双孢菇种植及深加工项目可行性研究报告

1、双孢菇种植及深加工工程可行性争辩报告第一章 总 论一、工程提要1、工程名称双孢菇种植及深加工工程2、建立性质建3、工程建立单位、法人代表、全部制形式工程建立单位：工程负责人：全部制形式：4、工程建立地点、规模、期限及建立内容工程建立地点：宜城市工程建立规模：年产双孢菇 1000 吨，深加工 700 吨。本工程建立期为 2 年，其中双孢菇生产工程建立期 1 年，深加工工程建立期 1 年。工程规划占地面积 200 亩，其中：建立标准化双孢菇种植大棚100 个，占地面积 130 亩；拌料场 1 个，占地面积 20 亩；生活办公楼建立 4000 平方米，占地面积 5 亩；建立预处理车间 4000 平方

2、米， 占地面积 5 亩；深加工车间 4000 平方米，占地面积 5 亩；冷藏成品库 1600 平方米，占地面积3 亩；包装材料及配件库1000 平方米，占地面积 2 亩；动力车间和锅炉房580 平方米，占地面积1 亩；原料储存库 2022 平方米，占地面积 3 亩；道路 9300 平方米，占地面积 14亩；绿化8000 平方米，占地面积12 亩。购置双孢菇深加工生产线及相关配套设备 1 套。5、工程申报单位及法人代表或负责人 工程申报单位：工程法人代表：6、投资规模及资金构成本工程总投资 1400 万元，其中：征地 200 亩，600 万元，建双孢菇种植大棚 100 个，投资 600 万元，购

3、置双孢菇深加工生产线及相关配套设备 1 套，投资 100 万元，流淌资金 100 万元。7、资金筹措由企业自筹 900 万元，银行贷款资金 500 万元。8、主要技术经济指标工程达产后，年产双孢菇 1000 吨, 其中：深加工 700 吨, 鲜菇300 吨。工程经济效益计算期内年均销售收入 7000 万元，年均总本钱 5800 万元，利税总额 1200 万元，税后投资利润率 40%，税后动态投资回收期为 2 年不含建立期。9、工程辐射范围及带动力气本工程建成后，工程生产本身可以供给 100 个就业时机。此外， 该工程的实施为宜城市双孢菇行业可以起到很好的示范作用，工程的实施也将促进宜城市双孢菇

4、行业的产业化进程。二、可行性争辩报告编制依据1、投资工程可行性争辩指南；2、建立部和国家计委 1993 年公布的建立工程经济评价方法和参数；3、农业部农产品加工业进展行动打算；4、建立单位供给的有关资料。三、综合评价和论证结论1、综合评价本工程建立符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过标准化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效，对于宜城市双孢菇产业的进展具有良好的示范作用。经过测算，工程投产后，年增加销售收入7000 万元。工程为农业生产工程，按国家规定免征销售税金，年利税总额 1200 万元， 投资回收期为 2 年，工程的财务效益很好，经济效益显著。从环境影

5、响来看，本工程生产的废水水质符合GB897888综合污水排放标准的要求，可直接排入农田；废气经麻石水膜除尘器除尘后，可达国家GB1327-91锅炉大气污染物排放标准二级标准。工程符合环保要求。2、论证结论综合上述分析，该工程目标明确，方案正确，组织合理，技术可行，经济效益、社会效益都格外显著，环保评价符合国家规定标准。因此，该方案从经济效益来分析是可行的，从社会效益来分析是必要的，建议尽快立项实施。四、存在问题与建议由于所建工程规模较大，时间紧迫，因此，要促成该工程的成功， 主要难题在于土地的征用问题，建议政府部门在政策上赐予大力支 持。其次章 工程背景及必要性一、工程建立背景1、双孢菇行业进

6、呈现状双孢菇是世界性功能食品，不仅以富含蛋白质、维生素等而日益受到欢送，所含生物活性物质如多糖类化合物等对维护人体安康，有着更加重要的利用价值。双孢菇中的蛋白质是优良的菌体蛋白，具有易消化吸取、必需氨基酸丰富、核酸含量低和口味好等优点，维生素、矿物质和纤维素等养分成分比较平衡，属于低脂肪、低能量食品。以双孢菇为原料开发的多糖等深加工产品因其独特的保健功能，在市场上供不应求。随着对双孢菇养分和保健价值生疏的深人，国内外市场对双孢菇的需求与日俱增，中国双孢菇产业也由此得以快速进展。全国双孢菇总产量由 1978 年的 40 万吨猛增到 2022 年的 2600 万吨，占到世界总产量的 70%以上。据

