餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案

1、餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案_餐饮店长上半年工作总结 餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案。 餐饮行业是我们在生活中必不行少的一个行业，时间很快就到了下半年，那么店长对上半年又有怎样的总结和下半年又有怎样的方案呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案一 时间过得飞速，一转瞬我们迎来了xx下半年，回顾过去的上半年，有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司的重视培育以及各位员工的支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺当完成了xx年上半年各项工作任务。现在就我半年的工作状

2、况给大家做个简短的汇报，请大家赐予评议。说实话，作为一名员工餐负责人，这半年来，我深感到责任的重大，这几年的工作阅历，让我明白了这样一个道理：只有专心去观看，专心去与顾客沟通，大家齐心协力才可以做好餐饮服务。首先，先汇报一下上半年的经营状况： 从xx年以来，经营状况总体来说还算抱负，辛苦了半年，我们改善的往年亏损的状况，并有肯定的盈利，这让我们都觉得比较骄傲。全年实现营业收入xx元，比去年的xx元，增长xx元，营业成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。 其次，总结一下我xx上半年的工作收获。详细归纳为以下几点： 1、仔细贯彻百花村的经营理念，将公司的经营策略准时精确的传达给

3、每位员工，起好承上启下的桥梁作用。 2、充分调动和发挥员工的乐观性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加团队的凝聚力，使之成为一个和谐的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则，做员工的表帅。从百花村整体利益动身。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。为了给顾客制造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的用餐环境;乐观主动的为顾客服务，尽可能的满意顾客需求;要不断强化服务意识，并以发

4、自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开。 6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决。 现在，新的半年开头了，展望xx下半年，在各位领导的指导和各位员工的支持下，我将以更精湛娴熟的业务管理好我们的团队，为我们的员工供应精致的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。 餐饮店长上半年工作总结及下半年工作方案二 担当了半年的餐饮店长，收获诸多，现将这半年来工作的心得体会做个总结。 一、全力以赴、食堂达标 学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了

5、240万元资金，有50多人参与工程的施工。工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节省每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最一般的劳动力。整建后的二个同学骨干食堂的面积增加了尽xx平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省标准化食堂的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被xx市xx区卫生行政部门列为院校食堂的样板。 公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省标准化食堂细则的要求进行运作。我们依据标准化食堂细则和我院的详细实际重新修订了xx学院餐饮服务公司规章制度汇编。对全员进行了规章制度的学习和争论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能

6、、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参与培训的人员参与考试。全员素养的提高，为制造省标准化食堂打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分预备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省标准化食堂的要求，二个同学食堂在x月x日双双被授予xx省标准化食堂。我院餐饮的服务效果被上级和.承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性高校供应了相配套的基础性的服务标准。被授予标准化食堂，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。 二、提升服务质量标准、实现师生满足新高 根据高标准的标准化食堂管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满足、学校满足、餐饮企业满足的最佳过程。 半年中，我们食品生产严格按

7、相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量掌握达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。 全年的利润率在8%左右，低于省标准化食堂的15%指标。低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。每日三餐的主副食品种多于标准化食堂的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于标准的2倍。xx年3月胜利地同xx进行厨艺沟通，.和经济效果明显。 转载请保留此标记，感谢!开办了食品一条街。在原有小炒部的地

8、址上，进行了有方案的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、.烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。 在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困同学供应补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富同学的文化生活和缓解了学校的压力。胜利地试办了教工自助餐形式。.效果特别好。 全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的大事。在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批判。 餐饮店长上半年

9、工作总结及下半年工作方案三 上半年的餐饮工作做得还不错，为了下半年乃至以后的工作做得更好，现将上半年的工作总结如下： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设 服务品质是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年上半年，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，

10、编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参加现场服务，对现场出现的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚

11、宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再

12、次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，展现餐饮部服务技能 为了协作酒店xx周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力

13、支持下，取得了胜利，得到上级领导的确定，充分展现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 扩展阅读 酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案 在这半年里，工作中有付出也有收获，哪些是值得记录下来的呢，不如来说说看。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案一 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与关心下,严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将半年来的

