教学设计 人教版高中化学 选择性必修3 第三章 第四节 第1课时 羧酸

1、酸教设一、课解读羧酸是普通高中化学课程标准2017年版年修订）选择性必修课程主2“烃 及其衍生物的性质与应用”的内容。1内容要求认识羧酸的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2学业要求（）写出羧酸的官能团、简单代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的结构简式 和名称；能够列举简单代表物（乙酸、甲酸、苯甲酸、乙二酸）的主要物理性质。（）结合分子结构特点，运用类比迁移的方法分析和推断羧酸的化学性质，并根据 有关信息书写相应的化学方程式。（能官能团和结构变化的度理醇醛酸酯的转化关系能举乙酸、 甲酸苯酸乙二酸等代表物在生活中的应用析和探讨羧酸对环境和健康可能产生的 影响。二、教

2、分析本节内容的功能价（素养功能能合羧酸的官能团及化学键极性特点分析和推断 羧酸的化学性质，培养学生类比迁移的能力。人教版新教材在旧教材的基础上增加常见羧酸在生产中的重要应用以及羧酸的物 理性质的内容旧材内容中仅“资料卡片”栏目简单介绍甲酸、柠檬酸等自然界中常见 的有机酸的结构和性质没有羧酸的酸性开展实验探究教材系统地介绍了羧酸代表物 （甲酸甲二重性质及应用酸的物理性质酸酸性的科学探究实验。新教材内容的改变带来的教学启示时能仅停留于认识羧酸典型代表物乙酸的结 构和性质认生活中常见多种典型羧酸代表物在生产中重要应用； 同时，结合前面已学过的“醇、醛、酸”的转化关系，建立更加完善的“醇、醛、酸、酯”

3、 的转化关系视氧化反应和原反应等化学知识关联的结构化设计分发挥结构化知 识对学生核心素养发展的重要作用时也为第五“机合成的习和完成本章最后的 “整理与提升”奠定基础。三、学分析学生在必修第二册第七章第三节已经学习了羧酸的典型代表物乙酸的物理性质和化学 性质为酸有机物的学习奠定一定的知识基础同时选择性必修 第章前三节对 醇、醛已经有了系统学习，为羧酸的学习方法与思路提供了一定的借鉴，同时为建立“醇、 醛、酸、酯”的转化关系做准备。但学生在设计实验方案等科学探究方面的能力、建立结构 化知识的能力还有待加强根提供的多种实验试剂以当地选择合适的试剂设计实 验方案。对“醇、醛、酸、酯”的转化关系模型认识

4、不够深入，应用该模型解决真实问题的 能力还需要进一步培养认有物的基本思路和方法（即基于官能团分析、预测、总结归 纳物质性质）有待加强。四、素目标【学标1认识羧酸的官能团与组成，对简单羧酸进行分类；能通过羧酸的结构特点，类比 迁移，预测羧酸的物理性质和化学性质，并根据有关信息书写相应的化学方程式；2通过设计羧酸酸性的实验探方案，体验科学探究的一般过程；3通过思考与讨论完善“醇、酸、酯”的转化关系模型，并应用该模型解决生产 和生活中的真实问题；4能结合生产、生活实际了解酸对环境和健康可能产生的影响，关注羧酸的安全使 用。【评价目标】1通过对羧酸的分类和主要性的预测，诊断并发展学生从物质的官能团结构

5、进行微 观探析能力，诊断并发展学生的类比迁移能力，发展学观辨识与微观探析的学核 心素养；2过对羧酸性质的探究实验设计断发展学生的实验探究能力展“证 据推与理模型认知”的核心要素；3通过“醇、醛、酸、酯”转关系模型的完善，并应用该模型解决生产和生活中的 真实问题，诊断并发展学生对模型的理解和应用能力；4通过讨论羧酸对环境和健康能产生的影响，诊断并发展学生运用已有知识和方法 多角度分析问题的能力。五、教重点、难点重点： 结合酸的结构特点，用类比迁移的方法预测羧酸的主要性质；“醇、醛、酸、酯”转化关系模型的完善。难点： 羧酸性强弱的比较；酯化反应中有机化合物的断键规律；“醇、醛、酸、酯”转化关系模型

6、的灵活运用。六、教方法情导：举甲酸、苯甲酸、乙二酸在生产、生活中的应用实例创设真实情境，激发 学生学习兴趣。任促：酸的分类以及典型代表物的主要性质，促进学生从分子结构的角度掌握羧 酸的类别并理解“结构决定性质”；2羧酸物理性质递变规律及缘，促进学生从物质结构角度分析，强化“结构 决定性质”的化学观念；3. 羧酸性质预测及实验探究，促进学生在实验探究中建构归纳羧酸的性质； 4知识结构化学习，促进学生善“醇、醛、酸、酯”的转化模型；5羧酸对环境和健康可能产生影响，促进学生辨证地看待化学物质和化学问 题。习测评诊：过课堂环节中的师生评价、生生评价，以及课堂练检测等来诊断 学生对知识的掌握情况。实助：

