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文档简介
炸油条同学们你们早餐一般吃什么啊?说一说一、引入话题一、引入话题猜谜语：兄弟两个瘦又长，扭在一起下池塘。池塘里面打个滚，捞起变得黄又胖。(打一食物) 二、说说议议油条制作材料有哪些？面盆里放入面粉，加入食盐，酵母粉，一个鸡蛋，加入不超过40度的温水搅拌成絮状。加入少许的植物油，用手搅拌几下，接着揉成软硬适中光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大，面团蓬松有满满的小气孔即可。三、动手炸油条揉面，继续醒发十分钟。将面团从中间切开，搓成长条，把面皮叠在一起，放在一边备用炒锅烧热倒入适量的食用油，来中火待油热，在等待热油的时间，把案板搬到离油锅近一些的距离，取一根筷子把叠在一起的面皮，从中间压一下。等油温烧至五成热时，拿起生胚，轻轻捏住两头，放入锅中经过简单的几个步骤，金黄酥脆，美味好吃的油条就做好了四、温馨提示 炸油条时注意防烫，油的温度很高，一定要在家长的监督下制作油条哦。五、我的收获 通过今天的活动，你知道油条的制作方法了吗？回家自己制作油条吧。谢 谢 ！
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