14、工作状况总结如下: 一、加强自身学习，提高业务水平 虽然我的职务只是一名领班，但要做到优秀，自己的学识，力量等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步，在管理力量，协调力量及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了楼层各项工作的正常运行。 二、日常管理工作 楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境。作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中，各项工作几乎都是从零开头，尽快理顺工作关系，融入新的工作环境，是我的首要任务。努力协作主管

15、做好楼层管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的会议接待任务比较重，上半年多次接待了海关的重要来宾，但由于客房服务人员因种种缘由常常短缺，这就要求自我强化工作意识，留意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，精确避开疏漏和差错。 三、存在的问题 半年来，本人能仔细地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：第一，我究竟到嘉海工作才半年多，很多工作我是边干边摸索，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。其次，有些工作还不够过细，如在查房上，设施设备及卫生检查上，不是非常到位。第三。自己的理论水平还不太高。 四、下半年的工作方案 1.加强学习，拓展学问面，借鉴同行业

16、的优缺点，敏捷运用自己的实际工作中，优化工作质量。 2.加强对设施设备的检查和维护保养，给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。 3.乐观仔细协作主管，搞好楼层的日常管理工作。 4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教，提高员工的业务水平。 5.加强节能的检查，平常多跟服务员讲节能的意识，努力做到二次进房检查。 6.对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的支配好方案卫生。 在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成果，为酒店制造更高的价值。 酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案二 XX年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全

17、体员工团结一心下，共同努力做出肯定的成果，与去年同期相比生意整体状况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下总结： 一.管理方面：以人为本。擅长发觉自生不足和结合员工实际状况，加强员工厨德和厨艺的培训，乐观响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工乐观性相反员工做事更仔细。更加有责任心。各部门相互关心，随时听从厨师长调动，哪里需要关心去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公正，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。 二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了

18、以下两点 一.原材料的掌握： 1.库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。 2.在不影响菜品出品的口味上，削减油脂的用量，使其菜品更加清爽，削减成本。 3.原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。 二.能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的状况下，集中时间加工，尽量节省能源。 与去年同期相比：气节省两万元，电节省两万，水节省三千，营业收入多一百五十万。 三.平安方面：严格执行食品平安法，消防法，仔细抓好食品卫生平安工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记状况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任

19、何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特别环境下经相关行政部门检查验收得到肯定认可。坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的惩罚与嘉奖。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人平安的培训及相关的训练，正确引导;在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。 四.菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关怀及对我个人的培育，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工仔细做好每道菜，做

20、为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房仔细听取前厅看法及顾客返还看法。总结每日出品问题，并在每日例会中准时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化削减不必要的退单，让客人快乐而来，满足而去。 综合上半年的工作，对下半年的工作方案如下： 一.高度同集团公司保持思想全都，协作前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。 二.努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永久的特色，只有不断的创新，争取用

21、老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。 加强食品卫生平安，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节省意识，争取在下半年创出更好经济效益。 酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案三 上半年的餐饮工作做得还不错，为了下半年乃至以后的工作做得更好，现将上半年的工作总结如下： 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设 服务品质是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年上半年，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐

22、厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参加现场服务，对现场出现的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并

23、向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了婚宴服务整体实操方案，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅45级管理人员参与，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对

24、典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。 5、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率 餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛，展现

25、餐饮部服务技能 为了协作酒店xx周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅进行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的预备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了胜利，得到上级领导的确定，充分展现了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增加了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。 酒店店长上半年工作总结及下半年工作方案四 回首半年，是播种盼望的半年，也是收获硕果的半年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力协作下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成果。 作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作阅历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的酒

26、店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业学问做后盾;三是要有一套良好的管理制度。专心去观看，专心去与顾客沟通，你就可以做好。 详细归纳为以下几点： 1、仔细贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的乐观性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则，做员工的表帅。

