育儿知识-7～8个月龄宝宝的喂养指导

1、育儿知识一78个月龄宝宝的喂养指导宝宝的营养如果天天都能以平衡膳食观念为出发点，妥善安排宝宝的饮食， 便可以确保宝宝摄入均衡的营养。家庭制作肉、菜泥，是因为较大的孩子应该喂粥，并且在粥中要 添加副食品，这一类副食品必须要精细加工，否则，婴儿难于吞咽。这 里介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法，供家庭制作参照。菜泥先把菜叶如青菜、苋菜、卷心菜等洗干净，去茎后把叶 子撕碎，在沸水中略焯一下后捞起，放在金属滤器中用勺刮或用勺子 挤压捣烂，滤出菜泥。如果没有金属滤器，可以用菜刀把菜剁成细碎。 随着孩子年龄的增长，菜泥可以剁得粗一些。菜叶弄碎后用急火上油 锅炒一下即成。鱼泥、把鱼段如青鱼、带鱼洗净后，

2、放在碗内加料酒、姜， 清蒸1015分钟，冷却后去鱼皮、去骨，把留下的鱼肉用勺压成泥 状，即成为鱼泥。肉末瘦肉洗净、去筋，切成小块后用刀剁碎，或放在绞肉机中绞 碎，加一点淀粉、料酒和调味品拌匀，放在锅内蒸熟。肝泥把猪肝或牛、羊肝洗净，用刀剖开，用刀在剖面上慢慢 刮，然后把刮下的泥状物加上料酒和调味品，放在锅内蒸熟，然后研 开即成肝泥。假设用鸡肝或鸭肝，则先要洗净，加料酒、姜，放在锅内 整只煮熟，冷却后取出用勺压成泥状。虾泥鲜虾去壳，剥出虾仁，把虾仁洗净，用刀剁散成茸，然后加 料酒、淀粉和调味品，拌匀以后上锅蒸熟即可。宝宝长到7个月时，已经萌出乳牙，有了咀嚼能力，舌头也具有 搅拌食物的功能，对饮食

3、也越来越多地显出个人爱好，喂养方法也随 之有一定的新要求。要持续吃母乳和牛奶，因为母乳或牛奶中所含的营养成分，尤其 是铁、维生素、钙等已不能满足宝宝生长发育的必须要，乳类食品提供 的热量与宝宝日益增多的运动量中所消耗的热量不相适应，不能满足 宝宝的必须要。因此，此时应该是宝宝进入离乳的中期，奶量保留在每 天500毫升左右就适宜。增加半固体性的代乳食品，用谷类中的米或面来代替两次乳类品。 在每日奶量不低于500毫升的前提下，减少两次奶量，用两次代乳食 品来代替。代乳食品的选择。应选择馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐等。78个月宝宝的参照食谱：早晨7： 00牛奶200毫升。上午10；00牛奶200毫

4、升，蒸鸡蛋1个，饼干2块。中午12： O0肝末或鱼末粥一小碗。下午16： 00牛奶150毫升，馒头1片。晚上20： 00面条加碎菜、动物血少许晚上22： 00牛奶180毫升。营养的搭配食物中能被人体消化汲取和利用的物质称为营养素，包括蛋白质、 脂肪、糖类碳水化合物、无机盐、维生素和水共六大类物质。前 3种能产生热能，也称为产能营养素；后3种不能产生热能，称为非 产能营养素。人体对这6种营养素的必须要量，随着年龄的不同而有所 不同，婴幼儿期是人一生中生长发育最快的阶段，所以对营养素的必须 要量也相对较大。人体必必须的氨基酸、脂肪构成成分的脂肪酸以及维 生素、无机盐人体自身都不能合成，因此必须从食

5、物中获得，称为必 必须营养素。近年来，婴幼儿中严重的营养缺乏症并不多见，但由于父母缺乏 必要的营养知识，同时一些不良的饮食习惯如长期偏食、挑食、吃零 食等，都会造成某些营养素的缺乏症。实际调查发现，近年来孩子比 较容易缺乏的营养素有维生素A、B,、B,、C、D以及无机盐中的铁、 锌、钙等。为了确保孩子能获得足够的营养素，提倡母乳喂养，断奶后或人 工喂养的孩子，应该选择合适的代乳品和必要的辅助食品。孩子出牙 以后，要充分注意食物来源的多样化，各种食物搭配，以确保维生素 不致于缺乏。宝宝在67个月时开始长牙，对营养的必须求更大。这时候，光 靠喂奶牛奶或配方奶粉已经无法供应宝宝快速成长所必须要的营养