7、农业部统计，在国内种植业中，双孢菇仅次于粮、棉、油、菜、果，居第6 位。在双孢菇的国际贸易中，中国的贸易量占到亚洲的 80%，占到全球的 40%。2022 年中国双孢菇出口创汇 28.39亿美元以上。另外，从农业可持续进展的角度来看，双孢菇生产用水少、产量高、养分价值也高，是目前农业品种选择中是不多见的产品。可以推想，在资源日趋紧急的今日，双孢菇的生产在将来一段时间内将连续保持强劲的上升势头。实践证明，进展双孢菇产业，对于优化农村产业构造、增加农夫收入和地方财政收入，改善城乡人民生活和增加出口创汇，都有重要现实意义，是宽阔农夫致富奔小康的一条重要途径。我国具有进展双孢菇的很多有利条件，菌种资源

8、、原料格外丰富。栽培双孢菇属于劳动密集型的农家副业，投资不多，效益很好，农夫群众有很高的乐观性，进展这一产业，已经有相当雄厚的根底，宽阔农夫和科技工作者积存了丰富的阅历。随着人民生活水平的提高，双孢菇的消费需求日益增长，应当也完全有可能把这一产业进展得更快更好，取得更大的成效。但是，在农业进展步入阶段的今日，我国农业在调整自身产业构造的同时，也要乐观参与来自国际市场的猛烈竞争。从目前的状况来看，我国的双孢菇产业进展到今日，存在着两个方面的突出问题：一是，目前我国双孢菇生产属于千家万户齐上阵的局面，设施设备、栽培技术和生产治理不配套等问题格外突出，生产过程缺乏从品种选择、菌种生产、栽培、贮藏、加

9、工到运输等与产品质量有关的各环节的标准化和全程质量监视体系，在出口过程中简洁受到国外绿色贸易壁垒的影响。同时，我国双孢菇生产中现代优质品种的产量还偏小，在国际市场的占有率极低，与中国作为世界双孢菇第一生产大国的地位不相称。我国双孢菇业的进一步进展需要通过双孢菇加工龙头企业大力推动，标准化工作，提高产品质量。二是，我国双孢菇行业躲避市场风险的力气差。从国内市场上来看，由于近几年我国双孢菇产业进展快速，但双孢菇加工业进展落后于双孢菇种植进展的速度，分流双孢菇的渠道少，双孢菇大量集中上市，导致相互压价，“菇贱伤农”。从国际市场来看，我国双孢菇出口市场过于集中，高度依靠日本、美国、香港等市场，出口风险

10、较大。一旦这几个国家设置贸易技术壁垒，会对我国双孢菇行业造成沉重的打击。我国双孢菇产业的进展亟需扶持一批双孢菇深加工龙头企业，一方面促进我国双孢菇生产的标准化进程，另一方面，躲避双孢菇种植的风险，提高农夫的种植效益，保护农夫种植双孢菇的乐观性。标准化周年栽培双孢菇是近年来快速进展起来的现代化双孢菇 生产技术，其特点为标准化周年生产，实行环境把握智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供给成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到颖菇类食品，从而提高经济效益。2、市场因素我国是双孢菇生产大国，也是消费大国。双孢菇历来作为高端食品消灭在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有时机

11、吃上。近年来， 随着人们收入水平的快速提高，消费力量快速增加，但由于生产力气缺乏，价格仍居高不下。我国人均消费量缺乏0.5 公斤，美国年人均为 1.5 公斤，日本年人均为3 公斤，香港年人均为5 公斤，全国年人均消费量与世界一些国家和地区相比，差距较大。通过标准化生产， 将有助于双孢菇产量的快速提高，人们购置颖双孢菇更加便易，需求量和消费量也将明显增加。3、企业进展状况位于宜城市，属于中小型企业，性质为，主要经营双孢菇、有机农产品种植、加工、销售及农副产品收购销售等， 注册资金为 1000 万元。经过多年对企业的治理，不仅积存了丰富的企业治理阅历，制造了大量的财宝，并给社会带来了巨大的效益。二