27、不断的向员工灌输企业文化，训练员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到乐观的“我要干”。为了给顾客制造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。 首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，乐观主动的为顾客服务，尽可能的满意消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满足的离开本店。 6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热忱，客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决。 现在，门店的

28、管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，娴熟的业务将关心我们实现各项营运指标。新的半年开头了，成果只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们华东店。 面对下半年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清下半年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫： 1、加强日常管理，特殊是抓好基础工作的管理; 2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素养; 3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，制造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热忱，逐

29、步成为一个秀的团队。 餐饮店长3月份工作方案 作为一名餐饮店长，平常除了要顺当完成自己的工作以外，还要管理好手下的员工，把整个店都管理好。下面是由工作总结之家我为大家整理的“餐饮店长3月份工作方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 餐饮店长3月份工作方案(一) 一、在管理上对领班的工作明确分工和合理支配，依据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务学问和业务技能，对客沟通以及支配菜肴的提升。 二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务学问的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是精彩的完成接待。 三、定期的召开员工坐谈会，了解员工

30、的思想动态和生活状况，深化了解员工的内心想法和合理化的建议。 四、收集来宾对用餐服务质量和菜肴看法和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，削减顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。 五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都爱店如爱家，在工作中严格根据操作三轻进行，工作从而削减餐具的损耗，降低并节省成本。 六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特殊是开口服务意识，对客沟通，沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟识和了解，并与此同时了解客人的喜好。 七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、协作。加强前台员工对菜肴品质的意识，

31、他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜挨次及出菜速度起到关键的作用，让来宾吃到健康满足的菜肴。 餐饮店长3月份工作方案(二) 1.参加制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工乐观完成经营指标。 2.依据市场状况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销方案，并在实施过程中收集客人反馈看法加以改进。 3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4.抓好员工队伍建设，把握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工供应晋升和加薪机会。 5.支配专人负责制定员工培训方案，并组织员工参

32、加各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6.本月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的看法及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。 7.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并准时反馈客人看法，改进菜品质量，满意客人需要。 8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，支配专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，削减铺张，降低费用，增加盈利。 9.抓好餐厅卫生工作和平安工作，支配专人负责检

33、查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人供应舒适、优质的用餐环境。 餐饮店长3月份工作方案(三) 1、仔细贯彻连锁公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并准时的传达给每个人员，起好承上启下的桥梁作用。 2、做好人员的思想工作，团结好店内人员，充分调动和发挥人员的乐观性，了解每一位人员的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增加本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 3、以身作则，做人员的表率。不断的向人员灌输九丰新企业文化，训练人员有全局意识平安意识，做事情要从公司整体利益动身。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去看待工作中的问题，并以乐观的态度去解决加强日常管理，

34、特殊是抓好基础工作的管理，对内加大人员的培训力度，全面提高人员的整体素养;树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，制造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥人员最大的工作热忱，逐步成为一个最优秀的团队。今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的方法。 珠宝店长上半年工作总结下半年工作方案 上半年的工作即将接近尾声，要想在下半年的工作中有一个不错的开头，还需要做好上半年的工作总结。下面是由工作总结之家我为大家整理的“珠宝店长上半年工作总结下半年工作方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。 珠宝店长上半年

35、工作总结下半年工作方案一 20 xx年上半年的工作已经结束，对此，我做出如下总结： 一、关于上半年的工作 在20 xx年上半年我店重点以进展营销为重点，以真诚服务为抓手，为在商场内打造出珠宝的品牌效益和店面宣扬而不懈努力。 1、店内促销活动的开展。紧抓消费者的购物心理，利用各个节假日和大型周年活动，有效地开展了促销活动实际吸引了大量客户资源，进一步的提升了我店的销售额，并起到了良好的宣扬效果。 2、销售数据的处理。半年来，我店坚持准时对销售数据进行收集整理，并结合我店实际状况进行分析，做到准时上报。 3、商品的管理。自年初以来，我店实际注意各类货品的管理与收发工作，保证产品的良好质量。此外，我