7、合羧酸性质的探究实验，引导学生从“宏观、微观、号”三重角度学习羧 酸的性质。学促：过学案培养学生提前预习、自主学习的能力。学法交流合作、实验探究、演绎归七、教思路本节课先从学生熟悉的生活中常见羧酸引入蜜蜂分泌物含有的物质 苯甲酸及其钠（食品包装袋的配料表上经常出现的食品防腐剂）、草酸（乙二酸）、柠檬酸 （柠檬）、乳酸（酸奶）、一些消炎药中也含有的羧酸或羧酸盐，等等，让学生观察结构特 点，并对其进行分类；结合已学习的乙酸进行类比迁移测羧酸的性质，再通过实验探 究进行验证归纳羧酸的化学质过具体的化学方程式书写进一步完醇、 酯”的转化关系模型，并应用该模型解决生产和生活中的真实问题。最后和探讨羧酸

8、对环境和健康可能产生的影响。八、教过程环教活学活引入图片展示生活中熟悉的羧类 从构简式入手分析羧酸的结构特 物质（甲酸、苯甲酸、乙二酸、柠檬 点，归纳羧酸的定义，并进行分类。 酸、乳酸），呈现相应物质的结构简 从生活走进化学，感受羧酸与生活羧 酸 的 分 类 及 典 型 代 表 物 的 主要性质羧 酸 物 理 性 质 递 变 规 律 及 缘 由式。学生任务 1 引导学生阅读教材 P71。数据展示示教材中的几种羧酸的 熔点和沸点数据导学生从结的 角度思考羧酸物理性质递变规律和 产生差异的原因。引导学生回忆羧酸的典型代表物乙密切想，并依据官能团对羧酸进行 分类。阅读教材解酸代表物甲酸 甲酸二酸的主

9、要性质养生 的自主学习、获取信息的能力。观察数据结变规律从子 结构角度分析其原因。培养学生信 息获取及归纳总结能力，强化物质 的物理性质与分子间作用力和氢键 有关。从乙酸的性质类比推测羧酸的性酸的具体化学性质运用类比迁移方 质化学结构决定性质化法预测羧酸的性质。学观念提学生知识的迁移能力。羧 酸 的 性 质 预 测及实验探究书写具体的化学方程式，并依据此 反应原理计验方案行究学生任务 2设计实验方案，究 实验帮助学生“宏观微观符羧酸的酸性并分析原因。 展示并进行评价。号”三重表征的角度认识羧酸的酸 性展生从物质结构分析测 物质性质的能力，体验科学探究的 一般过程。从“强酸制弱酸”的原理进行分析

10、， 书写具体化学方程式，并依据此反学生任务 2设计实验方案，究 应原理，根据提供的实验仪器和试乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱。 展示并进行评价。学生任务 3探究羧酸的酯化应 机理。1.采用球棍模型拼插法究酯化反 应机理的可能性，展示并进行评价。 2.呈现文献资料出研究化学应 机理的一种重要方法元素示踪 法。引导学生从羧酸官能团结构的微观剂设计实验方案行探究助 学生“观微观符三表 征的角度认识不同酸的酸性强弱之 分，体验科学探究的一般过程。1. 以酸和乙醇发生酯化反应为 例用棍模型拼插法测化 反应时化学键断裂、官能团转变的 可能性。2.通过阅读文献资料，理解掌握 化反应机理，感受同位素示踪法在 研究

11、反应机理中的重要作用。帮助学生从官能团和结构变化 的角度深度理解羧酸的酯化反应性 质。通过两组探究实验，归纳羧酸的化 学性质“结构决定性质基角度理解断键原理归纳总结羧酸的 本化学观念；培养学生认识有机物化学性质。的基本思路和方法基于官能团 分析、预测、总结归纳物质性质。结合酯化反应的知识，分析真实情 境，推测是由于酿酒过程中产生了完善“醇、醛、 酸、酯”的相互 转化模型有香味的乙酸乙酯；并尝试归纳提出问题： “醇醛酸酯之间的相互转化 真实情境酒越陈越香的原因。 模型。培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，同时构建完善 “醇转关系模， 强化知识间的关联使识结构。羧 酸 对 环 境 和 健 康

12、可 能 产 生 的影响引导学生分析和探讨羧酸对环境和 健康可能产生的影响。学生利用已有知识，综合分析羧酸 对环境和健康可能产生的影响，培 养学生的社会责任。九、板设计 主板书：羧酸副板书：相关化学方程式十、课练习1热水瓶用久后，瓶胆内常附一层水垢（主要成分是C 和 ），此水垢可用3 2一些酸来清除。下列家庭用品中，能用来清除水垢的( )A油B纯碱C食盐醋2下列说法错误的是 )A酸一种有刺激性气味的液体，是最早从蚂蚁中获得 B甲酸的化学性质只有酸性和酯化反应C苯甲酸属于芳香酸，它的钠盐是常用的食品防腐剂D二是最简单的二元羧酸，是分析化学中常用的还原剂3食物中常含有有机酸，如：檬酸（ ）、乳酸（ ）下列说错误的( )A檬和乳酸不是同系物B二者均能发生酯化反应和氧化反应C1 乳酸最多与 1mol Na 反D酸于羟基羧酸42016 年贝尔化学奖由法国、美国及荷兰的三位化学家获得，以表彰他们在“分子马达”研究方面的成就，一种光驱分子马达结构如图所示。下列有关该分子的说法正确的是( )A分属于芳香烃B能与 NaHCO 和性