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文档简介

冷链食品疫情防控工作方案一、目标任务通过加强冷链食品生产加工、运输（物流）序正常稳定。二、工作机构的冷链食品新冠肺炎疫情工作领导小组。三、防控重点（一）（二）规范从业人员健康管理。积极配合相关疫情防控和全体员工健康状况台账，对新进员工和返岗员工 14 日内防控措施。要广泛开展防疫技术培训，指导从业人员精准防护，保证防控效果。（三）建立食品安全追溯体系。食品到达前 24 小时，采用传真、发送电子文档、当面送达者的名称、地址、联系方式等。证明。相关凭证。对提供冷冻冷藏服务的非食品生产经营者（简称第三方冷库）式以及委托储存的冷冻冷藏肉类的名称、数量、时间、运输车辆信息等内容，确保冷链食品每批均可追溯。

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