36、店还要求店员对新进商品进行充分的了解与讨论，依据各类产品的特点进行营销和摆放，对各类珠宝进行展现，充分发挥珠宝特色。 4、宣扬推销工作。为充分展现我商店的产品价值，做好各类珠宝的营销工作，实际提升我点的知名度与顾客量。在今年我店加强了店面宣扬工作力度，合理利用商场周边形势，以及消费人群特点对我店的珠宝进行了宣扬。此外，我店人员还充分利用顾客提出的质疑，尽可能的向顾客介绍珠宝，促进成交。通过我店全体人员的热忱服务，与真挚销售，在今年我店不仅提升了销售绩效，同时还提升了店面形象。 二、业绩完成状况 在今年上半年，我店紧密结合上级部门要求，圆满的开展了上级部门部署的各类工作任务，实现了年初所制定的销

37、售业绩。 三、团队建设状况 半年来，我店深化店内团队建设，通过开展各类实践训练、各类专业培训工作，以实际提升我店的团队销售力量，提高团队协作力量，改善我店的销售业绩。此外，我店还建立了有效的管理制度，并要求员工严格根据制度贯彻落实，以实现我店的优秀团队力气。 四、存在不足及明年规划 由于本店所在商场为新修缮的商场，我店各项目建设还不够完善，商场周边市场进展还不够突出，因此，我店在季度之初的销售绩效并不抱负。为此，我店在下半年里将准时的分析我店内的各类珠宝销售数据，整理各产品销售状况，据此做出销售战略调整，并实际进行落实，以保证我店的销售状况得到明显提升。 珠宝店长上半年工作总结下半年工作方案二

38、 过去的这段岁月里，有辛酸也有欢乐，有汗水更有收获。回首我半年来走过的风雨历程，公司的领导和店里众姐妹们赐予了我足够的支持和关心，让我充分的感受到了领导们“海纳百川”的胸襟，感受到了公司员工“不经受风雨，怎能见彩虹”的豪气。在过去的半年里，我在部门领导及同事们的关怀与关心下圆满的完成了各项工作，在各方面有了更进一步的提高，现将上半年的工作总结为以下几项： 一、思想政治表现、品德素养修养及职业道德 能够仔细贯彻党的基本路线方针政策，通过报纸、杂志、书籍乐观学习政治理论;遵纪守法，仔细学习法律学问;爱岗敬业，具有剧烈的责任感和事业心，乐观主动仔细的学习专业学问，工作态度端正，仔细负责。 二、工作态

39、度和勤奋敬业方面 喜爱自己的本职工作，能够正确仔细的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，仔细遵守工作纪律，保证按时出勤，出勤率高，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。 三、工作质量成果、效益和贡献 保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了许多东西，也熬炼了自己，经过不懈的努力，使工作业绩有了长足的提高。 四、工作中的阅历 销售是一门艺术，作为珠宝销售员，讲求语言的技巧，让顾客买到满足的珠宝是应当时刻考虑的，下面是在销售时应当留意的几个方面： 1、以良好的精神状态预备迎接顾客的到来。当顾客进入或预备进入店内时马上礼貌地站起，并用微笑的眼光

40、迎接顾客，亦可赐予肯定的问候，如“您好”!“欢迎光临”。 2、适时地接待顾客。当顾客走向你的柜台，你就应以微笑的目光看着顾客，应尽可能的给顾客营造一个轻松购物的环境。 3、充分展现珠宝饰品。由于多数顾客对于珠宝学问缺乏了解，因此，营业员对珠宝首饰的展现非常重要。 4、利用顾客所提出的质疑，尽可能抓机会介绍珠宝学问。顾客所了解的珠宝学问越多，其买后感受就会得到更多的满意。常言道;“满足的顾客是最好的广告”，“影响力最强的广告是其四周的人”。因此时机很重要，在销售的整个过程中抓住机会，利用顾客所提出的质疑，尽可能抓机会介绍珠宝学问。 5、促进成交。由于珠宝首饰价值相对较高，对于顾客来讲是一项较大的

