赵寨小学食堂工作总结

1、岳村镇赵寨小学食堂管理监督任务总结赵寨小学现有老师490人，来自多个乡村。老师在校生活的好坏开门见山阻碍着黉舍的生活。我校先后召开了黉舍所辖村老师家长委员会、全体老师家长会、全体教师会，黉舍本着“安全、健康的原那么，树破效力第一、安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，细心核算本钞票、判定了食堂菜谱及收费标准。现将食堂任务状况报告一下：一、高度注重，任务落实。黉舍按照上级文件精神跟镇教办的开门见山指导，成破了以校长为组长的食品卫生安全管理任务指导小组，委派任务任务心强熟悉食堂管理的郑海央同志担当食堂担当人，食堂配齐倾销员、保管员、卫生管理员跟监督司帐员，食堂按正轨次序按每期聘请员工8名。

2、黉舍食堂监禁零碎跟食品卫生管理搜集清晰，任务清楚，政令疏浚。二、健全制度，有章可循。食堂任务是黉舍任务的要紧形成部分，开门见山阻碍到师生的身心健康，关系到黉舍的动摇跟展开，我校把尊崇老师生命权跟健康权放在首位，从食品的倾销到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规那么，自始自终抓好落实层层把关。任务中细心践行科学管理，任务到人的思想，以为师失效力为宗旨，树破健全了各项规章制度跟任务职责。有食堂管理制度、倾销制度、保控制度以及团长、从业人员职责等制度，使每集团员有清楚的任务目标跟具体的任务任务，每个人员在任务中均能遵从大年夜局、服从安排，有较强的主人公见解

3、、任务见解、团队见解跟效力见解。任务中做到了既分工又合作，夸大年夜了各自的任务必须到位入格，不得有半点马虎跟勤散，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，出色地完成了黉寒舍达的各项工作任务。三、加强食堂内部管理，提高效力质量1、严峻实行从业人员持证上岗制度。黉舍食堂料理了卫生容许证，同时定时停顿年审；食堂员工均接受卫监所的培训跟健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证上岗。黉舍强化了对黉舍食品卫生任务管理人员随从业人员培训，做到每月开一次食堂任务会对食堂人员有一个教诲主题，每周不定时对食堂任务停顿自查，保证各项制度的贯彻落实。食堂活期结构任务员工深造食品卫生法、食品卫生管理制度跟食堂内部的相关制度

4、跟职责，不断把全校师生的生命安全跟身心健康放在第一位。2、严峻次序，标准把持。食堂把持，严峻标准，从食品原材料倾销(坚持“四不购)储存保管(坚持验收入库制度)收支库(收支登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员集团卫生(着装、配证、卫生)。结合黉舍食堂理论，按照管理标准，严峻过程管理跟标准把持，确保生熟食品的安全卫生。要努力消除食堂不安全隐患(如非任务人员不进入食堂，剩)，确保饭菜安余食品储存、消毒的安全，防范中毒、疾病的安全，坚持每日报告制度全。不的，黉舍还结构教代会不活期对食堂状况停顿检查，觉察征询题及时整改。、员工树破效力见解。员工在粗加工阶段既要留心不雅观看菜的质量，觉察征询题要

5、及时报告，保证色、喷鼻香、味俱佳。每天的饭菜定时供应，并保证绝对安全、卫生。像韭菜、油菜等一些应用农药过多蔬菜，我校从不购入。每天餐具定时、按规那么消毒，从而保证餐具的卫生跟食品的安全。从食堂干净，划一到饭菜味道，营养，空费以及让师生吃饱吃好方面根本上交口称赞的。4、实施夷易近主监督黉舍食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食担当人、审批人“一支笔签字审批制度。严峻开支经黉舍指导集团研究决定后，征指摘部教师见解方可实行，伙食账目实行活期地下。5、清楚相关任务为标准黉舍财务管理，黉舍校长是黉舍食堂管理任务的第一任务人，担当并主持食堂单方面任务制定各种规章制度、奖罚方法。担当食堂状况卫生、食品

6、卫生、食堂人员个人卫生的监督检查，担当食堂财务收入审批跟物品出库审批，并能保证黉舍食堂的畸形运转。报帐员是开门见山任务人，要严峻把持伙食利润，真正办好师生伙食，并对黉舍食堂财务任务的合理性、真伪性担当，承担经济任务、法则任务、法律任务。客栈保管员职责：担当所有倾销食品、物资验收检验任务，核对数量、品名与发票的数量、品名是否不合，核对无误后并在发票上签名。做好物资的收支库跟实物账的登记任务。倾销人员职责：制定倾销计划，保证食品物资数量、质量及食品的卫生安全。注重伙食把戏品种荤素营养搭配跟有效把柄的索取任务。6、以“勤落“实，精细管理。作为分管食堂的指导，要在“实字上下时间，“勤字上作文章，坚持常

7、抓不懈。一是要加强一样往常的管理、检查、督导。二是要深入食堂理论，尽可以寻准改进食堂任务的切入点。三是要深入市场理论，尽可以寻准添加本钞票，提高质量的切入点。四是要深入师生理论，尽可以寻准改进饭菜质量的切入点。其中每月至少一次的食堂任务专题会，是弗成少的，通过专题会，分管指导跟后勤管理人员一是总结本月任务，提出下月恳求，二是对工人停顿培训，三是校长停顿夸大年夜、恳求，在精细过程管理中，注重落幕管理，抑制随意性，加强自觉性。总之，用一个“勤字，落一个“实字，管理才能到位，任务才能把关。7、做好了老师的就餐管理任务吃饱吃好，这是家长最关心的征询题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，黉舍经常听取老师跟家长的见解或建议，在家长会上黉舍多次听取家长的见解，逐步完满黉舍食堂管理。不的，黉舍还担当做好了就餐有序、就餐公正。对老师的就餐，黉舍每天都安排了教师爱护次第，因老师食堂门口窄、空间小，我们只好一个班一个班地到食堂打菜，然后把菜端到讲堂就餐。同时我们还留心检查老师的就餐结果，黉舍指导跟食堂管理人员每天到各班级轮流就餐，了解老师就餐的第一手状况，进一步完满食堂的管理。8、做好了餐具的消毒任务卫生，重在防范。我们坚持了餐具消毒，虽然我们不初级的消毒配备，但我们每天都坚持把餐具煮沸15分钟以上。同时