DB6103∕T 27-2021 奶山羊机械挤奶操作技术规程

1、ICS 65.020.30CCS B436103宝 鸡 市 地 方 标 准DB6103/T 272021奶山羊机械挤奶操作技术规程Technical Code for mechanical milking operation in dairy goat farm2021-05-27发布2021-06-27实施宝鸡市市场监督管理局发布DB 6103/T 272021目次前言. II12345678910范围. 1规范性引用文件 . 1环境要求 . 1设备要求 . 1人员要求 . 1挤奶前准备 . 2挤奶操作 . 2挤奶后设备清洗 . 4冷却储存 . 4设备维护 . 5IDB 6103/T 272

2、021前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由陇县畜产局提出。本文件由陇县畜产局归口。本文件起草单位：陇县畜牧工作站、陕西省畜牧技术推广总站、泾阳县动物卫生监督所、宝鸡市畜牧兽医中心、宝鸡市农产品质量安全监督检测中心、陕西高寒川牧业有限公司、陕西绿能牧业有限公司、宝鸡市永华牧业服务有限公司、山东省成城物联网科技股份有限公司。本文件主要起草人：边会龙、刘红颖、赵少斌、王德玉、马小云、王缠石、王鹏飞、闫宏刚、孙兆军、张会军、张彦明、庞博元、刘继峰。本文件为首次发布。单位：陇县畜牧工作站电话址：宝鸡市陇县

3、城关镇东大街126号邮编：721200IIDB 6103/T 272021奶山羊机械挤奶操作技术规程1范围本文件规定了奶山羊机械挤奶的环境要求、设备要求、人员要求、挤奶前准备、挤奶操作、挤奶后设备清洗、冷却储存、设备维护的操作要求。本文件适用于机械化挤奶的奶山羊养殖场（户）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8186-2011GB/T 10942-2017挤奶设备结构与性能散装乳冷藏罐乳用

4、动物健康标准（农业部公告第1137号）生鲜乳收购站标准化管理技术规范（农牧发20094号）3环境要求3.1挤奶厅应符合生鲜乳收购站标准化管理技术规范的要求。3.2水质应符合 GB 5749的要求。3.3电气等应符合防爆防漏等安全要求。4设备要求4.14.24.3挤奶设备应满足奶山羊挤奶需求，可选用移动式、鱼骨式、并列式、中置式、转盘式挤奶机。挤奶设备应安全可靠，宜具备电子识别、鲜奶采样、自动脱杯和自动计量功能。挤奶设备应包括鲜奶收集、冷却、储存等配套设备。4.4挤奶设备应符合 GB/T 8186-2011的要求。5人员要求5.15.2每年体检一次，取得县级以上医疗机构出具的健康证明。通过技术培

5、训，熟悉生鲜乳质量安全有关法律和法规，熟练掌握机械挤奶操作程序。1DB 6103/T 2720216挤奶前准备清洗消毒6.16.1.1环境消毒挤奶厅周围环境保持清洁，符合卫生消毒要求。6.1.2人员消毒挤奶人员进入挤奶厅前应清洗消毒双手，穿工作服、工作鞋和围裙，戴工作帽、防护手套、口罩、护目镜。6.1.3挤奶厅消毒挤奶厅在每次挤奶后应清扫干净，高压清水冲洗，定期喷雾消毒。6.1.4管道清洗每次挤奶前，用7080清洁热水对管道冲洗3 min5 min。6.26.36.4门禁检查检查挤奶厅、挤奶通道各处门是否正常开启或关闭。配制药浴液按照规定比例配制充足的乳头药浴液。清洁用品准备清洁、消毒、干燥、

6、充足的毛巾(1条/只)或纸巾。7挤奶操作7.1设备检查打开电源，检查控制箱电压表；按下真空泵按钮，检查真空表；打开脉动器按钮，检查设备运行是否正常、奶衬和脉动管是否裂缝或破裂、进气孔是否堵塞、集乳器有无残留。7.2挤奶顺序按照高产、低产进行分群，由高到低固定挤奶顺序。对不符合乳用动物健康标准及初乳期、休药期、患病期的泌乳羊，实行单独挤奶。7.3赶羊挤奶关闭除通往待挤厅以外的所有通道，将泌乳羊从羊舍赶至待挤厅。赶羊时，禁止鞭打和快速驱赶。发现通道设施设备损坏，及时修复；发现泌乳羊患病或精神不好，及时隔离治疗。7.4固定位置泌乳羊赶至待挤厅后，打开进羊口，引导羊只归位，固定颈夹。2DB 6103/