41、开支，因此，往往在最终的成交前压力重重，愁闷不决，甚至会临时放置，一句“再转转看看”而可能一去不回。这就需要营业员实行分心的方法减轻顾客的压力，比如给自己的同事或顾客的同行者谈一下有关首饰流行的话，也可拿出几种档次的首饰盒让顾客选择。 6、售后服务。当顾客打算购买并付款后营业员的工作并未结束，首先要填写售后，要具体介绍佩戴与保养学问，并同时传播一些新的珠宝学问，比如：“假如您不佩戴时，请将这件首饰单独放置，不要与其它首饰堆放在一起。”最终最好用一些祝愿的话代替常用的“欢迎下次光临”，比如“愿这枚钻石给你们带去美妙的将来”，“愿这枚戒指带给你们幸福一生”等等，要将“情”字融入销售的始终。 五、工

42、作中的不足和努力方向 总结上半年的工作，尽管有了肯定的进步和成果，但在一些方面还存在着不足，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。在下半年的工作里，我将仔细学习各项政策规章制度和业务学问，努力使思想觉悟和工作业绩全面进入一个新水平，为公司的进展做出更大的贡献。最终祝福本公司越走越好! 珠宝店长上半年工作总结下半年工作方案三 20 xx上半年就要结束了，眼看着下半年即将到来，我作为店长也该好好的预备下今后的工作。 回首这半年的状况，xx珠宝在销售额方面有不少的提升。在客户间的口碑也是上升了不少。这都和我们这一年的努力脱不了关系。大家的热忱奋斗，才让xx珠宝在客户们的心中闪烁起了

43、光线。 作为店长，我在这一年间，遵循着上级的教导，我们进行了一系列推广方案，为20 xx年的销售做出巨大的推动，这才有了现在这样的成果。但是，要胜利的做好这样多的活动，大家的努力都是必不行少的!以下是我对这一年的工作总结。 一、工作方面 首先先来看看我们这一年新进入的人员。我们店今年新入两名新员工，xx和xxx，在经过培训后，我对她们两人有了更加清晰的了解。针对他们的特点，我将他们分别支配在xxx柜台和xx柜台，现在经过x个月的工作，两人的都取得了不错的成果。 在店面方面，我也进行了肯定的装修，改进的地方更加凸显了我们商品的特色，并针对新的产品，特地进行了陈设展现的柜台。 一年中我们进行了不少

44、的活动推广，同过对周边的宣扬和促销，我们店铺的知名度在四周也有了特别大的提升。 然后，就是在销售方面，销售人员在这一年给出的成果的确是不错，相比起去年的成果，今年上半年实在是大大的向上提升了许多。信任这也有不少培训的缘由。 二、个人方面 作为店长，我在这半年间也在努力的做好自己的工作。不仅仅是在店面以及销售上，针对员工我也下了不少的功夫进行培育和熬炼。而且针对我们的客户，我们特地建立了客户群，在其中，我们进场宣扬各种珠宝的学问以及保养方法。当然，在出现新品的时候，我们也领先在这里宣扬，并准时的放出优待政策。 三、工作中不足的地方 半年看过来，自己还是有些太过于用心在推出活动上面。通过客户的反馈

45、，我应当多在店铺的装饰方面花一些功夫。在之后，我需要找机会好好的改进这一点。 四、总结 自己作为店长，尽管这半年的销售额有不少的提升，但是在这半年中还是有许多顾及不上的时候，这真的让我感到很惭愧。为了改正这些问题，我还要努力的提升自己，让自己进一步前进。为了能改正自己的问题，我要更多的去学习和思索。在下半年的工作中，我肯定要更多的努力，带动xx店铺的前进! 护士长上半年工作总结和下半年工作方案 在下半年的工作即将来临时，为了做好下半年的工作，现对上半年工作总结如下。然后再依据工作状况制定下半年工作方案。下面是由工作总结之家我为大家整理的“护士长上半年工作总结和下半年工作方案”，仅供参考，欢迎大

