(市场分析)麦当劳的市场分析

1、一、前言 2二、食品業之產業結構 223SWOT4三、麥當勞的由來 5666777四、麥當勞使用資訊科技的現況 88、麥當勞食品安全管理系統d y 9 9101、互動式資料庫行銷技術1013五、麥當勞運用資訊科技的可能策略 15現階段競爭優勢探討：15目前或未來競爭優勢探討：151、網路行銷：152、100 % 客戶滿意1616 Bonus收益18七、分工狀況與心得 18麦当劳的金色拱门快餐王国一、前言（分类，内容包括了产业结构、整体的供应炼、产业类型与策略的介绍等等，并SWOT（MacDonalds）企业可以挂念麦当劳更完善地利用信息科技、以提升竞争力的方法。二、食品业之产业结构食品日用品业

2、之整体供应链体系与下游零售商（见下图。资料来源：资策会 MIC，2002 年 11 月效率。例 如统一集团的捷盟行销， 7-ELEVEN 的店头订货就是 利用 EOS顾客更多的便利性、通路多元性和多样性，店家也趋向连锁化。产业类型与策略食品日用品业无疑是属于成熟型的产业，因此它的策略主要就是仰赖差异 资料来源：经济部商业司流通产业争辩计画,2002从虚拟价值链的角度来看，由于每一个阶段（尤其是实体商店到顾客端的贩售行为）都会产生信息，这些信息经过处理后，又可以制造新的价值。最明显的就是可以利用信息建立新的顾客关系，大量接受顾客的需求并加以统计与分析，就算顾客的需求有所转变时也可以快速反应，增加

3、个人的占有率。另外，企业也可以实行三种的经营模式再造策略，分别为企业流程再造（ BusinessProcessRe-engineering;BPR ） 、 企 业 网 络 再 造（ BusinessNetworkRe-engineering;BNR ） 再 造 与 企 业 范 畴 再 造，例如内部作业程序的电子这个做法不仅充实了店内品项种类（面包、饭团等具时效、保鲜性的食品SWOT以市场竞争态势，现有公司间的竞争以 7-11 为最大的竞争者。南区竞争力是格外简洁进入的。在顾客方面，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店， 以南区而言主要的竞争态势而言，7-117-11、肯德基、德州小骑士、星巴

4、克、非连锁餐厅、路边摊，这些都是开发成本低，简洁形成替代品。在供货商方面，麦当劳有一贯的作业程序与标准，较缺乏弹性。新进入者替代品消费者议价供货协商价现有竞争LowHigh Low Mid High麦当劳的体系已经很完整了，而且具有规模经济，要进入这个市场，是有难度的。消费者可以选择吃别的东西。不能讨价还价，基本上没有此问题。供货商的个别状况不同。吃的竞争对手太多，彼此间竞争激烈。优势 1.全球品牌支持足、有规模经济营运品管、品质高化、共同价值机会：新产品的研发更多样的麦当劳阅历更多样的策略联盟顾客消费潜力高弱势(W)：员工人数高、管理不易开发成本高品牌定位被限制全球企业管理的限制威逼（： 1

5、顾客的口味选择法规的限制没有进入障碍顾客的信念不足6.树大招风6.树大招风三、麦当劳的由来真的是一对叫做麦当劳的兄弟。1940的年轻人打情骂俏，进而削减家庭消费的意愿，也令两兄弟头痛。快餐的开头1948当劳果真足以供应够快的服务水准。连锁的开头与问题般麦当劳对一般大众的形象下滑，则麦当劳就要患病到难以估量的损失了。克罗克的消灭就是一个大问题了。）成立了麦当劳体系公司，更在1961人。连锁的成功关键（锁的方式。在加盟店提出申请之后，首先要经过严格的检查，等到被认可可以1.9（0.5。这个概念，让麦当劳可以持续有效地扩张，而且让品牌效益持续提升。在加盟之后，假如加盟店获利不足，或是没方法达到本公司

6、要求的品质，则本公司必便猎取利益的公司相比，麦当劳拥有的长期利益，就难以估量了。其它成功因素麦当劳公司对于品质的要求，也是格外严格。订定各家店面的产品标准，建立标准化，严格执行。鼓舞参与公益活动，藉以建立形象与获得广告机会。的建议，并且对有建设性的加以试验或推行。更快。结论四、麦当劳使用信息科技的现况A.麦当劳的供应链架构麦当劳供应链管理中所包含的愿景愿景：任务：统整，赐予麦当劳全部中心持续性的竞争优势。精神与价值y：麦当劳供应链管理背后的重要精神与秉持的价值，其中独立性是麦当劳与供货商之间极为重要的一个准则，也就是麦当劳绝不拥有（own）任一供货商，其缘由除了避开利益勾结、冲突之外，还考量到

7、避开分散力气，不能认真经营本业。因此，麦当劳视每一个供货商为伙伴，不以签约方式规范、约束，而是建立具有伙伴情意的合作（partnership）关系，达到垂直整合的效益。供应链管理的目标：（y（y）（。241416 2过创新提升竞争优势的例子。避开断货而影响营运。并能够找出缘由以求改善并避开再次发生。另外对于品质部份的要求，除了供应符合顾客期望的产品，还要保持品质的全都性配销过程、货运以及各中心所需加工处理的时效等各面对加以考量整体利润。1、麦当劳食品安全管理系统（FoodSafetySystem）中心的选购、进货、运送、中心分店的处理）当劳的标准。在麦当劳内部有特地的品管人员运用产品品评等检定系统测试每一项产品。适时加以修正。另外针对上游食品供应厂商，也建立了自主性管理的GMP 制度，软件与硬件并重，以建立标准化、制度化、记录化的操作流程。（2、麦当劳的配销系统200货车辆；1974客服务。身仅负责管理全部供货商以及配销中心。配销过程所牵涉金流w、物流（products/servicesflow）以及信息流（inf