中餐服务员岗位职责(5篇)

1、Word - 5 -中餐服务员岗位职责(5篇)第一篇：餐饮服务员岗位职责1、负责酒店的订座状况并做好具体记录。2、做好本区域内的卫生，要求环境干净，工作用具摆放有序整齐。3、接听电话声音美丽悦耳、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通力量。4、书面端正、字迹清晰，并会电脑软件输入和资料备案。5、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进访问工作增加与客户的沟通。6、对菜肴有充分的熟悉和了解，能精确给客人解释其特色、价位等。7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热忱、关怀、友好、微笑、亲切的工作态度，及灵敏、精确、反应敏捷的工作方式，使客人有宾至如归之

2、感。8、熟识酒店的设备设施及其项目，以便准时解答客人问询。9、精确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。10、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。11、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。12、做好预订的跟进工作，保证订座本的精确性。13、完成好交接班工作，并作交接记录。其次篇：餐饮服务员岗位职责1、上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会)，如有重要状况，应准时向主管汇报。 替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保

3、管。3、整理、预备菜单、酒水单，发觉破损准时更换。4、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。5、客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。6、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。7、随时留意听取顾客的看法，准时向上级反映8、随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和帮助处理。9、把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。10、负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确、快捷。11、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时

4、，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。第三篇：餐饮服务员岗位职责1、仪容仪表端庄、干净，动作落落大方，准时迎接。2、使用服务礼貌敬语、笑脸迎客及送客。3、热忱引顾客入座、拉椅让座、征求客人对餐位的看法、确保餐位人数和餐具数全都并知会值台员。4、礼貌接听电话并与预订员沟通的状况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。5、精确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。6、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热忱、关怀、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。7、熟识酒店的服务设施和项目，以便准时解答客人询问。8、负责每日的流程

5、登记表和餐位表，确保预备无误。9、负责做好指定范围内的卫生工作。10、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。第四篇：餐饮服务员岗位职责1.保持清爽、干净、优雅状态，为来宾供应热忱、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2.乐观协作主管工作，听从主管及上级领导指挥，团结、擅长关心同事工作。3.擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。4.要有纯熟的业务操作学问，把握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律。5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，乐观检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否干净和齐备。第

6、五篇：餐厅服务员的岗位职责1、上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会)，如有重要状况，应准时向主管汇报。3、替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，珍贵物品提示客人自行保管。4、整理、预备菜单、酒水单，发觉破损准时更换。5、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。6、客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。7、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。8、随时留意听取顾客的看法，准时向上级反映。9、随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和帮助处理。10、把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。11、负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单