46、家阅读。 护士长上半年工作总结和下半年工作方案一 今年上半年来，在院领导及上级职能科室的正确领导下，在院后勤等行政部门的关心下，在科室全体医护人员的支持下，仔细完成了各项工作任务，自身的政治素养、业务水平和综合力量等都有了很大提高。现将上半年的思想和工作状况总结如下： 一、加强思想政治学习，提高自身素养 本人在思想上，能够主动通过报纸、杂志、书籍等方式乐观学习，严格要求自己，并仔细撰写心得体会和学习笔记，使自身思想政治素养有了很大提高，为自己开展各项工作供应了强大的思想武器。在加强理论学习的同时，重点加强了工作业务学问和法律法规的学习，为完成做好本职工作打下了坚实的基础。 二、恪尽职守，仔细作

47、好本职工作 1、科学合理的排班，培育护理人员的全面素养 本科室护理人员基本长期从事固定岗位工作，都能很好地完成自己的本职工作，但是如因工作人员病假、事假等缘由出现岗位空缺时，很难有比较合适人员进行填充，在科室工作人员配备充分的状况下，有针对性在一部分工作人员中进行轮岗，熟识其他岗位的工作，为个科室医疗护理工作的顺当开展做好了铺垫，同时，也全面提高了护理人员的整体素养。 2、夯实基础护理，供应优质服务 乐观响应“优质护理服务示范工程”创建活动，乐观组织科室护理人员学习、坚固树立服务意识，由被动式服务转变为主动服务、在护理工作中制造性开展工作，始终以病人为中心，落实基础护理，为病区患者供应平安、优

48、质、满足的护理服务 3、建立检查考核制度，强化质量掌握 在科室成立了以我为组长的护理质量掌握小组，每周有针对性对护理工作开展护理质量自查，建立健全了各项管理制度和考核制度，细化了护理人员的考核细则，每月进行一次汇总并在科室排名，对于排名在前两名和后两名的人员依据管理细则赐予相应的嘉奖和惩罚，各项检查考核制度的建立，进一步的调动了护理人员在工作中相互追逐、比拼的乐观性，除此之外，护理质量也得到了进一步的提高。 4、乐观开展康复活动，落实全程康复理念 依据科室患者的实际状况，在科室内开展丰富多彩的康复工娱疗活动，主动深化患者听取患者看法，与患者一起制定康复活动方案，定期在患者中开展康复技能竞赛、生

49、活自理力量训练等活动。外出学习回来后，与工作人员一起商讨学习心得，在科内顺当开展了对精神发育迟滞、老年痴呆等患者的模型、数字、字母等康复训练项目，这些项目的开展对患者的治疗、康复起到了乐观的作用，缩短了患者住院时间，改善了患者的治疗效果。转变了参与工娱治疗需去康复科的现状，为病区担当工娱治疗做出了初步的尝试，同时，也全面落实了患者自入院到出院的全程康复治疗理念。 三、工作中的不足 工作的方式方法不够得当，在工作方案的编排和工作的轻重缓急的把握上不够到位，导致方案中的工作有未按时落实现象。工作中大多只是简洁的执行任务和做好常规性工作，缺少创新精神和意识。基础理论学问不足，不能够满意临床需要。 四

50、、下一步工作准备 加强精神专科学问的学习，努力把握专业技能。进一步加大科室管理力度，狠抓基础护理、护患沟通、健康宣教等工作，为争创市级重点专科、专科医院等级评审等工作做好预备。在和做好常规临床护理工作的同时，乐观探究新学问、新业务、新技能，有制造性的开展工作。 总之，上半年我和科主任及全体科室医护人员同心同德，克服困难，知难而上，以医院大局为重，内强素养，外树形象，不断提高医疗护理水平，切实为病供应优质的护理服务。在今后的工作中，我会不断努力，乐观进取，为病区的进展，医院的富强发挥更大的作用。 护士长上半年工作总结和下半年工作方案二 来到普外科担当护士长工作正值半年，送旧迎新之际，进行工作的总

