高中生物酶的专一性和高效性的两个实验合集市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率试验四第1页 问题思索1、在一样条件下,与Fe3+相比,过氧化氢酶催化作用特点是什么？2、注意观察,当分别向过氧化氢溶液中加入Fe3+和过氧化氢酶分子后,哪支试管产生气泡多？哪支试管能使快要熄灭卫生香猛烈地复燃？3、请大家分析一下,产生以上现象原因是什么？第2页Fe3+做催化剂过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）滴加FeCl3溶液 经过比较过氧化氢在不一样条件下分解快慢，了解酶作用和意义。实验目第3页2 H2O2 2 H2O + O2高温 /Fe3 /过氧化氢酶 过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶作用下都可分解成水和氧气。试验原理第4页试验试剂与材料过氧化氢溶液（

2、 3% 、2ml）氯化铁溶液（ 2 滴）肝脏研磨液（ 2 滴）卫生香（点燃但无火焰）第5页试验方法步骤 取2支洁净试管，编上序号1、2，而且各注入2mL过氧化氢溶液 向1号试管内滴入2滴氯化铁，向2号试管内滴入2滴肝脏研磨液。捂住试管口，轻轻振荡，观察两只试管产生气泡多将点燃但无火焰卫生香分别放入1、2号试管内液面上方，观察卫生香燃烧程度（不要碰管壁和气泡）第6页探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解（探究性）试验五思索1.一个酶是不是能够催化全部化学反应呢？2.能设计试验来验证你假设吗？第7页1.淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶催化作用下能水解成还原糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）2.还原糖能够与斐林试剂发生

3、氧化还原反应，生成砖红色氧化亚铜沉淀。试验原理第8页试验试剂与材料可溶性淀粉溶液（ 2mL ）蔗糖溶液（ 2mL ）淀粉酶溶液(2mL)斐林试剂（ 1mLNaOH+1mLCuSO4）标签纸、温度计第9页序号项 目试管121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL1、取两支洁净试管，编上号，然后按下述表中序号1至序号3要求进行操作。试验步骤第10页2、轻轻振荡试管，将试管下半部浸到60度左右装有热水大烧杯中，保温5分钟。3、取出试管，各加入2ml斐林试剂，振荡。（作用？）4、将两支试管放入水浴锅中，煮沸1min.（做好标识）第11页思索 1.保温60度作用

4、？ 2.加斐林试剂目标？ 3.分析试验结果，试验结果证实了你假设吗？原因是？第12页【试验四】比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率 【试验五】探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解步骤项 目试管121加入可溶性淀粉溶液2mL/2加入蔗糖溶液/2mL3加入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL4.60度保温，加入等量斐林试剂，水浴锅水浴第13页步骤试管编号 12 一二 现象 试验四现象2ml2ml3%3%FeCl3肝脏研磨液2滴2滴极少很多变亮复燃反应条件 H2O2 浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧第14页 过氧化氢在不一样条件下分解速率不一样，过氧化氢酶催化过氧化氢分解效率比Fe3+高得多，说明酶是一个高效生物催化剂。试验四结论第15页序号项 目试管121注入可溶性淀粉溶液2mL/2注入蔗糖溶液/2mL3注入新鲜淀粉酶溶液2mL2mL结果现象试验五现象有砖红色沉淀无砖红色沉淀第16