豆浆机开题报告

1、豆浆机开题报告 东 科 技 大 学 计开题报告 目 于 PLC 的全自动豆浆机学 院 名 称电气信息系专 业机电一体化技术班 级 2009 级 班学 生 姓 爱爱爱学号 20090 00000指 导 教 牛君填表时间：2012 年 5 月 24日豆浆机开题报告设计（论文）题目于 PLC 设计（论文）工程设计应用研究开发研究基础研究其它类型（划“一、本课题的研究目的和意义在中国，喝豆浆成为老百姓离不开的日常活动 并诞生出豆浆文化 .豆浆也被中国营养学家推荐为防治高脂血症高压脉硬化等疾病的理想食品， 豆浆成为众多家庭的早餐必备饮品。因此，在豆浆摊、餐饮店、超市货架等 地，随处可见豆浆的身影。不过，

2、公开销售场所豆浆的卫生状况、掺水比例、 新鲜指数煮熟程度等问题颇令消费者顾虑因为了喝上新鲜营养的豆 浆，很多家庭开始购买豆浆机自治豆浆。世界上第一台全自动家用豆浆机是九阳 1994 年生产的自此豆浆机开始 步入普通人的生活。到 2008 年豆浆机从有网进入了无网时代，可以说是中 国豆浆机发展史上一次里程碑的技术进步 而我想通过 技术为豆机增 加新的功能户提供更快更舒适更周全的服务 .除让老百姓每天能喝上 健康的豆浆外,还能感受生活美好。国内医学早就肯定了豆浆的保健作用认豆浆性质平和 ,具补虚润燥清 肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰 老有明显好处.豆浆中含有氧化

3、剂、矿物质和维生素还含有一种牛奶所没有 的植物雌激素”黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。二、本课题的主要研究内容本课题的主要研究内容，从总体上分为磨浆系统设计、煮浆系统设计、 浆渣分离系统设计、三个模块。（1) 磨浆系 ：目前市面上的商用豆浆机主要采用两种研磨方式一种是传统的磨盘式， 此种优点是结构简单故障率低，缺点也很明显研磨比较粗糙 , 豆浆出浆率很 低这种方式在传统低端手动商用豆浆机上普遍使用一种为轴流磨式或 涡流磨式缺点是加工难度大成本高速慢很容易造成堵塞故障， 但优点相当明显采用食品级 304 不锈钢能精密的工业化生产,研磨精细出 浆率高，在新型的全自动商用豆浆机均采用这

4、种磨浆方式。磨浆系统的发展方向应该是结合以上两种方式的刀盘式轴流磨系统，它 的上半部能吸收磨盘式的优点，下半部能充分发挥轴流磨的优点。 ）煮系 ：煮浆系统中必须要增加温度传感器,豆浆中的蛋白质被一种胰蛋白酶包裹着,如果豆浆未煮熟人饮后会造成头昏腹泻的症状浆统中必要增加 温度传感器进行检测并有相应的未煮熟的报警提示。第 页 共 4 页 ）浆分 ：现在市面上的商用豆浆机在研磨大豆后 含水的豆渣都是通过自然过滤 出豆浆，结果是豆渣中还含有大量的豆浆 造成出浆率不高,度低，大豆原 材料浪费很严重。采用离心浆渣分离后理论上出浆率会提高 20%右，豆浆 中的蛋白浓度也会得到 20%以上的提高，具有离心浆渣

5、分离的全自动商用豆 浆机必将是发展趋势。2、设计豆浆机的基本工作流程豆浆机控制电路工作过程大致是 :电水位检测 -位合适开始加热- 热 5 分钟开打浆 (打 15 ，停 15 , 次）继续加热 分钟（溢出 检测到时暂时停止加热）完成全部工作。豆浆机在加热过程中将为磨豆浆人提供美妙的音乐来营造温馨的围， 让她感受到一个清爽的早上时豆浆机会根据人口数量,自动调节豆汁的 容量，根据不同的的爱好，磨出不同口味的豆浆，让老百姓除了每天能喝上 新鲜的豆浆外，还能感受的生活美好。PLC 有结构简单，编程方，功能轻等优,是种专门用于环境及其 过程的数字运算操作的电子系统。把 用于豆浆机的控制，主要是考虑其 具

6、有强大的功能特点，同时其内部定时器资源十分丰富，可对目前信号进行 精确控制，特别对于豆浆机反复加热反复搅拌起关键性的作用3、需要克服的困难（1）热压力化，从某种意义上讲是为了快速加热，缩短制浆周期（2）粉碎技术中，电机和片是关键 .但随着无豆浆机的出现，流 体力学在豆子的粉碎过程中起到了中心环节的作用(3） 滤技术实现豆渣与豆汁的分离（4）制技术，实现豆浆机自动化。同时豆浆机电路板、电机较易损坏的现象仍然存在，导致豆浆机产品的使用寿命较短。因此，如何解决电路板、电机易损坏的问题,也是豆浆机行业技术研发方面有待进一步展开的技术难 点。4、要研究的问题：1、豆浆机系统的工作原理以及控制系统的发展概

7、况。2、分析豆浆机控制系统的工作原理及其对控制系统的要求。3、根据要求用对其进行控制（1）制系统接线图（2）制系统工作原理的阐述控制系统的流程图 .第 页 共 4 页豆浆机开题报告豆浆机开题报告5、研方法 :（1)查阅法：过书籍和网络知识进行概(2）实验法:用仪器或仿真软件做出豆机的控制系统(3）对比法：的豆浆机控制系统技术与其他技术进行比较6、研手段：在硬件方面，豆浆机本身的控制系统，电路设计要防水，延长使用寿命 电机和刀片一体化,能使豆子的打磨更细腻，口感更好。在软件方面运用接收按键的输入设置并控制信号的基本变化，同时实施处理各检查装置的输入的数据，判断刹那间对信号的变化控制以实现豆浆 机

8、的设计模拟。本题设计一种新型豆浆机控制系统制系统有很强的控制能力并且安装 灵活，设置方便系统运行安全、稳定、效率高。7、参文献（1)、朱文杰S7-300/400PLC编程设计与案例分析M】 北京：机械 工业出版社 2009（2)、王永华，现代电器控制及lc应用技术【M】 北京 北京航空 航天大学出版社 2008（3)、孙,张建PLC控制交流变频调速电机的研究J】山东科 技大学硕士论文，2003（4）霍亮生，电子技术基础【M】北京：清华大学出版社 2006第 页 共 4 页豆浆机开题报告(5）、吴凤丽 型浆机的创新设计J山东大学硕士学位论 文 2006（6）孙卫青 李建勇，机电一体化技术【 】北京：科学技术出版 社 2009（7）斗南，李全利.可编程序控制器M】。北机械工业出版 社，2002三、课题的进度安排第 5-6 周：重点收集关于全自动豆浆机的有关信息扩展自己的视野；第 7-9 周：重点看 1 本参书，大致了解该课题的相关内容，确定 设计的方向，并写出开题报告；第 10-11 周： 研究各自子题内容，并讨论各自的研情况；第