高考生物一轮复习讲义1.3.1降低化学反应活化能的酶

1、eqoac(,21)eqoac(,22)加酶洗衣粉为何用温水浸泡？这种洗衣粉能否用于毛料、丝织品的洗涤？中的高能磷酸键有何特点？eqoac(,21)eqoac(,22)eqoac(,23)Aeqoac(,24)eqoac(,25)eqoac(,26)eqoac(,27)eqoac(,28)eqoac(,29)eqoac(,30)eqoac(,31)eqoac(,32)eqoac(,33)温水为酶发挥洗涤作用提供最适温度冷水抑制酶活性，热水则使酶丧失活性。不能。中末端的高能磷酸键易断裂和再生成，断裂时释放出大量的自由能，是一般化学键放出能量的倍以上。例如：每摩尔的高能磷酸键放出的能量约是，而一般

2、的键只放出能量。,ABABAB,BAABAB首先要弄清横坐标和纵坐标表示的意义，相同的曲线在不同的坐标系中表示的含义不同。其次明确曲线中的几个关键点，如：起点、与纵横轴的交点、拐点、最低点、最高点等。在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，影响因素是横坐标所表示的因素，在达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。_A_A,AAA酶、酶不同：酶合成酶，酶水解酶。转化式：能量酶酶在生物体内含量少，但转化十分迅速，从而使细胞中的总是处于一种动态平衡中。与的相互转化不是可逆反应。因为转化过程中的所需酶、能量的来源和去路和反应场所都不完全相同。但是物质是可循环利用

3、的。的形成需要满足个条件：种原料和、能量和酶。另外合成的过程中有水生成。ABKBhmg_不同温度对酶的活性和结构的影响低温升温最适温再升温高温活性受抑制活性增高活性最高活性降低无活性未变性未变性未变性渐变性已变性不同酸碱度对酶的活性和结构的影响过酸酸性增强最适酸碱度碱性增强过碱无活性活性降低活性最高活性降低无活性变性渐变性未变性渐变性变性_dmg/_实验中的变量，指的是可被操纵的特定因素或条件。对照实验中的变量有种，分别为自变量、因变量、无关变量和额外变量。自变量和因变量自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件；因变量，指实验中由于自变量而引起的变化和结果。通常，自变量是原因，因变量是结果，

4、二者具有因果关系。实验的目的在于获得和解释这种前因后果。例如，在温度对酶活性的影响的实验中，所给定的低温冰块、适温、高温沸水浴就是自变量，而由于低温、适温、高温条件变化，唾液淀粉酶水解淀粉的反应结果也随之变化，这就是因变量，该实验即在于获得和解释温度变化自变量与酶的活性因变量的因果关系。无关变量与额外变量无关变量，指实验中除自变量以外，可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。额外变量，也称干扰变量，指实验中由于无关变量所引起的变化和结果。显然，额外变量会对因变量有干扰作用。例如上述实验中除自变量低温、适温、高温以外，试管洁净程度、唾液新鲜程度、可溶性淀粉浓度和纯度、

5、试剂溶液的剂量、浓度和纯度、实验操作程序、温度处理的时间长短等等，都属于无关变量，要求对低温、适温、高温组实验是等同、均衡、稳定的；如果无关变量中的任何一个或几个因素或条件，对个实验组的给定不等同、不均衡、不稳定，则会在实验结果中产生额外变量，出现干扰，造成误差。实验的关键之一在于控制无关变量或减少额外变量，以减少误差。单一变量原则在实验设计中仅仅改变实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响。除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。_,AB,ABBABB,_Cl24解答实验题的一般技巧和程序解题之前首先要明确实验目的，并从实验目的或实验名称中分析出实验的自变量、因变量，实验结果的描述要围绕不同实验的观测指标进行，实验结论的描述要围绕自变量与因变量的关系进行。(与酶有关的实验考点主要落在酶进行催化反应的条件自变量设置是否合理观察指标选择是否合理实验操作是否科学等几个点上。实验题的解答尽量避免边读试题边落笔，应将试题信息通读后再逐一完成具体问