社区生鲜超市的发展趋势与规划设计

1、小区超市发展、转型与设计李兵年3月社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第1页目录城市居民消费行为改变零售业发展趋势小区超市机会生鲜超市经营定位生鲜超市布局策略生鲜超市设计社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第2页城市居民消费行为改变社会经济发展,使得消费者消费观念正展现出多元化、个性化趋势,购物已经变成一个娱乐与休闲方式,消费者追求购物舒适性、选择性、便利性。这种趋势促使我国零售业需要从消费者行为也在随之改变： 多元化 个性化 主动化 便捷化 专业化 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第3页多元化 伴随社会文化日益多元化,产品和服务日益丰富,消费者购物选择范围越来越辽阔。在选择购物地点和购置方式上都较之

2、以往有很大改变,人们不但追求物质满足,更重视精神方面享受,求新求变思想希望尝试不一样生活方式,以至于新消费群体不停出现。伴伴随各种新生活方式和消费群体出现,零售业态也展现出各种形式,消费多元化发展趋势越来越显著。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第4页个性化 伴随生活水平日益提升,我国城市居民个性化需求愿望也日益高涨。消费者会寻找商品间细微差异,并将这种差异延伸为个人独特征。独特征需求增加意味着消费者会越来越多参加消费,提出个性化要求,甚至亲手营造这种独特征巩固本身与产品特殊关系,以到达充分表达本身价值,张扬独特个性目标。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第5页主动化 受新观念导向影响,消费者

3、不再满足于被动地接收企业所确定商品概念,而是开始主动介入商品生产和营销活动,尤其是对于关系本身情感享受商品属性给予亲密关注,消费行为主动主动,依靠本身消费行为和观点展示对企业营销活动进行主动干预并引导企业重视其消费选择。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第6页便捷化 伴随生活节奏加紧,我国城市居民时间观念增强,希望能有额外服务来帮助他们节约时间,甚至不惜为这些额外服务支付酬劳,所以,消费行为将更强调消费便利性和快捷性。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第7页专业化 消费者成熟表达在越来越坚持在更充分了解信息情况下再做出购置决议,他们有能力、有条件在各类产品中寻找价值最优者;他们期望取得专业化产

4、品和服务,优化消费价值。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第8页我国零售业发展趋势依据我国城市居民消费行为改变,我国零售业态发展趋势: 向多样化方向发展 愈加重视细分化 向融合化和专业化发展趋势加强 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第9页零售业态向多样化方向发展城市居民消费行为多元化将造成我国零售业态向多元化业态结构发展。百货商店、大卖场、超级市场、便利店、专卖店、专业店、网上商店、ShoppingMall等各种功效不一样、类型各异零售业态将会以各自经营和服务特色,满足消费者多元化消费需求,为消费者提供适合各自品位商品和服务。同时,消费行为多元化发展也将不停创造出新型零售业态,比如面包房前店后

5、厂、美容院前店后院、生鲜便利店等。当然,在演进过程中,既会有新业态产生,也会有原有业态因不能满足消费者需求而逐步被淘汰,如个体杂货店,大多为夫妻店,营业面积不大,经营品种有限,多为低级日用消费品,产品档次低、技术含量低,商品价格低、质量较为粗糙。在商品短缺条件下,这种商店迎合了城市中低收入居民要求,从而取得了较大发展空间,但在当前城市居民消费需求结构全方面升级条件下,低水平产品结构逐步不能满足消费者日益增加消费需求,同时消费者利益得不到保障。伴随便利店不停优化商品结构,突出经营特色,购物便利性和快捷性特点日益突显,城市居民将会越来越防止去个体杂货商店购物,个体杂货商店将逐步被便利店取代。 社区

6、生鲜超市的发展趋势与规划设计第10页零售业态愈加重视细分化零售业态变革,使人们消费行为类型化。城市居民购置不一样类型商品已经形成业态上“定势”,即各种业态已按照城市居民不一样购物需求,形成了各自经营定位,如百货商店能够提供较为丰富商品和完善服务,大卖场和仓储商店拥有丰富日用具和低廉价格,专卖店以品牌支撑,提供个性化服务,专业店以精、专、尖、深经营优势赢得了消费者青睐,便利店则能够随时随地地充分满足消费者购物需求,ShoppingMall在给用户提供一站式购物便利同时,还给人们带来了文化、娱乐、餐饮、休闲、健身等全方位享受和满足。各种零售业态以错位经营占领着各自市场空间,互为补充,为消费者不一样