12、、工程建立的必要性及目的意义1、进展双孢菇深加工产业是调整农业产业构造，促进农业增效、农夫增收的需要随着人们对菌类食品具有“养分丰富，美味可口，防病保健”生疏的提高，市场消费量将逐年增加，这些无疑给双孢菇生产开拓了宽阔市场。双孢菇属劳动密集型产业，“入世”之后，双孢菇产业是农业参与国际市场贸易中最有竞争力的优势产业，无论是资源、技术和价格，我国双孢菇的比较优势明显，进展双孢菇生产是我国农夫增收的一个途径。目前，我国农业正面临一次重大的战略性构造调整，这次调整的主要任务是提高农业经济效益，增加农夫收入。我们需要把大量的农村剩余劳动力从种植业中转移出来。双孢菇的生产属劳动密集型产 业，可以吸纳大量

13、的剩余劳动力。据统计，我国目前双孢菇从业人员已达 2022 万人。中国虽然在双孢菇生产上居世界第一，但人均年消费量却只有0.5 公斤左右，国内市场需求有很大的进展潜力。同时，由于双孢菇产品是人类优良蛋白质的一个重要来源，在人类食品构造调整过程中的作用日趋重要。因此，作为一代的保健食品、功能食品，双孢菇在国际食品市场上的竞争力也会不断增加。双孢菇产品宽阔的国内国际市场空间，为我国双孢菇产业的生产加工制造了良好的市场条件，也为我国的农业产业构造调整，农业增效、农夫增收开拓了一条的途径。本工程集双孢菇产品加工及基地建立于一体，可以大大提高双孢菇产品质量和商品附加值，进一步带动当地双孢菇产业向标准化、

14、规模化的方向快速进展，从而促进宜城市双孢菇产业的大进展，带动菇农增收。2、促进双孢菇深加工产业进展的需要我国是世界上的双孢菇生产大国，双孢菇生产量占世界总产量的70%以上，占全球贸易量的 40%。特别是近年来，随着双孢菇栽培业的迅猛进展，我国双孢菇的产量大幅度增加，双孢菇栽培业已经成为我国宽阔农村脱贫致富的一条重要门路。但是，目前我国双孢菇深加工业进展比较缓慢，产品的附加值低。据有关资料报道，双孢菇深加工后的产值至少比鲜品提高510 倍， 开发双孢菇深加工产品，不仅可以富强市场，满足人们生活需要，而且又可促进我国双孢菇栽培业的进展，社会效益也格外显著。3、培育双孢菇产业龙头企业，增加产品国际市

15、场竞争力气参与WTO 后，与粮棉油等大宗农产品将受到较大冲击形成鲜亮比照的是，双孢菇产品赢得了一个更为宽阔的进展空间。但在国际贸易中，一些国家会利用“绿箱政策”来限制我国菇类的进口，以保护本国菇民的利益。假设我们不留意提高双孢菇产品质量，就会使我们在国际市场上陷入一个格外被动的局面。双孢菇标准化生产可以提高产品品质，使生产标准化、程序化， 即能保证质量又能保证数量，防止产量的大起大落，同时通过环境的改造，杜绝了各种病虫害的发生，对增加产品国际市场竞争力气有关重要的意义。4、该工程的实施有利于扩大我国双孢菇出口本工程通过将双孢菇标准化与深加工生产，一方面可以将大量鲜双孢菇通过冷链保鲜运输快速投放

16、，削减了流通过程中的损耗，而且， 可以延长产品的销售半径。另一方面，在工程实施过程中，双孢菇种植标准化，可以改进双孢菇种植水平，提高双孢菇的产量和质量，有利于我国的双孢菇越过技术贸易壁垒，顺当出口。5、该工程的实施有利于宜城市农业资源的高效利用，改善农业生产条件和保护生态环境双孢菇栽培是以农业下脚料为主要原料，来源广泛且可年年再 生，本工程的实施可使其“变废为宝”，使我市农业资源得以充分利用。其次，栽培后的培育基是生产生物有机肥及禽畜饲料的主要原料， 不会造成生态环境污染，是无污染的绿色肥料。该工程的实施可以促进宜城市农业资源的综合利用，通过进展循环经济，促进宜城市农业的可持续进展。综上所述，该工程的实施不仅能适合我国国情，以龙头企业为核心，带动双孢菇产业的高效快速