51、结和来年的方案，以作为对自己工作的反思和对来年的激励。 上半年，在院领导和护理院长及科护士长的领导、关心和教导下，主要做了以下工作。 一、病房护理管理 来到普外科工作半年，努力学习专科学问，克服业务上的不足。在抢救和病房工作人员紧急(如节假日)时，能身先士卒，直接参加病人护理。 根据护理质量的标准，建立各种工作常规。监控并记录各种质量指标，发觉不足准时改进。运用pdca的质量改进方法进行楼层cqi项目实施，在实施中充分发挥护士的乐观性，改进深静脉管理，促进病人评估的规范进行，改进病人的健康训练，改进交接班制度的规范执行。 促进病历的规范记录，定期检查，并将检查结果准时反馈给相关的护士，关心护士

52、改进规范进行event大事的处理和上报、争论。 二、人员管理 在上半年，本楼层接受新调入同志xx，新参与工作同志xx，均能支配规范的科室岗前培训，进行仔细的带教和指导，全部的新进护士均能尽快的适应工作。 上半年根据护理训练部要求，在收集了科室护士的训练需求的基础上，共支配护理查房x，支配业务学习。 在员工激励方面，通过不断的护士准时评估反馈与季度评估相结合，关心护士不断改进工作，并准时表扬好的行为来弘扬优良的工作风气。 通过授权的方式，鼓舞护士参加科室管理，几乎每个护士都直接负责一项的科室管理内容，激发护士的工作乐观性。 支持和鼓舞护士的连续学习。进行学历的连续训练，作为护士长，在工作支配上尽

53、量赐予便利。同时鼓舞护士进行英语的学习，科室组织外科齐教授进行授课，关心护士提高英语水平。 带教暂缺缺的状况下，能发挥科室护士的乐观性，共同来担当同学的带教工作，各种小讲课获得了同学的好评，同时也提高了科室护士的教学力量。 支配xx护士外出参与学习班。 三、工作管理 根据医院要求，进行楼层的成本核算管理。固定了每周供应室领物数量。根据医院要求，进行收费的规范管理。规范管理科室财务和物品，定期检查。 进行楼层的物品放置调整，使楼层环境更干净。 重申科室的排班及换班制度，促进护士按规范换班。依据病人状况，供应合适的护理人力，保证护理效果和人力的合理支配。 乐观参与医院及护理部召开的会议，每月一次召

54、开护士会议，将医院及护理部的工作理念和工作支配准时传达给临床护士。依据医院宗旨和目标，引导护士遵循。 乐观促进护理部与其他部门的合作，关心普外科主任担当一些管理工作，促进医护的协作。 作为沟通委员会的主要成员，乐观参加该委员会的活动，促进该委员会的进展。 四、自身职业进展 在有效完成病房护理管理任务的状况下，努力学习各种业务学问，在各方面提高自己的力量。 上半年取得了xx本科学位证书以及汉语本科毕业证书。持续进行医学英语的课程学习。 完成了院内picc穿刺的培训。 学习计算机的运用，提高工作效率。 在护理部领导的支配下，参与学习班学习，外出参与学术会议xx，应邀外出授课xx，论文书写一篇，通过有用护理的初审。 完成医院规定的连续训练学分，特殊是乐观参与各种管理课程。 新的开头，下半年将更努力的工作和学习，不负医院的培育。 五、下半年的目标 1、连续学习英语，下半年争取在使用和口语上有很大的提高，能更流利和外国专家沟通。考高校英语6级或者pet4. 2、在管理的学问和技能上，有更多的进步。改进的途径有：看管理书，和其他护士长沟通，参与管理的课程等等。 3、乐观参与科研小组的活动，有12篇论文发表。 4、乐观支持和参加护理部各项工作。 特殊感谢护理部及科护士长给我各种成长的机会，使我不断的鞭策自己努力学习和改进自我。我将连续“享受工作，享受生活”。 护士