7、需求提供适需商品和服务。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第11页零售业向融合化及专业化两个方向发展趋势加强随着消费者越来越重视在购物过程中时间成本和体力成本,他们采购行为也在发生变化，即在采购价值比较高、选择性比较强、要求个性化商品时愿意到能够满足需求大型商业中心去集中采购，而对同质性比较强、商品差异化不大生鲜食品、一般日用品、快速消费品，消费者更注重采购便捷性和质量稳定性。这种行为变化趋势,一方面促使了零售业态融合化发展趋势,即以一种主导业态为主,适度引入其他业态为辅,优势互补,科学组合,将目标顾客相同或相近多种业态有机组合,各种业态相互呼应,形成整体市场定位。其次促使了社区商业专业化发展

8、趋势，即社区商业中心也成了零售发展趋势。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第12页社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第13页三四线城市超市现实状况及调整和转型必要性社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第14页三四线城市超市现实状况超市业态可分为：便利店、标准店(也可称为小区店、生鲜超市、食品超市等，营业面积在300-1500平米)、大卖场、仓储超市等，当前三四线城市超市业态基本涵盖了以上几类，不过以标准店居多，分布特点像春秋战国时代，以地方性品牌为主，各占一方，很多超市品牌影响力不够，经营规模和能力很有限，在经营上还存在以下几个鲜明特点： 主要以食品为主，生鲜经营较弱：首先这些连锁超市对生鲜经营认识

9、还不够，没有把生鲜品类经营提到战略高度，其次生鲜品项基本以联营供给商为主，而供给商链还尚属起步阶段，给生鲜品类经营带来难度，再次，生鲜商品品类、品种有限，流通成本较高，在一定程度上也妨碍了对于生鲜品项经营。门店形象普通，购物环境普通：装修简单，对门店形象和购物环境不太重视。 粗放管理方式：规模有限，管理普通，没有做到专业化、标准化管理。 企业管理团体不稳定，这是很多企业存在现实问题。社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第15页调整和转型必要性1.竞争原因：1.1伴随国内一二线超市竞争白热化，国际巨头开始布点三、四线城市，当前沃尔玛已经开始在省内部分城市开店并布点。1.2国内区域连锁超市巨头也开始全

10、方面布点，省内美特好大型超市已经开始在各地市开店并加紧选址步伐。他们进入务必更深入加剧了三、四线城市超市竞争，而作为三、四线城市，其城市规模也有限，他们进入后，对当地超市行业影响是巨大。社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第16页2.成本原因：2.1人力成本：前，三、四线城市超市员工收入在800-1200之间，现在人力成本较前期提升了30%以上，同时招工也越来越难了，因为超市毕竟属于劳动密集型行业，工作繁杂，很辛劳。人力成本提升，将是这些企业发展一个门槛。2.2房租成本：伴随全国房价飙长，各地门面租金成本也在提升，如在以前，三、四线城市标准店门店租赁成本为25元月平方，而现在，门面租金成本成倍递增

11、。社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第17页基于以上两个原因，三四线城市超市未来两年将进入到全方面调整和转型阶段。小区生鲜超市是主要调整和转型方向（目标）。 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第18页小区生鲜超市规划设计交流与探讨社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第19页视觉形象设计关键点塑造本身形象、彰显个性、独具格调强调商品 主题鲜明 商品是英雄用户沟通 营造气氛 视觉冲击 创造价值社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第20页布局设计关键点以人为本、用户至上，认为用户提供舒适、便捷购物环境为目标，要充分重视以下几个方面问题：1、出入口醒目、通透、方便用户进入2、用户动线3、商品关联性4、功效区分割5、磁石点与焦点墙社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第21页通道设计关键点合理宽度笔直 通畅 平坦圆润 少拐角没有障碍社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第22页超市通道宽度设定值表单层卖场面积 主通道宽度 副通道宽度 300平方米、 18米 12米 1 000平方米 2.1米 14米 1500平方米 27米 15米 2 500平方米 3.0米 16米 6000平方米以上 40米 30米 社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第23页空间设计关键点保持通透、一目了然形象突出、区域明确空间分割、高低错落、趣味生动社区生鲜超市的发展趋势与规划设计第24页色