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文档简介
1、 设备的使用寿命,降低成本,增加效益。(三)通过服务工作可实现多层次的需求与顾客、同事打交道,积累工作经验,培养人际关系能力,开拓视野,丰富知识,增长才干,为今后的发展奠定基础。(四)严格要求自己,努力做好服务工作1、作为酒店的一份子,在自己的岗位上,不仅代表自己,更代表着酒店,代表酒店的质量、形象。时刻记住:酒店不能因我而受损,而要通过我的优质服务,让客人赞美酒店;2、积极、主动、热情、耐心、周到、高效率地按酒店程序服务;3、灵活处理发生的问题,自己不能处理的,要报告上一级领导处理,要认识到酒店服务无小事,一些看起来不重要的事情可能对客人十分重要,可能会影响客人对我们酒店的评价,因此我们必须
2、采取认真的态度,把每一件事做好;4、酒店服务是部门与部门之间互相协作共同完成的,客人要求服务时,不能因不属于自己的份内事南昌把客人推来推去.同事之间应互相尊重、友好相处,互相帮助,互相配合,团结协作;5、做到爱一行、干一行、专一行;6、自觉维护酒店的形象,要通过自己的一言一行、一举一动。去树立和传播酒店良好的形象。(五)具备的意志要求1、自觉性:善于观察客人的心理特点,懂得从客人的神情和举止,了解客人的需求,服务于客人开口之前,主动服务是要求有工作热情与强烈的服务意识;2、自制力:是一种人人感情、行为的约束控制能力.当自己的心情不好时,不应把情绪发汇到客人身上,做好自我调节,控制自己不要把不愉
3、快带给客人。礼貌地为客人做好服务。二十五、如何与宾客打招呼并非每位酒店的从业人员都已经向宾客打招呼,尽管都知道其重要性1、礼貌礼节是酒店的从业人员的最基本素质要求:酒店人员必须认识到其所从事的行业是服务业,服务行业要求从业人员有礼貌,这是一个基本的素质要求。常有员工提问,作为酒店的员工,必须具备哪些素质?对人有礼貌礼节就是一项最基本的素质。很多人无法理解服务的内涵,认为宾客坐着,我们站着,宾客吃饭,员工吞口水,甚至员工说,我关键是做好本职工作就行了,管他是谁。有些客房人员说,我的工作就是做好房间的卫生,让客人住得舒适、干净就行了这样回答没错,但客房人员还包括宾客的服务,帮助客人解决一些问题,包
4、括对客人的礼貌礼节。2、打招呼是有礼貌的一种外在表现:如何去表达有礼貌礼节呢?通过我们的打招呼,通过宾客传达的语言、行动和各种姿势等。每位员工其实都尊重客人,但却没有任何表示,没有将此行为表现出来,可没有表现出来,客人怎么会知道呢?3、打招呼代表我们对别人表示关注和尊敬:酒店从业人员的主动并非被动,酒店服务人员应向客人主动热情打招呼,像是熟人,像是朋友打招呼,这样就把酒店对客人的这种关注与尊敬的态度表现出来。如果不给客人打招呼,就是不欢迎客人的举止,这样必然会影响客人对酒店的形象,就可能导致客人不回头,这样酒店就会损失客人损失生意,。让客人感受到真诚感受到我们的服务,争取更多的回头客.4、打招
5、呼是我们的工作职责与工作内容:有的服务人员并不能很好地理解打招呼所代表的含义,认为是上级领导强加给他们的任务。在工作中经常会遇到这样的现象:其一是打招呼只是对客人的招呼而没有向同事打招呼,此部分人员认为,服务人员必须尊敬客人,因为工资来源于客人,客人不来消费就没有收入。可对同事打招呼有什么好呢?前面提及到酒店是服务性行业,酒店内部同事之间相互尊敬,有利于创造一种和谐的酒店服务氛围,有利于大家之间平等互助,增强凝聚力,同时这样在感情化的工作环境在某些程度上维护了酒店人员的稳定性。其二、有些员工反映,给一些同事打招呼没有得到回应,因此以后就不再给该同事打招呼了,打招呼是一种岗位职责,给别人打招呼是尽了自己的职责,如果因为别人没有回应而不给别人打招呼,那就等于没有尽到自己的职责,至于别人如何,服务人员是无法改变的,故不必做太多奢求,自己做好,做好岗位职责.5、如何打招呼:(第一关注:即当客人与服务人员的眼光接触
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