7、T 2720217.5乳房清洗消毒清洗按摩7.5.1用3545温水清洗乳房，擦干并按摩泌乳区。7.5.2挤奶前药浴用药浴液浸泡或喷洒乳头及基底部。使用药浴杯时，将乳头全部浸泡在药浴液中15s20s；使用喷枪时，将喷枪口置于乳头下方,使药浴液均匀地喷洒在乳头及基底部。7.5.3擦干乳头药浴30 s后,用清洁用品擦干乳头，坚持一羊一巾。使用毛巾时，先擦干一只乳头，再将毛巾翻转擦干另一只乳头。使用纸巾时，先用手握紧擦干一只乳头，再将纸巾折叠擦干另一只乳头。7.6挤掉前3把奶7.6.1挤奶方法通过人工手法，将泌乳羊前3把奶挤在专用容器中。7.6.2异常处理观察泌乳羊前3把奶是否异常(如：凝乳块、水乳、

8、血乳等)，触摸观察乳房是否有红、肿、热、痛、外伤等症状。若有异常，及时标记隔离，单独挤奶，单独存放。7.7套杯7.7.1套杯时间30 s60 s内套上挤奶杯组。7.7.2套杯程序将挤奶杯组水平伸入泌乳羊乳房底部，奶杯自然下垂，打开挤奶杯组开关，握住奶杯稳妥地套在2个乳头上。7.7.3套杯方法套杯时用手指引导乳头进入奶衬内，将奶杯向上竖起，并把奶衬尾部下压成S状，迅速将奶衬套入乳头。调整奶杯，使奶杯均匀分布在乳房底部，并略微前倾吸取乳房中的羊奶。7.7.4异常套杯对无法套杯的乳头，用特制假乳头堵住奶杯口。7.87.9巡杯反复巡查奶杯，发现异常，立即采取补救措施。掉杯的，冲洗干净后重新套杯。脱杯7

9、.9.1手动脱杯3DB 6103/T 272021未安装自动脱杯装置的挤奶机，需手动脱杯。手动脱杯时，关闭挤奶杯组开关，握住奶杯，倾斜往外拉出，套在清洗盘上。不得下压或垂直下拉奶杯。7.9.2自动脱杯安装自动脱杯装置的挤奶机，无需手动脱杯。当乳头没有奶液流下时，挤奶杯组会自动脱杯。7.10挤奶后药浴脱杯后，用药浴液浸泡或喷洒乳头及基底部。使用药浴杯时，将乳头全部浸泡在药浴液中3s5s，以2个乳头均有药浴液滴下为准。泌乳羊挤奶结束后，赶回羊舍，关闭羊舍门。8挤奶后设备清洗8.1清洗原则清洗前关闭冷藏罐制冷电源，清洗结束后关闭管道阀门。设备清洗消毒后超过96h未使用，再次使用前应重新清洗消毒。坚持

10、“先碱后酸”的原则交替使用清洗液。8.2管道及冷藏罐清洗预冲洗8.2.1挤奶结束后，在清洗槽或奶罐中注入3545清洁温水，冲洗5 min，不循环，直到水变清为止。打开排污阀，排出废液。8.2.2碱洗在清洗槽或奶罐中注入 7080清洁热水，加入 PH值11.5 12.5的碱洗液，循环清洗 10min15 min，水温40时，打开排污阀，排出废液，再用清水冲洗5 min。8.2.3酸洗在清洗槽或奶罐中注入3545清洁温水，加入PH值2.5 3.5酸洗液，循环清洗10min15min，水温30时，打开排污阀，排出废液，再用清水冲洗5 min。8.3运输车及运输罐清洗车体及罐体8.3.1用清水冲洗，擦干表面，保持外部清洁卫生。8.3.2罐体内部用3545的温水清洗，再用50碱水循环清洗消毒，最后用清水冲洗干净，排净罐内残液，关闭阀门和灌口，并铅封。8.4定位清洗系统CIP（cleaning in place）定位清洗系统CIP按照设备说明书进行。9冷却储存4DB 6103/T 272021刚挤出的生鲜羊乳应储存在冷藏罐中，2 h内冷却到04密闭保存，保持温度稳定。储存生鲜羊