6、， 应准备一些半固体食物给宝宝吃，并开始准备断奶了注：断奶并非 不让宝宝再喝牛奶，而是换成以一般的固体食物为营养的主要来源。从4个月开始，宝宝已经添加一些固体的食物，如米、麦糊、蔬 菜汤、果汁等。到半岁宝宝陆续长牙时，逐渐开始有咀嚼能力，加上 因为长牙的关系而喜爱乱咬东西，所以这个时期可新添加供应蛋白质 的蛋、豆、鱼肉类及稀饭、面条、面包、馒头等五谷、根茎类食物。 在食物质地上视宝宝的发育状况，由流质汤汁或半流质糊状 转换成半固体泥状或固体。虽然宝宝可以开始吃一些固体食物，但这个时期的宝宝仍然是以 奶类母奶或婴儿配方奶粉为主要的营养来源，建议天天喂4次奶， 另2餐给固体食物。给孩子准备食物时，

7、应包括蛋黄、豆、鱼肉肝类、 五谷根茎类、蔬菜类、水果类等四大类食物。随着孩子逐渐长大，蛋白质食品如鱼、肉类瘦猪肉、牛肉、猪 肝必须要及时补充，以逐渐替代乳类食品，为断奶作准备。鱼肉细嫩，可较早吃，婴儿自3个半月开始，即可以吃一点鱼肉。 肉泥则从810个月开始较为适宜。初食时量应少些，天天10克， 以后逐渐增加到天天50克。在鱼、肉类不易供应的地方，可以用豆 腐替代食用，亦须从少量开始到天天2550克。烹调的方法应依据 不同年龄分别制作。2岁以下的婴儿所用食品应切碎煮酥烧烂，不能 用油煎炸。在托儿所生活的婴儿，从吃粥的6个月龄开始，即可开始 吃各类蛋白质食品，如鱼、肉、鸡鸭、肝脏等，孩子们会适应

8、得较好， 因为经历了一段时间的试吃，且食量较少。因此，添加任何新食物时，必须掌握从少量开始到逐渐增多的原 则，这样做虽然开始时间较早，孩子却能适应。自己吃饭越来越长大的孩子，越来越喜爱自己动手，包括吃饭。妈妈喂饭， 会被宝宝推开，用不张嘴、转开头来表示拒绝，不是不吃，只是为了 能自己动手吃！开始，自己动手吃可能会弄得到处都是，还吃不进嘴 里一一这没关系！孩子的精细动作能力，必须要进一步锻炼和提升。半岁到1岁孩子，手的动作更加灵活，总是想自己动手，可以手 把手地教一教孩子自己动手吃饭。只要让孩子把小手洗净，尽可能地 让孩子自己动手拿食物，训练手指的精细动作和协调能力。包括吃饭 时，孩子学着在餐桌

9、上用小勺子把饭菜往自己嘴里送。好奇心强的孩子，见到父母在餐桌上用筷子吃饭，也会感兴趣， 会有自己也动手学用筷子的要求，关于孩子的这种积极性，要多给予 激励，做好了要多多表扬、多称赞孩子。要尽可能地让孩子去探究和试验，不要怕麻烦。不要嫌孩子学不 会使用筷子，把饭菜弄得满桌子都是，却喂不到嘴里多少，即使宝宝 把饭菜沾到手上、脸上、头发上、衣服上甚至桌椅上，洒得到处都是， 也没有多大关系。因为多激励孩子自己去做，自己去动手，锻炼孩子 的自信和手指头准确运动能力，是最重要的。只要多多学习，孩子总 会学着做好的。要知道，有许多成年以后仍然用不好筷子的人，都是 源于这个时期父母给的锻炼和尝试机会不够。这个时期的孩子，正是边吃边玩，进食量时多时少的时期。无论 吃不吃，一顿饭要固按时间，过了二三十分钟后，不管吃没吃好，都 要把饭菜撤掉，以防止孩子养成边吃边玩的习惯。不宜断奶的状况孩子如果有以下的状况，不宜断奶：从来没有添加过辅食，孩子的消化道对断奶后食品没有适应的能 力，如果采纳突然断奶的方式，会给孩子带来不利，引起消化道功能 紊乱，营养不良，影响孩子生长发育。婴儿患病期间不能断奶，断奶时，母婴身体都会发生变化。孩子 患病时，再加上断奶因素，会加重病情或造成营养不良。炎热的夏季不宜断奶，气温高，孩子消化功能差，稍有不慎，就 易引发消化道疾病，因此也不宜断奶。给孩子断奶，一般来