原料乳验验收

27、155.5吨吨/时过滤 115.55吨/时时-0.05%净乳 115.4492吨吨/时-0.05%冷却 115.4485吨吨/时贮乳 115.4485吨吨/时均质 115.4485吨吨/时-0.1%标准化115.4470吨吨/时预热杀菌菌 155.4770吨/时-0.05%真空浓缩缩 155.4662吨/时-488%喷雾干燥燥 8.0400吨/时时-755%出粉冷却却 2.01吨吨/时过筛 22.011吨/时时-0.5%包装 22吨/时时成品4 设备备选型4.1贮贮奶罐根据物料料衡算得得，若想想生产22t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5t/hh，则按按一天88小时工工作计，则一天天贮

28、奶量量为1224t/d，经经计算需需要11190440.334955L/d(密密度约为为1.004g/ml)。选用用上海瑞瑞派公司司的BPPC-330型的的贮奶罐罐4个，其主要要参数为为：项目技术指标标设备名称称BPC系系列室外外储罐厂家介绍绍上海瑞派派机械有有限公司司设备型号号BPC-30罐体总高高 (mmm)78500罐体外径径 (mmm)27000进出口径径 (mmm)51电机功率率 (kkW)2.2公称容积积( LL)300000设备重量量（kgg)372004.2配配料罐根据物料料衡算得得，若想想生产22t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5t/hh，即1148880L/h。选

29、用安安达市天天宏乳品品机械制制造有限限公司生生产的RRZGCC05-50000型配配料罐33个，其其具体参参数如下下：项目技术指标标设备名称称配液罐设备型号号RZGCC05-50000设备容积积50000L工作压力力：内胆胆常压工作压力力：夹套套0.22MPaa电机功率率2.2kkw设备高度度42000直径150004.3平平衡罐根据物料料衡算得得，若想想生产22t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5tt/h，即1448800L/hh。选用用江阴顶顶红机械械设备有有限公司司生产的的50000L平平衡罐33个，其其具体参参数如下下：项目技术指标标公称容积积(L)50000工作压力力0.09

30、9Mpaa试验压力力0.155Mpaa搅拌器转转速36r/minn加热面积积（m2）13.33物料进出出口（DDN）404.4过过滤器根据物料料衡算得得，若需需要生产产2t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5t/hh，可以以选用郑郑州玉祥祥机械设设备有限限公司的的双联过过滤器，其主要要参数如如下：项目技术指标标过滤面积积（）0.755过滤温度度（） 1000使用压力力MPaa0.2进口管径径G2出口管径径G2外形尺寸寸mm(长宽高)13000 5000 133004.5净净乳机根据物料料衡算得得，若想想生产22t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5tt/h，即1448800L/hh

31、。选用用江苏巨巨能机械械有限公公司的DDHN5550型型的净乳乳机，其其主要参参数如下下：项目技术指标标机型DHN5550处理量（L/hh）150000进口压力力（Mppa）0.055出口压力力（Mppa）0.1-0.55电机功率率（kww）22质量（kkg）23000外型尺寸寸（mmm）长宽高195001500196604.6均均质机根据物料料衡算得得，均质质量为115.4485tt/h。选用上上海申鹿鹿SRHH40000型均均质机，其具体体参数如如下：项目技术指标标规格型号号SRH440000-300柱塞根3额定流量量升/小小时40000最大工作作压力MMPa30连续工作作压力MMpa24

32、电源（KKW）40重量（KKg）18000外形尺寸寸LWH(mm)1.511.554.7板板式换热热杀菌器器根据物料料衡算得得，若想想生产22t/hh的乳粉粉, 则则原料量量为155.5tt/h，即1448800L/hh。选用用上海宣宣辰机械械设备有有限公司司BR00.055型板式式换热器器，其具具体参数数如下：规格BR 00.055单片换热热面积 0.055板片尺寸寸 500 1668板片厚度度 0.8角孔直径径 38接管直径径 28波纹形状状人字形波波纹平均板间间距3.8可组合换换热面积积 0.5 55最大允许许使用压压力Mppa0.4 22最高允许许使用温温度一般 1120 1160 特

33、殊殊可达 2500 传热系数数 W/ 20000 600004.8三三效蒸发发浓缩器器根据物料料衡算得得，真空空浓缩量量为155.4662t/h，经经计算浓浓缩蒸发发量为115.44621000048%=74421.76kkg/hh,选用用江苏科科威机械械有限公公司生产产的SJJN3-80000型三三效外循循环真空空蒸发器器，其具具体参数数如下：项目技术指标标型号名称称SJN33-80000蒸发量KKgH22O/hh88000耗气量KKg/hh22000外形尺寸寸（LWHH）m935循环耗水水量T/h40蒸发温度度一效85990蒸发温度度二效70775蒸发温度度三效55665真空度一一效Mpp

