3班人体的营养（一）课堂检测

1、3 班 人体的营养 （一）课堂检测复制请认真作答，共20道选择题，请在15分钟内完成！第二章人体的营养 （一）课堂检测您的姓名： 填空题 *_基本信息：矩阵文本题 *学号：_班别： 单选题 *八1八2八3八4八5八6八7八81(2017 广东)下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（） 单选题 *A维生素、无机盐、水B脂肪、无机盐、糖类(正确答案)C糖类、脂肪、蛋白质D脂肪、维生素、水2(2017 广东)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（） 单选题 *A维生素A和钙B蛋白质和钙(正确答案)C维生素A和糖类D蛋白质和糖类3(201

2、9青岛)下列病症与其病因的对应关系，正确的是（） 单选题 *A佝偻病缺少维生素AB坏血病缺少维生素C(正确答案)4(2019昆明)依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（） 单选题 *A油脂类(正确答案)B肉类C蔬果类D谷物类5(2019湘潭)我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠，五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理（） 单选题 *A黑米炒面B嫩茎花椰菜(正确答案)C酱牛肉D可口可乐6.(2018广东)特定人群往往需要特定饮食方案。下列相关说法不合理的是（） 单选题

3、 *A婴幼儿在补钙时应补充维生素DB坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜C高血压患者饮食要清淡、忌油腻D糖尿病患者需要补充高糖食物(正确答案)7(2019云南)下列关于食品安全的叙述，不正确的是（） 单选题 *A不能吃已过保质期的食品B不能吃发芽的马铃薯C购买校园周边无证商贩的食品(正确答案)D购买检疫合格的肉类8.(实验探究题)（2011广东）某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，请据表回答下列问题。(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 为主。 填空题 *_(答案：大米)9 (2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 。 填空题

4、*_(答案：核桃仁)10 (3)食物中能够燃烧的物质是 ，燃烧后留下的灰烬是 。 填空题 *_(答案：有机物 无机盐)11 实验中应该为 g，因为 。 填空题 *_(答案：20 变量唯一性)12. 、 、 是组成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量。 填空题 *_(答案：糖类 脂肪 蛋白质)13.水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。 填空题 *_(答案：60%-70%)14不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，却是人体必须从食物摄取的有机物是 。 填空题 *_(答案：维生素)15 人体内主要的能源物质是 。 填空题 *_(答案：糖类)16人体的备用能源物质是 。 填空题 *_(答案：脂肪)17.用于人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，也可提供能量的是 。 填空题 *_(答案：蛋白质)18.缺乏维生素 易患夜盲症；缺乏维生素 易患脚气病； 填空题 *_(答案：A B1)19.缺乏维生素 易患坏血病；缺乏维生素 儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症。 填空题 *_(答案：C D)20.