卫生清洁管理制度重要_第1页
卫生清洁管理制度重要_第2页
卫生清洁管理制度重要_第3页
卫生清洁管理制度重要_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、卫生清洁管理制度（拟定）一、严格按照卫生管理要求：1、部门主管对卫生进行每日一次小检查。2、每周一次由负责人进行一次大检查，并进行记录。二、检查内容（一）备餐间：1、地面有无垃圾、油腻。2、桌面及墙面是否清洁、无油腻，放菜处有无防蝇罩。3、室内有无苍蝇、蟑螂、老鼠、蚊虫。4、水池有无油腻、饭菜渣等。5、屋顶有无扬尘、蜘蛛网。6、配菜物品是否充足。7、菜梯内是否干净、无垃圾、无饭菜渣；地板、墙面是否无油腻。8、灯具是否干净、无灰尘、无垃圾、无油渍。（二）用餐区：1、地面、墙面无垃圾，无污垢，无油腻。2、桌、椅摆放整齐、表面干净、无油腻，桌子下面无垃圾、纸屑。3、卫生间洗手池做到无水印、马桶做到无

2、异物，无烟头；洗手液是 否按时加好。擦手纸、卫生纸是否充足。、4.5、镜面是否干净（做到无手指印）。6、玻璃制品杯具是否干净，无油腻（做到无手指印）7、绿化是否无垃圾、烟头，叶面是否无灰尘。8、家私柜里的物品是否摆放整齐，备用餐具是否充足，不得放置私 人物品。9、包房内空气清新、无异味。10、麻将是否干净、无油腻，麻将机台面、脚架及烟灰缸、置物盒是否无垃圾、灰尘。11、空调是否能正常运作。12、空调外表是否无灰尘、无油腻、无水渍。13、灯具是否干净、无灰尘、无垃圾、无油渍。14、屋顶有无扬尘、蜘蛛网。15、窗台无灰尘、无水渍、油渍；窗子明镜透亮。16、托盘干净、无水渍、油渍。（三）前台1、吧台

3、是否干净，无灰尘、无油腻。2、酒水展示台是否摆放整齐、干净、无垃圾、无灰尘。3、大门是否干净、净亮透彻。4、绿化是否无垃圾、烟头，叶面是否无灰尘。5、地面、墙面是否干净、无油腻、无水渍。6、防滑垫是否干净、无垃圾、无水渍、无黑斑。指示牌是否无灰尘、无黑斑。、7.8、 角落是否无垃圾、无蜘蛛网等。9、灯具是否干净、无灰尘、无垃圾、无油渍。10、屋顶有无扬尘、蜘蛛网。（四）洗手间1、洗手池、马桶是否干净（洗手池做到无水印），洗手液是否按时 加好。2、擦手纸、卫生纸是否充足。3、镜面饰品是否干净、无积灰（做到无手指印）。4、打扫工具是否摆放整齐。5、地板及墙面是否干净、无水渍。6、空气是否清、无异味。7、灯具是否干净、无灰尘、无垃圾、无油渍。8、屋顶有无扬尘、蜘蛛网。9、操作间空气无异味，物品摆放整齐，有序合理，无卫生死角， 无地面垃圾。（五）客用通道及安全通道1、地面、墙面、楼梯是否干净、无垃圾、尘土、无水渍。2、楼梯扶手是否无灰尘、无油腻。3、指示牌是否排放到位、无灰尘、无油腻。垃圾箱及时清洁、少垃圾、外表无灰尘、无油腻、无

人人文库> 全部分类> 图纸下载 > 毕业设计

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论