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文档简介
1、卫生管理规章制度在不断进步的社会中,大家逐渐认识到制度的重要性,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。那么拟定制度真的很难吗?下面是小编给大家整理的关于卫生管理规章制度,欢迎大家来阅读。 卫生管理规章制度1 1.客房清洁准备工作: 检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。 2.通风换气: 拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。 3.清出不洁物品: 将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完毕后洗手。 4.整理床铺:
2、 从客房清洁车取出洁净布草,按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套,最终铺上床罩。 5.电话:清洁除尘: 用干净抹布,从话简到机身电话抹干净,然后用消毒剂对话筒进行消毒,或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。 6.清洁家具及室内物品: 从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。 7.清洗垃圾桶及烟灰盅: 将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。 8.地面清洁: 吸尘或湿式拖地,完毕后洗手消毒。 9.补充物品: 补充食品、饮料和各类房内客用品。 10.清洗卫生间: 首先换上卫生间清洗专用衣,有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按旅业客房卫
3、生间清洁操作规程进行。 11.客房杯具的洗消: 由专人按旅业客房杯具洗消操作规程在专用的杯具洗消间内进行。 12.客房空调及排气系统保洁: (1)对空调系统的回风口出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁,并坚持于净。 (2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁,两周内不少于一次保洁,并坚持干净。 13.客房地毯保洁: 客房内及过道的地毯必须进行定期清洁,应两周不少于一次保洁,并坚持干净。 卫生管理规章制度2 为提高宾馆卫生,为顾客提供清新,整洁的消费环境,特制定以下制度: 一、每天早晨,各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫,包括楼道卫生.楼梯扶手,楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换,灭火器的
4、抹尘,各楼区域的花区定时浇水,如有任何一项不按时清理,每人每次扣10元。 二、客房内不能出现死角卫生,其中包括门后,电脑桌后,床底。空调定时清理,大房间内沙发套,窗帘定时清洗,麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理,每人每次扣10元。 三、客房内抹尘要仔细到位,电视,电脑屏幕不能有水渍,布毛等,客房物品要摆放整齐有序,不能乱放,如违反每次扣10元。 四、客房内盖杯,电壶要清洗到位,壶内不得有残渣,饮水机桶要更换及时,违者每次扣5元。 五、客房内门,卫生间门,开关,壁灯每天都要抹尘,墙壁污点及时清理,违者每次扣5元。 六、客房内床单被罩做到一客一换,其中包括钟点房,损坏的布草要及时更
5、换,以便使用。不退的房间客人不在时,必须更换床单,被罩。如接到客人因此投诉,每人扣10元。 七、客房内空调水及时倒掉,违者罚5元,造成严重后果的,处罚加重.尤其是夏天。 八、客房内拖鞋清理干净,放入鞋柜,摆放消毒条,违者扣5元。 九、卫生间内马桶清理干净,表面不得有水渍,尿渍,桶内不得有大便残留,每天更换消毒条,消毒条要摆放有序,违者扣5元。 十、卫生间洗漱用品应齐全,如发现漏配任何一样,每次扣5元。 十一、卫生间顶,墙壁或玻璃门清理到位,面盆,水嘴,淋浴,镜子,口杯不得有水渍,如发现每次扣5元。 十二、服务员查房时应仔细快捷,如发现漏查商品自己承担,漏配商品每次扣10元,没补齐的商品及时上报
6、前台。 十三、打扫卫生时,不得用热水,如发现一次扣20元。 十四、不得有抹布,用过的布草遗留在房间,如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守,若违反严格按照制度执行,不留任何情面。 卫生管理规章制度3 1、食堂开设有报批手续和“食堂卫生许可”。 2、周围做到“三无一通一平”(三无:无杂草、无积水、无孽生地;一通:沟渠畅通;一平:场地平整)。 3、厨房内应具有排水、排气、通风、防火、防寒、防尘、除四害、消毒等设施。泔脚缸加盖,泔脚不外溢,周围无污染,外表清洁。 4、室内墙壁清洁无蛛网,门窗清洁无油灰,地面干净无滑腻,排水沟有防鼠措施。 5、饮用具清洁无污垢,作台、灶面、橱、架、桶盖等无油腻,操作
7、做好落手清。 6、饮用具、冰箱应生熟分开,不用再生塑料桶,盆装食品,不用铝制盛熟食。 7、炊事员须持有“健康证”、“卫生教育上岗证”上岗,个人做好“四勤三白”工作。 8、回收菜票使用翻板箱,饮具、菜票须严格消毒,禁用现金买饭票,饮用具堆放整齐合理,无交叉污染环节。 9、饭菜烧熟煮透,隔顿隔夜及外购熟菜须回锅,并做好48小时留样工作,留样量不少于100克,不吃凉拌、改刀菜。 10、生熟食品质量有专人验收核发,杜绝三无食品(无厂名、无商标、无生产日期)和过期变质食品。 11、食堂必须设置冰箱,并无异味,主、副、调食品分置并堆放整齐,原料、辅料、缸加盖,粮食离地隔墙,有防毒、防火、防鼠措施,进货和发
8、货有严格的手续。 12、脱排油烟机或排气扇无油垢,设施设备无不安全因素。 卫生管理规章制度4 1、酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布必须要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、厕所要勤冲洗、勤打扫,做到无积尘、无异味。 5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁
9、亦不可忽视,这往往是留给客人的“第一印象”。 6、擦玻璃要注意选择天时,阴天或早晨、黄昏无阳光照射时,窗面污渍易看清,是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗,污渍发干结块,导致不易擦净,操作人中也容易眼睛发花,影响工作效率和质量。用一块干净吸水不脱毛的揩布,在清水中浸湿绞干后,先将玻璃窗擦一遍,待其干后,再用清洁的干布揩清、擦亮,如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩,揩布严禁有油。 7、客用口杯、茶杯消毒程序 (1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; (2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净; (3)用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶
10、水放一片“一片净”消毒片; (4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上(化学消毒法); (5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法); (6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出; (7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; (8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 8、为保证酒店中央空调系统的正常运行和送风的清洁度,为宾客供给舒适的消费环境 (1)中央空调冷却水系统每月根据水质情景,投加水处理药剂一次,每年清洗一次。 (2)中央空调冷却水系统每月根据水质情景,投加水处理药剂一次,每年清洗一次。 (3)中
11、央空调冷却塔每月排污一次,每年清洗一次。 (4)中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次,表冷器根据脏污情景,每两年清洗一次。 (5)中央空调新风机组(新风柜)进风口过滤网每月清洗一次,表冷器根据脏污情景,每年清洗一次。 卫生管理规章制度5 本制度适用于公共用品、用具消毒间的卫生管理,员工均应熟知本制度并遵照执行。 一、消毒间必须做到专人、专室、专用,即专人负责,专设房间,消毒间不得与其他房间混用或合用。 二、消毒间房门应标有“消毒间”字样,消毒工作要在专用设施内进行,去污池、消毒池、清洗池不能混用。 三、消毒后的清洁物品应立即存放于保洁柜中,物品消毒、领取均要如实填写工作记录。 四、保洁柜为盛放清洁物品使用,未经消毒物品不得存放其中;各类物品保洁柜不允许混用。 五、消毒剂、洗刷工具和配制量具为消毒工作专用,不允许挪作他用。消毒剂、洗刷工具和配制量具和配制量具必须放置在专用保洁设施内。
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