34、a-0.002-0.04真空度二二效Mpaa-0.005-0.06真空度三三效Mpaa-0.008-0.09浓缩比重重1.2551.44蒸汽压力力Mpaa0.0550.0094.9喷喷雾干燥燥根据物料料衡算得得，喷雾雾干燥量量为8.0400t/hh，则喷喷雾干燥燥每小时时蒸发的的水分为为8.004075%=6.003t/h，即即蒸发水水分量为为60300kg/hh。选用用常州市市至尊机机械设备备有限公公司生产产的LPPG65500高高速离心心喷雾干干燥机，其具体体参数如如下：项目技术指标标型号LPG665000入口温度度140-3500自控出口温度度80-990喷雾形式式高速离心心雾化器器（机

35、械械传动或或无极变变频调速速可供选选择水分蒸发发量kgg/h65000雾化器转转速rmmp110000-1120000雾化盘直直径mmm根据工艺艺要求确确定电加热最最大功率率kw根据工艺艺流程、场地条条件及用用户要求求确定干粉回收收率%同上占地长度度、宽度度m同上喷头吊装装高度mm同上塔体高度度m同上塔体直径径m6注：水份份蒸发量量与物料料特性，含固量量及热风风进出口口温度有有关。用用度可根根据当地地能源选选定加热热方式，根据物物料特性性选择收收尘，除除尘方式式。该喷喷雾干燥燥设备带带有流化化床装置置。4.100筛粉机机根据物料料衡算得得，筛粉粉量为22.011t/hh，选用用安达市市天宏乳乳

36、品机械械制造有有限公司司生产的的S499-A-单层式式筛粉机机2台，其具体体参数如如下：项目技术指标标设备名称称吊悬式筛筛粉机厂家介绍绍安达市天天宏乳品品机械制制造有限限公司生产能力力10000Kg/h（奶奶粉）筛网规格格20目电机功率率50Kgg/台设备特点点适用于乳乳粉及其其它粉状状物料的的筛选,筛细不不筛粗，块状及及颗粒状状的物料料适合用用振动筛筛进行分分级4.111包装机机根据物料料衡算，包装量量为2tt/h，最终选选用255kg每每袋大包包装。选选用河南南郑州长长宏机械械有限公公司供应应的DZZ5000-T台台式真空空包装机机4台，其具体体参数如如下： 项目技术指标标电源电压压220

37、VV 500Hz功率900ww热封功率率（55s)1.2KKW真空室最最低绝对对压强1KPaa热封条有有效尺寸寸50012mmm每室热封封条数2真空泵排排气量20m33/h包装速度度1-3次次/分真空形式式及材质质不锈钢真真空室真空室尺尺寸（LLWH）52052009755mm外形尺寸寸 （LLWH）75060005300mm外包装尺尺寸（LLWH）75067006600mm5 总平平面及车车间布置置5.1生生产车间间（车间间布置图图见附图图二）根据全脂脂乳粉生生产的工工艺要求求，结合合实际生生产情况况，需要要以下建建筑或构构建物。5.11.1原原料仓库库（室外外贮奶罐罐） 用于新新鲜牛乳乳的

38、贮存存，共有有三个罐罐，每个个罐容积积300000LL 。5.1.2生产产车间（1）生生产流程程车间根据具体体的生产产工艺流流程可分分为前期期操作车车间，包包括：收收奶间、预处理理间、混混料间、化油间间等。主主车间包包括主车车间1（进行均均质、净净乳、杀杀菌等工工艺流程程），主车间间2（进进行浓缩缩、喷雾雾、筛粉粉工艺），包装装间紧邻邻主车间间2，以以便直接接进行成成品包装装。（2）辅辅助车间间包括：检检验室、水处理理间、CCIP、原辅料料库、包包材库、周转箱箱暂存间间、洗箱箱间等。（3）常常温库和和冷库 与与主要生生产车间间比邻，是存放放加工、包装后后的乳产产品的区区域。应应按照冷冷库设计计

39、的要求求使用材材料和安安排布局局。（4）公公共设施施 包包括：配配电间、更衣室室（位于于进入各各个车间间的必经经之地，分左右右男女更更衣室，不同工工段的工工人可以以分别从从不同更更衣室进进入不同同的生产产车间，避免交交叉污染染）、办办公室、值班室室等。5.2车车间布置置与结构构（1）设设计排水水沟尽量量位于经经常排污污、排水水设备的的下面，保证车车间排水水通畅、每个排排污口要要安装防防鼠网。（2）设设备与设设备、设设备与墙墙壁之间间均要留留出适当当的空隙隙，不但但可以保保证操作作方便，而且便便于维修修和清洗洗。（3）更更衣室位位于车间间入口处处，工人人先更衣衣，经洗洗手、消消毒后方方能进入入车间。为保证证产品质质量和